パスタマシン★製麺機★ヌードルメーカー
フィリップス 【お家で生麺】 ヌードルメーカー HR2369-01
http://www.japan.philips.co.jp/kitchen/noodlemaker/
インぺリアやシロカのパスタマシン、日本ニーダーの製麺機などの話題もこちらで。
残念ながらハゲてないんだわｗ
ハゲたら堂々とスキンヘッドにできるのにｗｗｗ
公式サイトには１個しか掲載されていないな
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00KRT8CZO HR2365/01
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00KPNV7X6 HR2369-01
尼は初回ロットの６月２０日出荷分は売り切れだそうだ
動画はぼちぼち揚げられはじめているね
公式の蕎麦のレシピは
強力粉 175g
そば粉 75g
そば粉３割蕎麦
そば粉を５割とか７割とかにしたらやっぱ、ブチ切れるんだろうな
うちの親父、もう何十年も前から持病の都合で、かんすいを使う麺類は食べられない
もし普通の生ラーメン並においしく出来るんだったら、親父に作ってやりたいな！
レシピブックには２ｍｍ丸麺で茹で時間５分と書いてあったけれど
いつもの乾麺と食感が違ったのでちょいと長めに茹でてしまった。結果オーライ。
型番が２種類あるのを知らずにHR2365/01買ったんだけど
こちらには１．６ｍｍ平麺用キャップがついている。
HR2369-01には平麺キャップの代わりに０．８ｍｍシート用キャップがつくらしい
こちらは餃子の皮とかワンタン、ラザニアが作れるそうだ。
これら２種類のキャップは別売りで８月頃発売予定とのことで、
０．８ｍｍシート用が出たら買う予定
市販の生パスタと比べて遜色なし？
そういえば市販の生パスタって食べたことないなあ・・・
と思って近くのスーパーに行ってみたけど、案の定売ってなかったorz
生パスタはお店で食べるぐらいで、しかもほとんどフェットチーネなので
厳密に比較は出来ないけど、あの生パスタ特有のもちもち感はしっかり出てます。
材料的に小麦粉、全卵、塩、水だけなので、とてもシンプルなお味。
小麦粉も市販の日清の強力粉＆薄力粉なので、残念ながら香りとかはお店のものにかないません。
上で書いた通りちょいと長茹でしたので、このままつけ麺でイケるんじゃないかと思ったｗ
2種類のキャップが後から別売りで調達できるんだったら、
アタッチメント以外のHR2365/01とHR2369-01の違いはなんぞ？
山芋混ぜた麺とか出来るのかな？
下手な混ぜ物をした場合、
圧力かかり過ぎる場合に停止してくれるかが心配で試せない。
食べる時にササクレを感じることはないよ。表面はとても滑らか。
うどんを作ったけど切るのが短すぎて、すすれなかったな。
全部出来てからハサミで切るのがいいかも。
餅つき機やホームベーカリーでも似たことができると思うんだけど。
あとググると生地をこねられるフードプロセッサもあるとか。
>1 によるとニーダーっていうコネ機もあるのね。
悩む。
手ごね→包丁切り、ホームベーカリー→パスタマシンの麺作りをずっとやってた俺としてはこのマシンは当たりだ。
ホームベーカリー→パスタマシンより気軽に作れる。
こねて麺にして出してくれる全自動は思った以上に便利。
味も素晴らしい。
少し不満なのは押し出し用の型だな。
うどんが2.5mmで細いからもっと太いのと、フェットチーネ用の6〜7mmの平型があればなぁと思った。
バリエーションはこれから増えそうだし期待。
マカロニの型とかも出るだろうと思う。
えっ、水は手動なんだ…この程度のことなら全自動で行ける気がするんだけど…
改良の余地ありだな
ゆであがった麺の表面も見た目ボコボコになっててイマイチだね
クリーム系パスタならソースが絡まって良い具合かもだが、かけうどんは最悪の見た目だ
うどんはすごくコシがあり
表面もなめらかだと言ってるぞ
茹でたら倍以上に膨らんでボコボコ感なんて感じないけどな。
専門店では出せないけど、外食で出てきても美味いって味。
友人や家族なら驚かれるくらいの出来。
蕎麦粉買ったので明後日に蕎麦を作ってみる。
記事リンクや動画がいっぱいだなw
…カカクコムのPR特集ページとかよく出来てるけど、さくら咲いて貼れなかったorz
>>18
ガジェット通信記事によれば、混ぜ物系変わり麺は材料投入前に「孔」より小さく前処理しとけば大丈夫だそうな
>>25
デロンギの「家庭用全自動コーヒーマシン」みたいな高級品を御望みか？
…完全機械任せだと、麺が出てくる頃まで別の事して忘れてそうだから、敢えて
「手間」増やして目を離さないようにしたんだろ、中華向けオリジナルの段階から
それ程売れないんだろうけどな米粉でビーフンっぽい物とかも作れないんだろうか
龍鱗麺だと思え
味がよけりゃ
茹でたらささくれはほぼ消えるよ
から出ないかな
手入れ簡単で私には充分だわ。
方向性が大分違うものだと思うけど・・・
ツインバードとフィリップスを同等に考えている地点でダメな気が、、、
>>39
手打ちでもこんなにモチモチのコシなら、フィリップス使えばどんな感じなのか興味はあるけどね。
http://www.yodobashi.com/%E3%82%8F%E3%81%8C%E3%82%93%E3%81%9B-WAGANSE-WGPM883WH-%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1de%E3%83%8C%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB/pd/100000001002332382/
http://www.yodobashi.com/%E4%B9%9D%E9%99%BD-JYS-N6-%E6%88%91%E3%81%8C%E5%AE%B6%E3%81%AE%E9%BA%BA%E8%81%B7%E4%BA%BA-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88/pd/100000001002091277/
ノンフライヤーもだしてるし
加水率35％にすれば八割まではいけるみたいね…
きしめん好きだから気になるわ。
＞パスタ、うどん、そば、ラーメン、冷麺などなどの麺が全自動でできます。
冷・・麺・・だと？
どこの国民がターゲットなんだ・・・
うどんをそのまま流用するのが多いのよね
あっちの方が麺の大きさに幅があるけど出力とか弱かったら嫌だし
俺つけ麺大好きだから、これ買いたい。
ただ、未だ出たばっかりで何がいいのか悪いのかよく分かってないみたいだったな。
乾麺8食分(800g)が200円で売ってるから
もとはとれんな
何より作りたて食えたり、自分でいろいろいじれそうなのがいい。
俺の住んでる横浜じゃそもそも麺だけ売ってること事態がない。
茹でてる間に切れる
ダメだ
そば粉がスーパーのやすものだったから 香りもイマイチだったのもあるが
もう、試す事無いだろうって感じ
材料費より製造コストがあるんだろうね、割の高いそば。
買いたいが、最後に残る度合いが大きいってのが気になるんだよね。
貧乏性なので。
表示しないといけない
逆にいえばそれらはうまくない
茶そばとかは別であれは5％とかでもおいしいけど
計ってみたら
40g残る
これ以上は無理っぽい
粉500g、水(水分)180cc、塩10g
残5.8%だ
繋ぎも色々工夫したら面白そう
残りがでないように
ふたを開けて（自動ストップする）
きれいに寄せ集めて、グルグルのところに突っ込んでいるのがあったな
そりゃあ、完全放置だと、それなりに巻き込まれないのが出るだろう
蕎麦以外は打ちたてより３日目以降のがうまいんじゃね
搾り出すキャップの裏とぐるぐるの間に、絞りきれない生地が残る
61じゃないけど自分も最初にきっちり重量を計ってみたら
粉２５０ｇ ＋ 水９０ｇ ＋ 塩１ｇ ＝ ３４１ｇ
出来上がった麺 ３００ｇ
あれ？４１ｇはどこにいった？？ ってしばし悩んだ
ヨナナスほどひどくはないか
モチモチでコシがある？メーカー直々の試食で分かったことは
ゆで上がった麺にささくれはほとんどわからないが、コシの固さとは別次元の
固さで、じつに歯ごたえが悪く、とてもじゃないが購買意欲が湧かない
初号機の人柱'sには頑張って貰って、次号機に期待するよ
ラーメン麺はなかなかのもんだ。
ウドンは平麺でやるとちょうどいいコシでいい。
そりゃそうだろうよ
もともとパスタメーカーだろうしな
麺の太さからしたってうどんそばに期待できないだろうけど
もしおｋなら買いたいなーってのがここの人たちの意見なのではないかな
４１ｇは別製品のハンドプレスで、自力で押し出すわけね・・・。
これ、ハンドプレスに直接フィリップ社のキャップ部品が着けられる
アダプターとか、新規需要があるわなｗ
３Dプリンターで造るだけだけどｗ
日本向けに改良した製品なのに
＞もともとパスタ
って何なんだ？
開発部隊が居るのは上海だぜ
中国向けのラーメンメーカーを改良したものらしいぞ
けっこう前から売ってるし
茹で時間を伸ばしても周りがふやけるだけで芯は硬い。
コシってもっとムチッとした歯ごたえなんだよな。
手打ちウドンが好きで良く打つがやはりそれには及ばない。
個人的な意見として、打ちたての小麦の香りはいいので、乾麺やスーパーの生麺よりは好き。
手打ちが面倒でざるうどん食べたいなって時に結構使う。
そこで平麺でウドンを打つ。これがいい。
買った人で、ウドンに不満な人はぜひ試して欲しい。
まともに寝かせてない生地だとそういう食感になるんじゃねぇかな
30%ぐらいにしたら壊れるのかな
まあまあなら実家に置きたい
10分でできるのがウリだからこれはこれでおｋ
麺にならないが、0%でも大丈夫なテストしてるだろ？
手で水入れるのだから
忘れる事もある
それで壊れるなら
欠陥品だ
もう飽きたのか
買う前に買ってた生麺消化中
うどんも届いて
再来週まで製麺中止
両方持ってる俺からすると、面倒臭がりや時間が無いが生麺を食べたいって人はヌードルメーカー
打つ工程の楽しみや、寝かせたり手間を惜しまない人は電動パスタマシン
味は手ごね→電動パスタマシンで裁断が最高
電動パスタマシンはアトラスモーターってやつを持ってるけど、麺伸ばしや裁断の度にモーター部分を外したり付けたり面倒なんだよな
ヌードルメーカー買ってからは殆ど使わなくなった
それもう七三うどんじゃねーか
http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000660203/#17728154
国産のそばマシンを持っているけど、それは水回しは手でやるが、それがものすごく難しい。
慣れれば簡単だが、それまでに多少時間が掛かるんだよ。
これの方が簡単そうので、発注済。
ゴパンに続いての購入になりました。
ちなみに、パンは週１で焼いてます。パンの購入はなくなりました。
蕎麦はうどんみたいに材料混ぜてこねりゃ出来るってもんじゃ無いからね
水回しを上手くやるのは当然として、この粉がそもそも混ぜものだったんじゃ？
しっとりしてて十割が作り易い粉らしい
混ぜ物とか言ってすまんかった
作り置きしたらなんか意味ないしなあ
一人暮らしで買った人いる？
数日熟成させたほうが、うまいとかあるだろ
１年後に後継機種が発売になって、それには寝かしの機能が付くに１００ペソ
数売れないから、
一年で後続は出ないに、3000点
http://kakaku.com/item/K0000660203/auction/#tab
このくらいの値段にならないかな。
ttps://www.youtube.com/watch?v=j8WMXyXBGpM
ttp://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=POPEIL+AUTOMATIC+DOUGH+PASTA+MAKER
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