ベジタリアン向けレストランを語るスレ
http://www.jpvs.org/menu-restaurant/
みんなで語ろう！
ヴィーガン対応はどうだろうね
インドはベジタリアン多いし
店長がその手の人なら対応メニューあるかも
ベジタリアン協会のリストからじゃわからないね
インドのヒンズー教も厳格な人は牛以外の肉食をしないし
ジャイナ教は虫すら殺さないので、オーナーがそういう人なら
日本でも同じメニューで在日インド人向けの店をしてる
そもそもインド料理は基本的に出汁を摂らないし
外人向けにアレンジを加えていない＆庶民向けの料理は
乳製品を使わない物も多いし（ナンもレストラン向けのパン）
口頭で伝えて避ける事は可能
ググればビーガン対応のインド料理屋は沢山出てくるよ
ベジ向けメニュー表は英語やヒンズー語のみの店も多いが
美味しさありきじゃなくて、思想ありきだから我慢して食べることになる
やっぱそういうマニアックな店ばかりなのか
コミュ障害には辛そう
>>5
近所のベジカフェのカレーも正直言ってレトルト以下の水っぽい味だわ・・・
コミュ障ビーガンだと国内の方がきつくない？
和食の鰹だしとか洋食のブイヨンとか見えない所でベジ対応可でも使ってたりするから
確認必須じゃん；
インド料理屋でビーガン可の口コミのある所を選んで
予備知識仕入れてから行く方がよっぽど楽な気がする
どうせそういう所で異邦人状態なのは何を食べても変わらないし
スパイスが大丈夫なら満足感も高いもの
ベジ対応の表示してても動物性出汁使用とかあるの！？
いつか外国に脱出したいと思ってる
ネックはやはり金と英語スキル
○○認定！とかまでは知らんが、普通の野菜が売りのカフェや料理屋さんだと
ベジ対応可という返答でも鰹出汁やらは使ったものしか……ってとこがあったよ
前の職場にベジの人がいたから外食が面倒だった
ベジ対応の店以外だと形のまま肉や魚入ってなければ
オッケーと思ってる人はいるだろうね
ヴィーガン対応できるところも結構あると思う
バングラディッシュとかパキスタン人がやってる
インド料理屋だとちょっと微妙かも。ムスリムだからね。
サグチキンをチキン抜きで頼んだらサラダに
ドレッシングかけるかどうかまで聞いてくれた
近所だとチキンはベジサモサに変更が多いなぁ
美味しかったよ。
にんにくやしょうがの五葷も入れないところだった。
日替りの野菜カレーやパラクパニールに変更の上、チキンメニューはサモサに変更や
ムングダルだの豆のカレーに変更の上、以下略が多いや
一人一万円でかなり高いけど、オレは旨かったよ
自分へのご褒美に奮発してみては？
馬鹿デカイきのこのステーキとか、燕も巣のアーモンドシロップ煮とか、野菜のスープなどなど
季節によって大分コース内容が変わる
今はビーンズだけだけど……
豆腐とかも肉のパティと同じ所で焼いてるみたいだよ
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/6609090.html
手軽に外で食べれるのってなかなかないよね
ベジ対応のインド料理屋か乳製品は目をつぶってサブウェイかが多くなってる
蕎麦屋でざるやもり頼んで蕎麦だけ持参の塩かけて食べたり
気にする人はひたすらカッパ巻きとガリになるｗ
自分もカッパ、しんこ、コーン軍艦、とろろ軍艦、卵をひたすら食べていた事があるが……
バイキング形式だと、大人数での飲みなら便利だけど
だしとか目に見えない部分でも抵抗がある人だと
１つ１つの確認が大変かもしれん
気になる人は醤油持参した方が良いかもね。
面白い面白いｗｗｗ
渡る世間は肉ばかりだねｗ
こればかりは日本文化を恨む
http://fxya.blog129.fc2.com/blog-entry-5624.html
正岡子規の食事
朝 雑炊三椀 佃煮(つくだに) 梅干
牛乳一合（０．１８ℓ）ココア入 菓子パン二個（牛乳と菓子パンは午前の間食と思われる。）
昼 鰹ノサシミ 粥三椀 ミソ汁 佃煮 梨二ツ 葡萄酒(ぶどうしゅ)一杯
間食 団子アン付三本焼一本 麥湯(むぎゆ)一杯 塩煎餅(しおせんべい)三枚 茶一椀
夕 粥三椀 ナマリ節（カツオを半干しにしたもの） キャベツノヒタシ物 梨一ツ((33))
ココア入りの牛乳・菓子パン・ブドウ酒・キャベツ
鰹出汁とか以前にシンコは魚だろう
焼肉屋には何かベジメニューある？
焼き野菜はホイル焼きの場合もあるな
肉の種類により可なら鶏も最近はある所が多い
キムチは魚介出汁（鰯のしおからやら）入りがデフォ
韓国風冷麺やピビンパもキムチや肉類抜きならたいてい大丈夫かと
デザートも乳製品etcのアイスではなくシャーベットの店舗なら大丈夫かな
焼肉に鶏肉って無かったんだ
勉強になるな
俺が無知なだけかｗ
でも不思議だね
小さい所だと牛中心の所が多くない？自分の生活圏だけかもしれんが
豚とろが話題になった辺りから色んな種類の肉を扱う所が一気に増えた印象がある
お店の人に聞きたいけどちょっと直では聞きづらかった質問してみたいんだけど…
そうか
鳥は焼き鳥屋があるもんね
どんなこと？
店に出る虫とかネズミとかどうしてるの？
ねずみなんかでないよｗ
・普段の食器洗いや清掃に合成洗剤
・G対策にブ○ックキャップみたいなフィプロニル系とかの強力なやつ
・食品解凍時の電子レンジ
この３つを使用してるのかをずっと聞いてみたかったんだよね
ベジでも使ってる所の方が多いだろうから個別に問い合わせた方がいいと思うけど
だし。墨って舐めてみるとわかるけど吐き気をもよおす毒物だから邪気除けになるんじゃないかな。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html
そこまでの条件を満たしてないと外食もできないっていうんなら、多分現実の世界には存在しないのでは。
それでも乳製品は食べる所が多いからなぁ
その条件を満たしてないと外食できないなんて誰も書いてないよw
食器洗いはアクリルタワシと自然派洗剤
レンジは使わない
Gキャップは使ってる
ビーガン＋>>48を徹底したら、多少高くても固定客が付きそうだが
ありがとう。普通の飲食店だと100％使ってるよね
よく行くベジレストランは建築素材にもこだわって店建てたみたいなんだけど
そこまでやっててこういうの使ってたらちょっと残念だなと思って気になってたんだ
>>56
お店のHPやブログでこれらは使ってませんって明記してくれたらいい宣伝になるよね
維持するのはかなり大変だろうけど
飲食店って本当に儲け少ないんだよ
普通の飲食店でも
そこを原価を抑えて儲けを出してる
洗剤やその他の雑費なんて一番節約出来るところ
そこにまでこだわると通常の値段の倍以上出して買う事になる
野菜は有機にこだわると高い
調味料も普通の飲食店が使ってるやつから見れば、3倍以上
塩に至っては10倍以上
砂糖も安い上白糖使えないしね
G対策なんかも自然派じゃ追いつかない
ベジタリアンや自然派だけを相手に商売してるなら、多少代金が高くてもGが出ようとも目をつぶってくれるかもしれない
最近の自然派ブームで興味本位な一般的な人も来るから、そうもいかない
そういった人は文句言いまくる
レンジや冷凍物使わないだけで回転数も悪くなるしね
日本でもベジタリアンの割合が多いなら成り立つんだろうけど…
上手く続いてるベジタリアンレストランはどうやって儲け出してるのか知りたいよ
以上、こだわりすぎて潰れたベジタリアンレストラン経営者からでした
イケメン（美人）の店員じゃね？ｗ
肝心なターゲットに存在すら知られずにつぶれていそう
あれば遠くからでも行きたくなるし
それはお疲れ様でした。
お店側の内情が聞けるのは貴重なのでありがたいです。
自分はそんな59さんの信念持ってされていたお店のお料理すごい食べたいよ…
そこまで徹底しろって思う理由は何？
なんでそこに魅力を感じるのかな。
高貴な俺様の食べる食事は電子レンジで調理することなどまかりならぬし
洗剤は合成洗剤など使ってはならぬ、全て高価な洗剤で手洗いするように。
ゴキブリを退治するときは全て手でやれってか。
ヴィーガンって専制君主時代の王様か何かか？
こんなスイーツこじらせまくった自意識過剰のキチガイども相手によく商売するな。そりゃ潰れるわ。
特に意味のないようなことまで何で要求するんだろなー。
合成洗剤であらったあっ〜食器なんてツカワナイデーえ＾えええ＾
ゴキブリはあっ〜殺虫剤じゃなくてえ〜お前が手で潰すノヨヲーっ
電子レンジでえっ〜解凍した食材なんて使ったらだめよおっ〜
実際電話でこういう事ほんとにお店に聞いたりするんですか？
違うよって聞いたら怒るんですかあ＾＾
すっげーエゴの塊だなゴキブリが飯に混ざってたってわかんねえくせに
ビーガン対応を明記したメニューをいくつも出していたので書き込んでみる
肉使用メニューも出しているから、調理器具等も完全に別けているかは分からん
平沢進本人もビーガンに近い生活をしていて色々助言もしているそうだけど
関東に行く事があったらいってみたいなぁ
ゴキブリさんを殺しちゃ駄目駄目ってどういう神経なんだよ
ぎゃくに野菜も無農薬で自家栽培している人もいる
だがしかしここはベジレストランスレなんで冷やかしはスレチ
農薬使いまくりでいいから安くてスタバくらいあちこちにあるベジレストランほしい
厳密に調理器具も別のを使え、無農薬野菜のみ、ゴキブリRな、とか白痴みたいなこと
言わないなら普通に対応してくれるよ。客商売だし。
ごく一部のアホベジがお行儀悪く作り直しを要求したりしてっから、そいつらが荒らした店の
態度が辛くなってるだけ。
自分は気にしないけど
ここでは、肉等抜きをしてくれるお店
出汁の使用等も含めてどこまで対応してくれるかや
ノンベジ以外の人とも楽しく食事のできる店や
出先でベジタリアンでも気にせず入れる店等いろいろ情報交換すればいいじゃん
>>76こそが白痴そのものの荒らし
鼻からお肉さんの匂いが入って死んじゃうよw
調理過程にかかる料理人の時給含めてメニューの値段決めてんのに
違うお鍋使って違う包丁とまな板使って余計な時間うんと使わせて
ワタシだけの特別料理を同じ値段で出せとか寝言言うなや
美味しかったけどちと高かったのと、見事に女性ばかりで恥ずかしかった…
生き物の死体からできたって説があるからだとおも
髪の毛から〜とかでなくて
大昔の生き物の死体が時間を経て変質してできたって説
１番有力
味噌等 発酵食品ですら食べる人が大半なのにな
うーん…
大体女性のが多いよね
男性は希少だからもし独り身だったら引く手数多ｗ
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 日本のカクブソウは絶対に必須です ☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
ゝﾝ〈(つY_i(つ http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
メニュー置いてくれる店が増えるだけでもすごくありがたい
ベジタリアンをやめたい
それでもやめられないなら死ぬしかないのか？
考えれば考えるほど苦しくなる
メンヘラはメンヘラ板へ
菜食「主義」なのか摂食障害なのかの分かれ道は実際にそれで困っているかどうかだから
困っているんならもうそれは摂食障害だろうな
心療内科へどうぞ
摂食障害やろな。
そうなの？ 池袋で他にヴィーガンの店知らないから結構行っちゃってるよ…
肉を使ってないけど外見はハンバーガー？
ベジタリアンが肉食者に憧れてるみたいだろクソが
こっちは別に肉食者になんかなりたくないんだよ
それより上の存在だからな
口下手でうまく言えないが、もうちょっとちゃんとメニューを考えろってこと
その気持ちは分かるな。
なんで肉に似せる必要があるのかと。
ソイミートも名前が嫌い。
だから普通に豆腐を選ぶわ。
ってことで先にバーガーやサンドがあるんだから
別にいいと思うけどね
ベジと馴染みがなかった人にもどんな食べ物か分かりやすいだろうし
合理的
無意識かもしれないけど心のどこかにそういう部分がないとは言い切れないと思う
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