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永福町大勝軒を愛するスレッドpart26


1 :2018/02/21 〜 最終レス :2018/09/17
永福町系大勝軒(店主草村氏)は東池袋系大勝軒(店主山岸氏)とは無関係です。

カルキ臭い東京の水で旨いラーメンとは何か?
その答えが大量の煮干を中心に魚ダシを抽出、
豚骨とブレンドした中華麺1130円(消費税込み)が店主草村氏の回答。草村商店の自家製玉子麺2玉に洗面器ばりの巨大な丼、
ナミナミ注がれた煮干醤油スープ。
具は焼豚4枚(切手サイズ)、乾燥メンマ挽肉あえなど。
オランダ産最高級カメリアラードがスープに蓋をしており、熱々。
従業員の高額給与(商店街側面募集広告年収600〜700万円)、
トイレ貸し出し禁止(コンビニよりも早くから)、カシミアティッシュ、薀蓄新聞、
「夜間急病でお困りの方氷を差し上げます」の決まり文句など数々の伝説を築いた『永福町系大勝軒』でどこが一番美味いのか?

永福町大勝軒公式
http://eifuku-taishouken.com/

草村商店
http://taisyouken.web.fc2.com/

直系店 食べログ
https://tabelog.com/matome/8627/

前スレ
永福町大勝軒を愛するスレッドpart25
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1469643538/

2 :
保守しておきましょう

3 :
永福町

4 :
草むら

5 :
保谷

6 :
狭山ヶ丘

7 :
毛呂大海軒

8 :
東岩槻

9 :
増戸

10 :
一ノ割

11 :
東川口

12 :
おそば

13 :
玉子付き

14 :
メンマ付き

15 :
チャシューメン

16 :
傘600本

17 :
背後霊廃止

18 :
宿33系統

19 :
おまちどうさまです

20 :
緑のおみやげ袋

21 :
麺固めは出来ません



保守終了

22 :
河辺

23 :
船橋の赤坂味一の店主はこちらで修行されたんですか?

24 :
>>1
これも運命 (さだめ) と生きてゆくのか

25 :
あふれる熱いラード解き放ち

26 :
お前らの好きな永福系のベスト3を挙げろや

27 :
本店 勝や 草むら

28 :
毛呂山大海軒
保谷
大宮

29 :
本店
勝や
まるき
昭島
ちよだ

30 :
草むら
草むら
草むら

31 :
一颯
大勝軒 習志野
まるき

32 :
袋持参でメンマサービス!

33 :
メンマイラネ

34 :
本店には4〜5年に1度
草むらには3ヵ月に1度ぐらい。
この系統はこれで気が済む。

35 :
カメリアラード程度のラードをなぜ「最高級」とかここの住民たちは言うんだ?

最近のニューウェーブ麺屋は、おしなべてラードは国産の名のある豚から自家製で摂ってるぞ。

オランダから一斗缶でチェーン店丸抱えで買い付けしてるただのドラム缶脂だぜ。

このタイトルスレや食べログで、カメリアラードをさも良いものと書くバカどもは店内新聞の受け売りか、
物知り自慢のオタク以下、偏差値30脳なんじゃ?

まぁ、ラーメン屋の常連って、ヒエラルキーあるよな(笑)

36 :
バカが騙されてボラれてるだけの話

37 :
ニューウェーブ()

38 :
ニューウェーブって1980年頃良く聞いた言葉だなw

39 :
老舗が好きな人は老舗に行けばいいし
ニューウエーブ()が好きな人はニューウエーブいけばいいだろ
老舗がなんでニューウエーブの真似しないといけねえのか?

まあこのスレの住人のほとんどはニューウエーブを下にみてるよねえ(ニヤニヤ

40 :
https://aumo.jp/articles/18045

41 :
ここの常連、23区内住人じゃないから
サードウェーブもニューウェーブも知らないんだぬ
コーヒーもバーガーも同じなのにねぇ。。(笑)

42 :
>>28
埼玉人乙
>>29
>>31
千葉人乙
>>30
永福人乙

43 :
>>42
なんでもない人乙

44 :
>>33
支那竹美味しいよ!
岩槻店

45 :
飛田給大勝軒ってまだ有る?
引っ越してから5年程行ってないんだ。

46 :
このスレの地名、めちゃダサいな
正直、東京のラーメン屋じゃないみたいね

47 :
本店  二郎インスパイア始めるってホント?

48 :
本当

49 :
本店のチャーシューどうでもよくね?
うまくも無きゃ不味くもない
入ってなくてもいいぐらい

チャシューって中で作ってんの?
やきぶた?にぶた?

50 :
チャーシューなんてどうでもいいんだよここのラーメンは
問題は値段だ

51 :
ここ2回ほどあまり美味いと思えなかった
遅い時間に行ったからか?
閉店間際ってスープがダメなの?

52 :
たけーよ。麺が柔すぎ。

53 :
>>52
高い、麺の茹で具合いが自分の基準と違うと思うなら君は行かなければ良い。
それでも平気な人がたくさん愛好している。
君のような安易なアンチに迎合しないブレないところがこの店の美点。

54 :
高いよな。食えばわかるけど、せいぜい700円レベル

55 :
美味けりゃ1000円でも2000円でもいいけど
たまにたいした味じゃない時があるからなあ

56 :
いまだに麺固バカいるんだな

57 :
>>55
どんなに美味くてもたかだかラーメンに2000円はないわ
まあここは1000円の価値も無いけど

58 :
固麺が『好きな奴は総じて知恵遅れ

59 :
河辺は麺かた頼むバカ多いね
デフォでも硬めだろが

60 :
固め濃いめで頼んでる人見ると残念な気持ちになるよねw

61 :
2000円払ってもいいぐらいの味であるなら
俺は2000円払って食うぜ
金使わないと食えないうまい料理っていうのは存在するからな

ここのはそこまでの価値ないのは同意

62 :
>>60
そもそも店が1番オススメする状態で出してるのものを
固めとか頼むのは否定してるわけだからな、失礼な話だ

63 :
食ってると麺が伸びる事考慮してないよな。
量多いんだからよ、そこら辺ちゃんと考えろや。

64 :
>>51
残念ながらただの劣化のようです
つらい

65 :
愛する人のスレだからアンチがここまで出張って来て批判するのスレ違い。メンタルやられてるならここでじゃなくアンチスレでも建てたら?
2000円で済むなら他の店がお薦め。ゲンエイワガンやすずらんでどうぞお金を落としてください。
ここの硬さが気に入らないなら同系のカスタムしてもらえる店舗へどうぞ。自分で考えたら?

66 :
この超絶汚い食い方、隣でやられたら流石に注意するわ。
https://www.instagram.com/p/Bh6GMSOBWPk/

67 :
>>66
不快な気分にさせる動画はアップしないでね

68 :
>>66
子供用に分けてるだけじゃないの?

69 :
永福町は子供だろうと大人だろうと必ず1人1杯だからなぁ

70 :
それでいいとおもう

71 :
>>68
イイ歳したオッサンが、一人で食べ物で遊んでるだけです。
https://www.instagram.com/pokkuriboy/

72 :
ここはとにかく、
椅子とタイルがすれる
「キーーッ」という音。
あれだけなんとかしてくれ!

73 :
高い。量多いだけ。味普通。

74 :
>>66
汚野菜って言う劣悪ブロガーのつけ麺の食い方にそっくり

75 :
>>73
誰もがみんな最初はそう思うんだよねえ
で、2~3回食うとハマるんだよ
遠征民だと通えないから厳しいよな

76 :
30年ほど前から食べているけど当時でも安くはなかったが盛りがいいのはその頃から
当時はラーメン専門店がなく他は街の中華屋だから比較すると超大盛りだった

77 :
中華麺より安い値段でワンタン麺と半餃子が喰える草むらに行くけどな。
ビールも添えて炭水化物4段重ね。

78 :
永福町の店、何度通っても、お冷のクスリ臭さが気になる
あの地域の水道水を冷やしただけの方が数倍旨いんだが、
何を敢えて加えてるんだろうか?

79 :
>>78
あーわかる
カルキ臭かね、なんだろう?

80 :
あのチャーシューはもち豚でロースト ネギは千住ネギ
鰹節は枯れ節 そういうの解らない味音痴は家でカップ麺でも食ってろ

81 :
>>80
材料が分かったからってなんなの?

82 :
理不尽ルールをものともしない大行列が続くのだから
悔しいけど我々の負けだ。

83 :
>>80
聴いた話であーそうですかのくせにw

84 :
>>80
ちょっとしか入ってないじゃん

85 :
>>80
それは情報を持ってるっていうだけで
味音痴ではないわな

情報食って勝手に一人で喜んでなさい

86 :
味音痴はR

87 :
ローストか煮豚かわからない時点で味音痴

88 :
ここはメンマ食う店
ラーメン食べるなら草むらでコンチクショウメしてもらったほうがいい

89 :
メンマ要らねえなあ

90 :
ここのメンマ好きだわ
質の高さを感じる
至高の一品

91 :
ラーメン食ってメンマの事なんか気にした事ないな
あれが至高とか言ってるけど昔はどんな店でも自前で仕込んでたんだぜ
その頃からラーメン食ってる人間には全然普通

92 :
好きな順
メンマ>柚子>ねぎ>>>なると>>>>>>チャーシュー

93 :
>>91
俺は、永福町のレベルの高さがわかる食材が、
メンマ、チャーシューとかのわき役だったりする。
こういうわき役の食材の取り扱いに
手を抜いてないのが、よくわかるんだ。

94 :
アンチの批判内容30年前から全く進化せず
1ぼったくり
2やわめん
分析する30歳の奴が60歳になっても吠え続けている
又は
子供がアンチの遺伝子を受け継ぎ吠え続けている

95 :
>>93
だから昔は何処の店でも当たり前にやってた事だって言ってんの
ありがたがるほどのもんでも無い

96 :
>>95
じゃあ今、同じレベルの具を出す店教えてくれよ
君、もちろんたくさん知ってるんだろ?

97 :
昔の話をしてるじゃね?
昔は手間暇かけてメンマもじっくり仕込んでた。
今は手抜きする店が増えたけどな。

その意味では、今も手抜きをしない大勝軒は立派だと俺も思う。
まあ確かに昔はあれが当たり前だったし、特別な味ではないけど、今は当たり前の味が少なくなってるからね。

98 :
昔は当たり前にやっていたけど今はほとんどやってない事、
それを今でも提供できるってことはすごい事であり、
ありがたい事なんでないの?

当然それにかかる原価も人件費も高いわけだが
それを理解してる人がいるから高くても需要があるんでしょ

そういう目に見えないコストを
理解できない人だけが高いって言ってるのが現状

99 :
そんなことはどうでもいいから、麺カタ頼んでるアホを駆逐しろよ…

100 :
5月のはじめに行ったのだが、永福町、美味しさが戻ってきた気がする。
昨年の夏から今年の冬に行ったときは、やけにしょっぱいし、香りは良くないし、
どうしたものかと思っていたが良かった。

101 :
>>96
今の話してない
永福町はそう言う下ごしらえをしっかりやって素材もこだわってなんて書き込んでる奴がいたから
その頃のラーメン屋はそれが当たり前だと言っただけ
当たり前だからつまり具材に興味などほぼ無い
ラーメンは麺とスープ

102 :
1人私怨で粘着してる基地外がいるけどウザいですね〜

103 :
負け宣言来ました

104 :
いや、高くなったな〜。
始めていったときが、700円だった。
当時、富士見が丘に住んでいて、行列に惹かれて炎天下、30分ぐらい並んだ。
九州の田舎もんなんで、興味深々だった。
今は、近所じゃないんで、値段はそんなにきにしないんだが、庶民的な食べ物というより、プレミアムを提供する店だとすれば、納得。

105 :
スレ住民達が今の話をしていたのに唐突に昔を話しを持ち込んで「俺は勝った」というミジメな脳内勝利宣言をしている馬鹿>>103が来ましたwwwwww

106 :
永福町大勝軒を好きな方々にとって、
三鷹大勝軒ってどういう評価なの?

107 :
>>105
涙拭けよ…

108 :
>>106
個人的には本家永福より好きだよ
本家は熱くて味分からん

109 :
ラーメン500円で
店で仕込んだメンマとチャーシューは絶品。
スープは殺気を感じるほど熱々で常にヒタヒタ。
おばあさん二人が台所仕事してるようなテンションで繰り出す意外性にも仰天。
無料で背脂トッピングすると、豚の風味が強い澄んだ醤油スープ(中野坂上の華吉から甘さを排除したような)が更にパワーアップ。
ときわ台の香雅。

110 :
>>107
お前がな

111 :
>>106
俺はここしか知らないんだけど、他もここみたいな味なの?
スープ凄く美味しいよね、ここ。

112 :
次に値上げする時は配膳をミニスカギャルにしたら許す

113 :
昔は最寄り駅は代田橋になるが和泉にもあったんだよな

114 :
>>108
サンクス

 

115 :
>>114
系列店の中では美味しい方だと思うが、本家と比べてはどうかな?
やはり、一段、上にあると思う。
素材に対するこだわりや質、手間暇のかけ方において現実問題としてかなわない部分が多いと思うよ。
ワンオペにしては、頑張っているけどね。
三鷹で続けるのは厳しかったんだろうか?

116 :
>>115
移転は物件の取り壊しのため。
具体的にはどういうところが味の差として出てるの?

117 :
>>115
三鷹のあの場所は元々そういう契約だったみたいよ
個人的には本家より三鷹の方が好みだが、使ってる素材は本家の方が全然良いって言ってはいた

118 :
>>116
ベースのスープの味の深み、コクといったところ。

119 :
三鷹は無化調

120 :
>>119
そうだったっけ。
俺は三鷹は移転前後一度ずつしか食ってないけど、永福町とは別物だという感覚。酒飲んだ後なら食べるかな〜
めときの思い出と生きています。    

121 :
草むらが目時に一番似ている

122 :
船橋の赤坂味一の方がうまいよね

123 :
不如帰新宿進出

124 :
大宮初めて食べた。
三鷹しか知らなかったんだが、全然別物で驚いた。
どっちが本店に近いの?

125 :
大宮まで行ったんなら永福まで行って食べたら?

126 :
大宮も悪く無いがどうせなら毛呂山まで行けば良かったのに
俺のワースト3は本店がダントツで東川口、狭山ヶ丘
好きなのは毛呂山大海軒と保谷
保谷は移転前の方が美味かったな

127 :
大宮は別件で行ったから寄れたんだ。
大宮まで大勝軒目的で行くには遠すぎてね。
毛呂山って初めて聞いたからどこにあるかも想像できないや。

上の方で本店は三鷹より全然美味いという書き込みがあったから、ワーストが本店ってのはちょっと意外。
少なくとも、三鷹と大宮は全然レベルが違って比べ物にならない。
それを考えると、本店がまずいってあり得るのか?ってのが疑問ではある。

128 :
>>127
ちなみに本店ワースト1の理由は味ではないよ
かと言って美味いわけでもないが

129 :
自分も本店は何度か通ったけど味の良さは良く分からんかった
自分も永福系という括りなら本店がワーストかも

130 :
ってことは、本店と三鷹は結構別物?
(同じである必要は無くて、自分は美味しいものが食べたいだけ)
三鷹は当たりの部類ってことで良いのかな?

131 :
堅めが好きだから昭島が一番旨いかな
回転率優先して永福系の中では堅め
永福系はどこでも行列できるから
穴場では稲田堤は全く客がいなくて待ちなかった
入間にある大咲は煮干し薄いのに行列で最悪だった

132 :
いまだに固めが好きとか言ってる味音痴いるのか…

133 :
>>130
真面目に答えると味の好みは個人差が大きいんで三鷹が当たりかどうかも人に寄るとしか言えない
あなたが当たりだと思うんなら当たりなんじゃないか

134 :
本店は孫が麺茹でするようになって
若干硬めになった

135 :
>>133
じゃあこのスレいらないじゃん

136 :
>>134
歯がある奴が茹でるようになったとまあそう言うことだな
しても草村一家はアゴと歯が弱い

137 :
>>133
まぁ、そう言われてしまうとそうなんだけどさ。。

三鷹は技術レベル高いと思うのね。
永福系って、勝手なイメージだと結構修行厳しそうだから、本店も技術レベル高いのかなと思ってた訳さ。
そしたら、大宮は正直レベル低いし、本店もイマイチという人まで出てきたから何が本当なのかと思ってさ。
ここなら食べ比べてる人も多いから何か分かるかなと思ったんだけどな。

138 :
俺はやわ麺も含め本店好き。みなみに三鷹の大将に、なんで本店高いの?って聞いたら使ってる出汁の量と質が自分のとことは違うんだとさり

139 :
本店大好きな自分ですが、技術レベルは基本的には高いと思う。
ただ、ここ最近は、味・香りが今ひとつなんだよなあ。
草村翁がチェックできていないんじゃないかな。

現在の味ということでいえば、
本店よりも暖簾分けの方が美味しいと感じる人がけっこういても不思議ではないなあ。

140 :
>>139
ボケてきたんだろ

141 :
>>139
その仮説に一理あるとして

>本店よりも暖簾分けの方が美味しいと感じる人がけっこういても不思議ではない

俺は地理的に日吉が一番行きやすいんだが、本店を上回ってる可能性あるかな?
それとも日吉へ行くくらいなら、まだ本店のほうがいい?

142 :
>>136
アホか。
あのぐらいの柔らかさが、昔の東京ラーメンのデフォだったんだよ。
多加水でモチモチした麺。
東池袋大勝軒や、支那そばやの麺も柔らかい。

今は馬鹿みたいに硬い麺の店が多すぎるわ

143 :
>>141
すみません。
自分は日吉には行ったことがないからちょっとわからないですね。

144 :
>>142
おまえ永福町のすぐ溶けちゃう弱麺をヨソと一緒くたにするなよ
東池は別にやわ麺でも無いシッカリ腰があった

145 :
スープとの相性だろ
永福のスープに東池の麺合わないし逆もそう

永福はスープメインでそれに合うようにあの麺であの柔さ
東池は麺食わせるのメインでスープが従

146 :
>>144
俺が知る限り、永福町の麺は「すぐ溶ける」という事実はない。
いい加減なこと言うんじゃねぇよ
そんなに酷い麺なら、クレームの声がネットに溢れていた筈だ

そもそも多加水麺は後でスープをあまり吸わないから、意外にコシが持続する。

むしろ低加水の固麺の方が後半でダレやすい
麺処ほん田の固麺も、開店初期の頃はダレやすかった。まあその後、研究してコシが持続する麺を開発したけど

147 :
麺固めが旨いと思い込んでいる池沼ってまだいるんだな…

148 :
>>144
そもそもお店が最も旨いと思って提供しているデフォ状態を
受け入れられないんだったら、他の店に行けばいいじゃん?

149 :
>>124
是非、岩槻店も食べてみてよ!

150 :
大学時代は永福町の大勝軒側に住んでたから、
時々いったな。20年行ってないわ。
大学時代に麺の量が少しすくなくなった。
猫舌の私のとって、最初は熱くてな。

151 :
高千穂商科大学ですか?
明治や東大の可能性もあるが

152 :
大宮大勝軒はいつも無難にまとめられてるな
強烈な特徴は無いけど、ラーメンってこんなもんだったよな?って感じで安心して食える

153 :
>>145
一緒くたにするなニワカ
どこから教えて欲しい?ある程度は勉強してからここに来い

154 :
>>146
お前らがブロイラーなだけだよw

155 :
ID:R7xvRsYn0
>>153-154
大丈夫か? 誰も一緒くたにしてないし、145のレスを読む限りでは「永福と東池袋の個性の違い」を強調してるんで
一緒くたどころか「別物」だと主張してるレスじゃん。

「お前らがブロイラーなだけだよ」という言い草に至っては完全に意味不明
加水率とコシの話に対して、なんでブロイラーの話になるんだ?w

お前まじ頭が危ねぇから病院行ってこい
会話が成立していない

156 :
>>155
会話の流れから意味を類推できない
比喩を理解できない
強い否定に過敏に反応する

なるほど発達障害の方でしたか
これは失礼

157 :
>>156
鏡に向かって言ってんのか?

何が「会話」の流れだよ?w
おめーは中身すっからかんの糞レスで、相手を罵倒しただけだろ
そんなもの手間暇かけて「類推」する価値もない。

意味が「正反対」の言葉を唐突にぶつけるのは「比喩」とは言わない。
個性の違いを強調したレスに「一緒くたにした」って難癖は、比喩じゃなくて、「俺バカです」という自己申告と同じ

てめぇの頭の悪さを反省するんだなw

158 :
>>156
永福町の麺は「すぐ溶ける」という事実はない…という指摘と、多加水と低加水の違いを説明したレスに対して
「お前らがブロイラーなだけだよw」というピンボケな突っ込みすることが一体なぜ「比喩」に相当するのか? 説明してもらおうかw

麺の特徴を説明しただけのレスに対して「お前らが」って一体なに?w
麺の特徴と住民云々は関係ないだろ。

しかも「会話の流れ」って?ww お前がその流れをぶった切ったくせに、なに間抜けな言い訳してんだよ?w
お前真性の統失だわw

159 :
>>156
すべて君のこと
意味を類推できずにイミフな難癖を付けた奴>153-154
マジメにバカっぽいんで黙ってた方がいいと思うよ

160 :
サルでもわかる発達障害の3連投ですね

161 :
馬鹿の一つ覚えの「発達障害」のフレーズ
悪足掻きしてるだけ
具体的な反論が一切できない池沼w

162 :
五稜郭店主が麺硬めを断る理由を書いているな。いい加減に麺硬バカは世の中きら駆逐されてほしい

163 :
>>142
麺硬めを頼むバカが一定数いるから店側も勘違いしてるんでしょう

164 :
固い麺を好むのは総じて知恵遅れが多い

165 :
バリカタ!粉落とし!

166 :
>>165
粉落としとかハリガネとか頼んだこと無いんだけど、皿うどんみたいなパキパキって感じなの?

167 :
湯気通し!

168 :
通は生

169 :
ポッソポソやで…

170 :
>>152
岩槻店に行った時、大宮店のご主人が毎日来てウチの味を盗んだって怒ってった。
HPみても暖簾わけでもないし・・・

171 :
>>170
大宮店て稲城大勝軒出身じゃなかったっけ?

172 :
>>170
先代の東岩槻だったらわかるが今の味盗んでも無意味だろ。
でも思い返すと大宮は先代の東岩槻に何となく似てるかな?

173 :
ラーメンつけ麺 僕硬麺オケーイ!

東岩槻味泥棒オケーイ!

硬麺オケーイ!

174 :
>>170
永福本店のHPでは、そもそも暖簾分け店を一店も紹介していない

職人は師や先輩のワザを盗んでナンボなのに、まじで怒るバカがいるのか?
大勝軒の基本的な作り方はどの店も共通してんだから、大勝軒の名で営業する限り、味を同系統にするのが当然

つーか、全く別物の味にする方がおかしい。
大勝軒の名に惹かれて来店する一見客への裏切りにもなる

175 :
>>174
いいこと言いますね。東池袋系の大勝軒の方々にこのスレを読んで頂きたい!

176 :
>>175
大勝軒を名乗っていいのは東池袋系のみ
他のゴミクズは今すぐ名前を変えろや

177 :
>>174
そうそうここのオタってお前みたいな奴ばっかなんだよなww

178 :
>>177
どちらでも良いが、俺は素人でも知ってる「当たり前のこと」を書いただけなんで、お前のツッコミは無意味
悔しかったら内容で突っ込んでみろ知障

179 :
>>178
て言うんだよな必ずw

180 :
>>179「必ず」と断定するなら証拠となる膨大なデータを示すのが先じゃね。あ、できないんだ?w

181 :
おそろしく幼稚で低能な荒らしが湧いたなぁ>ワッチョイW 319f-rIHU)
うるさいんで早く消えて

182 :
永福の麺は、伸びたチャルメラみたいだな

183 :
チャルメラならコシを残して茹でる事も可能だし適量食えるし

184 :
>>182
歯が弱いお年寄りはお帰り。

185 :
青梅の新町から瑞穂へ移転した大勝はどうしたかいな?

186 :
とりあえず麺固め頼んでるバカはいなくなってくれよ

187 :
山岸さん系列と永福系列とでは、どっちが美味しいの?

どっちが凄いの?

188 :
>>187
どっちも美味しいしどっちも旨いですよ

189 :
>>187
店名が同じなだけで全く関連ない
完全に別物

二郎系と家系比べるようなもの
比べる意味ない

190 :
あんさー有名店と知らずにふらっと入ったんだが
なんだあの値段?
永福町みたいなとこでありえねーだろ
特別美味くもないしバカじゃねーの

191 :
>>186
あー麺柔らか過ぎだったわ
もう全部がありえねー
広告宣伝だけで成立してる様な店だな

192 :
>>190
世の中にはバカが行列作るほど一杯いるってことだ。
勉強になったかな?

193 :
好みの違いに過ぎないのに、いちいち非難しに来る奴って
まじうぜえ
釣り方も下手だし

194 :
二郎ではデロ麺が好きだけど、ここの細麺であれはないわw
柔らかめがうまいのは極太麺だけ。

195 :
東岩槻は親父さんまだいるの?
倅はいっつもプリプリしてた印象しかないわ

転勤で今は地方だから永福町系食べたいけど食べらんない…

196 :
>>194
おまえ本格的に馬鹿だから、もう消えていいよ
同じネタをくどくど何度もうるさいよ

東京ラーメンは何十年も「細麺・多加水・もちもち・柔らかめ」がデフォだったんだ
お前の味覚が普遍的に正しいなら、とっくにどこの店もそうしていた筈だろ

197 :
ラーメンとして普通にクソレベルなんだけど
どこら辺が優れてるのか教えて欲しいマジで
詐欺に遭った気持ちしかねーわ

198 :
だいたいあの値段で商るならそれなりの面構えにしろよ詐欺かよ
銀座アスターのが一億倍まともだわ

199 :
>>191
はい、じゃあ二度と行かないでください。さようなら

200 :
低所得者の恨みって凄いんだな…

201 :
>>197-198
お前の頭と舌がクソレベルだったという事だよ
もう治らないからお帰り

202 :
固麺を好む奴は豚の脳味噌が移植されている

203 :
まあ、銀座アスターの方がまとも>>198と言ってる時点で味覚障害の証拠だわな

204 :
自分の未熟な食歴だとそう感じるんだろうな
この店に並んでる人達は、君以上に相当いろんな店の味知ったうえでここに来てると思うぞ
特にラーメン以外の美味いものたくさん食ってそう

205 :
伸びたチャルメラw

206 :
万人に受けるラーメンじゃないんだよ。
唯一無二の味だから並んじゃうの。

207 :
>>183
そうそうボケたジジイにモタモタやられる心配が無い分チャルメラの勝ち

208 :
>>190
あの行列はレミングの群れだと思うとストンと落ちるよw

209 :
>>206
唯一無二のぼったくり店ってのは理解できるよ

210 :
「本来の中華そばは柔らかめでモチモチで〜」って言ってる奴いるけど
ここのどこがモチモチなんだよw
ブチブチ切れちゃうチャルメラみたいな麺やんけw
冷麺みたいにコシがあるならまだしも普通の細麺を茹でまくって
モチモチとかありえねえからw

211 :
>>190>>191
場違いな名無しさんへ。
ここはこの店を「愛する」スレッドなのでした。
「美点しか書くな」スレではないが、君の投稿からは愛を感じない。
自分の狭隘な視野からしか見えていないものは食べログにクチコミの1つとして薄まって投げ出されて下さい。投下先はここではない。
ここがファンクラブであるコードを読み取れないとすると、君はどこへ行っても場違いな、自分を満たせない人生しか知らない人になるでしょう。
どんなに下世話でくだらないものであっても、「愛する」ものを見つけて、それを通して自己肯定を発見したらどうかな。

また食べてみたら味わいが変わっているかもしれないよ。
味蕾も細部に深く実在しているので。

212 :
>>210
お前は「硬い麺」と「コシのある麺」の違いも分からないようだなw
少なくとも永福町の麺は多加水だし、もちもちしてる。

ブチブチ切れるのは、低加水の麺を茹で過ぎた場合だ。
または、お前みたいに麺をすすれない奴。
すするんじゃなく、かみ切るタイプの馬鹿は、「ぶちぶち切れる」と文句言うんだろうw
つまりお前の問題

東池袋の山岸さんと、支那そばやの佐野さんの対談でも、「硬さとコシの違いが分からないバカが増えた」と言ってた。
まさにお前のような奴の事だよw

永福町の麺は、少なくともチャルメラとは全然違う。
チャルメラに例える奴は味覚障害と言っていい。

213 :
どこかの蕎麦のスレでも全く同じ流れになってたな
「蕎麦 コシ」「麺 コシ」あたりででググって出直してこいだな

214 :
先日日吉の大勝軒になんともなしに入って、「こんなにうまいラーメンがあったのか」と衝撃を受けました
しかしスレ内検索してみると日吉店の話題はあまりないみたいですね…
皆さんから見て日吉と本店はやはり差が大きいですか?
本店は遠いので二の足を踏んでおります
渋谷や新宿にもあった気がしますがあれは別物ですよね?

215 :
数日前からチャルメラ・ネタを持ち込む奴が現れたが、いい加減しつこい
ストーカーみたいな執念だな
あんな油揚げ麺とどこが似てるんだか…
わざわざ恥を晒しに来たんか?

216 :
>>214
以前のこのスレで日吉は美味い店舗の中に入ってたと記憶してるが
どうだったかな?

217 :
>>193
好みの違いのレベルを遥かに超えてるからだよ…
あの値段とって店で出すようなものではない
もう一段階進むともはや食い物では無くなるレベル

218 :
>>217
煮干一つとってもピンからキリまである。値段もケタが違ってくる。
のれん分け店の店主が「永福町の本店は最高の食材を使ってる」と証言していることから明らかなように、一杯一杯に相当コストをかけている。

しかも、普通の店の2倍の麺量。スープの量も1.5倍はある。
値段が高くなるのは当然。
一番の恥さらしは、お前のように「物の価値」が分からない奴の事だよ。
最近ほんとにそういう馬鹿が増えたよな。

219 :
>>217
>好みの違いのレベルを遥かに超えてるからだよ…
>あの値段とって店で出すようなものではない

お前の言うことがマジで事実なら、詐欺のレベルだな。
だって好みの違いを超えた「普遍的事実」ってことだろ?

だが現実は違う。
あの味と料金に納得して店に来る常連客が大勢いる。
それが現実ってやつだよ。

お前のちっぽけな器と貧しい舌を省みて、さっさとお帰り。
これ以上、傷口を広げないためになw

220 :
>>217
もう一段階進むともはや食い物では無くなるレベルとかww

それが事実なら、こんなに長年営業できるわけねーだろ
宗教じゃあるまいし

おまえ何様のつもりなの?
人間のレベルをはるかに越えた「神の舌」の持ち主なの?w

具体的な味の分析データも書かないで、単に罵るだけなら、どんなバカだって出来ること
お前がまさに「そのバカ」ってことだよww

221 :
前回勝てなかったイワークに勝てた!
滝ポンギャラドスとカイオーガの二体で33秒残し
ギャラドスpl35
カイオーガpl25
雨ブースト有り

222 :
永福町のいいところは、ちゃんと下を育てるために人件費を多く裂いているところ
他のラーメン屋なんて正社員で20万がざらだもん
永福町は40万だしてくれるし良心的
こういう企業ないから日本人は廃れたんだよ
コストカットで優秀な技術者がSamsungに行って結果は火を見るより明らか
日本人は経営に向かないんだよ
従業員を奴隷としか思ってない

223 :
昔は100万だったんだけどな

224 :
>>218
なのに不味いw
何でだろうねぇ…

225 :
>>219
並んでるのは調教された家畜もしくはレミングスだな

226 :
>>220
普通の食生活を送ってきた普通の人間です
以上

227 :
大勝軒!って、言えばやっぱり永福?

永福の方が美味しいの?

228 :
美味いまずいで盛り上がってるけど、一度くらいは食べに行こうかな。ちょっと遠いけど通し営業だから、2時3時頃が空いてる?

229 :
>>224
なにが「何でだろうねぇ」だよ?w
必死すぎて笑えるw
お前みたいな馬鹿舌の好みに従う義務を背負ったラーメン屋がこの世にいるの?w

>>225-226
常連客は誰からも強制されずに通い詰めている
なのに「調教」とか言い出すのは脳内お花畑な陰謀論信者

よう、 ID:DD+D4GIH0、お前3連投もしたくせに、言えることはそんだけ?w

>>220で言っただろ。文句あるなら具体的に反論して見せろって
マズいならマズいで具体的な味の成分を説明してみろって言ってんだよ。お前何も言ってねーじゃん

チャルメラのような馬鹿な例えしか出来ない馬鹿のくせにえらく饒舌で笑える
お前がやってるのは只の「負け犬の遠吠え」ってやつだよw

230 :
>>228
16時−18時頃は結構空いている印象。

比較的最近、18時30分頃に何回か行ったけど
半分も入っていなかったから狙い目。
以前ならもっと混んでいた時間帯だが、
前より美味しくなくなっているのが響いているのか。

231 :
>>218
正直なところ、今の本店はその贅沢な素材をうまく活かしきれていないような気がするんだよな。
香りも味もなんかバランスがおかしいというか、前とだいぶ違っている。
新しい味に馴染めないだけなのかもしれないけど。
節の味が強すぎるのか、変な酸味がきつい。
塩辛いのはちょっと改善されたが。
昨年の春ごろまではすごく美味しかった。

232 :
>>214
あなたのような方には、是非いまの本店の味をどう感じるか聞きたい。
日吉と比べてみてほしいなあ。
日吉のほうが美味しいと思う可能性もあるような気がする。
「差」というより「別物」と感じるかも。

233 :
>>218
物の価値のわからないバカに限って逆恨みして
こういうところでアンチ活動してるからたまらないよな

234 :
>>226
食生活は普通でも、頭はバカで味覚は異常なんじゃ…?

235 :
>>230
16時過ぎね、サンクス

236 :
出汁とった味噌汁幼少期から飲んで育ったやつってもう少数派なんだよな…

237 :
なんで1000円以上も出してチャルメラ食べに行くの?
スーパーで2食分買えば同じ量で200円もしないよ?

238 :
>>237
いいからもう空気読んでスレから消えたら?

239 :
甲州街道と参宮橋から成子坂下に抜ける西参道交差点の際に
西新宿?大勝軒という看板の店があるけど夜しか通らないが
いつも閉まっているが永福町と関係のある店なの

240 :
>>229
一生懸命だなw

241 :
>>240
ああ。そうだね。
反論できなくなったくせに、最後の最後までストーカーみたいに絡み続ける「お前」のことなw

242 :
>>231
今は作業の90%を息子さんがやってるから、以前と印象が違う人はいるだろうね。
実は俺もそうなんだがw
まあ、今の味も嫌いじゃないんで、しばらく見守るつもりでいるよ

偉そうな言い方で、ごめんね

243 :
横からすまないけど、昔の味でやってると感じてる店はある?

244 :
都心部でも手軽に食べれる永福町インスパが増えないかな

245 :
行列してるほどの人気の店なのに
その味を理解できなかったんだろ

で、自分の馬鹿舌を認めたくない
己が崩壊しちゃうから店の味をディスるしかないんだろ?

凄くわかりやすい
みじめなタイプの奴じゃないかw

246 :
>>239 十二社大勝軒かな?あそこは東池袋系(小金井大勝軒の姉妹店)だから無関係だよ

247 :
>>245
あと、値段が高いのも気にいらない低所得者と思われる

248 :
高いな。味に見合わない。東京のボンクラだから並んでまで食ってるんだろうな。完全な養分

249 :
東川口はヒドい

250 :
今日、12時前に大宮 大勝軒に行ってきたが混んでたせいか麺のびてて辛かった〜。
当分、行かない。

251 :
>>245
全部逆の事言ってるw

252 :
>>247
ボッタクリ度では銀座久兵衛の上を行くよww

253 :
>>251
まだいたのか?w
よっぽど悔しかったんだなwww

どうせ何食っても味解んねえんだから
君には財布にやさしい
富士そばのラーメンとかお勧めしとくw

254 :
どうどう!

255 :
低レベルな荒らしが棲みついてるな
具体的な指摘も反論も出来ない奴がなに喚いても無駄

そもそも永福系は積極的な宣伝もせずに行列店になり、何十年も続いている
糞荒らしが常連客すべてを馬鹿舌だと決め付けるなら、まず自分が馬鹿舌じゃないことを証明しろ

まあ、ろくな根拠も書けず、「ぼったくり」「馬鹿舌」と罵るしか能がない奴にそんなことを求めても無理かw

256 :
永福町大勝軒はメンマひとつとっても、乾燥メンマを一からもどして、数日かけて味を煮含めている
かなり手間がかかる作業だ
煮干や節類も高級品をふんだんに使ってる

物の価値が分かる人は妥当な値段だと思ってる
インスタント食品で育った馬鹿舌は「ぼったりだー」と騒ぐ
ただそれだけのことだ

257 :
うるせえ

258 :
永福町大勝軒はまぁあっさり煮干しにラードっていう熱々魚ダシ系の先駆けだからなぁ
ただ近くのコンチクショウめの方が美味いからって話でして

259 :
>>246
同感、九州出身なんで、具材のメンマに対する思い入れはないんだが、いろいろ食べて、ここのメンマのレベルの高さがわかるんだな。

260 :
無駄にいい材料使って高くしてるだけなんだよ。
それで「違いがわかる俺」を気取ってるだけ。
そこそこの材料でいかにうまいもん作るかが腕の見せ所なのに、
価格とクオリティのバランスを全く考えてない。
例えて言うなら、トイレでウンコ流すのにわざわざミネラルウォーター使って、
ケツ拭くために高級和紙使うぐらいズレてる。

261 :
>>260
いいから低所得者は引っ込んでろよ
ジャマ

262 :
この前食べに行ったら、若い可愛い女連れが食べてた。
そうやって脈々と続いて行くんだなっておもった

263 :
何語りだよ

264 :
埼玉県内の大勝軒に全て行ってきたが岩槻が一番好きかなぁ。

265 :
>>264
話が合いそうw
一ノ割も好きです。
ホントは武蔵高萩が一番だったんだが…

266 :
>>260
下劣な根性がにじみ出てるレスだな
トイレに例えるとは、ピンボケもいいとこ

佐野実も高級食材を使ってたが、その食材を活かす腕はあった。
永福町も同じ。

そこそこの材料だろうと高級食材だろうと、その素材を活かすのが「腕の見せ所」だ。
素材を活かせないのがダメ料理人

ラーメンは色んな種類があっていい
安いラーメンも高いラーメンも、何でもアリなのがラーメンのいいところ

ただお前みたいに「価格とクオリティのバランスがとれてない」と感じる馬鹿舌が文句を言ってるだけ

267 :
たけーよ。1080円って何様w

268 :
高いと言われてるのに行列絶えないのは何故だろ〜ねぇ
底辺や年金生活者にとってはラーメン1000円越えはやっぱり高いのかねぇ〜

269 :
クソジジイの棺桶代のため喜んでチャルメラを1000円で食う奴らなw

270 :
ここの人たちは
高くて美味いラーメンも
安くて美味いラーメンも
両方知ってるし両方通ってそれぞれ楽しんでる

粘着君は安いラーメンしか楽しめないみたいだねえ
財布が貧しいのか?
舌が貧しいのか?
心が貧しいのか?

全部みたいだねw

271 :
まさにクソジジイw

272 :
>>267
量が2倍なんだから当たり前
お前は小学校の算数を習ったほうがいいよ

273 :
>>272
お前小学校の算数で止まってるよw

274 :
本店の原価率っていらくだと思う

275 :
>>273
そういう中身のない悪足掻きレスはもう飽きたからさ、
チャルメラの件もただの言い掛かりで根拠ゼロだろ

あの量と食材の質を考えて、なぜ高すぎるのか「確実な根拠」を挙げてもらおうか?
ぐだぐだ文句言ってる奴はまず根拠を示すのが道理だろ

276 :
ぼったくりと思うなら、あるいはまずいと思うなら、そんなラーメン食わなきゃいいだけのこと。
そしてそう思う人が大多数になったらその店は潰れるでしょ

277 :
>>272
ラーメン540円×2杯だと思えということか

278 :
原価とかどうでもいいじゃん?

かかった原価に見合う値段で提供しなきゃならん法律でもあるの?
利益出したらいかんの?
出した利益で社員に高給払ったり、
儲けた金で家建てたりしたらいかんの?

需要と供給のバランスで勝手に経営者が決めればいいじゃん
ぼったくりでも美味けりゃいいし
薄利提供でもまずけりゃ二度と行かねえよ

原価気になってしょうがねえ奴は自分で材料買って作れよ馬鹿

279 :
量は他と比べて2倍だと思わないし、味からして高いな。
ここに通ってる奴らはただの養分。

280 :
確かに、経済学の観点からするとボッタクリでもなんでもないんだよねw

281 :
営業再開した武蔵高萩行ってきた
はっきり言ってまあまあかな
これだったら少し足を伸ばして毛呂山まで行った方がいい

282 :
原価:チャルメラ二袋130円
価格:1130円

利益1000円のボッタクリ也。

283 :
>>282
貧乏ならこんな時間に書き込んでないでもっと働けよ

284 :
>>275
ブーメラン刺さってる
後ろ後ろ!

285 :
>>277
だってよww
本当に小学生で止まってるだろ?

286 :
もう何度も出てることだけど、1000円超のラーメンなんてザラだよ。
青山・六本木・恵比寿エリアでラーメン食べたことがないの?

そもそも数十年常時行列ができるような店で美味いもの食べるのに
1000円支払うなんて、他ジャンルおしなべて当たり前のことでしょう。

ラーメン食い人が低所得層だという説があるけど
とくにこのスレでプライスにいちゃもんつけてる蝿みたいな名無しは
相当生活に困ってる無職に近い層としか思えないな。

287 :
>>279 >>284
誰もお前ら味障の感想や意見なんか聞いてねーよ

お前らこんだけレスを重ねてんのに、まともな根拠ひとつ書けないなら、消えていいよ

288 :
>>265
冷やし中華あるよ。

289 :
ラーメンなんて日本では本来、少量のクズ素材でダシを取って、
化調をいっぱいぶち込むのがデフォだった
「誤魔化し料理」の代表格

今でも「町の小さな老舗の中華屋」あたりで出してるラーメンはそんなタイプが多い

しかし最近は、味にこだわる店が増えて、値段もずいぶん上がった
800円、900円は当たり前になったし、永福のように量も多い場合、1000円を超えるのも当然になってきた

290 :
最近は無化調をうたう店が増えたけど、
そんな店でも「旨味の濃縮液」とか使ってるケースが多いんだよな

天然の素材だけでウマいもん作ろうとしたら、すげぇコストがかかる。
ラーメンは特にそうだろ。

うどんのツユは数種類の素材だけでダシが取れるけど、
ラーメンは動物系、魚介系、煮干や節類、昆布、野菜類など多種類に及ぶし、使用量も多い

だから永福町の値段は納得できるね
化調も旨味濃縮液も使わないで、あの味を出すんだったら、1000円超は当たり前だよ

291 :
長すぎるから3文字にまとめてくれ

292 :
>>291
お前の馬鹿頭に合わせる義務はないだろw
つーか、下らん一行レスのくせに、いちいちageるな

293 :
>>292
うわ、なにこいつうぜーw

294 :
>>292
あ、1000円肯定派だったか、失礼した
また貧乏人が暴れてるのかと思った 笑

295 :
ここは化調使ってるよな。使ってないとかいう奴は何かの信者か舌がバカなんだろうな。

296 :
アンチは味音痴他店店主の僻み

297 :
>>286
911みたいな自作自演やめてくれよ。
ここでやって何の意味があるの?
繁盛店を叩けって、ネトウヨから指令がでてるのか?

298 :
旨味濃縮液とか初めて聞いたな
例えばどこの店が使ってるの?

299 :
>>294
お前だらだら頑張り過ぎだよw

300 :
商売における勝利とはなんだろうね?

商売をやり続けることはその手段にすぎない。
商売における勝利。資本主義社会における大きな課題だね。

301 :
>>290
永福町は無化調ではない

302 :
>>298 多分二郎の醤油に入ってるアミノ酸液のことを書きたかったんだろうな
アミノ酸液は結構高いから化調が入ってるとしても白い粉でしょうな

303 :
アミノ酸液って大豆の絞りカスに塩酸ぶっかけた液だろ?
醤油の原料であって調味料として使うもんじゃないぞ。

304 :
永福町は化調入ってないとかいう頭わりーカスはシネや。そして一生養分やってろゴミ w

305 :
>>303
それとは違うよ
佐野実も昔は使ってた旨味の凝縮製品
後年、すべて天然素材に切り替えて値段が上がった

東池袋大勝軒は最後までハイミーを使ってた。←これは濃縮液じゃなくて化調な

306 :
化調を使っているというレスが急に増えたけど、例のパターンで証拠や根拠は書かない(書けない)。
いつもの手口。もう飽きたわ

永福町が化調使ってるという話は聞いたことがない
後味も化調特有の「喉に残る」感じがない
仮に使ってたとしても、舌や喉に残らないぐらいの少量だろう

ならば、あの値段を否定する根拠にならんね
天然ダシの味も殺してないし

307 :
1000円肯定派は何度も具体的な根拠を挙げて1000円の正当性を説明してきたのに
否定派は根拠らしい根拠を挙げずに、ただ罵詈雑言を垂れ流してるだけw
バカ過ぎて笑えるわ

>>295
お前がバカ舌じゃない証拠を見せるのが先な
イチャモン付けたのはそっちが先だから

>>304
お前の頭は良いって事か?
じゃあ、永福町がボッタクリという証拠を、おまえ優れた頭脳で具体的・かつ明確に説明してみな

308 :
信者は完全に盲目状態で取り憑かれてて救いようがないなw
たかがラーメンが1130円もする異常さを客観的に見れないのかw
創業者マンセー以外の書き込みは許せない、
異論を唱えれば手当り次第に長文連投して噛み付く番犬w

晒しageしとくわw

309 :
ここの人はお金にシビアじゃないんだよ
君と違って裕福なの

牛丼1000円でも立食いのかけ蕎麦500円でも
美味けりゃ金払って食うんだよ
ラーメン1杯にかけれるお金の限度なんていう概念が元々無いの

交通の便悪くても美味いラーメン食えるなら
タクシー使って食いにいくだろうよ

客単価3000円〜のすずらんレベルまで行くと
違いはあるかもしれんけど
800円〜1200円ぐらいだったら誤差の範囲だろうよ

ただし不味かったら二度と行かねえよ
それだけは君と同じだな

310 :
わざわざ交通費払って糞ボッタクリのラーメン食いに行くボンクラってどんな奴らなん?
最近行列が減ったどころかすんなり入れるらしいな。
おれと同感の同士が増えたようだな。

311 :
ID:gJRMrYxc0

312 :
全国から食べにくる人がいる。
東京には、いろいろ。
交通費考えたら、いくらなんだよ。
1130円であんだかんだって、馬鹿だろ。
そういう店じゃないんだよ。

313 :
永福町大勝軒を愛する人だけが大勝軒愛を語り合うスレなんだよ。
不満があるならアンチスレを建てて好きなだけアンチでたむろっていればよろしい。
金額が高い、麺の硬さ調整できない、トイレ借りられないなどについてここで語るのはスレチ。

314 :
永福町は大好きで35年くらい通ってるが、他にはないラーメンなのでこの程度なら値段は気にならない。個人的には目時商店のほうが好みだったが…

ただ、どちらも無課長だとは考えたことも聞いたこともないな。

315 :
俺も35年目w
井の頭線は朝夕グリーン車が走っていた時代。
薀蓄新聞はコピー刷り。
中華麺600円。
今も信者を続けられることに感謝だ。

316 :
>>310
ここの味が好きで修行させてもらった人がたくさんいる
この味なら勝負出来ると思って新しい自分の店を開店させた人がたくさんいる
暖簾分け店それぞれの店でまた新しい大勝軒の味のファンが増えてる

こんな解りやすい現象がリアルで起こってるのに、
自分の舌の方がまだ正しいと思ってる君は間違いなく味障かつ池沼

317 :
ここの弟子で出世頭は不如帰新宿か?

318 :
>>310
店になんか妬みがあるんだろうな?
潰れたラーメン店主とか

319 :
>>318
たぶん単純に味音痴なだけだと思うよ
舌が幼なすぎて味が理解できないんだよ

煮干凪ぐらいわかりやすい味じゃないとダメみたい

320 :
千葉に引っ越してしまったからふだんは習志野大勝軒とか味一に行くけど、たまに永福町まで出向くとやっぱり満足感あるよ
それに習志野でもワンタンやチャシューとか加えると1200円越えちゃうしね
これが割高と感じるなら外食自体を諦めたほうがいいんじゃないかなあ

321 :
池沼軒のラーメン美味いぞ

322 :
>>319
そうかなぁ、俺は低所得者だと思うんだよな〜

323 :
>>306
永福町は化調使っていると思うよ。
別に化調使っているからといってそれが悪いとは思わないよ。
むしろ化調使っているラーメンの方が好きだし。

自分は永福町のファンだよ
なんだよ、いつもの手口って。
変な被害妄想みたいなの気持ち悪いぞ。

324 :
>>323
>なんだよ、いつもの手口って。
>変な被害妄想みたいなの気持ち悪いぞ。

は? 「大した根拠も挙げずに悪口を言いまくってる」という指摘は
ここ最近のスレを見れば自明の理だが?w

ファンを装った馬鹿レスでいちいち絡むな

325 :
>>310
>おれと同感の同士が増えたようだな。

こいつ正真正銘の池沼だろw
「俺と同じ」とか気持悪いわ
行列が減ったこととお前の意見に同意することは全く別の話



まあ、今でも行列があるけどねw

326 :
>>308
>たかがラーメン

色んなラーメンがあっても良いはずだが、お前にとっては「たかが」ラーメンなんだろうな
お前のゲスな性格がよく分かる

>創業者マンセー以外の書き込みは許せない

きちんと根拠を挙げた批判レスなら誰も否定していない
だがお前らのレスは中身のない只の罵詈雑言
根拠を挙げずに、醜い悪口を言うだけ

誰もそんな知性の無い糞レスを受け入れる義務はない。思いあがるなよw

何度も言ってるだろ。
ちゃんとした根拠を上げろとな

327 :
https://i.imgur.com/qEUzFtC.jpg

328 :
麺固厨と低所得者の書き込みを禁止にすれば
このスレは良スレになるのになぁ

329 :
>>324
「化調を使っている」のどこが悪口になるのかわからない。
ラーメンのスープって基本的に化調を使うものでしょ。

おまえも化調を使っていないというのなら根拠を示したらどうよ。

330 :
>>329
日本語を勉強しろ
俺が反応したのは、課長の部分じゃねぇよ
つーか旨味凝縮液のことを書いたのも俺だしな

>仮に使ってたとしても、舌や喉に残らないぐらいの少量だろう
>ならば、あの値段を否定する根拠にならんね
>天然ダシの味も殺してないし

俺はこう書いたんだよ
一言も化調を否定してない
お前が勝手に誤解して、突っかかってきただけだろ
まあ、お前のような被害妄想者はチョンのように反応するんだろうなw

331 :
ここ最近荒れてるな
多摩西部住みのオレが好きなのは
増戸と河辺と昭島やな

332 :
何を偉そうに講釈垂れているんだ
傍若無人で迷惑千万
隔靴掻痒で心慌意乱してるじゃないか。

333 :
化調入り、ボッタクリのラーメン屋に並んでまで食いありがたがる信者って、オウム並のカルト野郎なんだろ。
キチガイははよ往生せーや。

334 :
毛呂山大海軒こそ至高

335 :
毛呂山は確かにうまい

336 :
特に改装前は雰囲気もらしさも良かった

だが遠いのだ…

337 :
>>333
だからお前の舌の確かさを証明してから文句言え

いい加減飽きたわ

338 :
ただのレス乞食だろ。
食ったことあるのかさえ怪しいわ。
放っときゃそのうち消えるよ。

339 :
はいはい、信者は一生お布施してな。

340 :
>>308
お前が晒されてる事にいい加減気付けよwww
東京では1000円超は当たり前
田舎の糞常識を都会に持ち込むな、田舎モン





晒しアゲ

341 :
どっちもあさましいんだよ
語ろうぜちゃんとよ

342 :
食べログでもラーメンDBでも見れば東京のラーメンの相場が分かるんだが

343 :
>>305
井之頭線でグリーン車ってあったんだ。
自分が東京でてきて37年たつが、しらなっかたわ。
学生時代、しょっちゅう乗ってたんだけど。

344 :
>>308
いなかっぺ対象
https://www.youtube.com/watch?v=ovn-oF5uyq4

345 :
数年前、神戸そごうの催事で大勝軒のつけ麺食べましたが、正直美味しくなかったです。

346 :
>>345
黙れカッペ



と言いたくなったが
神戸はウルトラセブンの聖地なんで今の発言は取り消す

347 :
交通費入れたら1500円以上 ラーメン一杯にやで!

348 :
>>346
言ってるじゃないか


ボケ作

349 :
ナマぽはひっこめ!
即席でも食って早くR

350 :
>>348
消すのは遅いですか?

351 :
だから旨味凝縮液ってなんだよw
ググっても出てこねーぞ

352 :
今日、大海軒@毛呂山に行って来た、
スゴく旨かった。
武蔵高萩大勝軒はどうですか?

353 :
旨味成分を凝縮したやつだから、そう呼んだだけ。
品によって成分は異なる。
だから商品名を一つに絞れないのが当たり前


まさかそのままググるバカがいたとは…


お前マジで少し黙ってた方がいいんじゃね?

354 :
勝手に命名すんなボケw
何が旨味濃縮液だよw

355 :
>>354
少なくともラーメンに詳しい奴ならピンとくる話
そして馬鹿には分からないだけ
アミノ酸など旨味成分を凝縮した補助調味料は市場で普通に売ってる

少しは勉強してから文句言え

356 :
佐野実インタビュー(ラーメンは人なり)

「実は、中学時代、園芸部だったんです。えっ、意外ですか?
好きな女の子が園芸部で、その子に近づきたくて園芸部に入ったんです。告白ですか、とんでもない。何も言えずに片想いで終わりましたよ」

「やっぱりラーメンが好きだったんでしょうね。ガイドブックを片手に、有名店を食べ歩きました。
特に感銘を受けたのは、四谷のこうや、荻窪の丸福、春木屋、永福町と東池袋の大勝軒かな」

「店を始めた頃は、タバコもOKだったし、ビールも置いてましたよ。偏屈なところはありましたけど(笑)」

「香水が嫌いとかじゃないですよ。香水を禁止にしたのは、すごく香水のきつい女性客が来たからなんです。もう店全体が香水の香りがして、ラーメンの香りが消されてしまうほどだったんです。
それ以来、禁止にしましたけど、香水がきついのは困る、と言っているだけで、全くしてくるな、とは言っていません」

357 :
>>355
こねーよバカw
お前が適当な事ほざいといて人をバカ扱いとかお前のがよっぽどバカだろ



旨味凝縮液てwww

358 :
「正確に言うと、私語を禁止したわけじゃないですよ。食事中は静かに、と言っているだけです。

うちはオープンキッチンでしょ。今までコックをやってきて、厨房で客の声が聞こえるという経験がないんですね。
だからお客のおしゃべりが人一倍気になるんです。だから『食事中は静かに』と言っているんです。

でも、食事中は、だから、店の中で一切私語厳禁とか、言ってません。
小さい声で話をするぐらいなら大丈夫なんですよ。今なんか店内全く無言でしょ。こっちがかえって緊張しちゃうよね。
ちょっとぐらい話をしてくれた方が店が和むのに(笑)」

359 :
「正直な話、ウチはいわゆる化学調味料は使っていません。ただ、エキスは使っています。
ウチが使うエキスは、原材料を濃縮しただけのものも使っていますが、加水分解したものも含まれますから、厳密には化学調味料を使っていない、とは言いきれない。

というか、私には化学調味料、という定義がよく分からない部分もある。化学調味料と言っても、その「うま味成分」は人工で作ったものじゃない。
自然のものから分解、抽出したものでしょう。エキスだって天然素材を濃縮しただけじゃなく、加水分解の力を借りているケースが多いんです。

でも、エキスを使っているのに、『無化調』と名乗る店も多い。最近は化学調味料という言葉に、反応が過剰な気がするんです。
安全を言うならば、麺に入っている鹹水、あれは食品添加物ですよね」

「後1年待って欲しい。もうすぐエキスも使わず、今以上においしいラーメンを作るつもりです」


>>354
ヴァカは傷口広げる前に尻尾をまいて逃げとけ

360 :
>>359
だからどこの店がどんな旨味濃縮液使ってるのか例あげてみろよw
さぞかし勉強なさってるから一つくらい言えるだろw
それとも佐野のインタビューだけが頼りですか?w

361 :
まさか本物の馬鹿がいたとはな
>>354 >>357 >>360 ID:bqYhQGav0

旨味を濃縮した調味液は専門店で売ってる
商品名の話じゃなく、旨味を濃縮した製品の総称なのに、まだ分かってない
知りたきゃ自分で勉強してこい

つーか「こねーよバカw」って…
日本語もオカシイ
来るとか来ないとか、そんな話じゃねぇだろ
お前チョン?

362 :
ID:bqYhQGav0はNGにしとけばいいんじゃね


頭が悪いヴァカ荒らしはageるしか能がないのも定番

363 :
自演苦しいぞジジイw
たったひとつ例あげたらおさまる話なのにそれが出来ずさも二人掛かりでバカ認定しようと必死とはw
まぁ佐野のインタビューでそんなのがあるんだろう程度の知識で知ったかしちゃって恥かいたなw

364 :
常識中の常識の話にいちいち突っかかってる奴ってなんなん?
ふつーに飲食店なら旨味をまとめた調味液とか使ってる店多いよな
店によって味が違うし、どんなエキスを必要とするかも違うから
知りたかったら自分が取材すべきなのに
これw


>どこの店がどんな旨味濃縮液使ってるのか例あげてみろよ

天然だったw

365 :
コロコロワッチョイまで変えて大変だなw
だからなんでたったひとつの例出せば俺を黙らせられるのにそうしないの?できない理由があるの?

366 :
常識中の常識は笑うわw

367 :
馬鹿は追い詰められると相手を自演扱いするのも定番
ワッチョイは固定回線だろ?
3種類も用意できるほど裕福じゃねーわ

佐野のインタビューもクソも、飲食店の常識すら知らないアホに
これ以上何が言えるんだ?w
知りたかったら、てめえが調べろとしか言いようがないじゃんw

368 :
だーからーそういう商品があるんだろ?旨味を凝縮した調味液ってのがさ
それのリンクでも貼りゃ一発で俺を黙らせらせるのになんでしないの?
できない理由あんの?w

369 :
リンクを張るもなにもw
シャンタンとかプロエキスとか知らんの?
有名どころの商品でもすぐ思い浮かぶぞ

多分、佐野レベルの店なら特注品を使ってて汎用商品名はないだろうな

370 :
馬鹿は死ななきゃ治らないは至言
馬鹿という自覚が無いから常識的な話も通じない

371 :
おいおい嘘だろw
まさかそんなレベルの話だったの?


あ、すいませんw
僕の勘違いでしたw
旨味濃縮液なんて珍語が出てきたんで僕の知らない何かがあるのかと思ってたわ
しょーもなwww

372 :
二郎が以前使ってたカネシ醤油は有名になったが
特注品なんで実際に使ってた店は一握り

まして旨味関係は各店の味の違いもあるし
具体的な商品名が付けられていないものも多い
無知な荒らしはドヤ顔する前に飲食店の常識ぐらい知っとけ

373 :
ID:bqYhQGav0
今更開き直りとはゲスいな
商品名を挙げられるのは「そんなレベルの話」
商品名を挙げられないのは「そんなレベルじゃない話」

特注で自分の店専用の旨味調味料を使ってる店は
特注であるが故に商品名など書けるわけがない

"リンクでも貼れ"と命令=「そんなレベルの話」
を要求してた奴がなに居直ってんだか

本物の馬鹿だったな

374 :
口調や改行の仕方が全部一緒で草w
じゃあさ、特注で作ってくれる会社教えてよ
有名なとこあんだろ?w
人をバカ扱いしてんだから知識披露してくださいよーw

375 :
未だに「珍語」などと反応>>371してたんで
やっぱ分かってないんでしょ

「概念」としての旨味の補助の話をしてるのに
「商品」のリンクを貼れとかワケわかんない反応を続けてたんで
まじでチョンか知障だよ

もう放っとくか
付き合い切れん、ここまで重症の馬鹿には

376 :
>>375
お前が一人で理解してたって意味ないんだよw
勝手な珍語作り出しといてググっても出なかったよったらバカ扱いとかあんま人を舐めるなよ
挙句にシャンタンだの言い出してずっこけたわw
そらこんなバカがスレの住人なんだからアンチも湧くわなw

377 :
「概念」としての旨味濃縮調味料はふつーに知ってる奴が多いよな
東池袋大勝軒がハイミー使ってたように

だが、それ以上の特注品レベルの話は、自分が一流店を経営でもしていない限り、知ってるはずがないし、知る必要もない
俺は食べる側の人間であって作る側じゃねぇのに、なにピンボケな質問してんだかw

まさしく「そんなレベルの話」だよ
その程度の話も理解できずに、ストーカーのように絡み続けたお前が馬鹿だっただけ

378 :
「概念」としての旨味濃縮調味料はふつーに知ってる奴が多いよな
東池袋大勝軒がハイミー使ってたように

だが、それ以上の特注品レベルの話は、自分が一流店を経営でもしていない限り、知ってるはずがないし、知る必要もない
俺は食べる側の人間であって作る側じゃねぇのに、なにピンボケな質問してんだかw

まさしく「そんなレベルの話」だよ
その程度の話も理解できずに、ストーカーのように絡み続けたお前が馬鹿だっただけ

379 :
知らないことをドヤ顔で語ってたのはオ・マ・エwww
旨味調味料といえば済むのに変な珍語作り出したのもオ・マ・エwww
手が震えて2回送信しちゃったのもオ・マ・エwww

380 :
あ、一応最後に言っとくわ
僕は西永福大勝軒は大好きです😘やわ麺サイコーw

381 :
旨味成分を抽出して凝縮した物で一番有名なのが味の素
誰もが知ってる概念なのに“珍語”としか解釈できない池沼だったって事だよ
わざわざ質問するような話かよw
通常の化調と区別するために濃縮の概念を利用する店は多い
ただそのレベルの話は特注するしかないレベルだから
リンク貼れとかマジでアホ

382 :
>>381
興奮し過ぎて日本語おかしくなってるぞw
だったら最初から特注の旨味調味料とでも言えば良い
お前の負けなんだから自分にしかわからない珍語作ってごめんなさいしとけ雑魚w

383 :
やれやれ…
たかが旨味の後に「凝縮」「濃縮」という単語を加えただけで
理解不能になる頭の持ち主だったとは…

旨味調味料という言葉は使われ過ぎていて、普通の化調しかイメージ出来ない奴が多いし
特注品との差別化が図れないから言葉を変えたわけだが
ここまで頭が悪い奴がいるとはねw

384 :
自演認めてるの草w
だから珍語生み出さないて「特注の」付けたらいい話だって言ってるのがわからんアホとはw

385 :
>>382
誰もお前の頭の程度に合わせる義務はないよw

何歳児だよ?
うま味を濃縮した調味料って普通に理解できる言葉

386 :
ID:bqYhQGav0 [14回目]

387 :
造語が理解できるか否かはともかく
その概念の意味はレス応酬の中で何度も説明されていたという事実
佐野のインタビューが貼られた時点で明白
概念と商品名の違いもレスの中で繰り返し説明があった
14回もねばるような話かよw
まあ、そんだけ必死なチョンが暴れてたということでオケ?

388 :
いつまで自演してんだこいつw

389 :
自演ネタはもういいよ
簡単な概念すら理解できなかった恥を誤魔化してるようにしか見えないからね

「僕は"旨味を濃縮した調味料"という小学生でも分かる概念すら理解できなかったアホです」
これが結論
もう寝ていいよ

390 :
つかこいつ、ロクなことしか書けないくせに何度ageてるんだ?
荒らしの自覚ある?

391 :
散々粘って旨味調味料のことでしたーは大草原www
まぁこの辺で勘弁してやるか
俺の知らない何かがあるのかと思ってたけどスッキリしたわ



それにしても旨味凝縮液てwww www

392 :
>>382
> お前の負けなんだから
>>390
> まぁこの辺で勘弁してやるか

なんだ、やっぱ勝ち負けに執着する園児だったか

393 :
しつけーなw
嫌味凝縮液だなこいつw

394 :
旨味調味料という一般的概念では切り捨てられてしまうものがあるよな

てか旨味凝縮液ってそんなに笑うような用語?
こいつの笑いのセンスが摩訶不思議

395 :
概念概念うるせーな
概念凝縮液かよw

396 :
「勘弁してやるか」
「スッキリ」

自分で言ってるのに引くに引けない状態w
自分のレスを最後にして「勝った形」にしたいガキだろ


はいどうぞ


397 :
いつまで自演してんだよw
自演凝縮液かよw

398 :
>>395
相手に何回も説明させたお前の頭の問題

特別笑える話じゃなかったのに
勝ち誇った顔をしたいために「大草原www」とか必死に虚勢を張り続けた哀れな幼児

399 :
始めに一言店特注の旨味調味料って言ってれば終わった話なのにね
その店特注のってのも後から考えたんだろうけどw
そもそも旨味凝縮液なんて珍語を作らなけばなにもなかったのに

400 :
頭が悪い奴の特長の一つ

馬鹿はフクロにされるという常識がわからず
「俺を叩いてるのは一人だけだ」と強引に自演説を振りかざす

馬鹿のくせにプライドが高いw
だから馬鹿だと言われてるのに、そこに気付かないバカw

401 :
ID:bqYhQGav0
少なくとも旨味濃縮調味料の意味は何回も説明されてるし
本人も理解したと宣言してるのに
なんで、こうまでしつこいんだ?
おまえ精神科に行ったほうがいいよ
まじストーカーみたいで怖いわ

402 :
旨味凝縮液なんていい出す奴よりマシだろw
てかマジで自演バレてないと思ってんのかw
完全に脳障害だろこいつw

403 :
>>399
店の味に合わせて旨味成分の調合をするのは常識
お前が知らなかっただけ

お前の頭の悪さを人のせいにするな
珍語でも何でもない

「旨味を濃縮させる」という概念は普通にある
ググっても分からなかったというのが笑える話

「旨味 凝縮」
検索でいくらでもヒットするだろ

404 :
>>401
自演でここまで粘着してるお前のがこえーよw
粘着凝縮液かよw

405 :
>>403
旨味凝縮液は珍語ですよ?
だって旨味調味料って言葉が既にあるんだから
え?旨味調味料って言うよね?
店独自の旨味調味料のことは旨味濃縮液って呼びまーす理解できないお前バカーって


どっちがガイジだよwww

406 :
>>402
俺は「自演してる」とも「していない」とも言ってない
ただ俺以外にもお前の馬鹿を叩いている奴がいることだけは確認
そいつらが何人なのか俺は知らんよ
一人かもしれんしな

2chを知ってる奴ならヤフー回線はIDが時々変わることを知ってるはずだが
お前なにも知らないみたいだな

407 :
>>405
そんなに珍奇な概念ならお前以外にも突っ込んでくるやつが現れた筈なのに
お前以外、誰も騒がないのは何故?w

まあ、お前が旨味調味料という言葉にこだわるなら、それでいいんじゃね?
ただその概念では一般的な化調を想像する人が多いんで、
アミノ酸抽出という概念では説明し切れない「旨味の濃縮調味料」の説明するのはおかしくもなんともない

実際、コハク酸などの旨味成分を抽出することもあるしな

408 :
「旨味」「凝縮」という概念は、ふつーに有名
この2つの概念をくっ付けた商品もふつーに検索でいくつもヒットする

それすら知らずに、珍語呼ばわりする馬鹿
俺のレスはそんなバカの為に書いたんじゃねーんだよ、元々

馬鹿のくせに自分が馬鹿という自覚がない奴ほどタチが悪いものはない
スレの現状が証明してる

検索すれば分かるだろ、と言ってるのに
未だに珍語珍語と連呼するこの執念
本物のストーカーだろw

409 :
>>407
お前と俺しかいねーからだろw
てか俺がこだわってるんじゃなくて世の中は旨味調味料って言うのw
勝手な珍語作り出して言い訳してんじゃねーぞ分裂症がw

410 :
ググれば何でも分かると勘違いする人いるねぇ
ま、一生ググってればいいと思う

411 :
料理について少しでも知ってる奴なら
「旨味を濃縮する」という概念は常識中の常識

果たして佐野実のような著名な料理人もインタビューで普通にその概念を説明してたわけだ>>359

「化学調味料=旨味調味料は使ってません」と答えつつ、
天然素材を濃縮したエキスは使ってます、と答えてる

味にこだわる人にとって、化調と濃縮エキスのニュアンスの違いは重要
俺もその線に沿って説明しただけ
なのに珍語と騒ぐアホがいただけの話

412 :
そもそも
そんなに珍奇な概念なら、俺以外にその概念を使う奴は一人もいない筈なのに、
佐野レベルの料理人もふつーに濃縮エキスの話をしてるし、その概念の商品だっていくつも存在する

知らない奴がいつまでも恥を晒してんじゃねぇよw
「ググっても見つからなかった」とかマジで馬鹿だろw

413 :
>>409 ID:bqYhQGav0
誰もお前の貧しい料理知識や概念に従う義務はないよ
常識レベルの話に対して珍語珍語珍語とチョン並みに発狂する輩は今すぐ精神病院に隔離されてろ
冗談抜きで目障り

414 :
酵母エキスのことだろ?
ハイ終了。

415 :
2chだな 子供の喧嘩。
偏屈に特化した大きな子供。
それが正義のパラレルワールド。




416 :
クックっクック
冗談かなと思ってたんだけど




まじだった

417 :
ID:bqYhQGav0の25回目のレスに期待
まあ
もう出てこれないだろうけど


これが40代の中年男のレスだぜw
お前の個人情報ぜんぶ晒してやろうか?

418 :
月曜日の夜だからってそんなに夜更かしして
今日の仕込みに差し支えるんじゃないか?ほんっと分かりやすい。
ちょいちょいステマ仕込んで>411の繰り返し。
狭い範囲で生きていると、こうなっちゃううんだな、という見本。

419 :
今度は店員扱いする馬鹿が現れたw

お前の馬鹿頭の中では確かに分かりやすいんだろうなw
脳内お花畑

てゆうか411なんて知らねぇよw


俺、数年前にさいたまスレで自然洞の関係者扱いされたんだが・・・・今度は大勝軒かよw

こういう誇大妄想者をまとめて処分できる場所ってないの?w

420 :
セキュ板ではシマンテック社員w
特撮板ではキレンジャーの熊野大五郎w

そして今度は大勝軒の店員だとさw



まじで死んでwww

421 :
>>419
お前がRば解決じゃね?
俺から見たら荒らしはお前だぞ

422 :
>>418
> 狭い範囲で生きていると、こうなっちゃううんだな、という見本





鏡あげる

423 :
>(ワッチョイ a78a-g8qq) セキュ板、特撮板、ラーメン板 (ワッチョイ a78a-g8qq)


狭い範囲で生きていると、こうなっちゃううんだな、という見本。
あとどこだい?いいぞカミングアウト。


(ワッチョイ a78a-g8qq)

424 :
いちいち他の板の書き込み調べる奴ってどんだけ根暗なんだろうっていつも思ってるわ

425 :
ねくら〜♫ねくら〜♫
やよい〜の空は〜♫
見渡す限り〜♪

426 :
やっぱ高い。往復の交通費込み

427 :
麺がビロ〜ンと野比のび太

428 :
固い麺が好きな奴が脳味噌に蟯虫が湧いてる

429 :
>>428
糞ワロタw

430 :
>>427
ウンコワロタw

431 :
>>428
伸びた麺しか食えないヨボヨボ爺乙

432 :
>>431
あの麺を伸びた麺としか感じられない馬鹿舌乙

433 :
>>422
yaderu

434 :
異常に伸びてると思ったら予想通りw

435 :
永福町、昨日は美味しかった。
煮干し鰹節等の香りも良かった。最近感じられた変な酸味も少なかった。
化調とのブレンド感もいいと思う。
ただ、以前にもましてブレが大きいような気がする。

436 :
はいはい、また養分が書き込み

437 :
>>436
てめーみたいな貧乏人が威張れるのも
2chだけ

438 :
>>436
てめーみたいな貧乏人が威張れるのも
2chだけ

439 :
35度超える猛暑でもアツアツのラーメンを食べる
養分で大盛況ですね

440 :
>>438
てめーみたいな貧乏人が威張れるのも
2chだけ

441 :
まさに宗教 信者さまさま

442 :
>>441
たった200円ぐらいの差でここまで粘着出来るって凄いなw
貧乏ってホントみじめだねえw

443 :
チャルメラに1130円も出して富裕層気取りw
それってリッチなんじゃなくて、
単に金の使い方が分かってないだけのバカだからw

444 :
>>443
誰も富裕層気取りなんてしていなくて
低所得者をバカにしているだけだと思うけど?

445 :
貧乏過ぎるとたかだか千円ぽっちの食事が
富裕層スタイルに感じるらしい

ファミレスより安いのに?
庶民価格じゃねえかw

あーやだやだ、貧乏にはなりたくないねえ

446 :
ラーメンに1000円はねえわ。なんか肉の塊乗ってるとかプレミアム感ないと無理

447 :
>>446
肉の塊ってプレミアム感半端ないっすね!

448 :
切手サイズのペラチャーですが何か?
けど永福町でチャーシュー食いたいとは思わん
本店はクソマズやらずぶったくりだから行かない
支店の美味いとこ探して食う方が楽しいよ
難しいけどな

449 :
埼玉県民の俺は毛呂、大宮、川越で満足。

450 :
>>448
本店のチャーシューはもち豚
しかも焼きチャーシュー絶品
バラロール煮豚でも食ってろ 味音痴へ

451 :
君たち、仲が良いな。

452 :
デロ麺愛好会ですから

453 :
>>446
なーんだ
味じゃなくて(肉とかの)量なのかpgr

やっぱりねえ、、、クスクス

454 :
下品な豚野郎はこなくていい

455 :
デロ麺って言ってんだろ

456 :
養分達は、このラーメンのどこに1080円の価値あると思ってるんだ?
化調入の普通より量多いだけのラーメンに。

457 :
1080円?
店に行った事があるのか?
架空の前提で煽られたところで、何を寝言をほざいているのか?としか言い様が無い。

458 :
>>438
チャーシューの価値をサイズでしか測れない池沼。
かわいそうに・・・

459 :
>>456
いま1130円だよ

460 :
1130円とかw マジでクソボッタクリでつね。

461 :
「ボッタクリ禁止条例」みたいなのがないか調べてみたら、
東京都ではすでに制定されているものの、
性風俗関連にしか適用されないっぽい。

462 :
>>417
>ID:bqYhQGav0の25回目のレスに期待
>まあ
>もう出てこれないだろうけど


>これが40代の中年男のレスだぜw
>お前の個人情報ぜんぶ晒してやろうか?

いい加減にしたほうがいい。
君、起訴されるよ。

463 :
>>460
貧乏人はクーラーもないから
熱中症であぼーんしろ

464 :
貧乏人に来てほしいと思ってるなら
正社員従業員を時給の安い学生バイト君に変えて
煮干しの量を抑える
券売機も入れようか
たったそれだけであっと言う間に
貧乏人が喜ぶ廉価で提供できるよね

そんな簡単なことをなぜしないか?

貧乏人は来なくていいってことだよw
店から相手にされてないの、いい加減に理解しようなw

富士そばのラーメンでも食ってろw

465 :
店が出してる価格なんて言い値でしかないのにね。
こういう奴って適当に高い値段つけただけで
「この商品は価値があるに違いない!」って思い込むんだろうな。
自分の頭で冷静に見極めることを覚えた方がいい。
社会の中ではこういう奴はカモにされるぞ。

466 :
>>465 てめーが味音痴なだけ
てめーがいってることが本当なら60年続くわけがない
けつの青い若造のほざきしか聞こえない
もっと謙虚になれ 自分の無知を知れ
てめーは引きこもりで人との接点がないから人間的に
成長できない

467 :
>>465
てめーが良心的だと思う店挙げてみろ
多分値段相応な店しか挙げられないだろうな

468 :
>>467
どうせ工場スープで、
バイト学生が調理してるようなチェーン店しか
あげられないよ

貧乏人はそういう工業製品みたいな
貧乏な食い物が体に染み込んでるんだよ
無理無理

コスパばっかり求めてるから
接客の違いに気づいてないみたいだし
サービスにお金使えないみたい

あーあ、貧乏ってやだやだ

469 :
ラーメン1000円の壁を超えてもバカ共が来るって分かったんで、すかさず1130円に値上げワラタ
こんな価値のないラーメン有難がってる養分は時間、交通費消費して一生通ってろ。

470 :
さすがチッサイ爺ちゃんはエゲツないw

471 :
味解らん、高いって言ってる奴は
どうせゆとりの若造だろ

幼少期にハンバーグやからあげやカレーみたいな
安価な手抜き料理ばっかり食わされて育っちゃった
底辺家庭育ちのかわいそうな奴らなんだよ
味蕾が未熟なまま大人になっちゃったの

鰹だし、昆布だし、煮干だしとかを使った本物の和食を
幼児の時に食べさせてくれなかったんだよなあ
残念だけど自分の親を呪いなさい

豚骨とか鶏がらとか動物系の味はわかるみたいだけど
和風ダシは顆粒だしとか化調ぐらいしか解らんのだろうよ

ホント可哀そうな奴らじゃのう

472 :
>>471
>幼少期にハンバーグやからあげやカレーみたいな
>安価な手抜き料理ばっかり食わされて育っちゃった
>底辺家庭育ちのかわいそうな奴らなんだよ
>味蕾が未熟なまま大人になっちゃったの

ラーメン食いがwww
久々に綺麗なおまいうを見たわ

473 :
>>471
今の永福町はそんなに大層なものではないような気がする。
去年の春ころまでの永福町の味だったら自分も強気なこと言えたけど、
最近の味だと、「今日初めて食べた人は、どうかこの味で永福町のレベルを判断しないでほしいな」
と思うことが多い。

474 :
>>472
頑張って返したみたいだけど
1oも反論できてないwwww

あはは残念だねえ

475 :
>>473
味障の若造はその違いすらわからんから
時期おいても一緒だよ

3か月前に食った時は確かにちょっと微妙だったけど
半月前に行ったらだいぶうまくなってたよ

476 :
1000円以上の設定が高すぎだな
その分従業員に給料で還元されてるのは働いている立場の人間からしたらいいのかな?
しかし食う側にとっては迷惑でしかない

さあ、無職ヒマジジイよ叩く材料が出てきたぞ
ガンガン叩いて暇つぶしでもしてくれw

477 :
誰も迷惑してないんだがwww

安いの好きな人は安い店に行けばいいだけじゃん

鰻屋に行って
「おまえんとこ高いから牛丼屋並みの値段で出せよ」
って言ってるようなもん

478 :
デロ麺対象軒

479 :
>>477
苦しい苦しい

480 :
>>477
こうゆう考えする奴ほキチガイ間違いなし!

481 :
自分にとってはいくつかあるソウルフードの一つである上に、暖簾分け、インスパイア含めても他に同じ方向とレベルのものを提供する店はないと感じている。

美味いor美味くないも、ラーメンを含む食に払える金額も(階級問わず)人それぞれだが、永福町が一つの巨大な峰であることは間違いない。

マーケ先行の嫌らしさが目に余る店じゃないんだから、大人がこれくらいの値段であれこれ言うのは野暮なんじゃない?

482 :
永福町大勝軒はどっちかつーと今のほうが割安感あるよ。
900円あたりのときの方が他店比で割高だったと思う。
今はラーメンがどこも高くなったからね。

483 :
>>471
激しく同意します
こういう意見見るとホッとする

484 :
>>483
普段何に怯えて生きてるんだよw

485 :
>>483
禿ですか?カツラか増毛できますか?

486 :
永福町までラーメン食うだけに行って、1130円の化調入の軟麺に並ぶってドMだろ。

487 :
>>471
母親の味家庭の味が出来合いの惣菜とか冷凍食品だもんな
今の子供は本当にかわいそうだと思う

488 :
幼少期の味付けで味覚が形成されてしまう
鰹節や煮干しで出汁をとったみそ汁とか飲んだことないのか?
かわいそうに

489 :
永福の味が解らん奴らに
そういうちゃんとした家庭の味噌汁飲ませたとしても
どうせうまく感じないだろうよ
インスタントみそ汁飲ませても
違いに気づかないかもしれねえなw

ああ、インスタントの方がコスパ良いから
そういうのしか飲まないのか?w
ちゃんとした味噌汁はコスパ悪いからねぇークスクス

490 :
牛丼屋の味噌汁しか知らんおっさん乙w

491 :
出汁とかいうカスに限って、料理下手な母親の化学調味料たっぷりの味噌汁飲まされてる口。
無化調のラーメンに不味いっていう味覚障害の糞野郎w

492 :
ジジイに騙されてるだけなのに
なぜここの君らはそんなに争うんだい?

493 :
なんで関西にはこの系列の店がないの?

494 :
>>486
永福町は化調の使い方うまいと思う
化調抜きのラーメンが美味しいとは限らないよ

495 :
>>492
ここのラーメンを持ち上げてる馬鹿を叩くゲームさw

496 :
もう並びも少なくなって必死な店員も書いてるなw

497 :
デロリンマンですw

498 :
なるほどもぐらたたきゲームかw

499 :
>>495
てめーが大馬鹿ナマぽ

500 :
なんで暖簾分けの店が増えてるの?
なんで?ねえなんで?

ゆとり舌の人、誰か教えてw

501 :
暖簾分けの店挙げてみ。味確かめに行くから。多分化学調味料たっぷりのラーメン

502 :
本店で1年ぶりくらいに食べた。
スープがやけに塩っぱい。
食後やたら喉が渇いた。
季節で塩分変えてるのか?

こんなにスープの味が強くなるとダシとか風味を楽しむとかできなくなる。
ひたすら麺をひたすら麺をすするのみ。
麺終えたらスープ全残し。勿体ないが。
この濃口スープならもう本店に来ることはないだろう。

503 :
客の見た目が労働者な場合、塩分濃い目に味つけするのはラーメン業界の鉄則。
デフォで出すと味が薄いってクレームつけてくるからね、労働者は。

504 :
猛暑バージョンなんでしょ

505 :
>>501
永福町系でも無化調の店もあるよ
ただ、あら探しに行こうとするやつに勧める店はない

506 :
>>502
去年の夏くらいから大体そんな感じのことが多いよ
香りもいまいちだったでしょ
どうしちゃったのかなあ

507 :
そんなブレブレの軟麺、化学調味料入、1130円のラーメン食いに、時間、電車代使って並びに行く奴らってあほんだらやんけw

508 :
車でゴルフ打ちっ放し行って
超汗だくになって帰りに永福寄ったら
めちゃ美味く感じたのは
そういうことだったのか

塩分補給にラーメン最高だなw

509 :
>>507 低所得でカップ麺ばっかり食ってるお前は社会の屑だな

510 :
>>508
ゴルフジジイの手に負える味だって事だよ

511 :
>>510
君のお友達のゆとり若造もゴルフしてるよ
最近は若い女の子も凄く多いね

あ、君はゆとり若造でも貧乏な方の若造か?
ごめんごめん君とは違う世界に住む人たちの話だったみたいだね
君には一生縁が無い話しをしちゃってごめんなさいね

512 :
そんなにがんばらなくていいよ

513 :
>>512
君が知らない世界や
君が知らない店や
君が知らない味を俺たちは知ってるけど
君は頑張らないで狭い世界でしか生きてなくて
その中で永福の味を評価してるんだろう?

まあなら、あの味がわからなくてもしょうがないなw

514 :
>>511
ゴルフなんて今時ジジイしかやってねーよw
時代外れの考え方してる老害ハゲジジイは往生しとけよ。

515 :
>>509
ぷっ、自己紹介w

516 :
>>514
ぷっ、世間知らないってかわいそうw

おじさん先月20代の女の子と2人で回ったし、
来月は友達連れてきてもらって4人で回るよん

最近の女の子は
おしゃれから入ってくるからみんな可愛い

まあ君には縁のない世界だなあ
永福のラーメンと一緒だねえw

517 :
ま、精々キャバクラか場末のホステスやろ。風俗の女にしか相手されないんかw 幾ら貢いだんや?w

518 :
>>516
だからもう無理しなくていいよ…

519 :
有名ゴルフ場がバンバン潰れてる昨今、若い女とか水商売か風俗しかいねーわ。
接待もゴルフから実弾、肉弾戦に変わってんだよw

520 :
今接待ゴルフなんてどこ行ってもほとんど見かけんな
キャバ連れみたいなチャラいのは増えた

521 :
美容室勤務の超かわいいねーちゃんやぞ
原宿の有名店勤務、この前仕事でヨーロッパ行ってたぐらいから
君らなんかより稼いでるかもしれんぞw

まあ君ら貧民はQBハウスしか行かないだろうから
そもそも御縁がねえわなw
可愛いしモテるから君ら貧困層はどうせ相手にされねえしな

どうせ君ら結婚してねえだろうし、
この先結婚出来ねえだろうし
中には童貞まま人生終える奴もいるんだろう
安いラーメンほんとお似合いだねえw

あー底辺君てホントミジメだねえwww

522 :
>>520
確かに接待ゴルフは減った

でもプレイフィーがが安くなってきたから
若い人同士でゴルフ合コンしてる人達とか結構増えてるよ
もちろんきれいなリゾートコースしかいかないし
超おしゃれに着飾ってるけどね

ま、君らと違って、丸の内あたりに勤務してる
高給取りの若者さん達だろうよ

底辺さんはそういう世界知らないからねえ
幸楽苑の安いラーメンでも食ってなさい

523 :
わざわざいい生活してる人間がこのスレに来て見下しですか?w
実際いい生活してる人はやりませんてwww

524 :
美容室の綺麗な女の子?
ゴルフで連れまわしてる?
ちっせい自慢だな。ラーメン食って節約してゴルフで98か?
くせ―おやじだな。ばれてたかられ詐欺られんように気を付けな。
ほんとくせえ。

525 :
>>522
おしゃれ
きれい
リゾート
丸の内=高給取り

ワードがいちいちダセェw
お前団塊のカスだろ?

526 :
クレクレ個人情報
ま、もう充分だけどね♪

527 :
還暦老人に優しいデロ麺の対象軒ですね

528 :
スレチになるからそれについては一言。ゴルフは高齢者スポーツじゃないですよ。>>516の話は全然あり得ます。

>>504
そんなのがあるなら希望が残りますが。よく行くのはアクセスの良い日吉店で、それほどしょっぱい印象はありませんでした。
>>506>>508
同じような印象でしたね。
>>507
いえいえ、ここはそんな店を愛するスレですから、愛の鞭ではない性質の揶揄はお門違いでしょう。

永福町までラーメンを食べるために出向くのは難ではあるので
味は季節で変えたりせず、安定の、自信をもった塩梅を保持してほしいと思っています。

次は日吉で試してみます。

529 :
ま、どうでもいいけどラーメンに1130円出してるアホがいるのは確か。
しかも味は大勝軒とかw

530 :
>>528
今度はベタな自演なりすましww
いちいち古いわ!

531 :
ゴルフおやじ戻ってきてやったぜw

大勝軒高いって言ってる低所得者層は
まあどうせ車も持ってねえよな

当然ご当地ラーメンの食べ歩きなんかも出来ねえわけだw
俺はゴルフの帰りに楽勝だけどな

アリランラーメン、竹岡式ラーメン、勝タンなんかは
食った事ねえだろうし
勝タンと小田原系タンタンメンと川崎タンタンメンの違いが解らんだろうし
竹岡式ラーメンと小田原系ラーメンが似てることも知らんのだろう
八王子ラーメンも有名店が駅から分散してるから食べ歩きできねえだろうな

2〜300円ケチるような貧乏人はラオタにすらなれねえんだよw
あーかわいそうかわいそう

2〜300円ケチって
浮いた金で日高屋のラーメンに餃子つけて
贅沢気分味わってろw

つうかもうお前ら
ここにいてもみじめなだけだから
いい加減このスレから出て行けば?w

532 :
不思議な事に全く羨ましくないし、悔しくない。
例えば本当に実在したとして、哀れんだり同情したりもしない。
身内にいたら恥ずかしくて無き者として扱うか、自ら家を出る。

そんな反応してしまう自分にも最大級の嫌悪をもってしまう。
恐るべし破壊力。

ゴルフ親父。

533 :
え?
どこにでもいるごく普通のおやじでしょ?
金持ちだと思ってないけど貧乏だとも思ってない
まあ家ぐらいは持ってるけどそんなのみんな持ってるでしょ

まあただ千円ちょっとのラーメンが高いって
文句いうせこい人間は俺の周りにはいなかったし
そういうセコセコした生き方は
俺自身若いころからしてこなかったなあ

ちょっとの金額差なんか気にしないで
好きなものにもっとジャブジャブ金使えば
失敗も含めてそれが経験値になるし
そのうちラーメンの味もわかってくるだろうよ

あんまりセコセコばっかりしてると
本当に結婚できねえぞ

534 :
杉並区はボッタクリ禁止条例を制定すべき。
のびたチャルメラに1130円はありえない。

535 :
ゴルフとラーメン食べ歩きしか趣味ないジジイにはなりたくない。
風俗の女としか遊べない虚しいジジイにもなりたくない。

536 :
岩槻の大勝軒行ってきた去年は夏季限定冷やし中華あったが今年はやらないぽい。
でも中華そばうまかった〜。

537 :
>>535
なんでそれだけしかしてないと思ったwwwww
メインの趣味は別にいくつかあるんだがwww

つか君ら、女の子をラーメン屋に
連れてってあげたりしないの?

今まで5人、大勝軒に連れてってあげたけど
みんな全員ファンになったどw
もちろん全員風俗の女じゃないし
5人のうち4人はそれぞれの時代の彼女だけどなw

まあ自分の彼女が
「大勝軒おいちい、連れてきてありがとう♡」とか言ったら
君たちの大勝軒の評価がガラッと変わるのが目に見えてるけどなw

538 :
>>537
あれおじいちゃん
今日はもうデイサービスから帰ってきたんですか?

539 :
ぁたし女だけど、デートでラーメン屋に連れて行く男は絶対ムリ!
まぢありえない!

540 :
返しがツマンネ
若いくせにセンスまでねえのかよ

ここの住人に
君らは若さ以外で勝てる要素が絶無なんだから
あきらめてとっと出て行きなよ

面白ければいいんだけど
毎回根拠のない個人の願望を繰り返してるだけだしねえ
若者の中でもダメな方の若者なんだよなあ

別の趣味の方で付き合いのある若者さんとか
センスもあって滅茶苦茶面白いんだけどねえ

541 :
ハゲで口の臭いジジイが妄想しまくりだな。
言ってることがいちいち加齢臭出てるおっさん。

542 :
美人美容師とゴルフでのちラーメン。
ああうらやましい。
うらやましい。



543 :
永福町が冷やしやってくれたらすげー旨そうじゃね?

544 :
リア充してたんでしばらく離脱してた
ゴルフオヤジやで

これが妄想としか映らん世界で生きてる君ら
本当に惨めだな

こんなん普通に日常の出来事で
本当はここには書けない事の方が多いのに
その前段階を妄想とか夢想とかとかとしか思えねえってマジかよ
君らどんだけつまんねえ人生送ってるんだよ

ちょっと情けかけてやろうかと思ったけどやめた
ただの底辺だとわかった
残念ながら君ら一生童貞のまま確定だわ
若いから将来期待したけどだめみたいだ

悪いこと言わないから一生二郎食ってろ
(ただし蓮爾だけは認める)

童貞は臭えから永福に来んな!

545 :
いやいやそういう世界は有りますよ
しかしそんないい生活してる人間がワザワザここに来て罵声を浴びせて上から目線で書き込みはしませんてw
つまりここで偉そうに能書き垂れてる人間の実際の生活は・・・www

546 :
>>543
つけ麺やってるとこはあるぞ
本店系列はないけど孫的なとこでは
稲田堤がざる提供してたはず

547 :
とても毎日が満たされてる年寄りが書くような内容じゃ無いなww
世の中に対する妬み嫉み恨みを感じます…

548 :
>>545
>>547
実際の生活は確かに乱れてるわ

お金使うのが良い生活かどうかは
それは君らの価値観だろうから俺には関係ないが
少なくとも女には不自由してない
それはちょっとだけ自慢出来るかな

今週3人の女と飲んだが3回とも誘われた側
高級店が好きな女もいるが、大衆店好きで割り勘の方がいいという女もいる
つまり君らの想像よりも
人(特に女性)からの人気は高いみたいだな

後はラー活したりエンタメ楽しんだりとかしてるのが
平均的な平日の夜の過ごし方かな

まあまあ人よりはちょっとだけリア充に見えるかもしれんけど
自分で満たされているかというと「普通」としか答えようがない

うらやましいと思われようなんて思ってもないけど
「ラーメンで2、3百円無駄遣いしなかった俺凄い」自慢しかできない
君らよりはマシだと思うけどな

549 :
味に見合わない高いラーメン食わされて、それをうまいうまい言う妄想ジジイのスレ。

550 :
つか俺の事はどうでもええんじゃい
問題は君ら

永福の味がわかる人 → 舌の肥えた人敵視
永福のラーメンに1130円払える人 → 金持ち敵視
永福のサービスに金を使える人 → 金持ち敵視
永福のビジネスモデルを理解できる人 → 常識人敵視

日本料理のダシ文化を解る人 → 無視
暖簾分けしてもらって店を出す人 → 無視

ゴルフ練習後にラーメン食う人 → 理由なく蔑視
ゴルフする人全員 → 理由なく蔑視(つか金持ち敵視?)
おじさんと回る若い女性 → 風俗の女認定
ご当地ラーメン食べまくるラオタおじさん → 格上ラオタ敵視
若いねーちゃんと仲良くできるおじさん → 嘘松認定

これ君らだぜ?
こんなことしか言えてないんだぜ
ミジメじゃねえの?
俺なら自殺したくなるけど君ら平気なの?

で、「じゃあ永福より素晴らしいと思える君らお勧めのラーメン店を上げてみたまえ」
とか言ってもどうせ何も出てこないんだろ?

ほんとド底辺の思考回路そのものだわ

悔しかったら永福以外の推薦店出してみろ
どうせ無理だろうけどwww

551 :
今日ぐらいは静かでいようよ。
30年以上世話になった。
俺は、オヤジだしヤワ麺もバリカタも味噌ラーメン等、自分の好みのラーメンはずっとお世話になってる。
だからといって、意に介さないラーメンがあったとしてもわざわざ匿名で揚げ足取りとかする気持ちない。

552 :
承認欲求満たしたいなら
インスタでもフェイスブックでもツイッターでもあろうにw
でも実際は脳内妄想だからここで写真は当然なく悪口しか書けないw
今日も自宅警備ご苦労様ですw

553 :
時代外れの考え方してる老害ハゲジジイは往生しとけよ。これに尽きる。
>>514グッジョブ!

554 :
>>551
書き込み見て、もしや?
と思って永福町のHPを見に行ったよ。

そういうことになっていたとは。
全然知らなかったよ。

555 :
>>550
そろそろうるさいよ
飽きた

556 :
30年近く前、ラーメンにハマったキッカケが永福町大勝軒。親に頼んでよく連れてってもらったよ。ご冥福をお祈りします。

557 :
この世からまた偉大な守銭奴がひとり…

558 :
山岸、佐野に続いて草村翁も逝ってしまったか…
初めて大勝軒のラーメン食った時は色々と驚いたよ、今までありがとうございました

559 :
ご冥福をお祈り致します

560 :
最近、柚子入ってないよね?
あれって季節限定?

561 :
融通無碍

562 :
一ノ割行ったら改装中で休業でした。
ボヤがあったとか?

今月中に再開しそうな感じでした。

563 :
山岸御大が亡くなった時の東池スレは弔意の書き込みが後をたたなかったけど
つくづく人望が無かったんだなここの店主は
まあそうだよな

564 :
永福町の草村さん、亡くなられたのですね。
美味しい大勝軒の中華麺、これからも食べ続けます。ありがとうございました。
ご冥福をお祈りいたします。

565 :
山岸さんは弟子とお客を大事にし、
草村氏は従業員(弟子ではない)を大事にした
その違いじゃね?
でもやっぱ、俺は永福系が好きだ

566 :
デロリンマンが亡くなりますた

567 :
昨夜"お通夜"(4日と5日は営業)に並んできた。
6日と7日の臨時休業の告知以外は、いつものお店の雰囲気が維持されていた。
いつものおそばだが複雑な味に感じた。
翁は天国から店を見守ってくれているだろうが、今後店の変わり行く方向が気掛かりだ。

568 :
これで少しは安く
つか適正価格に戻るかね

569 :
煮干し系ラーメンのパイオニアでありレジェンドの草村氏。
この頃は元気だったなあ。ご冥福をお祈りします。
https://www.youtube.com/watch?v=kjObxLBltzg&list=PLAZLfb0MegOQq22wxkMwD4iSScm5sya6l

570 :
もう店はながくないな。2年以内に消えるよ。

571 :
大学時代に初めて食べた時はかなりの衝撃だった
洗面器みたいな器にたっぷりの麺
見た目は普通の醤油スープなのに魚の上品な感じのダシに火傷しそうなくらい熱々のスープに柚子の香り
今の切手より厚いチャーシューにひき肉が混ざってるメンマ
中華屋のラーメンみたいのばっか食べてた当時世の中にはこんなに美味いものがあるのかと思ったんだけどね…時代がこうさせてしまったのか
当時の味とは程遠い

572 :
まあ本店がダンチで旨いよ。旨いんだけどやわ麺にしても多少尖ってるよそいきのラーメンなんだよな
俺もやわ麺派だがやわ麺の良さは他で知って戻ってくるという感じ
近くに住んでるときは草むらのワンタンメンしか食わんかった

つか永福系でありえないのはぬるいのを出してくるとこな。特に埼玉で食うとそう。あまり指摘しづらい点だしな

埼玉だともちもちの木ってとこが一回もぬるいの当たったことないのでわかってんな〜と思ったな

573 :
なんでいつも長文なの?バカなんだろうな。

574 :
ゴミがしゃべるな

575 :
まあ名物男というかレジェンドっていうか
笑っちゃうくらい筋金入りの業突く張り爺さんだったよなw

あとまだ生きているレジェンドっていうと、坂内食堂のバアちゃんと天一の木村社長くらいなもんかな。

576 :
>>575
二郎のオヤジさんもレジェンドだね。
不謹慎な話で申し訳ないけど後継者問題で揉めそうな気がする。

577 :
でも、相対的には高くなくなったな。
但し相対的に味も落ちてる。
保谷とか移転しててなんだあれ。客も0人だし味もうんこだったぞ。
三鷹もアウトだったし、昭島くらいか
でもギリ食えるくらい。山奥はしらん
が多分不味い
大宮は都会と言えるがお前器温めてなかったろって時はあるな
せっかくのラードが無駄になる

578 :
>>572
>まあ本店がダンチで旨いよ。

んー、個人的には最近はとてもとてもそう言えないと思っている。
ただ、本店もこういう事情があったんだと思うと、仕方がない気がする。
草村翁が亡くなって、本店のこの先がちょっと心配。

579 :
>>578
草村爺は1年半ぐらい前からもう厨房には立っていなかったみたいよ?

580 :
奥様はご健在なの?

581 :
>>571
想い出補正乙

582 :
>>573
バカだよw

583 :
>>576
二郎のオヤジさんと業突くジジイ一緒にすんな

584 :
>>583 総帥もジュニアも割と業突くだぞ
最近の色んな制限を各店に科してるの見ればわかるだろ

585 :
>>584
ブランドを守るため
永福町みたいに法外な値段取ってないしのれん料も取ってない

586 :
フランチャイズの夜明け

587 :
>>577
三鷹は物件自体が老朽化での移転。
味はここが1番では?

588 :
三鷹は価格も味も納得出来る

589 :
>>585 法外な値段はとってないだろうが実質的な上納金はあるからなぁ
知らないわけじゃないだろ

590 :
>>585
上納金があるよ。
二郎は暖簾分けというよりはフランチャイズ形態と言う方が実態に近いんじゃないかな。

591 :
永福町系だと、松戸のまるき、柏のちよだが好みです。
この系統増えてくれるといいのですが、まだ少ないですよね。

592 :
ここの店主本当に逝ったの?
HPみても書いてないし

593 :
>>591
まるきも高い。店主が天狗

594 :
>>591
北習志野の大勝軒はどうですか?

595 :
>>592
確かにあまり記事になってないですね。
こちらに少しだけ。
https://ameblo.jp/ramania/entry-12395944329.html

>>593
高いですか?天狗と感じたこともないですが・・・。
大で後半でお酢を投入するのが好きです。

>>594
ちょっと遠いのでまだ行けていないのです。
価格も安く量も多いということで、ぜひ行きたいのですが・・・。

596 :
>>587
三鷹の味は好き
無化調だから少し味が地味なところが好みを分けるかな

597 :
>>579
1年半前というと、昨年3月ごろか。

昨年の4月くらいに行ったときは死ぬほど美味しかったなあ。
昨年の8月に行ったときは、けっこう大きく香りと味が変わってた。
それ以降も何回か行ってるけど基本的にその8月に食べたときの味で、塩っぱさがその時々で多少違ったりするかな。
草村翁が厨房に立たなくなったことと関係があるのかどうかはわからないけど。

598 :
いまから1年半前は、昨年の2月でしたね
失礼しました

599 :
>>597
執念の味変えってやつだそうでww

そう言う言い換えや言い訳ばかりの爺さんだったな…
合掌はしない

600 :
伊藤ってとこのが本店以外がうんこかな。
でも本店いくんなら草むらいくが永福系というよりは普通のワンタンメン食いにいくだけだからな

601 :
荻窪の春木屋って前より永福町大勝軒系に寄せてきてない?
春木屋理論(客が気が付かないような味を進化させる)とかいうやつもそうだけど、
味そのものが以前よりラード増やしてみたりして、永福町をかなり意識している感じがする

602 :
>>595
おすすめの柏のちよださん、行ってきました!
メニュー豊富ですね。
ラーメンも美味しかったです。

603 :
>>600
伊藤の本店と支店は何が違うの?

604 :
>>601
まず砂糖を減らしましょう。
あんな砂糖ラーメン食べてるのは中国人観光客だけ。

605 :
ま、一生行かないな。

606 :
荻窪は丸福のたまごそば以外は食う気がしないしな。しかも西荻のがうまい
春木屋はダメなんじゃね

有名な佐久信とかってその並びにあった店は早稲田のメルシーとほぼおんなじ味だったな

607 :
春木屋もぼった

608 :
春木屋はボッタクリ感あるけど、永福町はそう思わない

609 :
洗脳って恐ろしいね

610 :
>>609
貧乏の方が恐ろしいかと

611 :
春木屋 高いけど量が少ない ラヲタに媚びる 誹謗中傷が少ない
永福町 高いけど量が多い ラヲタに媚びない 誹謗中傷が多い

ラヲタって最低の人間

612 :
春木屋の価格や脂っこさなどに懐疑的なラヲタもいるけど、観光地でもあるから否定的意見が目立たない。

613 :
デロ麺ジジイ死んだからこれで本店バリカタ胡椒抜きオーダーOKになる?

614 :
やっぱりカタ麺が好きなような精神障害者は
こういう心ない発言をするんだな

615 :
先代が長年の経験で辿り着いた
勝てる商売のルールを変えてはいけない
大衆受け狙って下層の客層に迎合していくと既存客が離れてく

ソースは大塚家具

616 :
そうですね
下層は社会的責任感が乏しいから

いうことは矛盾だらけで口が臭い

617 :
>>613
爺さんの呪いは怖いよ
誹謗中傷するとジョン麺みたいになるよ

618 :
>>613
爺さんの呪いは怖いよ
誹謗中傷するとジョン麺みたいになるよ

619 :
永福町系の順位

1位 ちよだ
2位 まるき
3位 大勝
4位 海空土
5位 大勝軒@西習志野
6位 和屋
7位 永福町大勝軒

620 :
>>615
先代のルールって、要するに
大衆受けを狙っていないポーズをとり続けることだと思うぞ。
あれが偏屈で見栄っ張りで意外にチョロい旧い既存客たちに受けているわけやねw

でも、草村爺ちゃんも死ぬし時代を共有した既存客もいずれ老いて消えていくから
中長期的には、そればっかりじゃいかんだろうね。

621 :
永福系でやわ麺じゃないとこたまにあるけど例外なくまずいからなあ

ぬるいの出すとこよりはましだが

622 :
デロ麺貪ってる味覚障害が旨い不味い語るとか滑稽っすね

623 :
>>617-618
随分と古い事を知ってるな。耄碌自慢か。
死んだ人間のようになるという脅しは
あまりいい趣味じゃないがね。

624 :
>>622
このスレ荒らしに戻ってきたの?
場違いも甚だしいからとっとと精神病院に戻ってね?

625 :
デロ麺好きって>>624みたいな気違いしか居ないの?

626 :
東川口はカタ麺だけどもはや破門レベルだしな
ババァが全てをぶち壊した

627 :
老舗系のフワフワなのが理想的だからな 永福系の麺はそれを感じづらいが硬めんよりはやわ麺のがいい

佐野の森田屋総本家とか新潟の杭州飯店とかフワフワなのが出てくるあ〜いうのが理想
八王子の硬めん不可の店のがやわ麺の良さ出てるかな

いずれにせよ永福系で硬めを頼む馬鹿だけにはなりたくないもんだな

628 :
西荻のはつねも草村製麺
卵が入った卵麺

629 :
デロリンマンじゃなければ麺は美味いんだが

630 :
高い 味普通 並び 何がいいのか?

631 :
ヤミ市みたいだなww

632 :
草村の麺はバリカタが一番旨いのは間違いないんダガー
あの世へ逝った糞ジジイが分かって中田だけ

633 :
大宮店(区役所前)屋号が永福系大勝軒なんだってよー!

634 :
>>633
それどういうこと?

635 :
永福町大勝軒ラーメン作り方
https://www.youtube.com/watch?v=E4jE2ridMmA

636 :
冷凍のお土産を買えばいいじゃん

637 :
埼玉の永福系は麺の硬さは普通だし硬めもできるはずだから埼玉いけよ

大宮も食べ易いし空いてるのはいいんだが、たまにぬるいのを出してくる。

麺の硬さは伸びてるとかクレーム入れる馬鹿リーマン公務員対策でやわ麺できないんだろうなと推測できた

638 :
ケロ山ってうまいの?

639 :
草むらやめるみたいだな!近々行っとかねーとな!兄弟死んだのとなんか関係あるのかね

640 :
>>638
美味い
あの草村麺の正しい使い方を一番よく知っている
草村ジジイよりもだ

641 :
>>639
嘘つくな
しかも兄弟じゃないから

642 :
斃った叢のクソジジイより分かってるなら行ってみたい。
毛呂山は固めバリカタOK?

643 :
>>642
お前は来るな

644 :
>>643
こいつ荒らしだからスルーした方がいい

645 :
ケロ山ってここ食ったことある。
保谷とか同様にお話にならんとこだぞ
確か熱々じゃないのがでてきたクソ店

大宮がインスパだが、埼玉だとまともだろう。固めもできたはずだな

646 :
草村商店の麺をうまく使ってんのって実際のところ大勝軒系じゃなくて西荻のはつねじゃねえかなって思う

647 :
大宮はデフォルトでもやや固めな気がする
埼玉だと麺もワンタンもやわやわな川越が俺は好みだ。
スープもエグ味が少ない。柚子が乗ってれば理想なんだけどなー

648 :
川越は開店当時ビックリするほど不味かったけどよく盛り返したな
大海軒には遠く及ばんが

649 :
ワンタン麺は草むら一択だろう

大勝軒は生たまご付き
大宮はご丁寧に食い方まで書いてある

生たまごの小鉢にスープ少し移すのがいいみたいだな。俺はそのままだけど

650 :
生たまご使うから、アツアツじゃないと意味ないんだよな

せっかく高いラードで蓋してるのにアツアツを出さないクソ店あるぞ
丼温めてねーとかそういう手抜き

651 :
叩かれそう

652 :
武蔵増戸は熱いよ

653 :
温度厨きたこれ
こういう奴が麺固頼むんだろうなぁ

654 :
まあここに限らずぬるいラーメンが好きな奴はいないだろ

655 :
翁は永福町に豪邸もってるし
相続税が心配

656 :
>>655
店は会社組織だろ?
個人と関係ないと思うが?

657 :
どちらにしろ部外者が心配する事じゃないよ

658 :
>>654

.∧ ∧
(≡ФωФ)∩ ネコ舌

659 :
なんでネコ舌の奴に合わせなきゃならねーんだよ

お前は冷ましてから食え

火傷しそうになったとかいうクレーマーは紹介してくれ。
ガソリンかけて火をつけてやる

火だるまになってから思う存分クレーム入れろよ
ションベンかけてやっから

660 :
犯罪予告ですねよくわかりました

661 :
ガソリンかけて火を放ってはいけないというルールはねーぞ

そういう条文があるなら出してみろよ

662 :
>>659-661

.∧ ∧
(≡ФωФ)∩ まっ逆さまに落ちて炎のように燃えてR

663 :
>>661
人にやれば殺人(刑法第199条)
人の家にやれば現住建造物放火(刑法第108条)
どちらも最高量刑は死刑です
あなたの場合「ガソリンかけて火だるまにしてやる」と言う計画性を持った明確な故意が認められるようです
したがってこの時点で殺人予備罪(刑法第201条)が適用される可能性があり逮捕起訴されるかと
裁判で有罪となれば2年以内の懲役となります

罪の有無と量刑に関しては担当裁判官から聞いてください
詳しく教えてくれます

664 :
>>663
だからなんなん?

そういう刑法の規定はあるかも知れんが殺人そのものを否定する条文があるのかそれを聞いてるんだが?

お前の職業はなんなのかわからんが職種によっては脅迫罪でお前が刑務所だな

いずれにせよ社会に迷惑かけるクズを殺してはいかんとかそういう法律はないからそれを探し出してこい

665 :
基地外おつ

666 :
>>664
まあ
懲役にしろ閉鎖病棟にしろ格子窓の中しか行くところはなさそうですね
とりあえずそこに入って考えてください時間はたっぷりあるでしょう
多分じきに呼ばれると思いますのでそれまでお待ちになると良いでしょう

667 :
>>664
ここワッチョイスレなのでID変えても意味はありません
手遅れです

668 :
>>666
俺を精神異常者だというのか?

お前日本国に逆らうよい度胸あるな

そんなんだから片っ端からぶっ殺されんだよ

669 :
>>667
本格的に通報

恐喝罪と名誉毀損罪ですね

牢屋の中で反省して下さい

あと敬語の使い方もマスターすること

670 :
>>669
あなたの犯罪予告が明らかになるだけですよ

671 :
>>669
恐喝は金品等の要求が無ければ成立しません
名誉毀損は民法上の不法行為となる案件なので刑事訴訟の前に民事訴訟を起こす必要があります
今のところ直接刑事事件になるのはあなたの殺人予備罪です

672 :
>>671
セルフジャッジですね

あなたには恐喝罪も名誉毀損罪も成立してます

罪からは逃げないことですよ

673 :
>>672
静かに待ってなさい

674 :
>>673
近所の所轄に実名で通報致しましたw

あなたは静かに待っていない方がいいと思いますよw

そのまま逮捕監禁の案件なんで

昨今は考案委員会も本気出してきますよ

675 :
>>674
逮捕監禁というのは犯罪者がやる事です
警察がやるのは逮捕拘留です
考案委員会…臨済宗の関係の方ですか?
まあ待ってなさい

676 :
>>675
静かに待ってると言う行為が出来ないなら、なぜ面識もない他人様にそれを強要したのですか?

答えて下さい

677 :
今日も日本は平和なのであった

678 :
捕まるやつはいるけどねw

679 :
キチが二人揃うと引っ込みつかなくなるいい例だよね

680 :
武蔵増戸は熱いよ

681 :
増戸はうまい

682 :
永福、代田、保谷しか行ったことないが、他店も行こうとしてる。
移動時間的に、三鷹、飛田給、川口、大宮方面あたりかなと思ってるがオススメ店ある?
次に、アクアラインの先方面で永福町大勝軒系あれば教えて。

683 :
>>682
海空土、一恭

684 :
昭島か稲田堤だろうね

685 :
アクアラインって木更津じゃねーの?

竹岡ラーメンとかいうクッソ旨いラーメンあるやん

あれを超えるのは草むらのワンタンメンだけだよ。 他の永福系は不味い

686 :
>>682
とりあえず東川口は無い
ただの町中華

687 :
>>683
>>684
>>685
ありがとう

明日は、チャーシューワンタンいっちゃおかな

688 :
>>686
ありがとう

>>683
机上でしか味わってないが、是非行ってみたいよ

689 :
草むらでワンタン麺、半餃子、ビールの炭水化物4段重ね。
ワンタンと餃子、それぞれ違った味と食感が楽しめるから仕方ない。

690 :
永福町大勝軒系とはつね、ミスズ飯店以外で草村製麺使用している店あったら教えてください

691 :
タロー軒(新高円寺)
タカノ(新高円寺)

692 :
爺(吉川)

693 :
草むらで個人的に好きなのは野菜そば
塩ベースの煮干しスープにごま油っぽい香り、すごい好き

694 :
草むら初めて食った時はラーメンで2回目がワンタン麺、それ以来ワンタン麺しか頼んでなかったな。
俺は当時は本格的にその近くだったのでネットにも一切カキコなしがそこ
ホープ軒も前は旨かったな
一回食ってまずかった近くの家系ラーメンの店が行列店なったのは意外だった。地雷なんとかという店がほんとに地雷だったってのもあったな

695 :
>>694
ホープ軒も桂家も無くなったよ今は
地雷源は中野でさいころって名前で煮干系やってる
草むらの並びにライクって出来て結構繁盛してるよ
まぁ草むらが一番なんだけどね(笑)

696 :
草村製麺の件ありがとうございました

697 :
ホープ軒亡くなったか〜
最後行ったときには業務スープ使ってたくさかったな。
スープ変なかき混ぜ方してたがあんなの以前は見たことなかった。
勿論味は言わずもがな

名店だっただけに残念だな。

698 :
>>697
工場スープの業者にそそのかされたのかねぇ…

699 :
ホープ軒以前はセントラルキッチンだったんじゃないか。店で仕込んでる風はなかった。

透明油が表面に浮くラーメンだったのに、流石に客の前でスープかき混ぜたらヤバイんじゃね?と思ったな
トンコツみたく油が入荷するからな

スーパーでホープ軒味のラーメンも売られるようになったし、そそのかされたのはそうかも。

家系の工場ラーメンが増えたのにも重なるな。

700 :
茹でた背脂と混ぜると家系ラーメンになるという、こんな業務用濃縮スープもある。
http://www.kk-energy.co.jp/new.html
つーか、こんな手間結構余計臭くね?元から家系用の業務用スープ買うべ。
ただ、ホープ軒みたいな店には具合がいいのかもしれないね。

701 :
環7や吉祥寺のホープ軒とは違うが、千駄ヶ谷の公園にあった屋台のホープ軒は豚の臓物丸だしでダシをとってたな
一見してグロだったが行列は絶えずなんか伝説的な店だった

衛生的になったのはいいがなんかつまんない世の中になっちゃったな

702 :
俺の舌がバカじゃないなら岩槻が一番うまいと思う
週一で大盛り食ってたら3.8`太ってたw

703 :
>>702
先代の頃はもっと旨かった

704 :
ここの麺って食べ終わる頃にはサッポロ一番の味になるね 店主亡くなってたんだ
草むらの陰から見守ってるんだろうな

705 :
>>704
バッタみてえなジジイだったもんなw

706 :
北海道の七飯町ってとこにも大勝軒あるんだけど、食べに行った人いる??
本店と比べて味はどうなんだろう?

707 :
草むらで主人が麺茹で担当してないのを初めて見た。
例の唸り声も半減。

708 :
登録商標じゃないからどこにあっても不思議ではない

709 :
北海道で唯一の大勝軒(永福町系)
函館出張して居酒屋、焼き鳥屋さんでお勧めされたラーメン店
それは 函館のお隣 七飯町の大勝軒です 

早速その夜 ホテルのパソコンで調べると
こちらの大勝軒は 永福系 だそうです。
(つけ麺の大勝軒は池袋系です)

翌日は早めのランチタイムで初訪問しました

玄関を開けると正面に券売機があり
中華麺 650円 1玉550円 1.5玉600円 2.5玉700円
生玉子入麺 700円 1玉600円 1.5玉650円 2.5玉700円
ワンタン麺 850円  1玉750円  1.5玉800円

メニューはシンプルで 「中華麺」が基本です

店内は煮干臭が漂っております
左手には厨房がありますがとっても綺麗です。
お一人様なので カウンター座ると
厨房奥に、大きな鍋と言うか釜があり、中身はスープです
店主は必要最低限の挨拶(お待たせしました、ありがとうございました)
以外は 黙々と仕事をする職人さんです


710 :
これですね
うまそう

711 :
食べに行きたくなる情報ありがとう!

712 :
>>709
店内清潔 主人寡黙 永福町系の特徴

713 :
4Fトイレ解禁 翁がなくなって対応変わった

714 :
やっぱジジイの奇言奇行だったわけだw
普通に常識ある店に戻ったって事だね

715 :
そのうち月30万の給与制が無くなって普通のラーメン屋に戻る気がする
あと翁が無くなって社長は奥さんになったのね

716 :
>>683
682です。紹介いただいた海空土、一恭攻めてきました。
どちらも本当においしいラーメンでした、本当にありがとう。

717 :
月60万じゃ?

718 :
初年度から年収600万(以上)だったと思う。
昔は身長制限(1??センチ以上は不採用)もあったはず。

719 :
>>718
大企業の初任給並じゃん!

720 :
昔は月100だったよ

721 :
だからボッタだってのがまだわからんかww
ラーメン屋で従業員にそれだけ払える商売ってどう言うことなのか
倍以上の値段で売るからだ

722 :
>>721
倍以上って、飲食店で原価率50%いく店なんかありえないし、
都内でチェーン以外で500円のラーメン屋とか各メディアで紹介されるレベルだけど
何を基準に倍以上なの?

723 :
>>721
その値段を許容して食ってるんだからボッタでもなんでもないわ

724 :
高い安いより、直系の立地が悪すぎ

725 :
行列嫌だからもっと値上げして欲しい

726 :
二郎に比べれば子スパ悪いかも知れないが
中本に比べれば高いとは思わない

727 :
>>724
近くに店を出させない
ゴウツクジジイのやり方

728 :
>>720
昔は月1000だったよ

729 :
ハッタリばかりだなw
そもそも永福町が雇う従業員を選ぶ基準って、
親が開店資金を出せる見込みがあって、
そのうちに暖簾分け店出して、仕入れで草村商会に散々ボッタくられる見込みがある奴なんだよなw

730 :
草村商会って何?

731 :
食ってきた、美味かった。
ここの従業員て朝から晩まで毎日居るよな。休みとかあるのか不思議にオモタ。
高給を逆手に取ってとことんブラック企業だたりして。

732 :
>>731 それは暗黙の了解

733 :
草村商会 製麺屋 永福町系のほか はつね や一般中華料理店に麺を卸している

734 :
>>730は、草村商「店」じゃねぇのか、と言ってるのでは?

よって>>733は馬鹿丸出し

735 :
くさや食ってろボケ

736 :
>>734
いや、普通に知らんかったから聞いた。
大勝軒に麺を卸してるとこでOK?

737 :
草村商会(笑)

738 :
クーサムラショウカ〜イ
クーサムラショウカ〜イ
クーサムラショウカ〜イ
ショウカ〜イ

イーネ!!!

739 :2018/09/17
>>738
酒場放浪紀民乙

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