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自家製ラーメン大者31


1 ：2019/05/04 〜 最終レス ：2019/05/29
自家製ラーメン 大者（じかせいらーめん だいじゃ）」とは…
東京都大田区の麺香房「暖々」の店主が群馬県高崎市で開業したラーメン店
【住所】群馬県高崎市貝沢町1282-1
http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.1.47.5N36.20.13.4&s1
【Twitter】
https://twitter.com/daija712
【メニュー】
ラーメン750円 油そば780円　汁なし780円
【有料トッピング】
大盛り＋100円 生玉子＋50円 味つけ玉子＋100円
【無料トッピング】
野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
【営業時間】
昼の部11:00〜14:15　夜の部 19:00〜22:15
【定休日】　
水曜日・日曜日
【席数】
カウンター12席
【駐車場】
あり（店舗前と利根書店北側の10台分）
貝沢食堂の駐車場には絶対止めないこと！

※前スレ

自家製ラーメン大者29
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1516849034/

自家製ラーメン大者30
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1541111494/
VIPQ2_EXTDAT: checked:none:1000:512:----: EXT was configured
(deleted an unsolicited ad)

2 ：
いちおつ

3 ：
トッピング？

4 ：
1乙

GWの大者の並び凄す

https://i.imgur.com/KYRvUsG.jpg

5 ：
スレ建て乙

大者いきたいけどあの混み具合思うといけないわ

6 ：
3時間ぐらい並んだ後に食べるラーメンは感動もんだぞ👍😄　

7 ：
ワッチョイ無しじゃん

8 ：
子連れで来るガイジファミリーくたばれ

9 ：
美味いっちゃあ美味いが、麺も豚もスープも昔とは別物になったよな〜

10 ：
いつの間にか>>1のワッチョイテンプレ消されてるし...

!extend:on:vvvvvv:1000:512
!extend:on:vvvvvv:1000:512
スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください

次スレからは忘れるなよ

11 ：
>>9
今の方がうまくね？
その分行列すげえことになってるけど

12 ：
今日は並んでから食べ終わるまで2時間ちょっとかかった
バイトの女子 仕事ぶりが良いね
品川ナンバーが2台も停まっていて笑った 上級国民が何故グンマーに遠征するのか品川二郎に行けば良いのに

それより驚いたのは前の横断歩道青になって数秒経ってるのに次々と車が突っ込んで来るのは馬鹿なの？
あと、新型NSXが走ってたw 初めて見たわ

13 ：
今の乳化、ワシワシ麺、フワ豚もいいけど、最初のミッチリ豚に極太麺も良かったし、泥スープ時代のつけ麺が神憑り過ぎた
あの時のつけ麺を提供してくれるなら、1,200円位まで平気で出すわ

14 ：
金額がショボw

15 ：
あんな邪道なつけ麺好きなヤツもいたんだな
あまりにも人気ないからメニュー落ちしたのに
アレと似たようなのならどでんで食えるぞ

16 ：
>>12
胸もでかくて、可愛いよな

17 ：
>>13
豚は変わってない、初期も今も同じ大きさ

18 ：
でも今日の並びはすごかったな
40人近くはいたとか

19 ：
>>17
大きさも部位も違うだろ
お前はバラ肉になってからしか知らねーみたいだが

20 ：
初期の豚は硬くて食えねー記憶
今の方が全然うまい


ってiPhoneの音声入力で入れたら
食器の蓋は硬くて食えねーって
出て当然だと思った

21 ：
>>17
初期は腕肉で数も多かった
巻きバラになって2.5個位で安定したハズ

22 ：
確かに今のバラ肉の方が美味いが、あの大量のカチカチの豚に齧り付くのも良かったよなー
たぶん思い出補正が入ってるけどw

23 ：
GWの営業、カオスだったな観光客みたいな客ばかりで
一時間ほどで店に入れたが前のロットの客が食うの遅くて更に座ってから30分以上待たされた
並んで食って出てくるまで結局2時間かかった

24 ：
知るか

25 ：
40人くらい並んでたからやっぱり人気店はすごいと実感する

26 ：
>>25
俺の時は15人くらいだったけど二時間くらいかかった
店に入ることは一時間くらいで入れたんだけど、中待ちになってそれからが長かった

27 ：
20人や30人の行列なんてGWだし、もっと並ぶ店はあるけど時間かかりすぎだよ

28 ：
最近出来た越谷二郎は人多くても早いし美味いし量もあるし良かった

29 ：
>>12
そこ、元々、平和島にあったからだろ

30 ：
>>26
中待ちになってから配膳まで1時間？
それは絶対にあり得ないなー
君がノロマで食べ終わるまでに1時間てのなら有り得なくもないが

31 ：
何でもかんでもあり得ないとか信じない奴何なの？(笑)
一年間営業日、全日通った統計でも持ってるのかよ(笑)

32 ：
店に入って座れず中待ちして食って出てくるまでって書いてあるのに早とちりしてバカかよ
前のロットの客が食うのが遅いのがいれば自分だけ10分で食って出てきても1時間くらいはかかることあるだろ
GWで普段食べなれてない客が混じってるんだから、子連れやグループ客が連席待ちしたりな

33 ：
訳判らないネガレスしてるの喜多院だろ
日本語が不自由なんだからスルーしてやれ

34 ：
>>33
何時間も並んで待つとか５０人の列に並んだとかいう話を嬉しそうに話する奴の脳みそがおかしいんだよ

35 ：
>>34
大者が人気店って事を言いたいんだと思うよ
意味不のアンチ発言って訳じゃないし良いんじゃない

36 ：
最近いつ並んでも30人越えの列とか本当に勘弁してほしい
それだけで並ぶ気が一気に失せるわ
超人気店なのはわかるけどマジで移転するかして行列空かせてくれねーかな

37 ：
>>36
並びもしなけりゃ何人いて、食うまでに何時間並んだかもわからないんだけどずっと行列を眺めてればいいよ
行列も味も頭の中で想像してるだけなら安上がりでいいな

38 ：
普通なら30人で3時間も並べば嫌気がさすけどな、信者には不満もないから移転も値上げもしない
時間内に並べば食えるからな、オレはいつも昼は２時過ぎに夜は10時過ぎに並んでいる
考えている事は皆同じみたいで駆け込みで並ぶヤツ多数で大行列

39 ：
また喜多院の脳内ソースか
相変わらずめでたい脳ミソしてるな

40 ：
オマエ、並ぶの嫌いだから開店時しか行ったことないんだろ
嘘バレバレだぞ

41 ：
前に会社終わって17時半位に半分冗談のつもりで行ったら車2台もいたからな
数分でもう1台来たら皆ダッシュで並んだよw

42 ：
人気店だから40人いるのがもう普通だけど俺は気にせず並ぶわ。ここでしかこの味はくえんからな
スマホ本見てりゃすぐさ

43 ：
>>42
ほんとこれな

44 ：
並んでる時はジョジョ撮り溜めたものを見て時間潰してる

45 ：
まあ滋悟朗さんに並べば、こんなニセモノわざわざ食う必要ないからなあ

46 ：
スマホが時短アイテムなんだろうが、実際に時短になる訳じゃないんだよね
スマホばかり見てて中待ちに入ろうとしないヤツはイライラする

47 ：
まぁジゴローの方がニセモノだわな

48 ：
まぁジゴローの方がニセモノだわな

49 ：
時短アイテムを使えば1時間で30人目がコールされるんだな
実際行くと行列なく店に入れても1時間かかる体たらく

50 ：
ここは野猿に近い時はあったが旧小金井に近いことは一回もなかったからな
しょうがもねーし

西台のスレではしょうが入れると多摩系に似てるな書いたら糞信者に鼻で笑われたんで、滋悟朗さんが多摩系の継承者でいいわ〜

火力不足の麺はしょうがねー
あれは窯の配置が悪いのかも
しょうが入りスープは小金井全盛期彷彿させるものだったな

あとスープがぬるい？ これはしょうがない。サイタマグンマートツグ全部に当てはまる。
ぬるくなかったのもちもちの木だけやん。

多分あっちぃ！ なんていって農家の爺様が大騒ぎするせいだな
意外と力を持つ老害

51 ：
>>38
>夜は10時過ぎに並んでいる
今は夜10時過ぎたらすぐ終了券を渡されるんだが、器用な並び方してるんだな
エア大者乙

52 ：
そうだよなw
2時は2時15分だから2時過ぎに並んでも食えるが
夜10時過ぎに並んでも食えん
夜は最近9時55分とか10時前にはストップ札配ってるからな

53 ：
夜の仕込み減らしたんだな、30人の行列に3時間もかかってたんではキリがないから

54 ：
営業時間内に並んだら食えるんじゃないのか？
Twitterで予告もなく並ぼうとしたヤツはたまらんな。
そういうの素人経営って言うんだよな
30人で思い出したが前に夜の開店前え30分前くらいに行ったら折り返して自販機前だったけど
前に並んでたヤツが30人30人とツレと話してたな。
そんなにいねえよと思ったが案の定サードロットの中程だった事があったな

55 ：
>>54
営業時間内、かつ宣告前に並べば食えるよ

56 ：
>>54
10時過ぎにストップ札出たあとに並んでも食べれないぞ
>>38は不思議な脳内大行列に並んでるみたいだがな

57 ：
>>53
そうじゃねーよたとえ並んでるやつが5人だろうが30人だろうが時間で配る終了札までは食えるんだよ量じゃない
ただその時間が多分店内の時計の時間だからちょびっと進んでるっぽくて上が10時だと思って配ってると少し早いだけ

58 ：
横に広がって並んでいれば折り返し店前でも30人超える場合もよくあるわな

59 ：
行も列もないことがあるねぇ〜

そういう時は責任取れるのか？

60 ：
平日の昼間は知らんが夜と週末に行列ないのって殆ど見たことないけどな
何の責任取るんか知らんけど

61 ：
>>60
嘘をついたという責任やあ〜

わかんねーが〜？

62 ：
ぷうべーなら、たとえ分前に札止め出しても営業時間を守れとか仕込み量増やせとか呟くよね

63 ：
割り込まれて怖くて逃げ出した小太りメガネのオッサンもいるしなw

64 ：
つの旨の1時間半待ちがあり得なかった
しかも駐車場だと思って、前の客のクルマの入れ替わりに入れたら、そこが隣の住人のだったらしく、俺が嫌味言われた。
初めてでわかるわけねーじゃんw

しかもまずくて半分残すとかなw

ジコロウさんは5人待ちだったかな
それでもすげー待った

大者も基本的には5,6人待ち以下でしかいってないのに10回くらいは食ってんだが嘘付いるよな
最低はカウンター3人だw

65 ：
大者並びが5.6人のときもあるのかー
いつも糞並んでるから狙い目だな。何曜の何時くらいに行ったの？

ちなみにGWの行列の写真
マジ並びやばかったわ


https://i.imgur.com/KYRvUsG.jpg

66 ：
とりあえず今店内待ちになったが
ロットの切り替わり&坊主デブが1人ちんたら残って食ってるのを見たときの絶望感

67 ：
もやし一本ずつ食べてる奴を見たときの絶望感

68 ：
食べるの遅い奴はロット制などの事前情報を調べずに来るのか？

69 ：
じゃあ早いのはどこか？
神保町？ ラーメンが旨いから食うのにも熱が入る。麺も柔らかいしな

遅いのは味のせいもあるんだぞ

ひばりも早いんだが、あれは鼻につくのでオススメしない。ハゲの態度も悪い
徒歩3分で新座市なのにあの態度

ここサイタマじゃないんすか？ w
と挑発して見ると面白い

70 ：
>>69
お前シッカタ野郎だな？
神保町二郎が回転早いわけねーだろw
平日の昼間に大者行ってんのか？
ちゃんと働けよナマポ君

71 ：
>>70
神保町は数回しか行ってないが、小で7分くらいでロットの後半だったけどな

俺はロットのケツから2番目くらいになるようにゆっくり食べるんだが

一番遅いのでも10分では食ってるし場違い感もあった

お前も知ったかする前に時計を見ろ

俺はスープまで全部飲むので結構観察してるな

72 ：
今日もこの段階で35人待ち
本当に嫌になるわ混みすぎて

73 ：
ここんちは、食うの遅くても次のロットの奴が座っていても作るそぶり見せないし
開店当初はいいが、前半のロットと後半のロットの座り位置が混在するようになるとロボにバグが発生
提供順を覚えるのに必死になり次の仕込みとか遅くなるのは事実>>66>>67みたいな話な
ロットの切り替わりで立って見てると提供スピードが格段に遅くなるのがわかる、それで食うのが早い奴いて早く座れてもコールまでに30分待つなんてザラにあるしな

74 ：
遅い奴も食うの遅くても次作らないからロット乱しとか、迷惑かけてる自覚ないんだよ
グループできてツレが食い終わるまで待つとかよく見るぞ、営業時間を半分ぐらい過ぎたころに行くと

75 ：
>>72
本当に回転良くなってるか後ほどレポ頼む

76 ：
まあ、二郎系は早さが売りじゃないからなー
早さが売りの店が好みの奴は博多とんこつ系か日高屋行くことをすすめるよ

77 ：
早さが売りじゃないのなんて百も承知だよ
ただし本家に比べると明らかに回転悪いから皆んなブーブー言ってんだろ

78 ：
あと少ししたら喜多院関連の画像貼ります

79 ：
席についた順で1杯づつ作っちゃえばいいのに
揃うまでの待ち時間めちゃめちゃ無駄じゃない？

80 ：
一杯ずつはさすがにあり得ないけど、3杯か4杯ずつ作ればいいとはおもうよねー
たぶんやらないだろうけどw

81 ：
>>77
だったら群馬のインスパ店は全部、本家みたいにバイトも2,3人は雇って
並んでるうちに大きさ聞いて、座ったら数分で提供できるようにならないとダメなのか？
つの旨もなんちゃってワンオペ見込み茹でじゃなく、バイト必須でもっと早くしないとダメなのか？

82 ：
群馬なんだから別に本家に合わせる必要ないし、我慢できないなら別の店行けばいいだけ
行列に納得できる奴だけが並んでるから、ここはいつも大行列なんだろ

83 ：
お前あんまり本家の経験ないみたいだけど、助手が複数なのは大型店舗だけ

84 ：
>>78
いもしない喜多院とかいうやつに振り回されてる様だけど、完全に妄想でおかしくなったか
そりゃ行きもしない店の行列何人だとかのたまってるからな、脳内では行ってても実際には行ってないからなおまえさんは
自宅警備員もそろそろ卒業したらどうだ

85 ：
そういや前に喜多院とかいうやつの車のノートの画像を貼ってたやつがいたな。こいつが喜多院だとかのたまってたが全然違うのには草生えた
名探偵気取りなだけで頭が脳内お花畑のやつらばかりだから仕方がない、ぷうべー以下だな

86 ：
>>84
喜多院のあげてる写真見てみ

87 ：
近くにNS除くレベルの直系あればまず行かないんだよなあ

88 ：
>>85
なんで他人が全然違うって言い切れるんですかね・・・？
シルバーのISTに乗り換えたってレスもありましたけど？
やっすい車ばっかりに乗り換えてるんですね喜多院さん

89 ：
>>72
その時間に外待ち15人だったとツイートあったけど？自宅警備員乙

90 ：
外待ち１５人で店に入るまでに一時間半か、ホントに開店後で外待ち35人もいたら毎日早終いだよな
夜は平日でも30分前に並んで３０人目になってしまう人気店らしいけど

91 ：
おそらく>>72は並んでないからレポなんて無理だろうな、15人ほどの待ちで店に入るのが1時間半かかったんだから30人目が1時間ちょいで着丼はマユツバ
ファーストロットで一番早く出てくる奴が30分で出てくることが稀な店なんだから

92 ：
1ロット1人目30分ていつの話してるんだよw
確かに３年前くらいまではそんな感じだったな
でも今は開店15分後には一人目の配膳が始まってるわけだが

93 ：
>>92
一番最初に食って出てくるのがな、先月行った時もそんなもんだったが
たとえ一人が食うの早くても一人でも食うのが遅けりゃロット乱し放題なわけだが

94 ：
>>93
そりゃ食うの遅い奴がいれば遅くなるし、早い奴だけなら早くなるだろ
どの店でもあたりまえのこと

95 ：
>>72
確かに30人くらいいたよなその時間
1時間半待ったわ

96 ：
つの旨は明らかに箸が止まっていた
だから回転が悪い
ここもその気があることは忘れるなよ

行列ははっきり言って ない

フカシだな

大体カウンター3人の時は5分で出てきて15分後には退転してた

ヤツは大ベテランだし、作るの邪心がなかったらむっちゃはえ〜w

これが現実

97 ：
>>96
並びが無い日があるのかー
ちなみに最近だといつ並び無しだった？

98 ：
カウンター3人の時って何だ？w
ここ６年で300回以上は通ってるが、そんな日は一度もないぞ
台風の時に10人くらいしか客がいなかった経験は一度あるがな

99 ：
https://i.imgur.com/Cwe0NXo.png
https://i.imgur.com/VfQO7LB.png
https://i.imgur.com/RulytYM.png
https://i.imgur.com/A5KKl0V.png
https://i.imgur.com/ktDY4V8.png
https://i.imgur.com/38IpJBf.png

100 ：
そんなんコック帽に聞いてみりゃいいじゃんw 2,3人の時とかあるんすかあ？とか

大体そんとき俺が退店したあとカウンターに客2人だよ

なんか特殊な日だったかわからんが覚えてない

コック帽は良く知ってるわなあ〜

都合の悪いことは忘れる朝鮮人みたいな奴かもしれんが


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