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「職人」というと、頑固一徹で自分の技術ひとすじな人というイメージがありますよね。たしかに
イメージはそうですが、「職人とはそういうものでいい」なぞ許される時代ではなくなりました。
いや、頑固一徹なのは別にいいのですが、その頑固さが「誰のためのものか」によるのです。
「てやんでい、それじゃあお客さんが困るだろうが!」という、お客様に向いた頑固さならいいの
ですが、「てやんでい。俺はそんなことはしたくねーんだ!」という、自分に向いた頑固さならば
もう誰も見向きもしなくなります。もはやあらゆる職業がサービス業となっている今、「職人」と
いう言い方がふさわしい仕事でも、ただ自分たちのためだけに頑固でいるのは、何の説得力もない
時代になってるんです。それは別に職人のあり方が変わったのではありません。職人とはそもそも
昔から必要とされる人がいるからこその職業でした。大工さんは人が住みやすい家を造る仕事だし
料理人は、人が美味しいと思う料理を作る仕事。常に、お客様あっての職業です。それを、自分を
中心に考えて「職人ってのはな…」と講釈を垂れてしまうのは、もともと職人道がそうだったので
はなく、自分たちが本来とはズレた解釈をしているのです。
例えば、「マクドナルドのハンバーガーよりも美味しいハンバーガーを作れる人は、いますか?」
「カレーのCoCo壱番屋より美味しいカレーを作れる人は?」と訊くと沢山の人が手をあげますよ。
続けて「じゃあ、もしあなたがたの方が美味しいハンバーガーやカレーを作れるとしたらば何故に
マクドナルドやCoCo壱番屋の方があなたより稼ぎが良いんでしょう?」とたずねる。
答えは明らかです。マクドナルドやCoCo壱番屋はすぐれたビジネス戦略を持っているからですね。
今はやりのリラクやラフィネなどリラクゼーション業協会系サロンより、按摩さんの学校で無駄に
3年も我慢された才能があるはずの人々の収入がどんなに少ないか、私はいつも驚かされてます。
セールスとマーケティングをしっかり学ぶこと。これに尽きるんですね。

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