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新潟のラーメン Part201


1 ：2018/06/02 ～ 最終レス ：2018/06/20

新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ


□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？　麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン

前スレ
新潟のラーメン Part200
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1525519041/
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2 ：
(´ｰ｀)2

3 ：
二郎食いたい

4 ：
麺舗ファンの皆さん、滋賀まで食べに行ってあげて

5 ：
>>4
くわしく

6 ：
燈、隣が貸店舗かと思ってたわ

7 ：
初日の売り上げ
よしかわ200杯
牛タン300杯
札幌味噌　背脂　400杯
神仙500杯

8 ：
>>5
6月27日、滋賀で一日だけ復活するらしい
作るのは燕三条系ラーメン

9 ：
>>7
昨日の夕方辺りもよしかわが一番空いてたような気がする

10 ：
>>9
地元の鯉次が一番空いてたと思うが。

11 ：
>>10
興味無さすぎて視界にh入らなかったw

12 ：
牛タン、神仙、鶏白湯の順で食べようかな
三杯食べれるかわからんが

13 ：
https://i.imgur.com/EeVTI8M.jpg
なるほど、お～やヤバいくらい客いないな…
店主は人の良さそうな感じなのに

14 ：
人ガラで出汁とるわけじゃないからな

15 ：
たまる屋混んでるぜ。

16 ：
>>13
すばる屋の時の方が客入ってたわ。
キューピッド内のラーメン屋もいつま人が居なさすぎて凄いぞ。

17 ：
>>14
うまいねどうも
>>16
鶏つくねらぁめん食べたけど、めっちゃ旨かったぞ
何でこれで客入らんのや…

18 ：
碧空麺舗どっかに移転したの？

19 ：
>>18
>>8見ろ

20 ：
>>17
普通の醤油とか味噌のラーメンがないから
マニアっぽい客しか来ないのかもしれんね
テーブル1卓しかなくて家族連れには向かないし
いつも空いていて入りやすいんだけど、経営心配だわ

21 ：
本当に旨いのにな、なに食べてもハズレないし。

22 ：
うちの爺さん（82歳）は一人でチャリンコ乗っておーや行くぞ
油っこくなくて食べやすいらしい

23 ：
最初は間違えて2件隣の惣菜屋に入ったらしいが

24 ：
おーやすいてるって聞いて初めて行ったがうまかった
Ｄ系なんかより仕事丁寧だしうまいのに客入らないのは場所のせい？
ワンオペだから混みすぎてもダメかもしれんが
イメージ的には混んでる感じだったから敬遠してたけど色んなメニュー食いたくなった

25 ：
生の春菊がラーメンに合うわけがないだろう！
加熱しろよ！

26 ：
>>25
合うよ。
岩本屋でトッピングしてみて。

27 ：
ブームがあったからとはいえ
パクチーラーメンがあるくらいだから

28 ：
ら麺のりダー 華麗らーめん 辛さレベル2号
https://i.imgur.com/utUTON7.jpg
https://i.imgur.com/KlZjTJi.jpg
らぁめん お～や 鶏つくねらぁめん
https://i.imgur.com/3I9rsnj.jpg
https://i.imgur.com/52AvPpm.jpg
どちらも旨かったで～＾＾
お～やはもっと流行っても良いな＾＾

29 ：
>>24
場所もカーナビ使っても迷ってしまったけど、味があっさりしすぎて新潟市民の口に合わないんじゃないかな？
個人的にはすげー美味しかったけどなぁ

30 ：
店主の字が汚い店は何だか知らんけど入る気になれん

31 ：
お前らみたいなの来なくていい、つぶれない程度に客入ってください。空いてて食べやすいわ🎵

32 ：
女池の大舎厘
15時、店内はすごく混んでたのに早くも閉店してた
まぜそば出まくって麺切れになったらしい
食いたかったなあ

33 ：
>>32
台湾まぜそば好きには気になるなぁ

34 ：
安かったから初めてたまる屋で食ったけど
こんなにまずい麻婆麺は初めて食った

業務スーパーで売ってるようなコシのない麺
甘口のレトルトのような麻婆豆腐
底に安っぽいチーズを敷いて山椒と背脂を振りかけて出来上がりって感じ

地雷なら教えてほしかった・・・

35 ：
今日は鶏処で味噌担々食ってみたが、あのスープって担々にすると塩っぱさは過多になるのに味は薄くなるんだなぁ
スープがうまくないからあんまり楽しくなかったわ

半チャーハンも今日はしょっぱかったし、日が悪かったってことなんかもしれんけどね

36 ：
人から教えて貰った所で、結局は自分で判断する事だから味を確かめたければ実食するしかないわな

37 ：
大舎厘のまぜそば気になる
亀田だと風天があるから
味のアドバンテージがあるかだな
一回は試すか

38 ：
ラーメンショー案の定良少なくて嬉しい
二郎で小豚食べてる俺の腹基準で三杯余裕で食べれるわ

39 ：
政宗、神仙、若武者の順で食べたけど味もこの順で美味かった
それぞれ80点、75点、40点

40 ：
遅れてきたラヲタこと漏れだけど、一晃亭とお～やは通おうかなと思ってるわ(´・ω・`)
>>39
やっぱり新潟では、よしかわあかんか？(´・ω・`)

41 ：
https://i.imgur.com/FHKve9E.jpg
https://i.imgur.com/iQRjriV.jpg
https://i.imgur.com/E6OskHh.jpg
とりあえず燈は普通に営業してたし、のろし白根店は休業扱いやったで(´・ω・`)

42 ：
小新ぐわらん洞
難駐車場のわりには朝からそこそこの客入
全盛期味みつ、初期ラーチャン家、を期待して行ったが…
煮干しの味香りがちょい足らんて…
チャーハンは良かった

43 ：
初めてイオンのたまる屋行った
女池店よりチーズ感少なかった

44 ：
東京ラーメン明日行くんですが、1杯の量は、普通の1杯なんですか？？
後、ここだけは、間違いない店教えてください

45 ：
今日の15時ころだけどガラガラだったで
https://i.imgur.com/blsnRmB.jpg

46 ：
ガラガラだねw

47 ：
>>45
いや顔隠してやれよ

48 ：
こういうのは秋にやれよ

49 ：
お～やはワンオペなので店主に気を使って帰りたいのに忙しそうな時は店主の手があくまで待ったりとか結構疲れるお店だから行かなくなった。味は好みなんですけどね、客に気を使わせ過ぎ

50 ：
あ、食券制だった（笑）死んでくる

51 ：
Aishinが2周年セールやってた
マーボー麺600円でしかも500円分のクーポンもらった

52 ：
>>6
燈の隣の保険クリニックが今月末で閉店、貸店舗になってたよ。
燈自体は閉店してないけど、昼15時までの営業しかやってない。
今日も夜は臨時休業して真っ暗だった。
4月7日以降、メニューはつけめん・ラーメン・濃厚中華そば・辛麺しか販売しなくなったし、
臨時休業も多くて、昼もいつ営業しているか分からない店になってきた。
一応、今月残りの休業日は、6月4日と6日の2日間だけなんだけど、臨時休業かなりあるかもね。

>>32
麺や大舎厘女池上山店に15時過ぎに行ったんだけど、
準備中の看板が出てるのにお客さんが中で結構いたから、「なんで？」と思った。
店員さんが出てきて説明があって、太麺が品切れになったそうだ。
昼営業分で想像以上に台湾まぜそばとつけ麺が売れてしまい、
通し営業を急きょやめて夜だけ少し営業するそうな。
明日も同じ感じになりそうみたいで、通し営業はできないかも？みたい。
お詫びにサービス券をくれたよ。
台湾まぜそば650円だったから食べてみたかったな。
土日で想定以上にお客さん来たみたい。

>>34
>>43
イオンのたまる屋は麺量も0.5玉少ないし、チーズも少ないし、味も相当ひどかった。
イオンのテナント料で無理しているのかな。

53 ：
新潟はラーメン王国だ、なのに東京発のラーメンありがたがる田舎者だ

54 ：
武蔵女池3時すぎで待ちなしで座れたよ。

55 ：
そりゃ１５時はすいてるでしょ

56 ：
やっと書き込み出来るようになった！

57 ：
ラーメンショー行ってきた。暑かった
プラスチックの器のせいか、良くできたカップラーメンといった感じだった
テーブルが汚い。ウェットティッシュを置いてほしい

58 ：
ぼんぞうのところにまぜそばの幟が立ってたよ

59 ：
>>55
日曜だから、そんな時間帯でもそれなりに待つかなって思ったから。笹口とか１日中混んでそうかも。

60 ：
>>42
俺はぐゎらん洞のバランスがちょうど良い
魚介はほんのり程度で良いのよ

61 ：
麺処清水のトマトとバジルの冷やしそば～＾＾v
https://i.imgur.com/MxIpMl0.jpg
https://i.imgur.com/LK5VoBf.jpg
https://i.imgur.com/d8zKQ0q.jpg
ブラックミニカレーとめっちゃ合って旨かったわ＾＾v

62 ：
>>61
味覚障害者の書くことだから反対の意味に取ればいいのだな

63 ：
>>55
ついさっき三時頃、フタツメ行ったら3組いてその後5組に増えてったわ
その後いっとうやの前通ったら駐車場は満員御礼だった
いるとこにはいるもんだな

>>60　>>42
発音上では「がらん洞」だし、元々から看板にもGARANDOの表記もあったのに
わざわざ「ぐゎ」にする人絶えないな

64 ：
ぐわと書いてあるからに決まってんだろ、お前の謎理論はどうでも良いわ

65 ：
>>63
15年前小針に出来た時も今月のハッピーパスも
表記はぐゎらん洞
そういう店名だからお前がどう思ってようが知らんわ好きに言ってろよ

66 ：
>>51
割引は麻婆麺だけ？
特製香味中華も対象なら行きたいが

67 ：
俺もぐゎらん洞とかおもだかやくらいが好きだな
煮干し臭いのはダメだ

68 ：
>>66

https://i.imgur.com/2l9Op5x.jpg

69 ：
カーフェリー内で岩のりラーメン食べた
やっぱ岩のりはこってり系のスープじゃないと俺には合わないな

70 ：
朝ラーのあまのは短命だったからぐゎらん洞は頑張って欲しいな

71 ：
読み方の解り難いお店あるよね
ずっと「きぶん一」の「一」が長音符だと思って「きぶん～」みたいに発音してた

72 ：
>>71先日ゴリゴリした端っこの巨大肉がサービスで入ってた。ぶっちゃけ脂身だけど実は一番好きで旨い部位なのかもw

73 ：
たまる屋はねぇ…
俺も麻婆麺食ってこれは無いなとなってそれでも他のはどうだと3回程行って他のも無かった店だ。いろいろアレだが特にチャーシューがまずい。

74 ：
>>68
ありがとう！

75 ：
>>62
キチガイだよな
これだけ文句言われても未だにコテハンも付けずに迷惑かけ続けるんだから

76 ：
>>73
亀貝のラーカク屋跡地にできたのがコレでガッカリした
せめてニューブランドパクり店作れよ

77 ：
旦那がアピタ武蔵に10時30分着で一時間まちして食べてきた
龍上海派なのでお疲れ様としかいえない

78 ：
武蔵今なら空いてるぞ。

79 ：
>>39だけどそういや昨日全部味玉トッピしたんだった
政宗は来味に近い味付けで美味
神仙はダシが強くて美味、３つの中では一番美味い
若武者はダシが効いてるけど薄味でイマイチ

政宗は牛タンをスープに沈めるとスープに牛っぽさが加わってかなり美味いんだが
ゴマがあったら更に美味かったと思う
ネギはもっと細かい方が良かったと思う随分デカかった

神仙はやや辛めのスープで辛いの苦手な俺は汗だくになった
ネギが不味かったしクタクタのベストモヤシはベストモヤシの良さを完全に消してた

若武者は写真見てた段階できどりっぽい白味噌鶏白湯を期待してたのに
澄んだスープが出てきてコレジャナイ感が強かった
鶏白湯も鶏っぽさがかなり薄く感じた

80 ：
>>75
昔から嫌われ者はコテハンつけないよ
五泉のオッサン、イケメンラーメンレポーター
あと誰かいたっけ？

81 ：
アピタ西まで武蔵のからし味噌食べに行ったのに行列で引き返してきた
420円じゃないと食べる価値が無いという事が証明されたな

82 ：
猫が長台詞しゃべった

83 ：
imgurをNGしときゃええんよ

84 ：
武蔵は連れと行ったが、たまる屋食った後だと凄く旨く感じるわｗ
麺もチャーシューも好みじゃないスープもちゃんとプロのラーメン屋の仕事だった

85 ：
たまる屋は、しばっちでさえ接客最悪でラーメンもまずいと激怒して毎回記事書いてるところだからねえ。

86 ：
>>85
何のために食いに行ってるんだろうな
何が彼をそうさせるのかw

87 ：
>>71
ワロタｗｗ

がらん洞くらいの煮干し感がいいのか…
全盛期味みつ、初期ラーチャン家の煮干しスープはかくべつ

88 ：
食わずに批判するのはよくない
ブロガーはたまる屋に食いに行った上で批判しているのだから偉い
たまる屋は批判される事をし続けるだけの理由が何かあるんだよ
客を少なくして楽したいとか、そういう何かがあるんだよ

89 ：
亀田のイオンに限ればたまる屋を選ぶ事になる

90 ：
Aishin
https://yukidaruma-cyclinglife.hatenablog.com/entry/2018/06/03/230632

91 ：
たまる屋
https://yukidaruma-cyclinglife.hatenablog.com/entry/2018/05/31/213043

92 ：
>>63
いつからひらがなが表音文字になったんだよ
がらんとぐゎらんじゃ書き方も違えは発音も違うわぼけが

93 ：
>>90,91
気持ち悪いからブログの宣伝はTwitterでやれや

94 ：
新潟県知事選、花角氏がやや先行　朝日新聞情勢調査
2018年6月3日22時19分

https://www.asahi.com/sp/articles/ASL6162Q1L61UZPS001.html

95 ：
>>89
ラーメンならイオン行く前に別な店で食うわ

96 ：
>>90
>>91
しつこいと逆効果ってのは子供でもわかるもんなんだが

97 ：
清水は新潟駅前のどのあたりに出店するの？

98 ：
>>92
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/49772/49772160.jpg

99 ：
昨日のＡｉｓｉｎ
午前１０時から遠し営業
祭りで夜８時過ぎもＯＫだった
極上海鮮麺と海鮮麺は各限定５０食
夜には提供無かった
ガラポン１００円券当たったよ
夜しか行けなかったので仕方ない
この店のニラそば好きで
６月１日店にたどりつけるの夜９時過ぎで
諦めたのだが
ニラそば食いに行けば良かったと後悔

100 ：
>>89
イオン新潟南なら吉相でいいじゃん


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