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新潟のラーメン Part217


1 ：2019/09/28 ～ 最終レス ：2019/10/18
新潟のラーメンについて語って下さい

□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？　麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン

前スレ
新潟のラーメン Part216
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1567242549/

次スレのコピペ用
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2 ：
新潟旅行の際、長岡の食べログ1位の店（横が大きいP）行ったけど「こんなものかな」という感想でした

3 ：
>>2
適材適所で好きなだけやりなよ

長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1567247181/

4 ：
このスレは全県のことじゃねえの？

5 ：
>>4
専スレ飛び越えて何言ってんの？
専スレは何の為にあるの？

長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1567247181/

6 ：
まごころ亭

7 ：
>>4
ここは隔離スレ

8 ：
麺食堂たか丘
担々麺SUN
メンドコロスガ井
らーめん壱

地味ながら、近年稀に見る実力派の新店四店だと思うわ(´･ω･`)

9 ：
>>1
乙

10 ：
しょうぬんが立てたスレは無視してこっちでやろうぜ

新潟のラーメン Part217
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1569673012/

11 ：
岩海苔がイマイチなんだよな

12 ：
前スレ>>966
水谷アナエロいよね
生水谷見たんでこれから思い出してシコろうと思ってるよ

13 ：
日報のasshっていう無料情報誌にラーメン特集
知らん店ばかり

14 ：
>>2
いち井は新潟だからオンリーワンで人気があるけど
都会や各地のラーメン食べ歩いてるような人だと
たいした個性もなくて物足りないかもな
新潟で旅行者がラーメン食うんだったら
生姜か背脂食った方が良い

いち井は塩のみになったって話聞いてから行ってないから最近は知らんけど

15 ：
https://i.imgur.com/glChMDM.jpg
https://i.imgur.com/IKemPNE.jpg
いち井に並ぶくらいなら、お向かいの鶏蕎麦かかしに行ってあげて(;´Д`)

16 ：
>>15
美味いのに立地が挑戦的過ぎる

17 ：
ぶしやも喜多町に移転してたな、わざわざラーメン屋のちかくに移転しなくてもいいと思うけどな
天弓かわいそう

18 ：
>>14-17

専スレは何の為にあるの？

長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1567247181/

19 ：
その話はこのスレは新潟県全般ラーメンスレってことになってたはずだけど

20 ：
専スレの存在は無視　専スレは見て見ぬふり　専スレはスルーした上で決定した全般スレに何の効力があるのかな

21 ：
>>10
スレ建て感謝しろとか言ってる省は糞ウザいが
重複スレ建てるお前もかなり糞
所詮ここは省の構ってスレだが仕方ない

22 ：
ディズニーランド以上の行列が発生してるちゅんり

23 ：
見附の中澤ぬんは行かないの？
まわりの行った人たちに聞いたらあんまり芳しくないけど

24 ：
>>21
まぁここワイが立てたスレじゃないけどな( ´,_ゝ`)

25 ：
岩海苔は鶏塩と相性いいと思う
別皿が理想

26 ：
超久々に鬼助行って和歌山らーめん食べたが
昔一本槍にあった和歌山ラーメンの足下にも及ばないな
チャーシューも脂身だらけの固いやつが３枚で720円
あんなの１枚にして650円くらいにしろよ

27 ：
>>22
何人くらい？
今日は雨だけど最終日だからすごそう

28 ：
>>27おいらが帰る頃、昼前には１２０人以上いた感じ

29 ：
ちゅんり諦めた。
三時間待ちくらいの模様

30 ：
ちゅんりは本当に才能を感じる。
閉店知って初めて行ったけどあんなに美味いラーメンなかなかないしいい店だった。あんなにいい店がなくなってしまうってもったいなさすぎる。

31 ：
のぶ屋好きは俺だけか？

32 ：
>>28
さすがだな
俺は昨日の開店前から並んで食べ終わったのが3時間後だったわ

33 ：
https://i.imgur.com/7Z7lJfG.jpg
https://i.imgur.com/0NZRVhQ.jpg
燕市の新店YUKIと、いつもの清水漸に行ってきたわ(´･ω･`)

34 ：
綺麗なポタージュスープだね

35 ：
>>31
俺も好きだ
新潟横浜系では、一番かな

36 ：
三和区「米本陣」のレストランが10月から営業休止　名物「酒粕ラーメン」消える
2019年9月29日 (日) 11:09

https://www.joetsutj.com/articles/71944685

37 ：
ちゅんり7時半から並んでる奴いたみたいで草

38 ：
俺も観光客にはあごすけ、いち井は勧めない
>>3>>18
ここはずっと前から総合スレだろ
お前みたいな独り善がりの自治厨がいるからスレが過疎るんだよ

39 ：
ハッピーパス見てたら、紫鳥線沿いセブンイレブン様裏手 にお店が4、5軒あった。激戦区です。

40 ：
人手不足で良い店が閉店に追い込まれるのは凄く
切なくてやるせないな。
最近はラーメン屋に限らず個人営業の飲食店の閉店が多くて寂しくなる。

41 ：
個人経営の飲食店は生計が成り立つなら常連客の動向みて週二三日位休めば良いんだよ
臨休や早仕舞いばかりの店は勘弁してほしいけど

42 ：
潤の蔵王橋店もスタッフ不足でよく休むけど、まだラインで告知してくれるからいいけどさ、そこそこの人はいってるのに人手不足とかよっぽど飲食人集まらないんだなぁ

43 ：
朝早くて夜遅いのに定時で終わるそこらの工場とかより給料悪いからな

44 ：
>>31
おれも好きだな

45 ：
うひょー

https://i.imgur.com/wnQLrep.jpg

46 ：
>>45
R

47 ：
ちゅんりダメ元で行ってみたが行列ヤバかったから諦めて煌行ったわ

48 ：
>>40-41
10月になると、軒並み片っ端からラーメン店が閉店するから見てみ！
どんだけ閉店するか？最悪一日で100店舗以上一気に一発で閉店する場合も考えられるが

49 ：
>>40
個人経営に人材が集まらない理由としては、社会保険、年金、賃金などの福利厚生の基盤がないからね。
将来不安要素が山積だから長期間の就職はしない。修行として考えている程度なんでしょう。

50 ：
>>49
納得
時給上げればいい訳じゃないのか

51 ：
年齢性別問わず熱狂的ちゅんり信者はオレ以外にも沢山いただけにマジで残念

52 ：
市だか県の広報でガタ子採用したことに噛み付いたのが運の尽きだったねちゅんり
あんなことしなければもっと続けられたのに

53 ：
関係ないだろバカちゃうか。
ちゅんりはもう飲食やる気はねーだろなあ。新潟市内なら行列店なのにな

54 ：
チョンり

55 ：
>>52
運の尽きと言うか｢頭大丈夫かこの人？｣とは思ったけど

56 ：
>>50
時給の問題だよ
厨房任せたいならそれなりの待遇いるけどホールくらいならちゃんと教えれば誰でもできる
移転してからは知らないけど小針の頃のかなみ屋なんか完全に顔採用だった

57 ：
ハッピーパス、スタンプラリーってないの？

58 ：
>>57
もうねーよ！つかハッピーパスなんてもうねぇだろが！

59 ：
■■■■■■■■■オギカワ亀田店■■■■■■■■■

　　　　　　　 　　　　　　「9周年感謝祭」


　　　　　　　・10月24日(木)
　　　　　　　豚骨しょうゆ　770円 → 税込390円
　　　　　　　豚骨みそ　　　858円 → 税込550円

　　　　　　　・10月25日(金)
　　　　　　　豚骨しょうゆ　770円 → 税込390円
　　　　　　　坦々麺　　.　　858円 → 税込550円


　　　　※次回来店時に使用できる「ジャン券」進呈
(店員にジャンケンで勝ったら豚骨しょうゆのみ税込390円)
https://www.instagram.com/p/B2xi9AJnJhD/?igshid=1c2rxswfq9lyy

60 ：
くま一は駐車場ある？

61 ：
>>59
宣伝早過ぎ忘れる

62 ：
>>60
斜め前道路を渡った所にあるよー

63 ：
のぶやおいしー

64 ：
>>59
業務用スープ丸出しクソマズで390円が適正だろここ

65 ：
【消費増税】「常連さんゴメン、もう限界・・・」消費増税の仕組みが複雑過ぎて、老舗が続々と閉店★6
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1569842437/

今月で閉める店は
逆に利口といえる

66 ：
柏崎のラーメン屋さんでツイッター向いてない人がいるよね。

67 ：
>>66
見た目は他所より大分ひどいけど、名店気取りなのがすごいと思う。ご近所さんのラーメン屋さんを晒してるけど。

68 ：
>>67本人来ないかな。
見た目すごい奴写メ持ってるんだけどな

69 ：
ナギさんかな

70 ：
今日からお前らの大好きな値上げだぞW価格据え置きの店を探すのかな？W

71 ：
お前らの大好きなみかづきは据え置きだぞ

72 ：
混ぜそばやつけ麺の持ち帰りで8%とかやるお店あれば良いのにな

73 ：
チャーシュー持ち帰りできる店でチャーシュー持ち帰りだけするのって可能？

74 ：
わりと旨かった、僻地だけど。

tps://i.imgur.com/bKUheQI.jpg

75 ：
>>73
俺が知ってる店は全部可能だよ

76 ：
>>74
なんJのクソガキがやってるような事真似して冷静に恥ずかしいとか思わんのか

77 ：
力跡地のらぁめん創今日オープンか
完全に忘れてたわ

78 ：
じるば鶏塩やめたんか？
硬麺頼むとボソボソグチグチ

79 ：
■■■■■■■■万人家■■■■■■■■

　　　　　　　　　　　万人家祭
　　　　　　　　　　『税込390円』
　　　　　　　　 　　7:00オープン

　　　　　　　　 10月02日　新大前
　　　　　　　　 10月09日　中山
　　　　 　　　　10月16日　紫竹山
　　　　 　　　　10月23日　長岡川崎

　　　　　　　　　 注文は並盛のみ
　 　　　　　　　 　1日1000杯限定
　　　 　　　　　クーポンの利用不可
https://pbs.twimg.com/media/EE-yoh1UYAAbLTS.jpg

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

80 ：
>>78
あんな偏屈な人間に固めなんて頼むからだ。子供禁止・複数人自粛してくれって店なんだから。

81 ：
グチグチ言わないですっぱり断ればいいのにね

82 ：
じるばはデフォでも麺固めで芯があるくらいなのに、まだ固くしたいのか(´･ω･`)

83 ：
>>80
子供禁止なん？
何年か前に数回連れて行ったけど何も言われなかったけどどこかに書いてある？

84 ：
>>77
何かと思ったらあんまる系列か、じゃあいいや

85 ：
竜胆今日から14時半までの営業だってさ

86 ：
女池のあんまるおいしくなかったが
西もあんなん？

87 ：
女池いつの間に再開したんだ

88 ：
女池？鳥屋野じゃなくて？

89 ：
>>83
券売機付近に張り紙してあったよ。いつからあったかはわかんないけど。

90 ：
肩ロース３枚、替玉１つ無料、端っこ叉焼サービス、増税の本日偶然伺ったら価格据え置き６００円キブンイチ最強やん

91 ：
>>90
何はしっこチャーシューサービスって？
見たことないけど、言えばしてくれんの？

92 ：
■■■■■ののや系列全店7店舗■■■■■

　　　　 スタンプ3つで『ラーメン1杯無料』
　　　 (ののや系列ならどの店でも使用可)

　　　　　　　 　　「ハピパ限定」

　　　　　　　スタンプ期間10/31まで
　　　　 　ラーメン無料期間11/30まで


　　　注文時にハピパ提示でスタンプ1個目
　　　と同時に「大盛無料」

　　　スタンプ2個目もハピパ提示
　　　と同時に「味玉」or「小ライス」無料

　　　スタンプ ラストの3個目もハピパ提示でコンプリート
　　　と同時に「餃子3個無料」


【注意】
スタンプは、ののや系列4種類の店のうち
3種類の店のスタンプが必要条件
(ののや　八　八ちゃん　八兵衛　4種類の中から3種類)

・ののや＠三条本店　・ののや＠米山店
・八＠堀之内南本店　・八＠駅前店　・八＠吉田店
・八ちゃん＠東区上木戸
・八兵衛＠駅南ドンキ

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

93 ：
テレビでご当地麺ランキングのBEST20やってるぞ
しかも丸々3時間の特番

前回やった時の新潟は中間より下だったような気がする

現在
19位　愛知＠きしめん
20位　山梨＠ほうとう

94 ：
>>75ありがとう

95 ：
>>86
隣の剛龍飯店が満席で待ち客いるような日でさえガラガラ

96 ：
>>86
もともとあそこにあった優雅うまくいってるように見えたのに何であんな場所に移転させてあんまる入れたんだろ？
おかげで優雅全く行かなくなったわ

97 ：
麺料理を知り尽くす食のプロ318人が
350種類以上のご当地麺から選び出すBEST20

01位　北海道　 札幌ラーメン
02位　香川　　　讃岐うどん
03位　福岡　　　博多ラーメン
04位　長崎　　　長崎ちゃんぽん
05位　福島　　　喜多方ラーメン
06位　長野　　　信州そば
07位　沖縄　　　沖縄そば
08位　岩手　　　盛岡冷麺
09位　北海道 　旭川ラーメン
10位　福岡　　　博多うどん
11位　栃木　　　佐野ラーメン
12位　静岡　　　富士宮焼きそば
13位　北海道 　函館ラーメン
14位　広島　　　尾道ラーメン
15位　愛知　　　味噌煮込みうどん
16位　神奈川 　家系ラーメン
17位　和歌山 　和歌山ラーメン
18位　島根　　　出雲そば
19位　愛知　　　きしめん
20位　山梨　　　ほうとう

98 ：
新潟はラーメン王国だ！

…（笑）

99 ：
これだったら各麺類部門で20位からやれやって思った
札幌みそは当時衝撃だったろうが
若い世代はまるでわからないと思う
明らかに40歳以上のおっさんたちの票で国民が思う麺類ランキングとかけ離れている
プリキュア総選挙見習えや

100 ：
>>99
自分なりの考えをマジレスしようと思ったけど最後の行でしょーもない事言ってるでやめた


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