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【信州】長野県中信のラーメン屋★24


1 ：2020/02/02 〜 最終レス ：2020/06/24
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中南信でラーメンスレを継続したら「なぜ南信を入れるのだ許せん」て荒らされたのでそいつらのため中信オンリースレ

長野県中信地域のラーメン屋を語るスレ

対象地域
松本市　塩尻市　安曇野市　大町市
池田町　山形村　朝日村　生坂村　麻績村　筑北村　松川村　白馬村　小谷村
木曽町　上松町　南木曽町　大桑村　王滝村　木祖村

前スレ
信州】長野県中部のラーメン屋★23中信
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1545715349/
-
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2 ：
松本

3 ：
今日はラーメンやめてすき焼き

4 ：
やま本美味しくなかった！

5 ：
やま本はだいぶ客数落ちてきたから浅間の武蔵家が落ち着いてきたら武蔵家に形態変わりそう

6 ：
業態変わりそうって凌駕が好き勝手に出来ないんじゃないの？
吉祥寺武蔵家は東京には1店舗しか無いわけだし

7 ：
あれ凌駕がやってるの？フランチャイズ？

8 ：
>>7
前スレにも書いてあったんだがその通り

9 ：
あさのは不味くなった

10 ：
まずくなったというより別物かな
ひづきだし

11 ：
支那そば太郎食べたい

12 ：
オーソドックスな中華そばって太郎以外だとどこがおすすめ？
豚骨醤油と煮干と鶏白湯は食い飽きた

13 ：
凱歌かな

14 ：
650円が700円に値上げしてると敷居が高くなるな

15 ：
>>13
ありがとう
合庁はよく行くのにここは知らなかった
今度行ってみる

16 ：
凱歌はチャーシューが特にうまい
必ずトッピング増やす

17 ：
そろそろ落ちそう

18 ：
保守

19 ：
保守

20 ：
捕手

21 ：
ここの板も20レス規制みたいなのあったのか

22 ：
松本のラーメンは食い飽きたな。

23 ：
>>14
700円でも今や安い方だからねえ
800円900円当たり前だし

24 ：
800円900円でも美味しければ全然いいんだけど
満足しなければ二度と行かない値段ではある。

25 ：
大石屋も800円になったらしいじゃん。
梓川に名の知れた店が出すらしい。詳細不明すまん。

26 ：
また梓川か！

27 ：
寸系列で名の知れた名店とかはやめてね。

28 ：
寸八系は基本居抜きハイエナだから梓川のとこも居抜きだったら怪しい

29 ：
梓川周辺で空いてる所あったっけ？

30 ：
麺ごごろなつどうした？

31 ：
【話題】長野県民がイメージする「長野」の範囲は、他県民とは全然違うらしい★2
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1580992515/

32 ：
梓川周辺って言うと
壱
燕黒
ヌプチェ
支那そば太郎
テンホウ
廬山
まじめ家
ちゃあしゅう屋

くらいか？
確かに多い

33 ：
ちゃあしゅうやのランチはお得でいい

34 ：
ちゃあしゅうやまで入れるんならエルサの店も入れてやれよ。
名前忘れたけど。

35 ：
>>30
なつは…

36 ：
なつの場所万咲2号店になってからどれくらい経ったっけ

37 ：
>>35
詳細キボンヌ

38 ：
うえずおいしい

39 ：
いきなりうゑずって誤爆かよ
まあ、とみ田直系でうまいけど

40 ：
山梨のラーメン屋ってスレ荒れまくってるな

41 ：
梓川？の新店の見当も付かないなあ

42 ：
梓川の新店の店名でてたけど中華そば雷紋日和だって

43 ：
かっこよくて絶対不味そう

44 ：
とりあえず麺友系の店なのかどうかそれが一番大事なとこだ

45 ：
センスのないネーミングは麺誘拐

46 ：
>>42
場所はどの辺？

47 ：
>>42
名前からして昔ながらの中華そばっぽいけど、それが一番難しいんだな。

48 ：
自己解決した
セブン梓川倭店の南側かな
廃墟みたいな喫茶店跡を壊して新しく建ててるね
資本の有る所かな？

49 ：
清水製麺所をGoogleで検索して
クリックすると

50 ：
>>49
変なとこ飛ばされたが

51 ：
怖くて踏めない

52 ：
踏まない方がいい

53 ：
｢こいつ、人として終わってる。ダメだわw｣と思いながらついつい食べに行ってしまう店ってない？

54 ：
五色

55 ：
五色は典型的な意識高い系で無駄に高いから行かないなあ

56 ：
ちょも、寸と白板のあそこで店を出してから名を売ってから
大きくなっていくって流れになると勝手に思ってたけどならなかったね。

57 ：
Twitterはやらない方がいい店主はいるよね。

58 ：
>>56
一人でやるならあそこ以上の場所ないもんな
賃料も安そうだし完全に居付いちゃったね

59 ：
たまーに食べたくなって行くんだけど食べるとまた1〜2年足が遠のく

60 ：
>>54
行ったこと無いけど他人のレポ見ただけで行く気も起きないわ

61 ：
最近は知らんけど、ささやき何たらとかよくブログに書いてたような…
って、二年前にもうブログやめてんのな。

62 ：
五色は目の前で慌ただしくチャッチャカとあれを入れてこれを入れてと調理されるのが
貧乏くさくて落ち着かないのでずっと行ってない。

63 ：
まあ五色はキモい常連ブロガー御用達のお店だから新規が行くようなとこじゃないな
店主もそれで大満足だろうし

64 ：
最近のここらのラーメンも値段が都会並みになってきたね。
美味しければ多少高くても満足するけど…

65 ：
家系並盛で800円超えると抵抗あるなあ
かつてのきら家の並650円と比較しちゃう

66 ：
登山して山小屋でコーラ買うと500円とかするじゃん？
そういうもんだと思って諦めてる
都会とは客の回転も違うだろうし

67 ：
松本らへんはラーメンだけでなく物価が高いからね。

68 ：
テンホウでラーメンでも食べたらいい

69 ：
ここで名が上がる店はほとんどがどれもケチくさい
みみっちい
｢みみっちい｣と言われるのは信州ではいちばん屈辱の評価のはずなんだけどな
じゃあどこがいいか挙げてみろとかいうやつが出てくる
味はともかくとして
八番
今は亡き本郷
がったぼうずだよ
信州からは山岸、西澤という全国に轟くラーメンの偉人を輩出したのにな
地元に残って商売してるのはカスしかいないのが泣けるぜ

70 ：
俺の胃袋がお世話になってるんで、
個々の人格までは知らんけどカスばかりとは思わんが

71 ：
その全国に轟くラーメンの偉人が残って商売をしてくれない地元にも何か理由があるのでは？

72 ：
最近食べたのだと月の兎影のあさりラーメンが美味しかったな

73 ：
久々に村井の六方行ったら
麺もスープも変わっちゃったじゃん
くそ不味くなって後半は拷問だった

74 ：
なんだかんだでhdkが安定して旨い

75 ：
松本は味的にはひづき一強だけど経営下手くそなのか店主の人格に問題あるのか知らないがずっと人手不足だな
人手足りなくて三連休でも月曜日は絶対に休むようになったし

76 ：
がった煮とり鳥の臭みはんぱない
今回ヤバいの当たったのかな

77 ：
らんちんぐたーいむ

78 ：
>>75
多分真面目な人なんだと思うけど、弟子が独り立ちできるようにしっかり育てちゃうのでホントに独り立ちしちゃうんだよ、あそこは。
個人的には堀内さんいない時期は味が落ちてたと思うので、店にいてくれる方がいいけどね。

79 ：
コクにごりだけは好き

80 ：
オレは村井六方、今の方がうまいと思う

81 ：
>>76
初めて行ったとこでハズレの日だとだるいよね
別の人気店で脂身だけのほぐしチャーシューと色が変わった茹で置きもやしてんこもり出てきたとこはそれ以来近寄れない

82 ：
>>80
今のスープって豚五里羅っぽくなったっていうか、
以前あった醤油が立ってる感じがなくなった
俺はあっちの方がよかった
麺も細くなってデロ感しかない
もっとも角がなくなった今のスープだと前の麺に負けるんだろうけど

83 ：
>>78
ホントその通り

84 ：
中信だといっこくうまいと思う

85 ：
楽家が好き

86 ：
一蘭のラーメンが980円、替玉210円に
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1570263958/
ってスレが立ってるのに
某狼煙は昔からね…

87 ：
いっこく旨いけど、チープ感があるな
丼を変えるだけでも変わる気がする

88 ：
あの店は繁忙時のカウンターが落ち着かない

89 ：
いっこくは片付けの際テーブル消毒してくれるからいい
京都弁のホール嬢(婆)がいい

90 ：
ランチングたーいむ

91 ：
おっサリーマンだな(・ω・)

92 ：
いっこくは店主の体調が心配。

93 ：
いっこくは時々限定で出す肉濁鶏白湯と牛骨ラーメンがうま過ぎる
店主は無理せずやって欲しい

94 ：
なかなか食えないが、あごだしと白湯の飛ぶ鳥も旨い

95 ：
家系おいしいとこある？
横浜育ちなんだけど今のとこ松本の家系はちょっと……(´･ω･`)

96 ：
五十六家かな

97 ：
松本だと寸八か楽家だと思う。あえて1つ選ぶとするとなんのかんのいいながらも
寸八になると思う。個人的には普通には美味しいと思うが、雑誌とかで絶賛されていて
行列が絶えないという現状に見合うほど圧倒的に美味しいかというと、別に
そこまでのことはないのでは？？？と思ってしまう。

自分は五十六家も行ったけど、上記の松本の店と比べて圧倒的に美味しく違いがある
とは思わなかったので、これは実際に食べてみて個人の好みの問題になると思う。

98 ：
いわいのレンソウ増しだな。
次点で五十六。

99 ：
>>98

そうか、いわいをど忘れしてました。確かにいわいなら各要素がハイレベルにまとまって
無難に美味しいですね。

100 ：
楽家は美味しいか美味しくないかは別として、横浜の人には勧められない家系。


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