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神戸のラーメン屋 ざっと55杯目
- 1 ：2018/08/12 ～ 最終レス ：2018/09/18
- 神戸市内のラーメン屋について語れ。
煽りや荒らしはスルー、もっこす・芦屋西宮界隈・その他の兵庫県内は専用スレへ。
■前スレ
神戸のラーメン屋 ざっと54杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1528699875/
■関連スレ
兵庫県のラーメン屋 13杯目 (神戸市･芦屋市･西宮市以外)
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1530073552/
芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.40 (芦屋市･西宮市専用)
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1523202150/
【神戸の中華そば】もっこす part25
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1524113146/
■注意事項
荒らし、煽りは徹底放置。→削除ガイドライン：https://info.2ch.sc/?curid=1651
sage進行推奨。メール欄に半角小文字で「sage」と記入
スレを立てる人は本文1行目に次の一文を必ず加えること→「 !extend:checked:vvvvv:1000:512 」
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- 2 ：
- 即死回避
- 3 ：
- おつ
- 4 ：
- 前スレの貝やけど、
子どもはたしか口の中の粘膜？とかが原因で苦いもの刺激のあるものは苦手らしい
ビールや牡蠣が好きなガキはいないだろ
辛くない星の王子さまとかな
まぁそういう事だ
- 5 ：
- >>4
俺は子供の頃から大人と同じカレー（ジャワカレー辛口）食べてたし牡蠣も好きだったが？
子供が嫌いというのは大人の思い込み部分もある
慣れの問題なだけ
カレーだって最近は子供は別のものを作るとか言うけど同じもので子供の分だけミルクとか足してマイルドに作れば良い話
そうすれば自然と慣れてくる
- 6 ：
- ああ言えばこういう
マウント取りたい君
- 7 ：
- >>4
そーじゃなくて、苦手なら貝のラーメン屋に来るなという話w
- 8 ：
- ん？なんかおかしな事言ったか？
気に触ったなら謝るよ
- 9 ：
- >>4
居ないだろうと断定しちゃうから。少ないだろうなら同意だが居ないは違うと思うわ。
前スレ埋めてね。
- 10 ：
- 斗道禄 大蔵谷店のラーメン赤が味が薄いように感じた
即
- 11 ：
- で、わざわざ兵庫区の斗道禄に行ってみた
死
- 12 ：
- 兵庫の本店の方がスープが美味いと思った
判
- 13 ：
- 定
- 14 ：
- 回
- 15 ：
- 避
- 16 ：
- 埋
- 17 ：
- め
- 18 ：
- 2018年
- 19 ：
- 新店で
- 20 ：
- 美味いと思う店は？
- 21 ：
- オープン早い順に
弐星
一芯
わ河馬
サバ6かな
- 22 ：
- わ河馬はそうでもないなぁ
- 23 ：
- わ河馬ここで言われる程のもんじゃないと思ったがなあ
- 24 ：
- わ河馬は期待値込みなんだろうな
正直、今のレベルじゃあの立地では厳しいと思う
原価は高そうだし
白湯はそこそこのレベルなんだが清湯がイマイチなんだよなぁ
スープは採れてると思うからタレが不完全なんだと思う
ところでわ河馬のつけ麺とかって始まったのか？
開店当初からいずれやるとか書いてたけど
- 25 ：
- 某人気豚骨ラーメン店のゴミに一斗缶のラードが転がってたのを見たが既出？
まぁ本家博多もラード使用店は多いから問題ないけど
- 26 ：
- お前らいつも無課長だのラードだのわめいてるけど、
無課長ありがてぇ！なんて言いながら食ってるの？
ここはラードだから不味いよね？とか
- 27 ：
- 歴史も丸高も隠すことなく白い粉入れてるのにうまけりゃなんでもいいよな
ラーメン食ってるんだから体に悪かろうがどうでもいいって奴ばかりじゃないの？
- 28 ：
- 大抵が
うまい＝無化調
うまくない＝大量課長
の場合が多い気がするわ
健康的がどうかは全然関係ないよ
- 29 ：
- しぇかもおもっきり入れてるよな
- 30 ：
- 俺の経験上、不味いのは無化調、無スープかな
これは醤油と湯では？ みたいなのが一番厳しい
- 31 ：
- うまみ調味料は文字通りうまい
原料もサトウキビだから安全
それよりも今はたんぱく加水分解物の方がやっかい
動物のたんぱく質なら何を使ってもうまみ成分が作れるのだから
- 32 ：
- >>24
他に競合店が無いからか昼に行っても地元のお年寄りが結構食事している。晩も椅子が全部埋まってるのを
しょっちゅう見る。意外と人気店だぞ、厳しいどころか今のところ大いに地元に重宝されてる。
- 33 ：
- https://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/butaiura/09/
これくらい堂々としていると清々しい
- 34 ：
- なんだかんだで化学調味料入ってるほうがうまいよ
そもそも本来ジャンクな食べ物であるラーメンにヘルシーさとか健康とかを求めるな
- 35 ：
- 旨味調味料が入ってたらそりゃ美味い
それに頼らず無化調で美味いメシ作れる奴はそりゃ凄いってだけ
入れずにいまいちなメシ出されるよりは入れてくれた方が嬉しい
化調が入ってるから不味いって言う奴は味覚が敏感過ぎるのか通気取りなのかは知らんがマイノリティ
- 36 ：
- 調味料使わずに旨味を出そうとすると原価率が上がるだけ
高い値段で庶民を切り離すか、無理して安く提供して店の経営を圧迫させるか
の二択しか残っていない
- 37 ：
- 神戸市東灘区の田中町界隈で2号線北側に「○○○製麺」と言う看板を見かけたんだが
誰か？何処系か?知ってますかね?車だったので、三文字が、良く見えなくて・・・
- 38 ：
- >>37
既出だったはず。
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1528699875/487
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1528699875/928
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1528699875/932
- 39 ：
- >>38
ありがと (^^
- 40 ：
- 看板だけ出来てその後全然だよな
しぇかから芦屋までまともなのが無いから期待してるが
- 41 ：
- https://www.facebook.com/%E3%81%8F%E3%81%BC%E3%81%9F%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E5%87%A6-238240360107555/
プレオープンとかしてたみたい
次の営業日？が載ってる
食べログのあれとかあれの情報がまだないのが新鮮
- 42 ：
- うまうま～
- 43 ：
- 三七十家の灼熱地獄は今もまだ健在ですか？
毎度夏の時期は恐ろしくて足を運べないんだけど…
- 44 ：
- >>41
おお！もうオープンしてたのか全然気付かんかった
無添加鶏白湯自家製麺か。ヒキュウを思い浮かべるが自宅から5分だから旨いと嬉しい
情報サンクス！
- 45 ：
- 三七十家って入り口付近は冷房が効いていなくて
奥の方は少し涼しかったと記憶しているんだけど
違ったっけ？
- 46 ：
- 灼熱地獄てそういう意味かよw
まぁ確かにあの店の作りだと入り口付近に温度合わせると奥が寒すぎて奥に合わせると～ってなりそうだな
ラーメン冷めるしってのも考慮すると入り口付近には犠牲になってもらうしかないか
- 47 ：
- くぼた製麺所
https://i.imgur.com/NzFCkQg.jpg
- 48 ：
- 金か土に行ってみよう
- 49 ：
- 実質金曜からが開店だな。
- 50 ：
- >>24
先週行ったけどもメニューは変わってなかったよ
- 51 ：
- しぇか
すげーラード味するな
- 52 ：
- >>24
そう、タレがダメすぎる
勿体ないよなぁ
- 53 ：
- 京都、大阪の人間と神戸のラーメン店回ったけどほとんどが 塩も鶏白湯もわ河馬が抜け出てるって言ってるぞ。
俺も同意。
- 54 ：
- >>53
京都や大阪の人間なだけだろ？
名のあるラオタがそう言ったならまだしも
- 55 ：
- >>53
店長？
- 56 ：
- >>53
俺もかな良いと思うけどね。
- 57 ：
- わ河馬が抜け出てる…か…
いろんな味覚の人がいるんだなぁ
- 58 ：
- >>45
逆
Ｌ字カウンターの長い方の入口寄りが涼しくて短辺とトイレ寄りが暑い
- 59 ：
- わ河馬の塩は、鶏白湯より落ちるイメージがあったけど、立地と客層を考えたら正解なのかな？と最近思うようになった
とは言え塩食べるなら普段は、近場の順徳に行くけど
- 60 ：
- わ河馬はダメとはいわんがあそこにいく手間を考えたら大阪とかに行っちゃうわ
近所ならいいけど
- 61 ：
- >>58
夏にＬ字カウンターの短い方に座って
汗だくになって後悔した思い出があったもんで
入り口付近は暑いんだと思ってたんだわ
- 62 ：
- >>60
要は魅力がないということだろ？
- 63 ：
- 六甲道や鯉川筋にわ河馬があったら行くかどうか？
- 64 ：
- 芦屋にあったら毎日行くで！！
- 65 ：
- >>63
不定期には行くわ。あと二割軽くしてくれたら定期的に行くｗ
- 66 ：
- 六甲道や三宮にあったら行列出来ててここ並んで待つほどか？ってなるから似たようなもん
- 67 ：
- >>66
まあ、分からんでもない
ブロガーが持ち上げてそいつの関連ブロガーが大挙して押し寄せ持ち上げれば人気は出ると思う
行列店に並んでる人の多くは他人の評価が絶対でそこそこのレベルであってもブロガーの評価が良い店は素晴らしい店と考える人が多いと思う
- 68 ：
- 一回だけ行くならそれもありうるけど、行って合わなければもういかんだろ。
で、ブロガーにしてもなんどかこいつとは意見違うって思えばもう参考にしないだろ。
オレはたべろぐとかも参考にするけど、味に関しては好みが似てるって思うヤツノしか気にしないぞ。
- 69 ：
- ブロガーの情報なんて店への行き方や外観、券売機の写真や特殊な注文方法なんかを参考にするだけだわ
食レポの真似事みたいなとこは読み流す
- 70 ：
- なぜオワコンの平野や新開地(兵庫)方面に出店しようとする店があるんやろ
売れたきゃ六甲・三宮で勝負するしかないのに、新規出店が少ない理由が分からんまま建てるんやろか
- 71 ：
- >>70
場所代の問題では？
人気出てなら移るんじゃないのかな
- 72 ：
- そうすると経費が2重に掛かるし、打って出ない事には
ここの人だって頭硬い人は市街地に無いだけで「遠い」って行かない人居るんだし
六甲で出してから都落ちならまだしも儲かったら六甲じゃ遅いよ
- 73 ：
- 六甲道の北にある傾いた家の店舗が改装中！ここで噂の武蔵か！
- 74 ：
- >>70
お前オワコンの意味分かってんの？
オワコンって使いたかっただけ？
- 75 ：
- いつもの煽ってるつもりの人、要注意
- 76 ：
- 家から出られない人が煽ってるだけ。
- 77 ：
- ここには西方面にいい店が存在するのが許せない輩が数名おるなぁ
- 78 ：
- >>64
お前毎回おもろいな
- 79 ：
- >>70
ブロガーとまで言わないが、自分の店を必死でフェイスブックや食べログで宣伝してる
神戸のラーメン店の店主もいるぞ。
あっ！家族も動員してる！微笑ましい光景やな、頑張って欲しいもんです。
- 80 ：
- そこまでやっても鶏豚は潰れたな
- 81 ：
- 御影近辺で復活しますって言いながら、潰れてもう1年か。
- 82 ：
- トリトンまあまあ良かったけど。
- 83 ：
- >>82
カウンターも床もネチャネチャやったけどなw
- 84 ：
- くぼた製麺処
チャーシューが鶏のみで追加が150円と安い
スープ麺ともによし
器の形がこぼれやすくスープが飲み辛いので注意されたし
- 85 ：
- くぼた俺も今行った
店員は45～50のおじさん店員ワンオペ。少し心配。愛想良い。店は木を基調としてて落ち着く。女性も一人で来れる
見た目とは裏腹にあっさりスープ。なかなか。具はネギと鶏チャーシューのみでウェルダン。
麺はコシあってうまい。最後まで全く伸びない！
価格も一緒のヒキュウと比べるとメンマとか卵無いしレアチャーシューでないから物足りなく感じるかも。
行列店にはならないだろうが、ただ飲んだ後とかはこっちだろう。あっさりだから地元のおじさんおばさん高齢者に
愛されるかも(今日も多かった)
↑の人も書いてるがトッピングのチャーシュー安いしジュースも安いのが好感触。ベスト1にはならんが
愛され店舗になりそう
なぜか焼き小龍包があるｗ3個で摩り下ろし生姜付き
https://i.imgur.com/TnXz5Xy.jpg
https://i.imgur.com/GtcLa3d.jpg
- 86 ：
- しかし長くラーメン屋停滞状態だった住吉に短期間で3店舗出来たのは
ついに流れ来たのか？ｗ
- 87 ：
- >あっさりだから地元のおじさんおばさん高齢者に
>愛されるかも(今日も多かった)
>85の↑の根拠が知りたい
高齢者に愛されるラーメンって何？
開店したばかりだから地元民が多かっただけじゃねーの？
別に食ってかかるわけではなく、マジで俺には理解できんから聞いてみたい
- 88 ：
- くぼたか、明日行ってみるか
しんしんも行かないと
- 89 ：
- >>87
地元民云々は俺も思う初めだしなｗ客のおっさんが絶賛したり爺婆が見た目とのギャップの
そのあっさりさに感動してまた必ず来ると
言ってた光景でバイアスかかってんのはあるわｗ
確かに俺もそれ見てなかったら高齢者に～なんて言わん
ただ味についてはダイナヒキュウいっぽしみたいな
こってり濃いとは別物。あれが無理な年齢層でもこれは行けると思った。たろう以上にあっさり
訂正するなら地元の高齢者にもだな。
- 90 ：
- たろう以上って事はないか。同等かそれ以上
食券制。器は俺も飲み干す時こぼしたから注意。初めの方にやると事故る
- 91 ：
- >>86
芦屋馬鹿にしてんのか！！
- 92 ：
- >>91
芦屋は漁師屋と虎龍と日の丸と3店舗連続閉店したね(´・_・`)
- 93 ：
- コンビニスーパーで売ってほしい
- 94 ：
- >>89
単に新店が出来てすぐだからリップ・サービスだろ
飲食でその手の褒め言葉ってリピート5割あるかどうかだしw
バカ正直に捉え過ぎ
そもそも年寄りがラーメンを食べに行く割合なんて知れてるだろうし
- 95 ：
- それにしても、いつもどうでもいい事で荒れてるな
- 96 ：
- さっすが神戸ですね！！
- 97 ：
- 芦屋日の丸閉店したのか
あとどこが残ってるんだろう
- 98 ：
- ふうりん庵やまと（彩華）珍遊ぎんなんくらいですね
- 99 ：
- 移転じゃなかったの？日の丸軒
昔はチェーン展開もしてたのにな
- 100 ：
- 移転先検討中と張り紙貼ってたけど
たぶん再開はないんじゃないかな
やっていける気がしない
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