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新潟のラーメン Part220
- 1 ：2020/01/19 〜 最終レス ：2020/02/05
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新潟のラーメンについて語って下さい
□三吉屋を筆頭に新潟市が誇る昔ながらのあっさり系
□こまどり発祥 東横で名を馳せた割りスープが目印 濃厚味噌
□だるまや系列の豚骨醤油 略してD系 現在テリトリーの新潟市から飛び出っし勢力拡大中
□燕と三条に根差したあっさり煮干醤油に太麺たっぷり背脂ﾁｬｯﾁｬｯ 杭州飯店ツバサン系
□長岡ソウルフード生姜醤油の青島で体ポカポカ 各種トッピ50円増し100円増しが嬉しい
□味濱家 上越家などの濃厚豚骨家系ラーメン
□食いしん坊御用達 デカ盛爆食系ラーメン
□どこでも同じ味が不慣れな土地でも安心 三宝亭 くるまや いわゆるチェーン店
前スレ
新潟のラーメン Part219
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1576573045/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
- 2 ：
- >>1
スレ立て誉めて使わす(*´∀`)ノ
- 3 ：
- >>2
R
- 4 ：
- >>1
乙
- 5 ：
- 新潟県と一口に言ってもなかなか広いでのう
・新潟県の海岸線の長さ 331Km
・東京都までの距離 333km
関連スレ
長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1567247181/
上越地方のラーメン Part11
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1564573214/
- 6 ：
- にいがたTV
https://www.youtube.com/channel/UCo_1lS_nylZGTTxhTKqiZMg
全市町村ラーメンツアー開催中
- 7 ：
- >>6
これアポ無しとGoogle先生セレクト要素いらないよね
- 8 ：
- 杭州飯店に行ってみてえ
いい噂悪い噂あるけど好きな系統のルーツって事で1度は行っとくべきよな
- 9 ：
- >>5
新潟のどこから東京のどこまでの距離？
- 10 ：
- 海岸線の長さを広さと結び付けるのはちょっとどうかと思うが・・・
新潟県は離島を含むランキングで22位でしかないし離島を除いてもそんなに変わらないはず。
ちなみに海岸両端の直線距離なら約243kmだな。
- 11 ：
- >>5
ここも
見附・三条・燕 県央のラーメン屋 18
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1576310326/
- 12 ：
- 省ぬん=もいもい
- 13 ：
- 水曜見ナイト 毎年恒例新春ラーメンSP
2020年1月22日（水） 19時00分〜20時00分 の放送内容
新潟ラーメン伝道師&BSNラーメン班が大予想!2020年これが流行る!新春ラーメンランキング
- 14 ：
- 録画予約しても必見
- 15 ：
- >>12
またガイジがくるぞ
- 16 ：
- もいもい( ;´･ω･`)
ガソリンが高くなったって言うけどさ、所詮5円上がって50リッター満タンで詰めても250円だよ？そのくらい別に良くないか？
こんばんは〜☆もいもいです♪カラオケの十八番はミスチルのｲﾉｾﾝﾄﾜｰﾙﾄﾞなもいもいです( ;´･ω･`)
申し訳無いけど現在仕事があんたらの手を借りたい位忙しくて、遊んであげる時間が作れません( ﾟдﾟ)
【母親以外の女性と10年以上話していないゴミに奨めたい、絶対に美味しいラーメンランキング】はしばらくやらないよ。
因みに今出張で県外だから( ; ﾟДﾟ)
でも夕飯は高級旅館ならではのラインナップなんで見せてあげるよ〜(*ノ▽ノ)
あんたらはラーメンとか食べてれば良いと思うσ(^_^;)?
ごめんね。でもね、社会は俺を必要としてるんだ( ・ω・)
引く手あまただね、もいもい( ;´･ω･`)
https://i.imgur.com/7BHXcX2.jpg
- 17 ：
- 鬼助が人手不足で廃業の危機だと。
誰か時給850円でバイトしてやれよ(Wワーク可)
- 18 ：
- まったく同じことを倒産前のなおじが書いてたよ
それから2か月後に倒産してた
イオン青山の吉田屋はラーメンないみたいだな
- 19 ：
- めんぽちゃんとした店で復活すんの？
- 20 ：
- 青空麺舗なんてどーでもいいけど
Ienaとちゅんりには復活して欲しいわ。
あと新潟市内に詳気来て欲しい。あとはガチの麺屋武蔵が新潟に来てＤ系を蹂躙してくれたらいう事なっしん
一兆大車輪くっそ不味いわイラネ
- 21 ：
- 碧空麺舗まじで再開するなら見附時代の激濃豚骨復活して欲しいわ
- 22 ：
- >>20
でも食ってるんだな
995 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6e8e-otum)[] 投稿日：2020/01/20(月) 23:48:56.48 ID:RO3oEW5D0
仁は麺がＤ系みたいなどーでもいい感じ。
一兆くっそ不味いな笑ったわ
- 23 ：
- なおじはないのか
- 24 ：
- おーやカムバック(´･ω･`)
- 25 ：
- 消息不明のラーメン屋店主ってどこでなにしてんだろな
- 26 ：
- >>25
つ ラーメン亭にしやま
- 27 ：
- 久々に紫竹苑のラーメンが食べたい
- 28 ：
- ガイジが来るぞって書き込んだら本当に湧いてきやがった
- 29 ：
- >>26
いや、そこはわかるろww
そうでなくて、屯ちん、衝動、あさま、屯、らのば、お〜やとかさ、店主が病気で辞めた訳じゃないところって他で雇われしてんのかな？
- 30 ：
- めんぽ復活ってまじなん？
家系やってくれねーかな
新潟はまともな家系ないからうんまい家系ｷﾎﾞﾝﾇ
- 31 ：
- https://i.imgur.com/YLc6rfn.jpg
- 32 ：
- メンポは濃厚やるなら行くけど、やらないなら行く価値ないしな。
- 33 ：
- 石や嗟の駅前店って家系っぽくないか
上越家に近い味だと思っているが
- 34 ：
- 月刊新潟Komachiが毎月ラーメン１杯無料のクーポンアプリをリリース
https://www.niikei.jp/29048/
- 35 ：
- >>33
古町にあった頃はまぁまだ美味かったけどね。
今はかなり雑で微妙よ。麺も微妙に少ないし高い。
家系と天下一品が微妙に混ざった味よね。今は悪い意味で。
>>22
食べたからまずいと言ってるんだよ（笑）
食べないで不味いとは言えないですよね。結構言う人が多いのが嫌だ。
らのばって信者多いよね。食べてみたかった。
- 36 ：
- じゃあ聞くが・・・
・・・で間違いないんだな
- 37 ：
- あおぞらめんぽってブレなかったか？
ドロドロしてんのに片栗粉でとろみつけてんじゃないかってくらい旨味か無かったことあったんだけど
- 38 ：
- 麺舗はもう片腕が殆ど動かないから、製麺も濃い豚骨も炊けないんじゃないの？(´･ω･`)
- 39 ：
- >>29
あさま食べたい
麺屋味勲拉の前にやってたらしいけど気づかなかったな,,,
- 40 ：
- >>39
今の味みつかなぁ
似てるの
もっと丁寧上品だった
色と醤油の味がちょっと濃かった
- 41 ：
- 全盛期味みつ、開店当初のラーチャン家、チャラいメガネおっさんのときの全盛期来味東堀クラスの激濃で臭みなくて食ってる最中から次いつ来ようか考えてしまうような煮干し系を求めて数年、さぶろうでようやく食えた。普通の中華そばでも十分コクがあり旨かった。
ちなみに評判の一晃亭寺泊時代、田上スガ井、どちらも煮干し濃度は高いと思えなかった。
しかしそれにしても、東堀来味のモデルチェンジはどうにかならんかねえ。味みつラーチャン家の味変はまあありえるよねと納得できるがw
全盛期東堀来味をもう二度と食えないことが痛すぎる
- 42 ：
- ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
- 43 ：
- >>42
ロッソ乙
- 44 ：
- >>41
さぶろうの中華そばはその2つのレベルには到底達してないぞ
- 45 ：
- >>44
味落ちたよなぁ
完全に別物
- 46 ：
- >>41
東堀来味は本当不味くなったね。値上げと同時に明らかに材料コスト削減。
今はどこにでもある何の感動もないラーメン。
これなら車で行けるD系の腹満たせれば良いやでいいもの。
もうすぐ役所移転で古町５番町とか飲食最高の立地なんだから、全盛期の感動すらしたあの味に戻せば復活するしラーメン800円でもあの辺の客は行くのにね。
全盛期の来味は駐車場代払っても全然惜しくない凄い満足感のあるラーメンだったよ。
最近それに近いってか何か似てるなと思ったのが、寺尾源次郎のあっさりラーメン。全盛期来見には遠いけどね。
でも最近これ目当てでよく行ってるわ。
- 47 ：
- >>44
>>45
近年のコストカット店ではなおじ末期を超えて1位だと思う
あれほどひどくなるとはね
さぶろうは潰れてほしい
- 48 ：
- さぶろうそれほど劣化させてたのか!
今更絶賛って、俺恥ずかしいw
>>46
源次郎は背脂一度食べて見限ってたけど行ってみるわ
- 49 ：
- さぶろうは、スープがとても薄くなってるし、チャーシューも非常にまずくなったよ。
完全に別物の店と言っていい。
元々D系のお偉いさんで、軽トラックで武蔵の前でブラック企業アピールしてたけど、
自分の店で明らかに別物と分かるラーメンを平気で作ってるあたり、経営センスはないのかもしれない。
値上げしない代わりに、どう考えても味が違うラーメン作ってるわけだから、食材費を抑えてるんだろうね。
オーナー変わったの？ってくらいに味違うよ。
- 50 ：
- 19時からＢＳＮで新春ラーメンＳＰだって
- 51 ：
- >>50
終了後に「ぼくのかんがえたさいつよのらーめんらんきんぐ」を引っさげて
何か現れるぞ
- 52 ：
- もいもい( ;´･ω･`)
ごめん今日深爪しちゃったんで、【不細工なあんたらにオススメしたい、新潟市の美味しいラーメンランキング】はお休みします( ＞Д＜；)
深爪なら仕方が無いよね( ´・∀・｀)
楽しみにしていたあんたらには悪いと思ってる( ;´･ω･`)
今日はたまたま車で走ってる時に見た綺麗な空の画像を見せてあげるので、こんな既婚者なのに年下にモテル俺を許してくれ( ;´･ω･`)
https://i.imgur.com/0fQCaJU.jpg
- 53 ：
- もいもい( ;´･ω･`)
因みにさぶろうは俺も好きじゃないね( ´-ω-)
サイドメニューは美味しいけど、肝心のラーメンの味がペラペラだよね( ;´･ω･`)
煮干しは利益上がるの解るけど、違うジャンルでテコ入れした方が良いと思ってる( ・−・)
これからテレビで新潟ラーメン特集( ＾Д＾)皆でBSN楽しもうね♪
- 54 ：
- 黒い麺は食欲がわかない
- 55 ：
- もいもい( ;´･ω･`)
ラーチャン家はもいもいランキング41位だよ(´Д｀)美味しい不味いの概念より、どっちか一方を極めて欲しかった。ラーメンは別に美味しく無いよね( ・−・)因みに女池店ね。
まっくうしゃは普通のラーメン食べたけど、ランキング圏外だね( ;´･ω･`)
まっくうしゃは、【とりあえず金出すから誰かやらない？】みたいなやっつけ感が否めない(。･´д`･。)
なんか系列の良いとこ全部取りしただけで、突起してないんだよね( ´_ゝ`)
- 56 ：
- もいもい( ;´･ω･`)
来味は10年位再訪問してないかな(*´-`)
……察して┐('〜`;)┌そんなレベルだよね(笑)
ちょび吉は………www
wwwwwwwww
誰か行った時ある奴いますかーーーー(笑)
- 57 ：
- バスセンターのラーチャン家って背脂煮干しあるのか。今度食いに行ってみよう
- 58 ：
- バスセンター、BSNが生中継してるけど誰もいねえじゃねえかｗｗｗｗ
カレーの店終わってるしｗｗｗｗ
- 59 ：
- 例のらーめんアプリインストールしたわ
- 60 ：
- ラーメンアプリの宣伝を主とした番組やんけぇぇぇ草
- 61 ：
- 新潟にうまいつけ麺屋できないかな〜
- 62 ：
- 新発田だけど煌って店のつけ麺おすすめ
- 63 ：
- >>62
メニューのおすすめは？
- 64 ：
- >>58
当たり前だろ撮影のために閉店後にやってんだから
- 65 ：
- エリアで検索しようと思ったら新潟市近辺しかないんか
糞かよ
- 66 ：
- あまり期待せず食ったちょび吉が意外とよかった
若干こってり目にしチャーシューも工夫した若者向け進化版長岡生姜醤油って感じか
名前から勝手にハズレ臭を感じてたが、いい意味で裏切られた
唯一ネギが、大袈裟にいうとカップラーメンに入ってるやつみたいで？？？だったが
ふつうの長ネギだと主張が強すぎるとみて、わざと避けたのかな
- 67 ：
- >>66
俺もちょび吉は好き
近くにある青島よりもパンチが効いて旨い
麺がもっと旨ければとは思う
- 68 ：
- まっくうしゃさんは自店のブラックラーメンを良く見せたいあまり
中田製作所のブラックをしょっぱいだけとディスるわけですか
- 69 ：
- あれはアナウンサーのリポートが下手なんだと思う
- 70 ：
- まっくうしゃうまそうやな
胡椒抜きで頼みたい
- 71 ：
- まっくうしゃ不味そう
- 72 ：
- ラーメンに生野菜のせてるラーメン屋は大抵不味い
まっくうしゃのことだけど
- 73 ：
- ちょび吉前の店舗と違ってなんか行きにくい
- 74 ：
- 今日久しぶりにラーメン食いに行く！西のあんまるか福来亭かななひらか･･･どこにしようかな
- 75 ：
- >>74
優雅オススメ
ワンオペ接客が最高
- 76 ：
- あんまる、ななひら、優雅、、、なかなか良いチョイスだ
- 77 ：
- >>72
そうだね。確かに生野菜はラーメンかなは合わない。
彩りに水菜が乗ってるラーメン屋もあるけど、あれもダメ。
手間が掛からないから水菜を使うと思うが、美味くない。
茹でたホーレン草が一番！冷凍ホーレン草も美味くない。
- 78 ：
- ネギは普通生のまま乗っているけどそれも美味くないと言うのか？
まあネギも多少火を通した方が美味いけど。
- 79 ：
- >>75
あそこ行くと昼休みが完全消滅する
- 80 ：
- ネギはまずいからいらん
- 81 ：
- >>75
すまん、もう行ってきた！結局西のあんまるにしたわ
久しぶりに行ったらランチライス無料なんだな！最高だった
優雅行ったことないけど、あんまると同じ系列なんだっけ？次回行ってみるよ
- 82 ：
- 青ネギや玉ねぎは麺を勢い良くススった時に気管に入ってリバースするから普通の長ネギでいいわ(´･ω･`)
- 83 ：
- ネギは野菜だけど、薬味じゃない？
- 84 ：
- もいもい( ;´･ω･`)
そろそろ新しいネクタイが欲しいな。
こんばんは〜☆もいもいです♪三代目 J Soul BrothersとEXILEの区別がつかないもいもいです( ;´･ω･`)
あんたらが楽しみにしてる【二人組を作るのがトラウマなあんたらに教えたい、絶対に美味しいラーメンランキング】は、観たいテレビがあるのでお休みします( ;´･ω･`)
ごめんちゃい( ;´･ω･`)
可愛いから許す？ありがと( ＾Д＾)
このままじゃ申し訳ないので、今日は俺のお弁当を見せてあげるね♪
前回好評だったので(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！
https://i.imgur.com/RqvaCls.jpg
- 85 ：
- 最近凝ったラーメン食べ飽き始めた
白山浦の来々軒位がちょうどいいのかも知れん
- 86 ：
- もいもいとかスベってるの判らんのかな
必死に流行らせようとしてんのかな
- 87 ：
- >>68
まさかスズキトラスト新潟下越自動車工業の社長さんがこんな事書かないでしょうね？
- 88 ：
- >>68 >>87
しょっぱいのは富山ブラック全体にいえる事なのに
そんな当たり前な事実よりゴシップネタに持って行きたがる下衆なオバサン乙
- 89 ：
- 大きなメリットあるか？コマチラーメンアプリに全く魅力を感じないのはオイラだけか？
- 90 ：
- >>89
これのどこがサブスクリプションなんだ？と思った
- 91 ：
- >>86
荒らしにそんな普通の感覚を求めるのはおかしい
- 92 ：
- BSNのやつ、見たけど
バスセンターのラーチャン家、
ラーチャンが680円ってどういうことだ
女池だと850円やんけ
立ち食いだから量が少ないのか？
背脂醤油も値段やすいし
つかどっちにしろ味みつには到底及ばない代物で
2号店とか出してんじゃねえよ
- 93 ：
- 番組ついでにアプリだけど
今日までにインスコして月額払って（今日まで無料）
来月からのグーグルの自動更新解除すれば
実質今月いっぱい無料でトッピングし放題か
- 94 ：
- ↑
間違えた
今月いっぱいじゃなくて登録から一ヶ月間な
- 95 ：
- 新大前時代の味みつは神
オヤジ仙人に見えた
今はいくらなんでも味が薄くなり過ぎ
ラーチャン家と味みつの関係って何なんだ？
良好な関係ならラーチャン家応援したいけど、なんかあったなら応援したくないな
- 96 ：
- ラーチャン家は味みつの暖簾分けとしてオープンしたけど
営業3日目に味みつの店主が怒鳴り込んで来て「味みつ」の看板を降ろせと
関係は良好だな
- 97 ：
- >>96
それ不確定情報だろ？
- 98 ：
- ラーチャン屋のチャーハン、アブラギッシュで充分濃いんだけどあれでも薄いとな？
だったら味みつの看板下ろして良かったよ
- 99 ：
- >>98
味が薄いってのは味みつのラーメンのことじゃない？
- 100 ：
- >>92
食べログの写真を見比べた感じ量は少ないな。
隣りの万代そばと競合できる価格設定をしないと爆死することは目に見えてるし
先に価格を決めて量を価格に合わせた形かと。
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