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さいたま市内のうまいら〜めん屋60杯目


1 ：2018/03/24 〜 最終レス ：2018/06/21
過去スレ
さいたま市内のうまいら〜めん屋45杯目
http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1359867412/
さいたま市内のうまいら〜めん屋46杯目
http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1380231578/
さいたま市内のうまいら〜めん屋47杯目
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1399413281/
さいたま市内のうまいら〜めん屋48杯目
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1410196431/
さいたま市内のうまいら〜めん屋49杯目
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1422199111/
さいたま市内のうまいら〜めん屋50杯目
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1429984673/
さいたま市内のうまいら〜めん屋51杯目
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1443790987/
さいたま市内のうまいら〜めん52杯目
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1455748418/
さいたま市内のうまいら〜めん53杯目
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1466820471/
さいたま市内のうまいら〜めん54杯目
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1477515973/
さいたま市内のうまいら〜めん55杯目
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1485777305/
さいたま市内のうまいら〜めん56杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1491376905/
さいたま市内のうまいら〜めん57杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1504790182/
さいたま市内のうまいら〜めん58杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1510578776/
さいたま市内のうまいら〜めん屋59杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1516612418/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2 ：
2ゲット

3 ：
>>1
おつ

4 ：
いちおつ
IP表示にしたのか

5 ：
>>5リラーメンが>>1乙！

6 ：
大宮駅周辺で楓神とか由宇松本的なくっさいトンコツがほしい
メロディーは昼博多麺やってないし

7 ：
保守

8 ：
楓神ってさいたま市じゃないでしょ
その前に臭い豚骨とか需要あんの？あれは料理人が努力を怠る言い訳だと個人的には思うんだが

9 ：
浦和のテツは何食っても旨くない

10 ：
酔った勢いで凪、天一食べたが、ほん田niji食べたくなった。

11 ：
>>6
埼大通りのどらいんは？メロディーにいた人がやっててほぼメロディーとかわんないが。

12 ：
与野が>>6にとって大宮駅周辺に入るならどらいんはありだな

13 ：
さっき食べたが、凪の豚王は？

14 ：
月曜日
さいたま市周辺の二郎インスパイア食べに行くかな。
どでん、ジャンガレ、梵s、桐龍、イマイ帝国、ゴリラーメン
以外おススメある？

15 ：
>>14
むげん

16 ：
むげんは俺は好きだけど二郎インスパイアとしてはどうだろな
市内じゃなくてさいたま市周辺って事なら蕨の豚ラーメンとかの方がいいかも

17 ：
岩槻のひまりが評判良いみたい

18 ：
個人的には穴場とか気になってます。

19 ：
>>18
穴場の豚は美味いよ

20 ：
>>14
私もむげんですね

21 ：
駒場の青木亭が潰れてたの知らなかった、たいすけ臨休の時結構便利にしてたのにな

22 ：
>>14
西浦和のばんぶる
南浦和の虎丸
どっちも好きだ

23 ：
>>8
その思い個人的に留めておいたほうがいいよ

24 ：
過去スレ 前回だけで美味しいお店テンプレで貼ってくれよ

25 ：
そんなん荒れるだけだろ

26 ：
>>14
南浦和の虎丸
一駅先になるけど蕨の豚ラーメン

27 ：
>>17
ひまり美味いけど、場所が辺鄙過ぎるんだよね
店を知ってる人じゃないと店の存在に気付かないと思う
あのクオリティならもっとちゃんとした場所でも
勝負できると思うのにもったいない

28 ：
大宮二郎が閉店してからは暗黒時代だ。
赤羽もないので今はイケブ・・・。

29 ：
>>28
長生きしろという神様のお導きだよ

30 ：
>>28
赤羽ﾂﾌﾞﾚﾀﾉ?

31 ：
>>26
豚ラーメンはびっくりするほど味落ちたよな

32 ：
板橋の味が落ちたってのは板橋在住の取引先の人に聞いてたんだけど蕨も落ちたのか
異常事態やんなんかあったのかな

33 ：
本日豚ラーメン初訪問予定だったが
期待値が下がる

34 ：
板橋も当初は評判良かったから取引先の人に味が落ちたって言われても
個人の嗜好の話かと思ったんだけど実際客も減ってるらしいんだよね
飲みに誘われて板橋行った時に夕方だったけど確かにガラガラだった
そこで食えばよかったんだけど近くの一剣でセメント煮干し味噌食ってしまったｗ

35 ：
>>31
そうか？
自分にはよくわからん

36 ：
味が落ちたんじゃなく、馴れて旨く感じなくなったんじゃない？
結局味を濃くすれば旨く感じるもので美味しいとは別物って気がついたの？
成長したね

37 ：
なにいってだこいつ

38 ：
美味いが同じ物を食べ続けたから飽きただけ
味が落ちた(ｷﾘｯ とか平気で言うけど、そんなに自分の味覚に自信あるんだwww

39 ：
客が減ったってのは見えてないのか
じゃあしゃーねえわｗ

40 ：
前に栃木帰れゆわれた者だが、煮干丸とときわ亭はレベル高いと思う。

41 ：
あ、メニューリニューアルしたときわ亭はまだ行けてないが。

42 ：
栃木は栃木でうまい店はあるんだ
麺堂HOMEとか美味しかった
ただ田舎だから車がないと行かれないのが難点

43 ：
前に反発されたのは栃木との比較時にレベルって言葉を使ったからだよ
さいたま市はおもろい店は少ないけどレベルが低いわけじゃないから
美味い店自体はたくさんある
ただ他所でも食える店ばっかってだけ

44 ：
>>39
朝からカウントしてるのかよwww
お前の行った時たまたま空いてただけとは思わないの？

流石馬鹿は格が違うなwww

45 ：
だからレベルがw

46 ：
レベルってのをおもろい店の数って意味で使ってたのか
俺はレベルって言われたらクオリティの事だと思うからそれは違うだろうと思ったまでだよ
食い物以外でもレベルって言ったらクオリティの事を指すしな

47 ：
>>44
蕨は知らんけど板橋の話は毎日板橋駅使ってる取引先の人から聞いた情報だよ
板橋の豚ラーメンは駅前だから覗かなくても行列がなくなってるのはわかるし

48 ：
蕨の豚ラーメンなら食べログでもラーメンデータベースでもいいから数年前の写真見てごらん
写真でもわかるくらい劣化してるから

豚は薄くなって大きさも半分以下のサイズになってるし、スープも当時は乳化して旨味たっぷりだったが今はシャバ系になってるし、なによりケチってスープの量が半分くらいまで減ってる
麺もコンビニの生麺みたいな感じだし

49 ：
>>47
分かった分かった。お前は死ぬまで取引先の指示だけで物事を考えとけ。

50 ：
クオリティは高いと思うぞ
さいたま市在住で職場池袋だがレベル差感じんわ
池袋がなんちゃってラーメン激戦区なだけかもしれんが
煮干丸とか池袋だったら行列出来るレベルだわ

51 ：
同意だが、池袋と比べても…。外国人観光客の行列に連なる田舎からの出張お上りさんが多くて人が人を呼ぶ状態だよね。

52 ：
つむじは微妙になったなあ
鶏感は強くなったのに味ぼやけてんだんなあ

53 ：
田舎者が田舎者を笑う図

54 ：
結局 ID:yZfJnyfn0は自分の想像でマウント取ってただけだったなｗ

55 ：
>>54
食ってない店を想像で味が落ちたと言い張るID:PrF9fkkT0乙

56 ：
伝聞とはいえ複数の情報を元に話したのと完全な憶測を一緒にされてもｗ
特に何の情報を持ってるわけでもないのに最初から上から目線噛み付いたりしなければいいだけだと思うが
きみしょっちゅう噛み付いてる人でしょ？こういう流れ何度も見たし

57 ：
豚ラーメンは開店当初から通ってたが
劣化したのは間違いない。
豚がペラクなった。

58 ：
>>57
スープも昔の乳化してた時を知ってるから今のシャバ系は残念
あとこれはオープン当初からだが店が汚すぎる

59 ：
浦和に中本系の激辛ラーメンが食べられる店が欲しい

60 ：
豚ラーメンはスレチ。
途中下車して行く価値はなくなったのは確かだが。

61 ：
ドンキタモト行ったけど
ほぼラーメンがジャンクガレッジだった。
まじ卍

62 ：
>>61
だっておんなじ系列だし…

63 ：
やはりスリット入ったB麺か？

64 ：
>>59
激辛ではないが、中浦和娘娘が復活するらしい

65 ：
ときわ亭ここでの話聞いて久し振りに行きたくなって行ったら美味かったわ
サービスのご飯が50円で台湾ごはんに変更できるんだけど台湾まぜそば美味いだけあって変更して良かった
玉ねぎ苦手な人はやめといた方がいいと思うけど

66 ：
ときわ亭は立地も営業時間もハードル高いけどそれでも時々行きたくなる
変わらず続けていてほしい店

狼煙大宮店
本店とほとんど変わらないって言ってた人いたし再度確認に行ったけどやっぱり結構違うと思った
麺はたぶん本店と同じものを使っていてほぼ遜色ないけど本店と比較すると茹で加減がいまひとつ
一番気になったのはスープ
単純に粘度が低いという特徴もあったけど、本店では全く感じなかった独特のシャバさを感じた
某元大崎の店のような粘度と出汁の旨味が釣り合っていないような違和感（あそこまでスカスカじゃなかったけど）
何が原因なのかまでは分からないけど本店が良かったからよけい気になってしまった
本店はこうならないでほしいなー

67 ：
結局ときわ亭は今どんなラーメンを出してんのかな？

68 ：
台湾まぜそばはそのままで煮干しそばが中華そばに変更
中華そばのレビューまだ上がってないし食べてみたいけどあそこまで歩いて中華そばを食べる勇気がない・・・ｗ
あの店は何作っても美味しいとは思うんだけど

69 ：
ときわ亭の坦々つけ麺は俺には合わなかったな・・・

70 ：
ときわ亭の煮干しラーメン、煮干丸とはまた違うベクトルで好きだったなぁ、、、

71 ：
>>68
ありがと
ときわ亭の煮干しはオープン当時に濃厚食べたんだけど、えぐみがちょっと苦手で敬遠してたな
すっかり台湾まぜそばをたまに食べに行く店になってたけど中華そばに期待

72 ：
このスレで推してた与野のR&B食ってきた
つけ麺どでんが如何に神がかってるか思い知らされたわ

73 ：
>>72
明日初めてどでん行く
神の味を体験してくるわ
楽しみだ

74 ：
つけ麺どでん、開店して少し経った頃に食べに行ったけど、
自分で取ってくるトッピングに、蝿が止まっているのを見たから無理

75 ：
毎年夏になると本店にも主みたいにでっかいハエが
カウンターの周り飛びながら隙を見てドンブリに来ようとプレッシャー掛けてくるぞ

76 ：
どでんはマジでハエが多いw

77 ：
ハエには原始的だがハエトリ紙が一番有効
営業中は見た目的に無理だろうが、営業終わってから吊るしておけばいいのに
殺虫剤は飲食だから厳しいけどハエトリ紙は薬剤をまき散らさないので問題ない

78 ：
あのアブラならハエも美味しくいただけるだろう

79 ：
>>73
どでんに高級感ってすごい違和感あるけど、大宮店もつけ麺店もきれいめだよなあ
方針転換日本とか成功したということか

80 ：
つけ麺どでんに慣れてるとR&Bは無駄に糖質摂った感がぱねえ
どう考えてもスーパーやコンビニのつけ麺食ったほうが満足感高いわ
ラーメンは美味いのか？食ってる奴いなかったけど

最近知らんけど基源は美味かった

81 ：
いつも思うけど店名だけじゃなくてラーメンのしゅ類も言って欲しいな

82 ：
R&Bは辛つけ一択だぞ
ノーマルつけ麺とラーメンは普通
期間限定の酸辣湯麺と担々麺はかなり美味い

83 ：
>>79
どでんは明らかに意識して盛り方を控えめで上品にしてる
残飯・豚の餌と例えられるデロンデロンにはならない

84 ：
ときわ亭の中華そば美味かったよ
煮干しやめたとは言え結構な煮干しベースだった

85 ：
R&Bってアデッソ系列？

86 ：
どでんに行くか玄屋に行くか迷った挙句いつも玄屋に行ってる

87 ：
大宮の大勝件（永福系）久しぶりに行ったけど美味しいかったーー。

88 ：
よかったね(^_^;)

89 ：
その顔文字やめろ(^_^;)

90 ：
伊藤とかセメント系の美味い煮干しに慣れた後でも
永福町系はまた違う良さがあるから用無しにならんのよなあ大したもんだわ

91 ：
玄屋張り紙からホワイトボードっぽいのに変わってた

92 ：
>>89
ごめんね(^_^;)

93 ：
>>91
どういう意味？

94 ：
>>93
張り紙「休業します」→ホワイトボード「休業します」

ってなだけ

95 ：
>>94
休業は変わらずなんですね
ありがとう

96 ：
仮麺中食べたが本物だね。ありゃ美味いわー。早くお店出せば良いね。

97 ：
(^_^;)

98 ：
玄屋近日再開とのこと

99 ：
やったぜ

100 ：
北区に魚介豚骨スープで太麺のつけ麺出す店ありますか


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