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製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目
パティシエ友の会 全国版10
米粉こめこコメコ
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□□□□□手作りパンに使う粉 4袋目□□□□□
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3時のおやつはロールケーキ5巻き目(続)
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25 :
「うっすらと煙が出る」←熱しすぎ
その昔、油に不純物が多かった時代は油を一度熱してそれらを飛ばしていたが
現在のように精製度の高い油はそんな必要なし。
それにテフロン加工のフライパンを使っていれば
フライパンに生地がくっつくのを防止するどころか
逆にフライパンを傷めるだけ。
>ラム酒は必修だ
日本語でおk

□□□□□手作りパンに使う粉 4袋目□□□□□
シフォンケーキ・17個目
ジャーマン・ケーキは世界一ィィィィィィィィィ
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ベーキングパウダーの作り方
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♪◎◎◎ドーナツ◎◎◎♪
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