【素人】つの旨１３杯目【営業接客】
営業時間：11時〜14時00分 18時〜21時
※いつ臨時営業するかわからないのでツイッター登録をおススメ
定休日：月曜日夜、火曜日（基本的に守られない ３月の臨休率35%）
駐車場：店前４台 第２駐車場５台 計９台（その他違法駐車はこの店の常識）
※違法・迷惑駐車厳禁！（はぁ？店主は黙認だろｗ）
※店内待ちは７名まで（ウザい学生はガンガン入ってくるよ）
※店内椅子は５席で反時計回りに移動（移動しない奴のほうが多いね）
※連席待ち厳禁！ (20分7杯のペースはファンタジー)
※店内待ちの際にラーメンの大きさを聞かれる場合多し（間違えてトッピング答えるカスは市ね）
※小上がりに勝手に上がること厳禁！ （ラーメン太郎みたいになっちゃうよｗ）
少なめラーメン 680円（200ｇ）
小ラーメン 750円（300ｇ）
大ラーメン 850円（450ｇ）
豚増し 150 豚W 250
生玉子 50 味付うずらの玉子(5個) 100
メンマ 100 かつお君 100 カレー粉 50
つけめん券 50（※まぜそば券 100）
黒ウーロン茶 180 ウーロン茶 150 缶ビール 300
※一部休止中のメニュー有り
無料トッピング：野菜・ニンニク・アブラ・カラメ・ショウガ （マシマシ可）
前スレ
【サボ旨】つの旨１２杯目【ライラ様】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1543486222/
extend:checked:vvvvv:1000:512
喜多院、保守よろ
20レスくらい？
このスレタイじゃこないかもね喜多院
素人営業店って認めることになるだろうから
それで別スレとか立ててたら笑うが
つの旨スレも何回か落ちたことがある
喜多院がくれば解決するけど、へそ曲がりだからなー
やる気無さすぎる、閉めるなら閉めるで呟けカス
あっちのスレで他の店が時間にルーズ云々あったけど、この店は時間だけじゃなく
全てがルーズな店なのになんでドヤ顔で指摘できるのか不思議だわ
誰かさんが怒り狂うナイスなスレタイでＧＪ
やっぱり社会人として時間にルーズなのはいかん
営業時間過ぎて店やるのは別に構わないけど、材料切れ早仕舞いや臨休は改善してかないと駄目だよな
つのさんはここら辺が改善されればラーメンは美味いんだから素人と言われなくなると思う。まだ大者とかの人気店と比べるのは早すぎるよ
味に関して比べるのは勝負できるけど営業面で比較するのは、さすがに酷だろ。みんな、つのさんの成長を見守りながら温かい気持ちで応援していこうよ
>>15
そうそう営業面は大者と比較するレベルにすら達していない
安定営業できれば素人店なんて言われずに済むのに、改善しようとするそぶりも見えない
今日も臨時休業で体調管理ができないルーズさだし、しばらくはスレタイの評価のままだろうな
1000取り乙
995越えたらノンビリ埋めようとしてたら、喜多院から3連レスが来るとは思わなかった
反論できないからボクチンの勝ち〜とか考えてそう
無理やりつのさんを擁護しても、大者以下の営業しかできてないんだから、全部ブーメランになるのにいつ理解できるのかね
遅くても待てば商品が提供される店
いつ休むかわからず、商品が残ってるかもわからない店
比較できるレベルに達していないのが現状
アホは認めないんだろうけど
世の中には定休日でもないのに祝日は必ず休む店もあるから少しは休んでもいいよね
よっ、喜多院、ここでレスするってことは素人店って事を認めたって事か
4月は臨休率低めだから、先月35%で笑われた分、少しでも営業率上げたいよな
営業率上がったら喜ばしいだろ。
お前、やっぱりつの旨アンチだったんだな。
アンチはつの旨来るなよ
スレでGW予定の告知を要望してる奴もいるが、既に決まってるのにギリギリまでtweetしない意地の悪さ
祝日休みはちゃんと前日までに通知してるなら問題ないし、上手いやり方だろ
今回のGWみたいな連休なら全部休むことになっちゃうし、それこそ営業の仕方は誰かさんが言ってる店の都合だろ
つのが素人だって言われてるのは、平日やってて当然の日に休む、早仕舞いする、告知が当日２時間前、早仕舞いは告知無し、店を続けると体調不良、個人店でも店の都合が多すぎるから叩かれる
比較レベルが違いすぎるし、本当にファンなら大者叩けばそれ以下の営業しかできないつのさんをバカにしてるって気づいてやれよ
アンチを叩きたいだけでつのさんをバカにしたいなら勝手にやってろ
店の都合で休んでるんだから2時間前でも不都合なんて思わないし素人なんて思わない
臨休を叩く癖に1年のうち3分の1以上を休む店を持ち上げるダブスタな奴らをバカにしてるだけ
スレタイ読めてる？
ここはつのさんの素人営業について愚痴りあうスレだから
違うと思うなら、別スレ立てるかツイッターで呟いてれば？
２時間前告知で客の都合は全く無視って方がルーズだな
個人店で週休二日+α休むのなんて普通だけど、週休1.5+35%が臨休の素人店を叩くのやめてもらえませんかねアンチさん
例えば、
「足利の店は回転率が悪い！改善されないのは店の技量が低いから！」
「足利の店は未成年のバイトが長期労働が原因で店を辞めた！何故、非難されない！」
「足利の店はバイトを雇っても3ヶ月で辞めるに違いない！」
「足利の店は祝日は定休日じゃないのに、いつも休む！」
つの旨スレで、こんな奴いたら流石にヤバいよな
しかも、祝日に定期的に休むのと、平日に不定期に臨時休業するのは全然違う
前日告知と２時間前告知も違うぞ
って教えてやっても
ダブスタだ、臨時休業は店の都合で祝日休みはサボりだ
ってアスペな主張をしてるやつがいたとすると恐怖だな
心配するな
何故大者を認めないんだ？
横入りならつの旨でもあるぞ。
まだ冬の時に、夜営業で2番目に並んでたガキが開店5分前位に3人入れてたぞ。
後ろで並んでたおっちゃんに注意されて最後尾に並び直してたけど。
お前もこのおっちゃんみたいに注意すりゃ良かったんだよ。
相変わらずアタマが悪いようで
その節はありがとうございました。
喧嘩腰ではなく、諭すような口調での注意は俺には出来ないなぁと思いました。
#95?2019/04/26 13:54
>>88客商売もした事ないクセに能書きは一人前に垂れるバカ。
クレーマーの客となんら変わらない。
単純に増やせって言うが増やしたなりに経費もかさむ。
増やすだけで利益が出るとでも思ってるのかね？
物販の話だがなんでロレックスはデイトナガンガン市場に出さないか知ってるか？www バカにゃあわからないかなwww
#96?2019/04/26 14:33
なんだこいつ あたまがおかしい
#97?2019/04/26 14:40
ロレックスと前橋の場末のラーメン店の経営を同列で語るとは恐れ入る
シレッと土昼、日夜、水曜まで臨休入れるとは流石だな?
@tsunoumauma
4月27日(土)昼休業、夜のみ営業
4月28日(日)昼のみ営業
4月29日(月)昼のみ営業
4月30日(火)、5月1日(水)休業
5月2日以降は改めてご連絡致します。よろしくお願い致します。
未だにGWの予定もツイ出来ない素人みたいな店に比べりゃまし
いつ、この店がまともに営業時間守れるようになって素人店って呼ばれない様になれますかねぇ？
当日2時間前とかに通知じゃなければ素人店って呼ばれませんよ？
ひとつ賢くなってよかったですね♪
ごめんなGWの後半の予定ツイできてなくて
つのさんの代わりに謝るわ
でもあんまり素人素人って言うと、つのさんが可愛そうだよ
ホントにGWやること無いんだなアイツ
そらアレだけアタマ悪くて粘着質なら、友達いなくても不思議じゃない
週休二日と通常営業の三割五分臨時休業を同列に語って算数に弱いのがバレバレに
純粋な低脳や計算できないって、実生活に問題あるレベルでカワイソウw
喜多院、ネット上で暴れてるだけじゃなく、GW後半に都内来いよ
どこかで食べて、またグルマン気取りの笑えるレビューしてよ
富士丸神谷食べてみろよ
それか、つの旨超える非乳化直系も南関東圏内に3軒だけあるから探してみろ
俺も大者以外の二郎系は無しで、普通のラーメン巡りで群馬行くから
喜多院は、二郎系だけがラーメンじゃないって気付いた方が幸せだぞ
喜多院は基本、都合が悪くなると出てこなくなるチキンだから
GW中、ずっと大者スレに粘着してる
あっちはもうすぐスレ終わりそうだし、消化に協力させて喜多院文句は日記帳のここでやればいい
適当にまとめた 喜多院じゃない奴も交じってるかもだけど違ってたら自己申告して
・喜多院さん、最近大者の提供が早くなったのを知らなかった
>>880
30人待ちだと1時間半待ち確定だけどな普通は
>>958
30人で一時間チョイで着丼って事は早食いが24人揃ったとか俄には信じがたいが、
30人で三時間かかったというなら有りうる話だから。
>>959
24時間並んで食えないよ、30人(座ってるの含めて42人)くらいに３時間もかかる店では。
>>896
現状は偶数ロットが喰い終わって入れ代わらないと作り始めないから
・つの旨の臨休の多さを忘れる
>>867
計画的な臨休みたいなもんで年間120日以上休んでるだろここ
就業時間は守れないからバイトが続かない
>>939
その理屈で言うと、普段まじめにやってるのがつの旨で、普段サボってるのが大者でいいか？
確かに年間１２０日以上休んでるからな臨休じゃなくて計画的なサボりだね
>>949
30人の行列に並んで65分で着丼したから回転が速くなったと決めつけていたやつもいたな
こんなに回転にムラのある店は他には知らんわ
・ｵｯﾍﾟｹ違いの人を同一と勘違い
>>889
オレは>887のｱｳｱｳにレスしたんだけどオッペケのあなたが答えてるけど同じ人？
前みたいに6人6人のロットの方が効率よい気がするけどね俺には
>>892
>>877と>>885が同じ人なら、火曜日の夜に大者に並びながら↓みたいなレスをつの旨スレでしていたことになるな
そもそも他店のスレで大者持ち上げて何がしたいのか不明
つの旨の客3時間放置は都合が悪いので忘れる
>>906
月曜以降ってことは月曜日やるかもしれないのか？そりゃ雪でも降るかもな
>>916
営業したらしたでカオスだろうな。
>>907
天気予報は雪という話あるだけにGWの営業あるかもな・・・期待するようなこと書くと、やっぱり休みとなるんだろうな
>>914
昨日営業終わってもツイがないとこみると、月曜も営業するみたいだな
>>934
ほぼ予想通り、雪じゃなくて雨が降ったわ
食って出てくるまで3時間かかったというツイあるからカオスだよな
>>935
お前の予想は並びも臨休も、一つも当たってないじゃないか
>>962
お前が>>930でGWも通常営業というデマを信じて、ツイッターも確認せずに並んでいたやつがいたらしいぞ
脳内ソースのデマばかり流すなよ
現実が見えていないのは喜多院
>>978
1時間と3時間ではステマとはいえ現実との乖離がひどすぎる
・散々前スレで突っ込まれたことを大者で披露する
>>987
早い早いと言っても食って出てくるのに10分以上かかってるんだから食うのが遅い人がいたら時間がかかるんだよね
そして次のロットの提供が遅くなり行列が長くなる
その負のスパイラルが続いて回転率が下がり営業時間が守れないという流れで間違いないよね。
おーまとめ乙
相変わらず香ばしいレスのオンパレードですなぁw
喜多院以外に、つの旨と滋吾朗こそ最高の店、大者はそれ以下！
なんて発言してる奴が他にいるのかね？
自分がいかに異端な発言してるかって分かってないんだろうな
サスガ素人経営店
極太はほしのの代名詞になっちゃったし、生き残りに必死だなつのさん
まぁ語れるとすればアカギくらいか
先月は慈吾朗が1ランク下がってアカギが逆転したけど両店共御三家との差は大きいよ
まあ、慈吾朗とアカギが御三家入れないのはランキングの集計方法が1番の原因だが
https://i.imgur.com/VfQO7LB.png
https://i.imgur.com/RulytYM.png
https://i.imgur.com/A5KKl0V.png
https://i.imgur.com/ktDY4V8.png
https://i.imgur.com/38IpJBf.png
つのはカウンターしか使わなければ1時間で3回転で21杯程度だから、とうとう回転率でも抜かれたか
いつまでもバイトも雇わず、楽することばっかりの店はダメだねぇ
それで回ってないから20人や30人の二時間もかかるんだけどな食うの遅けりゃすぐバグるし。
待ち時間なしにで１２人が座れて提供できるアイテムでもあれば話は別だが。
麺の残りはかなりありそうに見えてたから、こうやって月曜に残して臨休してるのかと思ったら夜営業してるじゃない。
毎度日曜夜の臨休は、本当に売り切るまで昼を延長してたからなのかも。
12杯30分で回ってるって事実と異なるなら、実例示して話をしないと判らないのに
自分しか理解できない謎理論やアイテムとか言っても誰も同意できない
馬鹿は人に理解して貰えるように努力しろ
てっちんこの話を前提に話すれば、30分12人で回しているなら、4巡目の後半のロットは21時までに食って出ないと回っていないな
食うのが10分かかる奴いたら周回遅れ、昼の開店直後でも30分でファーストが全員出てくることはないから回ってない
開店と同時に配膳出来るわけないんだから、それは仕方ない話だろ
4回転目後半のてっちんが20時52分に配膳されてるんだから、今は 1回転12人を30分で回してるってのがほぼ正しいってことになるな
開店直後の提供なんて無理だわそりゃ、そうじゃなくて全員食い終わる時間で言ってる
入れ替わってのタイムラグ考えれば３０〜40分で1回転というのが妥当なとこだろ、よく調教された昼だって2巡目がが12時前に全員食って出るなんてないし
以前よりファーストの提供が早くなったのは確か・・・しかし13時過ぎとか並ぶころには後半と前半のロットの席順が入り乱れてバグが発生、グダグダになるのは相変わらず
大者は12人30分弱の提供で確定だから
これ以上は、スレ違いだから大者スレに行ってね
最近開店時間5分前くらいに店開けてるし。以前に比べてヤサイが熱々なのも好感触。
今年はつけ麺やるのかな
昨日の夜に開店少し前にに行って９時頃着丼でしたけど随分早かったんですね貴方の時は
並びはどれくらいだったの？
並び人数によるとしか言えないわな
両方事実なら、3巡目と4巡目の間に1時間近く差がある事になる（3巡目の前半ロットと4巡目の後半ロット）
3巡目の客が全員食うのに40分近くかかる計算になるな、提供は早くても客が食うの遅ければ回転率はあがらないという事がよくわかる
てっちんのレビュー見てみたけど、9ロットめが8:53分で提供になってるよ
19:17
カウンター席 9+3 2ロット目まで提供中、中待ち3、外待ち35
この時点でてっちんは50番めで9番ロット
途中で数人列から抜けて前ロットに昇格、8番ロットになる
8番ロットは46〜48。てっちんが何番目かはわからないけど46〜48番めの客が開店後1時間53分で提供されているね
やっぱり30分前後で12人さばいてるよ。
大者の回転率の話は、つの旨スレではもう良いだろ。続きは大者スレで。
君の検証の方が正しい
>>75の検証は別の日付のものを同列に語っており論外だからな
ってことで続きは大者スレで
証明乙です
喜多院君、ちゃんと他人に理解して貰いたかったら、自分の都合のいい数字並べるだけじゃなく
他人に理解できる>>76みたいな論理的な説明にしてくれ
ロットの前後だと2人抜けしなければ30分も食うのが遅れるという事くらいは事実だけど
日付けも間違う奴の目算が信用できるのか？いつ行った話なのかもわからんよ
食べたラーメンの写真も載せてるし、都合の悪い内容は何でも否定する
場末の掲示板でレスしてるオマエよりは信用できるんだわ
お前の思考回路は単純だから大者のレビューがたまたま4月6日土曜日にアップされてるからてっちんが即日アップしたんだと勘違いしたんだろうが、そのレビューには土曜日としか書かれてないだろ？
その5日後にアップされた蓮彌のレビューも土曜日と書かれてるわけよ
要は大者行ったのは4月6日以前の土曜日ってことがそれだけでも証明されるわけ
4月6日土曜日に蓮彌へ行った可能性はあるが、その日に大者へ行った可能性はゼロだな
少しは頭使わないと益々バカになるぞ
https://images.app.goo.gl/Pp2d1mj2F31XSue69.info
https://images.app.goo.gl/aC9m48kTNWN7ruFP7
https://i.imgur.com/wjXpelT.jpg
度々すみません。第２駐車場5台でしたが、8台となりました。店舗前5台、第２駐車場8台となります。よろしくお願い致します。
よし計13台駐車できるぞ。
何で今ごろアナウンスしてるの？
喜多院みたいに壊れた？
そんな都合よくてっちんこのレビューを解説するお前はてっちんこだな誤解を招くような時間差投稿はやめとけ書いてる内容まで疑わしくなるから
開店から並んでも食うのに二時間もかかるというくそ遅い事は判ったから、そんな店の早いアピールして虚しくないか？
都合よくって言うか、バカが勝手に自分の都合のいいように勘違いしてただけじゃん
何を2時間アピールしてるのか知らんが、食べるまで3時間も店主不在で待たされる店はココしかないから安心しろ
大者は30分で12杯で回ってるって書かれて壊れたんだよな
かわいそうだけど自業自得だな
てっちんこのつののレビューでは20分どころか1ロット15分の提供ペースでしたけどね
待ちすぎて客が離脱するとか小上がりを使うこともなく
15分提供、10分完食。見込み茹で、小上がり利用、遅い奴や謎の遅延する奴を加味して1時間で20人回転ってところかな
まあ、つの旨は早さが売りの店でも接客が売りの店でも無いから、つのさんのラーメンが好きである程度臨休や塩接客に我慢できる客しか向かないよね。俺は好きだけど
無理だって言われてたのは15分7杯ペースね
馬鹿は小上がり使えば最後までペース守るのも可能ってほざいてて
てっちんのレビューで20分7杯ペースだと証明された
>>93
カオスな接客、カオスな客層、カオスな開店時間
上記全てを我慢できる人が食べれる店だよね
ネットでステマして他店の文句言ってる陰キャは来るんじゃねぇ
お前はまだそんな事言ってんのか小学生でも補修レベルだぞ
提供ペースってのはロットの提供時間差を計算するんだよ開店後10分25分40分で提供できてればペースは守られてる事になる
てっちんこのレビューで開店後40分少し前にサードが提供始まってるんだから15分1ロットというペースが正しい
都合よく行列離脱者もいないしな
へー、サード先頭15人目のてっちんが11:39提供なのに、残りの6杯は1分以内に提供してペース守れるんですか？
普通にペース遅れてると思うんですけど、 日本語の小学生補修してる人は理解力が低くて大変だな
まぁ、客が食べるのが遅い早いを加味すれば、実質は20分前後がいいとこだな
食うのが遅いのが1人でもいると、元院長みたおいにバグを起こして次を作らない店じゃないから５分も誤差はないと思うが
最近は1時間20食くらい出してるよ
20分7人ペースだけど居残りや連席マンがいると6人とか5人ロットになっちゃうから客も協力しないと回転上がらんよな実際
でも、客側はつの旨に早さ求めて無いから別に問題ないよ
早さ追求して適当になるより、こだわってラーメン作って欲しいしね
今のペースで俺は良いよ。当日臨休は改善してもらいたいけど
40分より前に提供してるんだから遅れていないだろ？国語の理解力足らないだけ？バカなの？
その理屈だと4巡目の後半ロットが8時52分の提供になる店は30分で1回転のペースから20分以上遅れてるぞ提供が
大者は30分12杯を提供から食べ終わるまで回るんだわ
オマエが15分7杯は先頭しか考えてないよね？
4ロット目が55分配膳から食べるのが遅くてずれたらもう成り立たない
実質は20分で7杯くらいが現実的なペース
違うと言うならビデオでも撮ってあげてろアホ
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