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家系総合スレッド Part86
茅ヶ崎、寒川のラーメンスレッドpart31
- 1 ：2018/01/11 〜 最終レス ：2018/01/14
- 前スレ
茅ヶ崎、寒川のラーメンスレッドpart29
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1481626707/
茅ヶ崎、寒川のラーメンスレッドpart30
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1507036812/
- 2 ：
- 松壱家行ってくるかな。醤油、濃いめ、多め、海苔増し、大ライス！今年初☆
- 3 ：
- いいねぇ
にんにくだばぁしてスープ吸った海苔でライスを掻き込む
家系の醍醐味だね
- 4 ：
- あのあらしは何だったんだろう？
- 5 ：
- よし坊をblogにあげて、知ったかぶりして、嫌味を言って、ここで叩かれたピーナッツの仕業だす
ttp://peanut-shonan.com/peanut/
- 6 ：
- 違うだろ。ふらわだろ。
- 7 ：
- 中本スレや本谷スレを荒らした奴と同一犯だよ
- 8 ：
- 一番最初は渋谷スレ
今はもうある意味見境なし状態だけど、否定批判が多いスレに降臨する事が多い気がする
まあｌ目つけられたら運が悪かったと思うしかない
その結果スレは死ぬが
ひろゆき時代ならすぐに規制して正常化したんだけどな
- 9 ：
- あらしに寛容過ぎるよな今のゴチャン
- 10 ：
- '
- 11 ：
- 荒らした奴は人間のクズ！
ラーメン板に来る資格無し！
サイゼリヤでナポリタンでも食ってろ！
- 12 ：
- >>11
ageんなクズ！
少しは頭を使え
- 13 ：
- せっかくワシが立てたのに有効に使ってくださいや
- 14 ：
- 週末はよし坊行って家系卒業したよと思わせるラーメンでも食ってくるかなw
- 15 ：
- >>14
感想待ってるぞ
- 16 ：
- 前スレで話題になった“ふらわ”とは？
神奈川県を代表する２大ブロガー（笑い）
東にマーコ、西にふらわ
なんと２ちゃんに専スレを２つも持つ大人気ブロガーであり、元メシコレキュレーターである
▽▼話題の新店にて・・・
☆これは恥ずかしい☆
★間違えてあっさりしょう油を出されて、いいとこ取りの（家系）しょう油だと絶賛★
●茅ケ崎の住人から嗤われてしまう茅ケ崎でも有名人のふらわさん●
クンパがラーマン板でまた嗤われているw
茅ヶ崎のラーメンスレにクンパの食べログとbolgの事が晒されていて嗤われているww
どうやらOPEN直後でバタバタして「家系を卒業したいいトコ取りの新しい家系、美味しいですねえ」
と大絶賛した「（家系）しょう油ラーメン」、実は「あっさりしょう油ラーメン」を間違えて出されて語っているがチグハグなレポだと嗤われている
複数の行った人があれは「あっさり」だと強調しているから確定ですな
さすが味音痴の神様w
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1507036812/291-295
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1507036812/317-323
http://archive.today/rfIjX
↑味音痴の神様が神の舌で食べて評価されたbolg（）
- 17 ：
- ラーメン板クンパスレ
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1515645887/
そば・うどん板 クンパスレ
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1515577459/
◎らいくあらーめん
http://likearamen.xii.jp/
◎ Facebook 高橋 陽介
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他のテンプレ
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1457339019/4-7
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1457339019/9-11
- 18 ：
- ちょっと見てみたんだけど本文中に
＞豚骨の清湯スープは熱々ながらも優しい口当たり、すっきりした喉越し。
ってのがあるんだけど、豚骨の清湯？と思ってググってみたら、諸説はあるにせよ
鶏がらや鶏肉をを80度程度で濁らないように作った澄んだスープってのが大まかな定義らしい。
(狭義では鶏がらは毛湯、鶏肉が清湯とかあるらしいが)
エバラとかから豚骨清湯の素みたいのは出てるけど、普通の店が豚骨の清湯を作るとは思えないのだが。
あのあっさりラーメンは鶏がらしょう油ラーメンちゃうんか？
- 19 ：
- >>18
俺も読んでみたが
そうなると普通とあっさりでは煮出す温度が違うので
スープは2種類あり鍋も2つということになるの？
- 20 ：
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豚骨の澄んだスープ取ろうとしたら、そうしないと駄目だろうね
スープの素使ってるなら別だろうけど
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- >>31
ああスープの素で区別してると考えるほうが現実的か
こんどあっさりを食べてみるわ
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- >>31 >>58
スープの素使う位なら余り物のスープを一晩冷蔵して油脂を漉し取り除いた物をストックして使うけどな。
普通はな。
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- 82 ：
- >>67
もちろんいろんな手はあるんだろうけど
大きくはない店舗でそこそこのものを680円で提供しなければならない
そこまで手をかけてるんなら立派と思うけどね
私も次はあっさりで注文してみよう
- 83 ：
- >>67
乳化したスープを冷やして、油脂を分離できるものなの？
そりゃ液体油は上に浮くので取れるだろうけど、白濁、乳化した油分は分離できないんちゃう？
- 84 ：
- 来来亭の場合だとこってりのスープは違うな
とんこつ成分多めに感じる
全国チェーンで大量に消費できるからそういう造り分けもできるんだろうけどね
- 85 ：
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