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高級寿司屋について ぱート12
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マリンポリススレ
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素人が「古くなった」と思い込んでるネタ
・赤身に水気が全くない ・・・・・ 逆にドリップ(汁)が多いものは保存状態を疑うべき、ただしい保存法を行うと水気の無い状態となる
・赤身が生臭い ・・・・・・・ マグロ等は解凍後30分程度常温に晒すと酸化し生臭い匂いを放ちます
・イカがネチャネチャ ・・・・・・ 歯ざわりは品種の違い。モンゴウあたりは採れたてでもネチャイ
・ウニの色が黒い ・・・・・  ただの個体差です。色が黒いものは普段は廃棄されるが、味に違いは無い
・ウニが苦い ・・・・・ 保存料のミョウバンの味です。生うにに限らず冷凍品でも入っています。本来のうには甘い

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どうやらイプラにはドーピング効果は無かったっぽい
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