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- 114 ：
- 前スレ>955 バイキンマンさん
レスありがとうございます。
できる限りエビデンスを考慮し、論理的に考察を進めなければならないですね。
国内産のそば粉を通販で注文しました。
小麦粉製品の代わりに、そば粉を使った料理を食べていこうと思っています。
恐れ入りますが一点だけ失礼します。
「脳はグルコースのみをエネルギー源に利用でき」という部分ですが、これは誤りかと。
絶食時などですが、体脂肪から分解された際にできるケトン体という物質も、脳でエネルギーとして使用されます。
(参考)
満岡内科・循環器科クリニック ケトン体とは？
http://www.mitsuoka-clinic.or.jp/jp/anti_aging/AAtip/AAtip81_90/AAtip83_ketonbody.html
以上です。
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