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酒の肴〜79品目
- 1 ：2020/01/14 〜 最終レス ：2020/05/03
- おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
過去スレ
酒の肴〜76品目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1567009087/
酒の肴〜77品目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1571608923/
酒の肴〜78品目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1576394291/
- 2 ：
- 落とすなら以降書き込み無しで
酒の肴〜79品目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1578930328/
- 3 ：
- ※ここは実質 82品目 です
前スレ
酒の肴〜79品目 (実質81品目）
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1578930338/
>>980
次スレのスレ番は「83品目」で立ててください
- 4 ：
- いちモツ
- 5 ：
- ここですね スレ立ておつです！
- 6 ：
- 面倒臭いからコーンバター
- 7 ：
- 新玉ねぎだよ、血液さらさらだよ、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ
- 8 ：
- 伝説の家政婦しまさんのロシア風ポテサラ再び作ってみた
二度目なんでアクセントにタマネギのみじん切り入れてみたけど、コレが正解な気がしたw
- 9 ：
- >>7
,-､ ,.-､
./:::::＼ ／::::::ヽ
/::::::::::::;ゝ--──-- ､._/::::::::::::::|
/,.-‐''"´ ＼:::::::::::| つ
／ ヽ､::::| っ
/ ノ ヽ|
l ヽ l
.| ● u | んーっとね・・・・・・・・・
l , , , ● l
` ､ u (_人__丿 ､､､ /
`ｰ ､__ ／
/`'''ｰ‐‐──‐‐‐┬'''""´
- 10 ：
- いや普通にみじん切りの玉ねぎ入れるやろ
粗挽き胡椒ゴリゴリで立派な肴だわ
- 11 ：
- 見た目美味そうな加熱用マグロを軽く炙って喰らった
多分（絶対多分）生でもいけそう
- 12 ：
- 魚とか寄生虫とか病原性についてそこそこの知識があるならあれだけど単に見た目と味で判断してるだけなら危ないよ
- 13 ：
- 感染対策で自宅待機だから牛筋煮る
- 14 ：
- 牛スジいいなぁ
おでん風サッパリとかシンプルにネギポン酢につけて食うとか
すき焼き風みたいな甘い感じのも味噌いれたコッテリ系のも
俺も買ってこようかな
- 15 ：
- 寿司屋風のカステラ玉子って結構簡単に焼けるのな
こんなので何年も修行する必要ないわ
ただ、解凍のむき海老使ったら
海老の臭さみが少し残った
ちゃんと片栗粉とか酒とかで洗ったのにな
- 16 ：
- ちゃんと
って言うのは生きたクルマエビに串を刺して茹でて
って手順じゃないのか
- 17 ：
- またキチ
- 18 ：
- >>16
寿司屋でも使ってるのは車海老ではなくて
芝海老か小エビだと思うよ
- 19 ：
- あー
小エビはどの種類か分からないけど
芝海老ちいさいね
検索で出てきた丸まった小さい茹で海老の
エビフライだと捨てる部分も使ってそこにワサビをあしらってあるのが綺麗でした
- 20 ：
- 全卵をよく溶いて水と顆粒だしと合わせたダシ卵液を作って
どんぶりに入れ、冷蔵庫の余り物の食材を小さく切って投入
レンジで数分、茶碗蒸しもどき
小腹が空いたときによくつくる
- 21 ：
- 業務スーパーのボイル海老は中華丼によくつかうよ！
- 22 ：
- 今日はメザシだー
澤乃井があるからあれを飲もう
- 23 ：
- 手前味噌で山うに豆腐を仕込んだ
1週間後が楽しみじゃ
- 24 ：
- 期限切れたホタルイカを焼きイカたれで炒めて朝食べたのだが
冷蔵してた残りを今レンチンしたら旨みが増えた気がする
- 25 ：
- ?44円の砂肝茹でて、3本75円の長ネギとポン酢あえ
サッパリして美味い
- 26 ：
- 牛筋煮込み食った
量が有ったので半分は明日に回す
牛筋煮た煮汁はラーメンにする
- 27 ：
- サバミソ缶てで日飲んだ
残った汁がもったいないので
今日は温奴にかけて食べてみたら凄く美味かった
- 28 ：
- ほっき貝が売ってたから捌いて湯引きにしてわさび醤油
1個120円くらいだったのにすごく甘くて美味しい
- 29 ：
- まさかの近所のスーパー
レジ店員にコロナ発覚でお休みやて。。。
- 30 ：
- >>29
もうどこで誰が発症してもおかしくない状況だからね
- 31 ：
- お会計のレジの前にビニール貼ってあた…
- 32 ：
- 久しぶりにカツオ売ってたので買った
漬けにして肴と握りにしよう
- 33 ：
- 蕎麦湯で焼酎はじめました
なぜかこの組み合わせは甘みを感じる
- 34 ：
- 大雨からめっちゃ晴れてきたけど、近所のスーパーには行けないアルよ。。。
遠くのスーパーも今確実にジジババで混んでいるだろうから今日は諦めよう。。。
- 35 ：
- ウチの辺りも眩しい位に晴れて来た
＠千葉
- 36 ：
- 同僚から「木挽ブルー」という焼酎がうまいと聞いて買って飲んでみたらそうでもなかった
焼酎はやっぱりキンミヤが好きだと再認識した
- 37 ：
- 今日、ネット通販で天羽の梅エキスが届いた。
金宮と炭酸で下町ハイボール作ろう。
- 38 ：
- >>32
昔レシピ板で流行ったマグロのニラ生姜ミョウガニンニク掛けみたいなやつ
カツオで作っても美味いよ
- 39 ：
- そいつは汎用性が高いな
あさりでやっても良さそうだ
- 40 ：
- 明日は何にするかなぁ
魚食べたいけれど高いしなぁ
キハダ辺りが安かったら漬けにしよう
- 41 ：
- にんにく、生姜、長ねぎとあさりをゆで蒸してみた
おいしいなあ
- 42 ：
- >>41
食べたくなっちゃたじゃないか
- 43 ：
- ここのオマイラはホットサンドメーカー使わないの？
- 44 ：
- >>43
自分は専用器具はコスパが悪いと思う派やね
- 45 ：
- 汎用性が高いので話題という話ではないの？
まあ俺も使ったことないけど
要するに両面鉄板焼きできる器具って位置付けか
- 46 ：
- 酒の肴に使うにはどうかなって感じはある
朝食とか間食のイメージ
- 47 ：
- さんまを焼いてるのみて興味はある
洗うの楽そう
- 48 ：
- >>31
ビニールがぬか床になるよね
- 49 ：
- 薄揚げにネギ味噌とか入れてホットサンドメーカーで焼いたらどうなるんだろう
- 50 ：
- 焼けると思うよ
- 51 ：
- 従業員にコロナ陽性反応あったけど、明日には再開やて
最期の出勤が１０日前じゃ消毒も何もないやろうしな
- 52 ：
- 牛すじ肉をゲットしたんで圧力鍋で柔らかく下茹でしてから、生姜をたっぷり利かせて甘辛く煮付けた
- 53 ：
- >>51
と゜、ごこだよΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
- 54 ：
- 二日前に開けたワインがあるの思い出した
飲まねば
- 55 ：
- ウォッシュチーズで飲んでます
- 56 ：
- 荒巻切身半額で売ってた
そのままでは塩っぱそうなので
酒粕に漬けて一晩
焼いて食ったが焦げた酒粕が香ばしくてウマー！
見切り品でも一手間かければ美味しくなるね
- 57 ：
- 新巻鮭はお茶漬けに合うのゆ♪
- 58 ：
- 塩っぱい鮭好きだな
- 59 ：
- 塩でガチガチに固まった奴食いたい
- 60 ：
- 親父の好物だった>塩で固まったような塩鮭
自分がスーパーに勤めるようになって度々塩鮭買ってたんだけど
塩が足りないって度々言ってたよ
他はともかく塩鮭だけは塩がきついのが好みだった
- 61 ：
- >>59
いいねえ
塩を吹いた梅干しもいい
どっちも最近見ないな さみしい
- 62 ：
- 辛口になるほど紅鮭は値段があがるさのゆ…
- 63 ：
- スーパーで売っているチリ産塩鮭は、薄く塩をした冷凍保存だから、
その気になれば、もう一度塩をして辛い塩鮭や、味噌漬けなどにも再加工できる
自分の好みは、塩をしてからみりんを振って、一日ぐらい冷蔵したやつ
- 64 ：
- 甘塩ばかりで辛口の塩鮭はなかなか売ってないので
生鮭を買って美味しい塩をたっぷり振って自家製の辛口鮭をよく作る
- 65 ：
- やはりスーパー激混みでゆっくり買い物出来ない
- 66 ：
- ブリとマグロを柵で買ってきて夜は刺身で半分はヅケにして明日の肴にでも
と思ってた昨日の夕方
それから12時間寝落ちで朝から刺身もなぁと放置してゴロゴロしてたら食欲もわかずもうこの時間
どうすっかな、、焼いたり照り焼きにでもして食うかｼｮﾎﾞｰﾝて感じ
- 67 ：
- 自分ならそのままか丼にして食っちまうがなぁ
- 68 ：
- あ、食欲がないのか
そらｼｮﾎﾞｰﾝだな
- 69 ：
- ■造語症
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。
統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。
http://takei.anonyment.com/wp/精神疾患用語集/サ行/造語症/
- 70 ：
- 鶏ひき肉があるので鶏団子を長芋、しいたけと煮る
あと何にするかな
- 71 ：
- 市販の海苔の佃煮が甘すぎるので海苔と醤油と水で煮直して再構成した
いい味になって酒に合うようになった
- 72 ：
- >>71
俺も作ったことあるけど市販のより美味いよな
- 73 ：
- パンデミックだな。
スーパーとかなわかむっちゃ怖い、
- 74 ：
- トロタク海苔で巻いて
日本酒買ってくればよかった
昔寿司屋の突き出しで食べた海苔の佃煮に葉わさび刻んで入れたのがピリッとして美味かった
- 75 ：
- 昆布のだしがらを細く切って醤油とかみりんとかで適当に炒めたらおいしかった
- 76 ：
- トロタクいいよね
俺もよく作る
- 77 ：
- 俺の主食は激安8枚入りパン
それが無くなわない限り出掛けない
ホットサンド最高！
- 78 ：
- ら
- 79 ：
- 貰い物のホットサンド器あるけど
ホットサンドはあまり好きになれんな
パンをギュッと圧縮してしまうのが嫌みたい
- 80 ：
- 昨日スーパーにいたらマグロのサクがすごく高かた…
- 81 ：
- >>79
ランチパックを潰して食べると旨い
- 82 ：
- 各種ランチパックを袋から出してランダムに並べた「闇ランチパック」てのをどっかで聞いたんだが
楽しそうだがありゃ家では再現できんとオモタ
- 83 ：
- 食べたら必ず気分が悪くなるランチパックがあっていろいろ調べてたら添加物の多さに驚いてどれも食べなくなったわ
- 84 ：
- 必ずしもにがり配合の豆腐なら美味しいというわけではないんだな
こいしや食品のうまくない
やはりタイシがいいな
凝固剤の場合は豆腐風味の寒天みたいなもんだよな
- 85 ：
- >>84
はい？昔ながらの豆腐の作り方知ってるか？
消泡剤不使用を選んでるとかならわかるが
- 86 ：
- なんでケンカ腰なの
- 87 ：
- オコチャマだから
- 88 ：
- タケノコ買ってきて茹でたけど
皮むいたらほんのちょっぴり
悲しいけど大事に食べよう
- 89 ：
- タケノコってのはそういうもんだ、許してやってくれ
- 90 ：
- >>84
にがり(凝固剤)入ってない豆腐なんてあるの？
- 91 ：
- よだれ鶏いろんなレシピあるけど
やっぱタレは油でジュッとやるのがいいな
- 92 ：
- タケノコは昔は国産の生にこだわってたけど、最近は中国産水煮で良くなってしまった
- 93 ：
- >>91
レシピ希望
- 94 ：
- ニンニクの芽が中国産でも諦めるようになった
千葉で生産してるみたいだけど回ってこないわー
- 95 ：
- 千葉産のは見たことないな
- 96 ：
- 人肉の芽
- 97 ：
- 今年はコロナの影響で国産タケノコがバカ安だぞ
中国産の水煮より安いからアク抜きの手間惜しまない奴ならマストだわ
- 98 ：
- 竹の子が茹でられる大きい鍋が無い
- 99 ：
- 田舎だと要らないのにタケノコ貰うんだよな
- 100 ：
- 確かに近所のスーパーもタケノコ推しているけど、普段買わないから安いかどうかもわからん
１個でどのくらい喰えるのかもわからん
まあ時間もあるし１回くらい買ってみるか
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