TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
３時のおやつはロールケーキ5巻き目（続）
＊＊＊ポンデリングって作れないの？＊＊＊
米粉こめこコメコ
自作ポテトチップス
【お手軽】ホシノでパン １斤目【天然酵母】
１つずつ材料を足してお菓子を作るスレ
バナナジュースを作ってみますた
１つずつ材料を足してお菓子を作るスレ
【お返し】ホワイトデーに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなお菓子
【おいしい！生地】小嶋ルミさん
小林カツ代の楽々ケーキ作り
- 1 ：03/05/04 〜 最終レス ：2020/04/28
- 昔、同級生に借りて、メモして、何度か作りましたが、それを紛失しました。
絶版扱いで手に入りません どなたか、レシピを教えてください
- 2 ：
- >>1
うちに本あるよー。
何ていうお菓子のレシピが欲しいの？
- 3 ：
- 図書館でリクエスト汁！
古い本こそ図書館ならあるもんよ。
- 4 ：
- うちにもある。が、比較的最近の出版でカラー写真入りの本もあるよ。
そっちなら手に入らないかねえ。
- 5 ：
- こんなことでいちいちスレ建てるな>>1は削除依頼してこい。
- 6 ：
- カツヨはケーキも作れたんか！
- 7 ：
- そんな本あったんだぁ。どんな本だったの？
- 8 ：
- マドレーヌとかあったと思う 何でもいいので教えてください
＞２，４さん よろしくお願いします
- 9 ：
- 質問スレッドでどうぞ。
http://food3.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1050408843/l50
この方の質問に解答される人も移動されますよう、よろしくお願いします。
- 10 ：
- カツ代の昔の本で、チビ・ケンタロウが、出ている本があったら、
教えてください。見たいです。
- 11 ：
- >10 スレタイの本は白黒、イラストと文字だけの本なので、写真はないよ。
でも、子供たちのために、とか、このケーキは息子が好きで、とかの
文章では出てくる。
>9 カツ代ケーキを語るスレがあってもいいんじゃない？他にも知りたい人
いるかもしんないし。
>1 出ておいで〜。
- 12 ：
- 出てきましたよー。１です
９の質問スレッド見ましたけど、私はこの本のお菓子のレシピが知りたいのです。近くの図書館で探してもありません
- 13 ：
- >>1
違う〜！
質問スレに答えがあるって意味じゃないの。
あなたが質問スレで聞いてみなさいってこと。
つーか、こんな単発の質問でスレ立てるな。
自分も>>11さんと同じように思ってたが、あなたの全然分かってない様子見ると
正直言ってムカつくよ。
- 14 ：
- >13 まあまあ。お若い人なのかもしれないですし。。。
他の人にも有効な情報提供にもなるかもしれないってことで。
＞１はこのスレが1000行くまで責任持ちなさいよ。
というわけで、レシピだす。
泡立て器一本で混ぜる 「マドレーヌ」
貝型の場合、型にバターかマーガリンか、サラダ油を薄く塗っておく。
小麦粉 100グラム
ＢＰ 小さじ1 （小麦粉とＢＰは混ぜておく）
卵 2個
砂糖 100グラム
バター100グラム （溶かす）
卵+砂糖を泡立て器でどろりとするまで混ぜて、小麦粉をふるい入れ混ぜる。
粉っぽさが少し残るくらいのところにあつあつバターを回すように加える。
泡立て器でまんべんなく混ぜる。
型に入れ、200度で15〜20分焼く
- 15 ：
- あと、アマゾンで検索かけたら「ふくらむふくらむケーキ」という本が有り。
カツ代流・夢がふくらむケーキ24種
卵白泡だてのスポンジケーキ
全卵泡だてのスポンジケーキ
リングケーキ
イチゴのショートケーキ
5・4・4のロールケーキ
抹茶のケーキ
女王陛下のバナナケーキ
女王陛下のキャロットケーキ
フレッシュパイナップルケーキ〔ほか〕
21世紀ブックスの本とかなりかぶっているよ。
学研からでている「小林カツ代のケーキ＆パイの基本」という本も
わりと同じケーキが載ってる。こっちは写真入り。
あとさー、図書館にないってことなんだけど、リクエストして取り寄せて
もらうことってできないの？
私の住んでる市では、市内の図書館にある本だったら取り寄せして
くれるよ。
- 16 ：
- あげるなよ
- 17 ：
- >11 10です。ありがとーです。カツ代の本も好きでよく読みます。
また、楽しみが、できました。
- 18 ：
- ケンタロウスレがあるぐらいだしカツ代スレがあったってええんでないの？
まあこのタイトルじゃケーキ限定になってしまうが・・・。
>>1
マドモアゼルいくこさんスレにシークレットチョコケーキのレシピ
載ってたよ。
- 19 ：
- >>1
せっかくスレ立てたんだし
作ったら感想なども書き込んでﾁｮ。
- 20 ：
- さあ〜、どんどん作ってね！（はあと）
コーヒーマーブルケーキ 20〜22センチパウンド型使用。
型にはアルミ箔を敷き、サラダ油を塗る
小麦粉 200グラム
ＢＰ 小さじ１ 粉は粉ふるいで計量し、よく混ぜ合わせておく
バター100グラム バターは手でこねて柔らくする
砂糖180グラム
バニラ 少々
卵 4個
インスタントコーヒー 大さじ21/2
ラム酒 大さじ１弱 （ラムとコーヒーは混ぜておく）
バターに砂糖を入れ、ふわっとなるまで混ぜ、卵を１個ずつ混ぜる
小麦粉をふるい入れて木じゃくしで底からすくい上げるようにまぜる
できたタネの半量にコーヒー+ラムを混ぜる
型に白いタネとコーヒー入りを交互にボトンボトンと落としてゆく
（模様を出したかったら竹串数本でぐるぐると数回混ぜる）
200度で5分、170度で35分焼く
- 21 ：
- １４さま
ありがとうございます この本で初めてマドレーヌ作ったんです
バターとかして作ったのを思い出しました。今日、お菓子作りの道具（ハカリ、電動泡立て器など）買いました
休みの日に作ろうと思います 本当にありがとうございました
- 22 ：
- 14ﾀｿと20ﾀｿは神ってことで…。
- 23 ：
- ＞２２
そのとおりです！！素晴らしいです！！神です！！この本、入手出来ないし・・・
- 24 ：
- こういう中途半端なスレッドが立つと、便利なよいスレが一つDAT落ちすることになる。
こんな単発質問のスレッドを立てるのは、もうやめてほしい。
本当に迷惑。
- 25 ：
- >>24
同意。しかし立てちまったもんはしょうがないから
せめてクソスレから良スレに育てる方向でいくしかないかと。
で、>>1がこの本のレシピを知りたいのは分かったけど
「何でもいい」というあたりにやる気のなさを感じるね。
例えば簡単な焼き菓子がいいとか、フルーツが入ったケーキがいいとか、
ある程度「こういうレシピが知りたい」って言ってくれないと
どれ教えたらいいのか迷っちゃうよ。
- 26 ：
- 簡単なチーズケーキのレシピあれば教えてほしいです。彼がチーズケーキが好きで、私がお菓子作れると言っても信じてくれません。
失敗せず、おいしいのがあればお願いします。レアでもベイクドでもいいのですが、どっちでもいい と言ったら、やる気がないと言われそうですね
プレゼント向きで、お願いします
- 27 ：
- >>26
釣りか？
- 28 ：
- ＞１！ どん どん 作ってね！（はあと）
ヨーグルト入りレアチーズケーキ
クラッカー（５センチ大） 17枚
溶かしバター 60グラム （クラッカー台を作って冷やしておく）
ゼラチン 大さじ1 1/2+水1/4カップ （ゼラチンはふやかしておく）
砂糖 1/3カップ （湯煎にかけたゼラチンに混ぜてゼラチン液にする）
卵黄 1個分
クリームチーズ 120グラム （室温にしておく）
ヨーグルト 1カップ （室温にしておく）
生クリーム 1/2カップ （室温にしておく）
レモン汁＆皮 少々
卵黄をほぐし、まだ熱いゼラチン液をいれ、クリームチーズ以下の材料を
混ぜて、クラッカー台に流し、ラップして冷蔵庫へ。
材料を室温にしておくのはゼラチン液をまぜたときに冷えて固まらないようにするため。
- 29 ：
- 栗原なんとかの赤い表紙のお菓子本に載ってたチーズケーキも簡単だったぞ。
- 30 ：
- おおう〜、この際、昔のレシピ本総合スレッドでも作ってくれんかのう。
いくこスレは700行ったし、、、どうよ？
私は料理本集めるの趣味に近くなってきたので、アマゾンで興味のある
著者で検索かけると「この本は取り扱いできません」とかいっちゃって、
でもタイトルに激しく萌えたりして、くそ〜取り扱えないのなら
タイトルも載せるな〜！！と、夜中に怒ったりしているの。。。
ちなみに、私が興味有るのは西川治氏。この人、カメラマンだけど
料理本いっぱい出している。そして、ほとんど絶版。
「クッキーマッドネス」どんな本なんだ〜激しく気になる！！！
料理本て、発行部数すくないのかねえ・・・。(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
- 31 ：
- この本について少し調べてみたら、
1章 手間・ヒマ・用具が半分ですむドラマチック・ケーキ作りの基本
2章 思いついたらすぐ焼ける泡立てがいらないリッチなケーキ
3章 この方法だから失敗しない魅惑のチョコレートケーキ
4章 身近な果物を自由に使ってフルーツ味たっぷりのケーキ
5章 ケーキ屋さんではぜったい買えない自慢のおしゃれケーキ
6章 人気ケーキもらーくらくプロの気分を楽しむケーキ
7章 あなたのアイデアが生きるヨーグルト&チーズのケーキ
8章 もうあなたはケーキの天才愉快な材料で作る神秘のケーキ
こんな目次らしい 昔読んだが、どんな名前のお菓子が出てたかは記憶が定かでない
でも、簡単に作れるフローチャートのような説明だった
材料が揃えば、さっと作れるものが多く、あまり使わないような材料を使うというのはなかったので、
田舎に住む高校生にはありがたかった。ケーキ材料の店がほとんどなかったので。
- 32 ：
- 図書館ならおいてるとこもあるんじゃねーの？
そのぐらい活用ｼﾙ。
- 33 ：
- 図書館はあちこち探したし、ありません と言われたもので・・・・・・
- 34 ：
- ざくざくりんごケーキ。（20センチ角形、または天板）
小麦粉 200グラム
重曹 小さじ1 1/2
塩 ひとつまみ
ナツメグ 小さじ1
シナモン 小さじ2 ↓ここまで、粉ふるいの中でまぜておく
サラダ油 1/2カップ
砂糖 100グラム
卵 2個
紅玉 中3個 （皮を剥いて六切り、１センチ厚さに刻む）
レーズン 大さじ2（ラム酒小さじ2をふりかける） りんごとレーズンは混ぜておく
*普通のりんごなら2個、その場合レモン汁をかける
サラダ油、砂糖、卵を泡立て器でがちゃがちゃっと混ぜ、りんご、小麦粉を混ぜる
アルミ箔を敷いた型に流して200度で5分、180度で35〜45分焼く。
おるぁ！>>1! どん どん 作れ〜〜！
感想も書いてね（はあと
- 35 ：
- マドレーヌ作ったよ 久々のお菓子作りは楽しかった
材料、道具もあまり要らないし、簡単だし、焼きあがるのが楽しみでオーブンを
何度ものぞきました
おいしく出来ました どうもありがとうございました
- 36 ：
- ・・・で、まさかこのスレ終わりにするわけじゃないよね！？>>1
他にもわざわざ調べてもらったレシピがいろいろあるし
これからも作って感想聞かせてくれるんだよね？
逃げちゃいやよ（はぁと）
- 37 ：
- >34
それ、ケンタローも紹介してた。カツヨに教えてもらったやつだったんだね。ママン
- 38 ：
- 2ちやんでは叩かれやすいカツ代だけど、ケーキは簡単で美味しいと思う。
初心者の頃よくお世話になったものです。ありがとうカツ代。
メレンゲは毎回締めて混ぜれば泡がつぶれないとか、粉は30ｾﾝﾁ上から振るい入れば
絶対膨らむのでﾀﾞｲｼﾞｮｰﾌﾞ！とか、材料これだけ！とか、初心者には頼もしいおっかさんぶり。
ただ私には甘杉なので、砂糖はかなり控えめにしてました。
ケンタロウのレシピもカツ代ゆずりというか、そのまんまというか…
- 39 ：
- >>1 はダメダメダメ子さん。パソに張り付いてレスがついたら即レス返す
くらいじゃないと１の資格なし。
レシピ晒されたらガンガン作って感想書き込むくらいの気合いがなくて、
よくスレ立てなんかするよなあ。（感心）
カツ代の本も、アマゾンで検索かけたこともないに10000カツ代。
図書館で、ないと言われたって、図書館の人にきいたってこと？
今時検索用のパソが置いてない図書館って、あるのか？（あるの？）
>>1 もう来ないでね！
--------終了-------
わあ〜、こんな煽り、初めてしちゃった！（はあと）
- 40 ：
- どんどん作れや、おらおらage♥
- 41 ：
- ここの人たちｺﾜｲﾃﾞﾂ
- 42 ：
- >>41
ｳﾑ。ｶﾞﾗのﾜﾙｲ人達が揃ってるね。
ｽﾚが台無しだね
- 43 ：
- シークレットチョコケーキはこの前、伊東家の食卓でパクられてましたね。
マヨネーズで作るチョコケーキ。分量も作り方も同じだったと思う。
ケンタロウについては、昔、ＥＡＴＳという雑誌にカツヨが連載してた時に
よく書かれてた。
ケンタッキーの真似して「ケンタロッキーフライドチキン」とか。
「僕の名前のチキン、こんなおいしいのに教えちゃだめ」と言ったとか。
当時からかわいくなかったのだろうかね。
- 44 ：
- ありがとうございます ヨーグルト入りレアチーズケーキも作りました
明日友達を家に呼んで、一緒に食べる予定です
- 45 ：
- 終了
- 46 ：
- 何でそんなに終わらせたがるのか？小林カツ代さんは有名な料理研究家なので、ケーキ作りのスレも継続させるべきです
- 47 ：
- 小林カツ代『ケーキ＆パイの基本』を母の棚から発見した。
正直、どのケーキもあまり美味しそうに見えない。
簡単に作れるように極力難しい工程は端折っている様子。
- 48 ：
- 「ふくらみふくらむケーキ」も同じだよ。
良く言えば素朴、悪く言えば見た目は二の次。
お菓子作り初心者のとっかかりにはいいと思うけど、
ちょっと目が肥えて腕も上がってくると
「うーん…ちょっと」って感じ。
- 49 ：
- 「ふくらむふくらむケーキ」ですね。ﾊｽﾞｶｼ
バターを手でまぜながら逝ってきます…
- 50 ：
- マヨネーズで作るチョコケーキ作ったことあるけど
激しくマズかった記憶が・・・・・・・。
- 51 ：
- ヨーグルト入りレアチーズケーキ
つくりました！出来はなかなかよかったです ヨーグルトの爽やか味です
- 52 ：
- マドレーヌは、カツよさんのがいちばんおいしくできました。
いちばん簡単なのに、そんなバカな。と疑う時期があって、
いろんな方法を試してみたんだけど。
しっとりおいしくて。
アマンドプードルをちょっとくわえれば、有名店に負けないおいしさです。
すっごいなあ、と感心。
- 53 ：
- マドレーヌ作ってみました
バター足りなかったのでマーガリンで代用して、オーブンじゃなくて
オーブントースターでカップケーキ型にいれて・・・ってもう見た目全然
マドレーヌぢゃないじゃん(w
でも味は激しくｳﾏｰ!(*ﾟдﾟ)おすすめです！
- 54 ：
- 再開すんの？
- 55 ：
- ヨーロッパの家庭で気軽に作られてるレシピに似てるよね。
家にある材料で、お母さんやおばあさんが昼間時間の空いたときにささっと焼く、
素朴で美味しいお菓子。
- 56 ：
- なんかこの本 欲しくなっちゃった(´･ω･｀)
- 57 ：
- なんかこの人のって「作るぞー！」でなく「作るか…」くらいの
ちーちゃい気合でとっかかれるので気楽でｲｲです。
素朴だ簡単だといっても、節約レシピ系のﾋﾞﾝﾎﾞ臭さはないし
- 58 ：
- じゃ、 --------再 開-------
めざせ良スレ！
＞56 ﾌﾞｸｵﾌで探すべし！求めよ、されば与えられん、だよ！これ本当。
カツ代ケーキがおいしいのは、「簡単→失敗しない→おいしい」だと思うよ！
アメリカ人のよに合理的、具体的、実用的なレシピの数々。
お菓子本といえばノンノモアブックスしか見たことのない私には画期的だったよ。
さあ、みんなで、レッツ、カツ代！
- 59 ：
- ざくざくりんごケーキ、むかし作ったけどマズかった。
クッキーがおいしかったけどなぁ レシピなくしたし(´･ω･｀)
- 60 ：
- ☆ベークドチーズケーキ☆
●２０センチパイ皿一枚分
材料
クリームチーズ １２０ｇ
バター ４０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵黄 三個
レモン汁 大匙１
レモンの皮 少量
小麦粉 ３０ｇ
卵白 三個
砂糖 大匙１
作り方
１ クリームチーズとバターはやわらかくしておく。
２ ボールにチーズ、バターを入れてクリーム状に練り、砂糖も加えて更に練る。
３ 卵黄を少しずつ加えて丁寧に混ぜ合わせ、レモンとレモンの皮を加えてまぜる。
４ 小麦粉をふるいにかけて３０ｃｍの高さから一気に振るいいれ、底からすくうように混ぜる。
５ 卵白をしっかりあわ立て、大さじ１の砂糖を加え、２、３回に分けて４に加えてかき混ぜて均等にする。
６ バターを薄く塗ったパイ皿に流しいれる。
７ 表面をならして天板に置き、１６０℃に熱したオーブンで３０〜３５分焼く。
- 61 ：
- マドレーヌのレシピ見たけど・・
粉、卵、バター、砂糖が同量ってことでしょ？
それってパウンドケーキの中身と同じなのでは？
それをマドレーヌの型で焼けばはい、マドレーヌできあがり？
なんかお手軽すぎませんか？
貝型パウンドケーキじゃん、それじゃ。
- 62 ：
- りんごケーキ、今日美味しく頂きました。ごちそうさま〜
- 63 ：
- >59 使ったリンゴによって味違うよ
>1 がんがれ ・・・というか、かつよのケーキを語るスレはあってもいい気がする
- 64 ：
- >>61
パウンドケーキのレシピ
小麦粉 １５０ｇ
ＢＰ 小さじ１
バター １００ｇ
砂糖 １５０ｇ
卵 ３個
バニラ 少量
でした。
でも元々パウンドって砂糖・バター・小麦粉を１ポンドずつ使ったから
付けられた名前ですよね。
- 65 ：
- このスレに必死にレシピ貼ってるのは>>1ひとり？
- 66 ：
- >61 パウンドケーキとは作り方が違う
ちなみに本物のマドレーヌの配合とは？
- 67 ：
- つーか、２人くらいで交互にやってるかな。
- 68 ：
- >65 1はレシピすらしらないから・・・
- 69 ：
- 氏のレシピはまだ売ってる本に載ってるやつほとんどだし
レシピ書き込むことないと思ふ・・・
気になるやつは本屋や図書館でどぞ・・って感じ。
結局いくこﾀｿの方も本復刊になったけどさｗ
- 70 ：
- >>66
ﾏﾄﾞﾚｰﾇの配合
バター100g
砂糖 100g
小麦粉100g
卵 2個
- 71 ：
- >>70に追加
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1
- 72 ：
- 盛り上がらないっちゅーことは、あまりレシピがないのかな？
- 73 ：
- マドレーヌ、今日作りました。オイシカッタ！
味が濃厚なので思わずカロリー計算したら1コあたり160kcalくらい。(私の型で）
- 74 ：
- カツ代ケーキはシンプルな味なので、子供や男性にウケが良い気がする。
職人の書いたレシピ本は写真には萌えるけど実際につくったことは数える程もない・・・。
結局、出番のある方が勝ち。
- 75 ：
- >>73
１コ１６０Kというのはカロリーは高い方なのかな？
まあ砂糖とバター多いしね。
- 76 ：
- ごはんお茶碗に一杯分か。
- 77 ：
- 二単位
- 78 ：
- ヨーグルト入りレアチーズケーキ作ろうと思って材料買ってきて、
さあ作るぞ、って思ってここのぞいたら・・・
生クリーム買ってくるの忘れてたよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!
- 79 ：
- ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
- 80 ：
- 思いついたらすぐ焼ける泡立てがいらないリッチなケーキ ？
ブラウニーみたいなやつ？
- 81 ：
- 中古本屋にいろいろ売ってたよ。
100円で買っちゃった。
- 83 ：
- >>31=81
いいなー！ うまそうなレシピ教えてください
- 84 ：
- たしかクッキーはおいしかった覚えが。
うちにはケーキ＆パイの基本って本しかない(´･ω･｀)
どなたかクッキーのレシピ教えてください。
- 85 ：
- ttp://www.fukkan.com/vote.php3?no=3050
これも復刊されるといいですね
- 86 ：
- ＞84どんなクッキー？うちにある本には絞り出しのと、ドロップクッキー
みたいのが載っているよ。
- 88 ：
- ●ヨーグルトクッキー （170度 20〜25分）
バター 100ｇ
砂糖 50ｇ
小麦粉 150ｇ
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ ｶｯﾌﾟ4分の1
ﾚﾓﾝの皮 少量
やわらかくしたﾊﾞﾀｰを手でよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。
小麦粉を一気にふるい入れ指先でつまむように少し混ぜる。
ﾖｰｸﾞﾙﾄも加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ、最後にﾚﾓﾝの皮追加。
卵アレルギーの子に「なんか作って」と言われて作ったブツです。
ボウル一個で出来る超簡単クッキー。さすがカツ代。
- 89 ：
- ヨーグルトはやっぱりそのまま使ってもいいのかな？
それなら簡単でいいかも
- 90 ：
- うーん、ココ読んでると簡単に出来そうだなぁ…。
私はクッキーとかスポンジケーキとか
オーブン系のお菓子、一回も上手に出来た試しﾅｼ
中学生の頃、お菓子作りに興味を持って何度かクッキーにチャレンジしたけど
焼いてる最中に全部プレートの上でくっついてしまい
一枚の大きな四角いクッキーが出てきました…。（鬱
多分どこかレシピを間違えていたんだろうけど
それ以来、オーブン系のお菓子を作ろうと思ったことはありません。
料理は親が共働きだったこともあって、中学の頃から相当作っていますが
でも未だにお菓子作りは苦手意識があるんですよねー。（つか、ﾄﾗｳﾏになってる）
でもココ読んでたら、なんだか作れそうな気持ちになってきました。（←単純）
今の仕事が終わったら、マドレーヌあたり挑戦してみようと思いまつ。
(｀･ω･´) ﾚｯﾂﾁｬﾚﾝﾁﾞ!
- 91 ：
- >90
きっとできるよ！ がんがれ！
- 92 ：
- ＞一枚の大きな四角いクッキーが出てきました…。（鬱
ﾜﾗﾀ
「ぐりとぐら」に出てきそう。
- 93 ：
- >90 別におっきいクッキーだっていいじゃん？と、思えないあたり、
けっこう完全主義者なのですか？
あたしだったらなんの躊躇もなく、学校で友達と食べたと思うよ。
（まあ、彼氏にあげる予定とかだったら凹むだろうけどね。）
私は今パン作りを始めたところだけど、オーブンの説明書どおり、
２段で２４個のパンを作ろうとするとｶﾅｰﾘひっついて巨大パンができまつ。
よくある失敗談だよね？？？そうと言って・・・。
- 94 ：
- >>61
伝統的なレシピだと、マドレーヌとパウンドケーキは同じ配合ですが
パウンドケーキは最初にバターをクリーム状にして砂糖その他の材料を加えるのに対し
マドレーヌはバター以外の材料を混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えるというのが
最大の違いだと思います。
実際、パウンドケーキの作り方で作った生地はマドレーヌより固めなので
きれいにマドレーヌ型に入れるのは大変ですよｗ
>>75
高くはないと思います。
クリームでデコレーションしないもの、ナッツやチョコを使わないものは
割と低めですよね。
- 95 ：
- ロールケーキのレシピありませんか？
- 96 ：
- ケーキのたねテンパンに敷いて焼いて何か塗って巻けばロールケーキ
- 97 ：
- 昔この本見てロールケーキ作ったけど、粉の量が少なすぎませんか？
卵４個に小麦粉大さじ４って…。
できあがりはどう見ても卵焼きだったんですが。
- 98 ：
- この本のはちみつカップケーキに憧れて、
試してみたんだけど、３回くらい失敗してしまいました。
お菓子づくりに萌えていた小学生のときと、
それなりにコツを覚えた頃にもしてみたんだけど、ダメでした。
タマゴを泡立てないケーキは、ふくらまないことが多かったような気がします。
最近でた本にも、似たようなレシピがたくさん載っていたので、
ほしいひとはそっちも見てみるのはどうでしょう。
なんかミルフィーユで、冷凍パイ生地を焼くとき、
溶かしバターを塗るとおいしい、ってゆうのが、すごくおいしそうーなのです。
ところでスポンジケーキに成功したことのないひとは、
小林カツ代の本を熟読するとよいと思う！
ｽﾚﾀｲの本にはしっかり書いてあって、なるほどなー、と納得できます。
- 99 ：
- どんなスポンジなの？
- 100 ：
- ずさー
- 101 ：
- >>98
「泡をしめる」っていうのが
目から鱗って感じでしたよ
- 102 ：
- すまない
100〜のスレッドの続きを読む
手作りのお菓子を配る奴に物申すスレ2
桃を使ったデザート
【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレ
パイシートでお菓子づくり
☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2
□□□□□手作りパンに使う粉 ４袋目□□□□□
製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目
パティシエ友の会 全国版9
シフォンケーキ・17個目
【おいしい！生地】小嶋ルミさん
--------------------
GTA5はPS3版が劣化
B級はジャンプするなよ
【話題】金農フィーバー続く 各地の農業高校から祝電、寄付金5000万円超え ★2
DVX200友の会
地域猫の良さを語るスレ
【BAT】BasicAttentionToken【Brave】
-尖圭コンジローマ／コンジローム その15
ジェイ・チョウ 周杰倫 Jay Chou【総合】５
▼フリーで働いて彡⌒ ミ ハゲポ▼
メダカ/めだか@アクアリウム 158匹目
ガンプラ旧キット汎用すれっど Part116
2020年度新一年生の保護者【令和2年度】part1
演歌界の同性愛
毒親から離れた人が前向きに幸せを追求する 6年目
爆笑太田「コロナ対策で野党は与党と一時休戦すべき。東日本大震災の時は安倍さんの菅直人さんへのデマがあった」 [385687124]
【悲報】内閣支持率59.1％
ゴールデンボンバー184
R411〜奥多摩スレッド〜169周遊
【讃岐】サーパス香川ｱｲｽﾎｯｹｰｸﾗﾌﾞ【うどん】
【速報】東京都で新たに１３４人のコロナ感染確認 岡江久美子さんら６人が死亡 ★6
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
