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魯山人は基本的に奇抜な料理を出す人ではなく
材料も無駄なく使ったことです有名
お刺身(新鮮で旬のもの)
野菜(採れたてのもの。畑から抜いて2時間以内のもの)
味噌(醤油を加えず味噌の風味を出す)
出汁(鰹節をすってすぐに使用。
こうすると香りが素晴らしい。)
醤油は薄口(クリアな混じりけのない味のもの。)
こういう基本を守りつつ
素材を無駄にしないため大根の皮の料理なども出していた

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♀♀♀♀精力がつく料理♂♂♂♂
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