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【きょうも独り】客のこない喫茶店【明日も独り】3


1 ：2013/04/30 〜 最終レス ：2020/05/08
【きょうも独り】客のこない喫茶店【明日も独り】
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1306422690/
【きょうも独り】客のこない喫茶店【明日も独り】2
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1337392623/

2 ：
スタバって経験なくてもバイト雇ってもらえる？

3 ：
>>2
基本的にスタバに行かない
他にうまい店あるし

4 ：
snipped (too many anchors)

5 ：
フレンチトーストは耳落としたほうがいいのか？

6 ：
>>3
俺もスタバは好きじゃないが、聞かれてもいないのに「俺はスタバ行かない」
って言う奴って、なんかアレだな。

7 ：
1

8 ：
お

9 ：
ちょっとばかし大人になって喫茶店のよさに気づいて子供の頃連れられた店を回ってるが、子供の頃の思い出補正が半端じゃないｗｗ
飯がちょっとなあ・・・
初デートに使おうと思ってたが下見しといてよかったと言っていいものか
まあ店内の雰囲気も店営んでる夫婦の感じもいいんだが。

10 ：
GW後半がんばろう

11 ：
鉄板メニューとかレシピ教えてくれよ

12 ：
鉄板は焼きそばがいいな

13 ：
ショートケーキ出しとけ

14 ：
「あれー、マスター変わったんだぁ」
はい、１５年前からやっております

15 ：
今さらながらホットケーキを新メニューに考えているのだが、
出来合いのものを温めるか、自分で焼くかどうしたものか。

16 ：
>>15
どっちでもええがな美味しいなら

17 ：
>>15
出来合いのもの出されると、損した感がハンパない。

18 ：
うちは冷凍のチンして出してるわ
ホント申し訳ない
親父が死んだら手作りの出す

19 ：
うちの親父もなかなか死なないねぇ

20 ：
ドトール加代wwww

21 ：
客側の人間です
25年くらい昔、五反田ホテル街にホットケーキが美味い喫茶が在った
無論、自家製でバター・シロップの他に濃い生ホイップをタツプリ
添えてあり、パリっとしたケーキ表面にそれが絶妙にまとわり付き
本当に美味しく、その店の深炒ブレンドと最高のマッチングだった
まぁ冷凍物でも安く提供し、昨今流行のバカ盛りホイップなどの
添え物で雰囲気を演出すれば歩留まりも良く、ある程度の需要を
生むと思えるが、でもアカ(銅板)で均一に焼いたケーキの香ばしさは
一生記憶に刻まれる妙味で、25年を経た今も忘れられないなぁ

22 ：
バカ盛りホイップと一括抽出のコーシーでうはうは、客が途切れねぇは。

23 ：
手打ちパスタでも始めるかな

24 ：
もはや何屋さんかわからなくなるが、おいしければよしか。

25 ：
どう見てもカレー屋さん

26 ：
カレーパスタだ！

27 ：
カレースパは妙に美味い
たまにフライパンでフライスアーモンド炒めてる
良い匂いするからさ

28 ：
スライパン

29 ：
コーヒーだけでは無理でしょ

30 ：
じゃあ砂糖と・・・・ミルクも付けちゃう☆

31 ：
アルコール出して夜やりたいな

32 ：
「とりあえず生！」

って感じの客が来ないように気をつけるのだ

33 ：
トラックが通る度に店が揺れる

34 ：
閉店作業中についにゴキブリと遭遇して絶望の中にある

35 ：
徹底的な掃除を毒エサだ

36 ：
貴方を犯人です。

37 ：
あーぁマジでＧＷ明けお客さんこねーわ

38 ：
毎年のことなんだがGW明けは辛いな

39 ：
入り口のショーウィンドウに特大パフェやケーキなどあったら思わず入る

40 ：
珈琲の値段書いてくれないと入りにくい

41 ：
メニューは多い方がいいの？
うちは中華とか訳わからんものまであるわ
ちゃんと作れるものをある程度の種類あれば良いと思うんだけどどう？

42 ：
定食屋化しない程度に、選べる楽しみも出したい

43 ：
>>39
食品サンプルって実際どうなん？
何か安っぽい感じにならないか？

44 ：
>>43
最近の食品サンプルは結構精密だけど、なんか場末感がある。

45 ：
コーヒーに小さいクッキーとか付いてたら嬉しい？

46 ：
ケーキでなくならない？

47 ：
>>45
店の気配りには感謝するが、コーヒーが不味かったら微妙
チョコ出す店もあるが、やや高級チョコが美味くてコーヒーの負け
イベントの時、コーヒーに袋入りの安いチョコを付けた（１袋２５個入りくらい）

48 ：
良識あるお客さんの少なさに驚く

49 ：
その中で常連化してしまったのはいる？

50 ：
車椅子無理だわ

51 ：
差別ニダ

52 ：
はぁぁぁぁぁぁぁぁぃ…
マカロン売れない…

53 ：
もう店売るか・・・

54 ：
賃貸だから売れない…

55 ：
最近まるでケーキのお客さんが来ない…

56 ：
>>55
冷凍ケーキ？

57 ：
んなわけあるか

58 ：
>>57
どんなケーキ作ってる？

59 ：
やっぱりみんなムースが好きなのね

60 ：
「喫茶店」で思わず食べる物
本格的なホットケーキ
化学調味料が効いた極太ナポリタン
マヨネーズがかけ放題の生姜焼き定食
製法を明かせない中毒性のあるカツカレー
マーガリン味が決め手の安っぽいピラフ
分厚いカツサンド、もしくは分厚いタマゴサンド

61 ：
>>60
本格的なホットケーキって変なの

62 ：
冷凍物は簡易だからね

63 ：
　当方のゲーム・映像企画だけでなく、膨大な味調合試行も各メディア等で嘲笑・揶揄・妨害しています。
　その他毎日嫌がらせをされています。
ユースタス・マリンズ　国際金融財閥　ジェイコブ　デュポン家　軍産複合体　CIA
ロックRー帝国の陰謀-見えざる世界政府（原著1976年）　で検索。赤文字箇所注目！！
体験談、工作員情報、その他今後拡充。

64 ：
スタバっぽいケーキ、焼き菓子が好き？

65 ：
あんなアメリカンなのが…？

66 ：
俺は大味なお菓子も好きだけどね
コーヒーと食べるなら特に

67 ：
スタバのペストリ類はドーナツプラントが一手に請け負ってるんだよね？
うちは学芸大学って私鉄駅なんだが1998〜1999年頃にはすでにスタバが
商店街に出現し、あのクソ不味いフード類には腰を抜かしたが、以前から
2駅隣の自由が丘に存在したドーナツプラントの酷い品と同じだと気付いた
まぁ結局何を喰っても不味いのでどこが作ろうが気にしないのだが
唯一虜になったのは冬季にだけ出るザッハトルテで、あいにく持ち返りは
スタバでのホイップ添えは拒否されるが、自前で作って足す価値がある
スタバは「現場で何も調理しない」に拘り過ぎ、とにかくクソだね(苦笑)
フードに関してはドトールが一番真面目で、30年前小田急の経堂の
駅そばの店で毎朝ジャーマンドッグを喰って出社していたが今も同じ味だ

68 ：
ドーナツプラントのケーキドーナツは好きだ。（特にチョコ系がうまい。）
…あれ？大きさが小さくなって値段も安くしたみたい…。
味が変わってないといいんだけど。

69 ：
フレンチトーストのブームが来るらしいな

70 ：
あれは「漬け液」がポイントだね
糖分を加えず牛乳とタマゴだけなら甘さを客が自由に調整できるし
シロップを選ばせる事でメニューバリエーションを安易に増やせる
用いるパンも工夫すると奥が深く、柔らか系はすぐ使えるが
「喰い応え」が無く女子供向けだが、硬いフランスを甘くない液に
漬けオーバーナイトさせると独特のクニュクニュした歯応えが生まれ
「大人な逸品」となるし美味い加工肉製品を焼き添えて出せば尚一層美味し
個人的には柔らかく甘ったるい奴は最悪だな

71 ：
フレンチトーストならブリオッシュ使いたいな
あ、なんかやる気出てきた

72 ：
たっぷりバカ盛りホイップも添えてくださいね

73 ：
夏だからソーメン出す
余ったら、ソーメン好きだから毎日食べる

74 ：
ゼリーとか出すかな

75 ：
やれることは全部やれ
出し切れよ

76 ：
糖質が嫌われる時代だぜ　中でもズビズビ喰う冷たい麺類は標的にされがち
豆腐麺にして、健康に良いと謳えばオッサンや中年ババが飛びつくし
安いササミを塩酒蒸ししてゴマタレで和えて添えればヘルスな印象が増す
なお出汁を凍らせカキ氷状態で麺にかければ尚宜し

77 ：
パン講習会ナウ

78 ：
パン作れるっていいよね
オーブン高そうだけど

ところでコーヒーゼリーやってる？
あれはあれのみでいただく物なの？コーヒーのお供にいただく物なの？

79 ：
ケーキとかデザートのみの客ばっかりでいいの？

80 ：
60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/28(火) 08:06:27.14 ID:???
「喫茶店」で思わず食べる物
本格的なホットケーキ
化学調味料が効いた極太ナポリタン
マヨネーズがかけ放題の生姜焼き定食
製法を明かせない中毒性のあるカツカレー
マーガリン味が決め手の安っぽいピラフ
分厚いカツサンド、もしくは分厚いタマゴサンド

81 ：
>>79
どんなお客さんがいい？

82 ：
利益率の良いコーヒーじゃないドリンクたくさん頼んでくれる客w
いやまあ自分のいれたのがうまいと言ってくれるお客様

83 ：
節度のあるお客さん

84 ：
120万で入れたスチコン〜何つくろーかな何売れるかなー

85 ：
それなら50万の真空パックマシンも買って塊肉を低温真空調理だな
安い外牛で良いからハーブきかせてローズに
しっとり仕上げて分厚いローストビーフサンドだ
頑張って￥500〜￥800で売ったら田舎だったら地方局がすぐ取材に
来るし、そして一時だけ行列できて疲れるが、新たな常連が生まれる
努力は正しい方向にしないと意味無い
材料を惜しまず機材も整え手間もかけないと個人店なんてすぐ潰れる

86 ：
みんなよくそんな資金あるな…

87 ：
オーブン欲しい！金がない！

88 ：
看板と名無しさんを決めるスレ
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1077357062/820-n
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ただ今､看板の表示変更(http://ikura.2ch.sc/pot/) の.┃
┃ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　　　　　　会議を開催中┃
┃. 　 　 　 　　　.変更された画像が1件公開されています。┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

89 ：
サーモンマリネにフレンチドレッシングかけて薄切り軽焼きフランスパンに乗せたった
これでかつる！

90 ：
>>89
クロワッサンにサンドして！

91 ：
いらねぇよ、アイスコーヒー飲ませろ

92 ：
飲みにこいよアイスコーヒー
きてくれよ

93 ：
この夏何で勝負するべきか…
ソフトクリームかカキ氷か

94 ：
ソフトはマックで￥100のを買うと思うよ

95 ：
カキ氷は原価厨との戦い

96 ：
自家製シロップでぼったくろうぜ！

97 ：
明治から続く秘伝のシロップ

98 ：
俺のシロップ

99 ：
買ってもいない宝くじ当たらないかなー

100 ：
雨で客足がぱったりさ　パフェとか店で出したいが、冷凍庫に空きがない。


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