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復活!食べたいものしりとり!!その2
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おいしいもつ煮込みの作り方おしえてください
パイナップルは酢豚にひどい事をしたよね(´･ω･｀)
- 1 ：2006/02/02 ～ 最終レス ：2020/04/03
- 酢豚嫌いな人を大量に発生させて、酢豚の名誉を著しく傷つけたよね(´･ω･｀)
- 2 ：
- 2
- 3 ：
- いや、パイナップルとかパパイヤには
肉を柔らかくする酵素が含まれているらしいから
入っててもイイよ！フツーにうまいしね！
まぁ、一度揚げられた肉にはどーかわからんが。
- 4 ：
- 既存の酢豚スレ
酢豚の肉だけ食べたい人の数→
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1135432752/l50
- 5 ：
- 酢豚のパイナップルが許せない人って多いんだね。
- 6 ：
- 俺好きだけどなぁ。みんなの意見聞きたいからあげてみるね。
- 7 ：
- パインは肉の吸収をよくするとか何とか
- 8 ：
- >1
禿同。
パインの野郎のせいで、どれだけの子供たちが酢豚嫌いになったか…。
パインは生で食うに限る。私も酢豚=パインが入ってる物とインプットされてたから、最近まで食べれなかった。
- 9 ：
- 本場中華の酢豚にはパイナップルなんて入れてないよな？
- 10 ：
- フルーツの入ったおかずはイッテヨス
- 11 ：
- ポテトサラダのミカンと同じくらい許せん存在です！
- 12 ：
- 小学校の時に一度だけ
フルーツカレーってのが出たことがある。
テラマズス、、、、
それを残さず食えっ！などという教師に殺意を覚えたよ。。
果物を料理に入れるんじゃねええええええよ！馬鹿！
- 13 ：
- 俺はスブタのパイナップル無くても良いが、あれば嬉しい。
ハワイアンステーキ大好き。豚肉のリンゴ煮も好き。
鴨はじめ肉類にオレンジソースやベリー系ソースも好き。
でもソーメンのサクランボ+ミカンは味に貢献してないからイラネ。
- 14 ：
- 給食で出た、フルーツをマヨで和えたフルーツサラダ、
トロピカルカレーが軽くトラウマ。
- 15 ：
- ハンバーグにパイナップルもおｋ。
- 16 ：
- 検索したらいちごを酢豚にいれている料理人のレシピがあったよ。
それよりかまだパインのほうがましだろW
- 17 ：
- いちごに謝れ！！
- 18 ：
- 酢豚に半分に切った鳥の唐揚げが入ってたよ。
しかも豚肉入ってなかったし。
うめーーー
- 19 ：
- 実際のところ、家で作る分にはパインを入れる家庭は少ないんじゃない？
- 20 ：
- どっかにも書いたんだが…。
台湾で、パイナップルの中に酢豚状のものが入っているのを食べたことがある。
パイナップルごと蒸してあるようだった。
これが最強においしかった。
酢豚の甘味や酸味をパイナップルで全てまかなっているようで、いわゆる
普通の酢豚ではないが、酢豚にパイナップルの原型はこれなのではないか？と思った。
つまり、普通の酢豚の甘味や酸味はパイナップルに似せたものじゃないかと思う。
これが時代を経て本末転倒してしまったんじゃないかと。
- 21 ：
- このスレ 面白すぎ
つーか >>18
それは酢豚じゃない 酢鶏だ
でも考えただけで旨そう
鶏のほうが柔らかいよね
- 22 ：
- だが豚の方が味がある。
俺の肉好きは肉の臭み(？)によるので、上位からマトン＞豚さん＞ラム＞牛かな。牛すぐ固くなるし。
- 23 ：
- わかりにくいんで整理。
（あくまで私の憶測なんで、信ぴょう性はありません）
１・酢豚＝豚肉のパイナップル煮
２・調味料で甘味と酸味を加え、パイナップルの代用とする。
３・いつのまにかパイナップルが添え物に。
４・調味料の甘味と酸味がパイナップルと合わないことになる。
- 24 ：
- なるほど。
- 25 ：
- 酢豚のパイナップル入り、
昔は嫌いだったけど、大人になるにつれ好きになった。
ハワイアンピザ（パイナップル入り）も、進んで
注文する様になった。
- 26 ：
- 酢豚の起源
①酢漬け豚の油いため・揚げ物。
サンザシで甘みをつけていた。
②酢豚様来日。
③・・・サンザシなんてねーよ。
④ケチャップやパイナップルで甘みをつけるようになった。
みたいなかんじなんだが。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%A2%E8%B1%9A
- 27 ：
- 中国Yahoo!での古老肉(酢豚)のイメージ検索結果が
ttp://image.yahoo.com.cn/search?p=%B9%C5%C0%CF%C8%E2
料理名やリンクをたどった先に、
必ずといって良いほど「菠」+「夢に似た字」で表わされる食材が登場する。
これはずばりパイナップルのことだ。
ttp://www.bitex-cn.com/j2c.phtml?word=%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB
- 28 ：
- 酢豚のパイナップルは無理。
肉をやわらかくするなら、酒につけるとか、ほかにいろいろあるじゃん。
料理に果物使うのは金輪際やめてほしい。
フードコーディネイターとかがお洒落っぽく料理してんのよく見るけど、
それ、本当に馬いと思って作ってるのか？
果物は食後にデザートとして単独で食べたい！
- 29 ：
- 酢豚にパインは好みが別れるから、給食に出すのは止めた方がいいと思う。
大人になって自分で作るなりお金払って外食するなら選択の余地はあるけど、子供の給食は、不可抗力で食べざるを得ない状況になりうるし。
一応給食費の一部は親が負担してるんだし。
好みが別れる、人によっては「まずい」と感じる物を、子供のうちから無理矢理食わせたら、一生その食べ物が嫌いに成り兼ねない。給食ってオーソドックスな味付けでいいんじゃないかな？
パインなんて余計なもの入れなくても。
- 30 ：
- 酢豚のパイナップルはともかく、ハンバーグのパイナップルは
結構おいしいよ。パイナップル・チーズバーガーはたまに作る。
- 31 ：
- 今の給食は子供が残すのを許しているという話を聞く。
子供の好き嫌いは親の好き嫌いに相関をしている
（親が自分の嫌いな食べ物作らないでしょ？）ので
できれば給食では色々なものを食べたほうが良い。
酢豚のパイナップルはあってもなくてもいいが、
ポークソテー・ハワイアンはガチでうまいよな？
ついでに「料理に果物を入れるな」という人間には、
欧米人から「デザートに豆を入れるな！」と反論されますのでご用心を。
（日本でいうならご飯をそのままケーキにぶち込む感覚）
- 32 ：
- >欧米人から｢ﾃﾞｻﾞｰﾄに豆を入れるな!｣と反論されますのでご用心を｡
豆入れんかったらええがな(´・ω・｀)
- 33 ：
- >31
でも給食で無理矢理食うの強要しても、その食べ物益々嫌いになる。
幼少期の嫌な思い出が増えるがな(´･ω･｀)。
- 34 ：
- そのいい例の漏れが通りますよ
今でもパイナップル入りの酢豚嫌い、
掃除の時間まで居残りさせられたメニューはこれだけだよ。
- 35 ：
- ＞日本でいうならご飯をそのままケーキにぶち込む感覚
ライスプディングはありだよね。
同じ料理でも、給食はまずい。
あれと、店の味を同じとされても。
パインもちゃんと生のを使う店なら、全然甘ったるくないし。
むしろ、酸味が良いアクセントになる。
酢豚のパイナップルが嫌いなら、避けといて、最後デザートとして食っとこう。
- 36 ：
- >>35
>ライスプディングはありだよね。
欧米人にはありかもしれないが、日本人にはありなのか？
俺には、、、無理 orz
牛乳入り雑炊とか、シロップかけ豆腐とか。
昔じゃありえない組み合わせの食べ物が今じゃ受け入れられているものもある。
パイナップル入り酢豚はダメだけどな。
- 37 ：
- >>36
個人的にはライスプディングあり。
美味しいよ。
ただし、砂糖控えめの自家製ので。
市販のは・・気分悪くなるくらい甘い。
好き嫌いは、メニューそのものではなくて、作り手によるかも。
- 38 ：
- 私は好きな方だけど、今みたいに残せるのならパイン入り酢豚もいいんじゃない？
いろいろな味を経験させたほうがいいよね。
純粋に味が嫌いなのは仕方ないけど、「デザートのはずのフルーツが料理に入ってる」
ことへの心理的な抵抗感が強いだけなら、ちょっとだけもったいないかな、
という気がする。トロピカル地域へ旅行したらノリで食べちゃえるかもね。
冷やし麺のフルーツｲﾗﾈには同意だが、チリソースにパイナップルで
甘みがついてるのとか、パイナップルチャーハン、ドライカレーに
レーズンも好きだ。プロセスチーズのチーズトーストにハチミツかけるのもうまい。
- 39 ：
- ↑大人は全然わかってくれない
俺たちはただフルーツに甘酢あんを かけられるのが嫌なんだ
- 40 ：
- >38
そうだ。あんた全然わかっちゃあいねえよ。
「いろいろな味」って…毎回パイン入ってるから嫌なんだよ。「たまに」ならいいよ、我慢できる。
でも酢豚の時は毎回パインが入ってるんだ。入ってなかった試しはないんだ！
最初は「酢豚に入ってるパインが嫌い」だったのが、「パインが入ってるから給食の酢豚が嫌い」→「酢豚嫌い」になるんだ。
毎回じゃなければ「あ、今日の酢豚はパインが入ってないから食べられる」と思えるかも知れないんだよーーー！！
わかってくれよー！オヤッサン！
- 41 ：
- パインが入ってるからイヤとかガキの言う事だろ。
マジ臭いなこのスレ。
- 42 ：
- 「毎回」って給食の話だろう結局。
- 43 ：
- >41
じゃあ来なきゃいいのに…
- 44 ：
- 擁護派少ないな。
個人的には酢豚は肉とパイナップルだけでいい。
どっちか入ってないと物足らない体です。
- 45 ：
- 間違えたよ、この野郎・・・。これであってる？
- 46 ：
- あってるあってる
- 47 ：
- ごめんなさい、先生間違ってた！
みんなの気持ち、わかってあげられなかった。教師失格だよね・・・
これから、パイナップルを残してもしからないから・・・
- 48 ：
- なんだこのスレ 日本人はアジアの人にひどい事をしたよね(´･ω･`) のパクリだろ
まあサラダに入ったリンゴ、ミカンは俺も許せん
- 49 ：
- マヨネーズで和えられたフルーツサラダ程憎いものはない
- 50 ：
- 果物とおかず混ぜるヤシはツネ
- 51 ：
- /´￣￣＼／￣￣＼ /´￣ヽ
! ! Y !
. ヽ ! ! /
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j,ｲ^ゞ ､,,_ ｰ=ﾆヾ ﾘ;:;:;:!
〉 ﾆ｡, ﾆ｡, !/^ヽ
! ,ｲ ､ ﾚ l!
| ゞ--‐'i ,ｲ､
l ｀T'''ヽ ! /ﾞi 薬丸がパイン嫌いだぞ！
_ﾄ､ L:::/ ヽ _,､-‐''´ L
//,ｲゝ, ー‐' ,「 ,､‐' 7ヽ
｀7 j」 ｀T「 ‐''' | ,､‐'´ ,/ / ＼
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,/ / /// ／ /,/ ///
- 52 ：
- 俺は、酢豚にパイナップルを入れた人を
料理の天才だと考えている。
この天才の味付けを理解できない人間は
料理を語る資格などない。
恥を知れ！
＞＞１よ。
- 53 ：
- >>13
ﾊ漏れも素麺にフルーツ入れるやつの感覚は疑うが
あれって冷麺にナシを入れるやつの発想なんじゃ無いか。
だとしたら半島系、、
- 54 ：
- なんでもそっちのせいｷﾓｽ
- 55 ：
- あのセンスの悪さはそうとしか思えない。
- 56 ：
- 生のパイナップルを入れるならまだしも、缶詰のパイナップルを入れる輩に至っては・・・
っていうか、何の意味があるんだ！！
- 57 ：
- はままるの薬丸さんはケーキの中の果物は微妙で
生クリームの中にあるのはＯＫだそうで、但しパンケーキはＮＧ
そもそも果物は生で食べるものであって火を通すのは言語道断だそうで
パイナップルバーガーももちろんＮＧ．
ちょっとでも入ってたり見つかったりすると烈火のごとく怒るらしい・・。
- 58 ：
- なんかDQN亭主って感じだ
- 59 ：
- 確かに果物に火を通すのはもってのほか！
- 60 ：
- んなこたぁない。
- 61 ：
- >>59
じゃあ煮リンゴとかアップルパイとか、リンゴでなくてもジャムとかはどうすんだ？ｗ
- 62 ：
- >>61
ジャム用の、固くて酸味がきつい種類なら煮るのはあり。
でも、生で食べられるなら、生で食べたい。
- 63 ：
- 漏れは最近、ドライフルーツばっかり食べている。自分でもびっくり。
- 64 ：
- 果物を煮ようが焼こうが勝手だがオカズには入れないでくれ
- 65 ：
- >>60便乗して！
んなこたない。
おいらはむしろ、どでかいしいたけで酢豚を避けている訳だが。
- 66 ：
- おまいら固定観念強杉ｗ
- 67 ：
- 酢豚にジャガイモは、けっこう美味しいよ。
- 68 ：
- パイナップルをくり貫いた中にチャーハンが！！
そしてチャーハンの中にはパイナップルが！！！
えーーーーーー！！！！？？？？？？？ と思ったら 美味かった
タイのホテルのルームサービスで現地妻と食べた遠い昔の思い出
- 69 ：
- ナシゴレンか
- 70 ：
- 昔マクドナルドから出てたパイナップル・チーズバーガーは好きだった。
復活して欲しいよな。
- 71 ：
- 本場四川料理では酢豚も真っ赤に辛いらしいんだけど、
そこにもパイナップルは入ってるのかな？
おまいら辛いパイナップルの酢豚はいかがですか？
- 72 ：
- 激辛ならパインの味も消されちゃっていると思う。
- 73 ：
- パイナップルはサンザシだかなんだかの甘酸っぱいのの代用品だろ。
因に味は似て非なるモノらしいが。
- 74 ：
- >>73
なんにせよ、「肉、なかんずくその中でも豚肉は甘酸っぱいフルーツと相性が良い」という
覆しようのない事実が前提にあるわけだよ。
サンザシは煮とかしてあんの調味に使うわけだが、
アプリコットジャムはかなり近い代用品になるよ。
ここのパイナップル嫌いの人たちもそれなら納得かな？
俺レシピはあんをパイナップルジュースで作る。もちろん
ケチャップなどというゲスなものは使わない。
- 75 ：
- てか缶詰のパインが全ての元凶じゃね？
- 76 ：
- てかこのｽﾚﾀｲｶﾜﾕｽｗ
- 77 ：
- ナシゴレンはパイン入っててもうまいのにー。。
- 78 ：
- ナシゴレンには普通は入れない。
それは別の料理
おいしいけどね。
- 79 ：
- オレのオカンは
「パイナップルの入ってない酢豚など認めない」と主張している強者ですがｗ
- 80 ：
- スルーされてるけど、酢豚にジャガイモは美味しいよ。
- 81 ：
- 美味そうだけど別の食べ物になってしまいそうでｗ
- 82 ：
- キュウリ入れてもいける
- 83 ：
- キュウリもいけるね。
パイナップルやリンゴやミカンは料理に入れちゃだめだと思う。
- 84 ：
- みかんとワカメの酢の物+シラス
漏れの給食の記憶の中で最強にまずいめぬーだった
- 85 ：
- 酢豚に柚子ならうまいよ。
- 86 ：
- スレタイのショボーンの顔が可愛くてつい覗いてしまうよ、ここ。
- 87 ：
- 私以外は酢豚のパイ認めないので、みじんにして投入してみた。
家族みんなが「やっぱりパイナップル入れない方が美味しい」と言っていた。
結論→パイの味自体は酢豚に合う。
- 88 ：
- パインよりきゅうりの方が違和感がある。野菜なのに・・。
きゅうりは生で冷たいまま食う以外ないのかな。
- 89 ：
- ゴーヤ…
- 90 ：
- 冷や麦＋缶詰サクランボも酷いことしてると思うが
１個だからまだ許せる
- 91 ：
- パイナップルの無い酢豚など酢豚ではない！
- 92 ：
- じゃあ酢豚じゃなくていいや
- 93 ：
- >>92
同意。酢豚風あんかけでかまわない。
不意にパイナップルをかみ締めるのが、地雷踏んだみたいでイヤだ。
- 94 ：
- 豚の巣
- 95 ：
- パイナップル入れて作って、しばらくしたらパイナップルを抜く。
もったいないが、個人的には若干甘みと酸味が増えて味はよくなる気がする。
- 96 ：
- 地雷踏んだ違和感は酢豚の醍醐味。
- 97 ：
- >>88
人参、玉ねぎと一緒に油通しして調理するといけるよ、お試しあれ。
- 98 ：
- パイナップルは生で食いたい
- 99 ：
- 普段。。。穏便な私もパイナップルが入ってるのだけは無理。
調理後→パイナッペリ抜く→美味
- 100 ：
- 上で誰かが言ってたけどパインジュース入れれば無問題だよね。
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