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【悲報】大戸屋さん、第2のワタミへ [597533159]


1 ：2019/12/13 〜 最終レス ：2019/12/14
http://img.2ch.sc/ico/gikog_keshigomu.gif
大戸屋のドキュメンタリーが、かなりの深手になるかもしれない件
2019年12月13日
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1912/13/news062.html

2 ：
大戸屋を取り上げたガイアの夜明けですが、もしかすると事変クラスのマイナス影響が相当あるかもしれません。

社長自ら店長への檄を飛ばし、いかに店の収益を上げるか現場の映像を映しました。

特に残業時間削減に頭を悩ます店長さんへの高圧的な発言は、ネット中心に「パワハラ」「クズは店長じゃなくて社長」といった批判が巻き起こっています。

飲食業界、特に居酒屋などでは常態的な長時間労働、その対局のコスト削減を現場に大きく依存することからパワハラ体質が指摘されていました。

それらの解決を経営やシステム化ではなく社員の根性ややる気に原因を求める「やりがい搾取」という批判があります。

大戸屋社長の言動は、正にこれに当たると一部の視聴者からは捉えられてしまったようです。恐ろしいことにこうした批判はネット中心に長く伝播していく可能性があります。

国会議員にまでなられたワタミ創業者･渡辺氏は、やりがい搾取のシンボルのように批判を受けてきました。

社員が自Rるなど、過重労働に代表されるその店舗運営スタイルは、ついにはワタミという社名を冠した店舗も変えざるを得ないほど、一般客からも支持を失っていったのです。

新たにミライザカや鳥メロといったワタミ色を隠した店舗に衣替えし、何とか危機を乗り越えようとしているワタミですが、
経営者の責任とはいえ、企業や店舗の印象はここまで大きく経営にダメージを与えるのです。

特に人手不足が厳しい飲食業界では、こうしたパワハラ的な体質が伝統的に存在します。

これは単純なパワハラだけでなく、実際の店舗運営のデリケートな部分を根性論で押し切ってしまう、押し切らざるを得ない実態があるからでしょう。

しかしそれでは経営者の責任であり、そこまで社員を詰めなければ回らない、コストが回収できないなら事業そのものがダメなのだという批判に答えられません。

放映された大戸屋にとってのPR戦略がどのようなものなのかはわかりませんが、イメージアップどころかこの先の採用や経営、何より客足への影響が懸念されてなりません。

3 ：
自業自得
社長以下全員に常識感覚が無いのがヤバイ

4 ：
さらにワタミ叩いてワロタ

5 ：
王将も酷かった

6 ：
http://i.imgur.com/T2VPKOF.jpg

7 ：
>>6
ごぜえって言ってそう

8 ：
無能社長（）はこれがカッコイイと思って鼻息荒くしてイキってたんやろなぁｗ
クソうけるわｗ

9 ：
飲食チェーンはどこもこんなノリだろ

10 ：
これでGo出しのがマジ謎

でもこの前大戸屋のフランチャイズの社長がくっそ豪邸に住んてだから儲かるんじゃないの

11 ：
大戸屋って回転早くするために嫌がらせみたいな客の座らせ方とか照明の当て方してるのが見え見えでちょっとやだ
その点ミスドはお客さんに優しい

12 ：
>>6
おぞましい
知り合いの勢いだけの元ヤンの店長そっくり

13 ：
大戸屋二度と行くことは無いわ
まあ向こうも来てくれとは思わないだろうけど

14 ：
すき家で問題になったワンオペをいまだに普通にやってるんだな大戸屋ｗ

15 ：
即落ち2コマ
https://i.imgur.com/Lic9LHQ.jpg
https://i.imgur.com/s4HrXvG.jpg

16 ：
ブラック企業殿堂入りじゃん

小綺麗にしておしゃれ感出してるけど、中身は昭和パワハラ企業

零和に存在して良い企業ではない。
早く潰れろ

17 ：
あれをドヤ顔で放送させる精神がやばい
ほんまもんのサイコパスだわ

18 ：
昔はまあ食えたけどその後不味くなって行かなくなったな

19 ：
>>17
？？？？？？？？？？？？
確認してるわけねえだろボケ

20 ：
提供遅すぎてヤバい

21 ：
>>19
堂々とTVカメラが回っていた上での言動だろ
隠し撮りじゃねーんだからｗ

22 ：
社長がアホすぎる
こんなんじゃどっちみちダメだろ

23 ：
>>19
vのチェックもねーと思ってるのかよw

24 ：
昔バイトしたけどろくな奴いなかったな
やたらマニュアル細かい癖に新人に全然仕事教えねえしどこもあんななのか

25 ：
ブラックなのをわざわざ公共の電波で発信していくスタイル

26 ：
>>19
ぷぷっ

27 ：
残業70時間以上やったらガキ二人を私立の小学校か中学校に通わせることができるくらいの稼ぎって年収いくらくらいなんだろ

28 ：
ヤバいとこは隠したし大丈夫だな😊
↓
これもダメなんだ…😰

29 ：
大戸屋としては残業削減に取り組んでいるホワイト企業をアピールするつもりでいたが
放送されたのは、人手不足の現場に残業も減らせと店長をさらに圧迫する内容だった

30 ：
>>17
王将の時も同じこと思った

31 ：
ワタミ「名前変えなよ」

32 ：
>>27
大学まで養って家も建てると世帯で１０００万は必要

33 ：
大戸屋の今の社長って創業者一家を追い出して社長についた奴って聞いたけど

34 ：
あの社長は本当に駄目だと思った

35 ：
ガイヤかカンブリアかは忘れたが
前やってた日高屋社長とは正反対だな

36 ：
>>4
サラッとミライザカと鳥メロが隠れワタミだと暴露してるしｗ

37 ：
もうねビジネスモデルが時代に合ってないわけよ

38 ：
>>10
居酒屋甲子園もそう、映画「主戦場」もおそらくそう
似た者や忖度集団に囲まれて「それが正しい」と思っちまってるから、意気揚々と外部に漏れだしちまったんだろうな
ジャップランド全体ですら、一般ジャップ向けのプロパガンダであったろう対外強硬姿勢を自分達で強化して堂々退場の一部を成しただろう
「エコーチェンバー」という単語の意味を俺は敢えて調べてないんだけど、そういう似た者バカ同士の再確認の螺旋構造のことなんだろうなと

基本的に「ムラ」以外の集団・組織が作れない百姓だからそこかしこで出てきて当然だわな

39 ：
もう麻痺してるんだろうな
社長をまともな会社で研修させた方がいい

40 ：
外食なんてどこもそうだろ

41 ：
ワタミと同じで社長は全く間違ってもないと考えてるんだろ
ドヤ見せてやるってな

42 ：
客観視って大事だよね

43 ：
>>15
こういうの放送前になんも聞かされてないんだな

44 ：
>>15
草

45 ：
宣伝になると思っちゃってたあたりワタミと同じだよな

46 ：
日高屋がホワイトっていうのは本当なんかな

47 ：
>>19
さっきも書いたが、前例がいくつもあるので
「見た連中はこれで感動してくれる」と本気で考えてたんだと思うよ

48 ：
あの放送見て、よっしゃ！明日は大戸屋に行ったろ！と思う奴はおらんだろ・・・

49 ：
海外進出の特集の時もすげえ性格悪そうだったし知ってる

50 ：
見たけどえぐすぎてひいたわ
店長は残業したら法令違反だから四苦八苦してるし
逆に残業しないと食えない店員も居るし
社長は、残業すんな！売り上げのばせ！って店長おいつめるし、悲惨すぎる

あと、タイミーはまったく役にたたないってこともよくわかった

51 ：
>>33
それはホールディングスの方
この社長は現場からのたたき上げ

52 ：
店長たちがみんな残業で苦しんでるのに、社長が「この苦しみを全員で乗り越えたとき、大戸屋はまた一つ上のステージに行ける」みたいな事言っててドン引きしたわ

53 ：
ワタミと違って創業者はまともだったのに
追い出してから迷走しすぎて
ブラック蔓延しすぎて正常な判断できてない

54 ：
ちゃんと見れば違うんだって言ってるレスもあったけど結局どっちなん？

55 ：
>>46
んなわけなかろう
飲食なんてどこも一緒
特にチェーンはな

56 ：
自分達が異常だとわかっていない異常者集団

57 ：
>>38
Twitterやっと始めたけどフォローしてる人やいいねの傾向で
同じ様な意見が固まって並ぶから耐性無い人は
中毒起こしそうだと思った

58 ：
あんな店行くたくないだろう
特に女性向けみたいな展開してたし
コレで終わったかもな大戸屋は

59 ：
>>52
まぁ、煽り運転の奴らみたいなもんで「これがカッコイイ」と思い込んでいるんだな

60 ：
ワタミみたいに全ての店舗の名前変えて大戸屋隠しするんだろうな

61 ：
>もしかすると事変クラスのマイナス影響が相当あるかもしれません。
みたいな報告されたらはっきり簡潔に言えやカスつってもしかすると相当殴っちゃうかもしれません

62 ：
>>50
タイミーあったのか？爆死するだろうなってCMは見てるけど。

63 ：
>>15
広報担当者震えただろうなｗ

64 ：
気休めの報酬
死ぬのは従業員だ
従業員は二度死ぬ
Tomorrow Ever Dies
Die Every Day
消された労働災害
ブラック企業は永遠に

65 ：
事前の確認ってできないもんだろ？
報道の自由とか検閲の禁止とかあるやろ

66 ：
>>11
1人で飯食い行ったけど丸椅子で隣の人との距離近かったな

67 ：
>>54
問題解決を現場の努力のみで何とかしろと本部が叱責するだけの内容
テレビカメラが入るので
普段はそんな役目をやってるはずない社長がしゃしゃりでてきてｗ

68 ：
>>6
なんかそういう歌でもあるの

69 ：
自覚が無いのはヤバイ

70 ：
これが資本主義に対する日本人の回答だからなんの違和感もない

71 ：
精神論って便利だよな
被雇用者みたいな立場の弱い人間にいくらでも責任転嫁できるもんな

72 ：
日高屋の社長の爪の垢煎じて飲めよ

73 ：
おっさんのおナニー番組やん

74 ：
社長「社員を叱咤する俺カッコいい！経営者の鑑！明日から客が倍増や！」
こう思ってたんやろなあ

75 ：
>>62
毎回違う人がくるから、仕事教えるのに手間がかかりすぎて使い物にならなかった

76 ：
マジかよ、昼になったら様子を見に行くか

77 ：
なんであれ撮影したの？

78 ：
>>17
ワタミの店長とかな
まともな神経してたらあんな写真使わんよ

79 ：
最初は違う内容での取材だったけど、取材していくうちに予想以上のブラックだったから放送内容変更したんじゃないの？

80 ：
>>63
俺が担当ならテレビであれ見たあとツイッターみたらゲロる

81 ：
トンキンちからめし並みに垂直落下してるけど社長は責任とらないんだな

82 ：
飲食系の創業者オーナー社長にはよくあるけど
こいつは叩き上げなのか

それでよくこんな高圧に振る舞えるな・・

83 ：
感覚麻痺してて自覚無いんだろうなこの手のは。
だから実際放送されてヤバい反響が来て焦ってる。

84 ：
利益追求しまくる俺はかっこいいって自己陶酔してたんだろうな
社員は壊れたらまた雇えばいいって本音が透けて見えていたわ

85 ：
>>30,78
もしかして飲食業ってまともな労働環境の職場はないんじゃないのか…

86 ：
人手不足人手不足って
セットで低賃金のせいでって文言も入れろよ

87 ：
>>77
異常な状況が常態化してたから感覚麻痺してたんだろ
撮影スタッフはワクワクしてたろうな最後まで自分達の異常さに気づかないでくれってｗ

88 ：
>>87
アクトオブキリングとか主戦場の撮影スタイルって意外と通用するんだな

89 ：
パワハラそのものよりその様子が宣伝になると思っていた感覚のズレっぷりが一番ドン引きされたというね

90 ：
社長さんが癌なのでは？

91 ：
>>11
頼んだ料理が出てくるまでの時間がかかりすぎだしそっちを改善すればいいのにな

92 ：
テレビが有ることを承知でパワハラ発言してたってことは相当やばいと思うんだが
いやテレビが有るのにいつものようにパワハラしちゃう精神の幼稚っぷりもやばいが
本当にやばいくらい頭が悪いと思うのよ・・・

93 ：
ガイアの夜明け最近攻めてるな
昔は提灯ネタばかりだったのに

94 ：
>>92
むしろいつもより言葉を選んでた可能性

95 ：
一度行って30分待たされてから二度と行かなくなった
ひでー店だよ

96 ：
高い、遅い、混んでる、味は普通

97 ：
そりゃ社員身内が「社長！社長！」呼んでヨシショしてくれるし
うんはいそのとおりしか言わない部下だけないんだから
ああなるよなぁと
俺もああなる自信がある
誰でもああなるよ
ならないシステム組まないとあかん

98 ：
ティーバで見ようとしたらずっと更新来ないけど
やっぱり揉めてんのかな

99 ：
現場が死に物狂いで限界まで効率化しないと回せないビジネスは破綻してる

100 ：
自分は正しいと思ってなきゃカメラ回ってるとこであんな事言えんわな


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