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「ＣＨＡＮＴＩ」っ店のドレッシング


1 ：04/11/23 ～ 最終レス ：2018/10/31
あのなんとも言えない(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなにんにく風味のドレッシング
働いてた人に教わるのが一番いいけど都合よくそんな人いないだろうし…
作り方とか原材料とかわかる人　(○ ｀人´ ○)　ﾀﾉﾝﾏｽｰ!
ＣＨＡＮＴＩのドレッシングのことなんでもщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ


2 ：
２ゲトー

3 ：
３ゲト

4 ：
作り方わかんないから買いにいくことに…
http://mercato.jp/choumiryou/ChomiFrameset.htm
家でドレッシング作りたいわけよ
ここのはうまいけど保存料系のものが入ってない新鮮ドレッシングだから
すぐに賞味期限が切れるし高いし
中毒気味になってて困っております
前はファミレスとかの肉の広告見て「うまそ～」って思ったけど
今は肉のジューシーな広告よりもサラダの広告みて
うわードレッシングかけて喰いてぇ～って思うようになったりした

5 ：
いや、どっかにあったよレシピ、絶対に。
もちろん２ちゃん。
レシピ版だったと思うけどなぁ。

6 ：
カリブサラダにドバドバかけて食べたい。
逝ってこよ

7 ：
これか？
キャ○ティのドレッシング、これでどう？
1.人参30ｇ、玉ねぎ30ｇ、にんにく5ｇ
これをミキサーにかけます。
2.1に全卵1個をよくかき混たもの(卵黄だけでもいいかも)
　醤油45cc、スリごま150～250ｇ(お好みで。まだ確立してません)、
　味の素orだしの素少々、ホワイトペッパー適宜、
　サラダ油190ccを加えて混ぜたら出来上がり。


8 ：
確か、そこで働いていた知り合いから聞いたって人のレスがあったな。
配合までは教えてくれなかったらしいけど、
卵黄、玉ねぎ（多め）、にんにく、りんご、
酢、塩、こしょう、オリーブオイル、味の素、醤油
以上をミキサーで、ガァーーーーで出来上がり。
ちなみに、その>>7のも作った事あるけど、おいしい。


9 ：
玉ねぎは炒めるのかしら？

10 ：
>>9
玉ねぎ、りんご、にんにくはすりおろす。
できれば、手ですりおろしたのが良いらしい。
自分はミキサーでガァーとやったけど、素人舌ならたいした変わらないんじゃ
ないかな。
味付けは、適当にクレシジーソルトとか入れて自分好みの味にすれば良い。

11 ：
クレイジーソルトだったよ。

12 ：
>>10
そんなあなた様の配合キボン

13 ：
有力情報とガセと区別がつかない(;^_^A
全部作って試すかふぅ。 ε=（￣。￣　）

14 ：
本物もガセもちゃんと作らないとダメなんだよね
ふぅ。 ε=（￣。￣　） 自分の舌だけが結局は頼りなんかな

15 ：
調べてみたが、ゴマが入るとか、味噌が入るとか。。
あんなに支店があるのにレシピがもれないなんて凄いぞw

16 ：
>>7は、いろんなレストランの味を独自の舌で研究して
作っていた人のレシピだよ。
他にもいろいろレストラン味を研究して（ファミリーレストランも含めて）
レスをつけていたよ。
実は自分は、キャンティのドレッシングの味って知らないんだよね。
できれば、>>7も>>8も作ってみて、どっちが近い味のか、報告して欲しいな。

17 ：
神の舌をもつ男に味見してもらったら
ドライのにんにく　ポークエキス的なもの　サカナ系のエキス？
が入ってるらしい…
サカナ系はだし系かもしれん

18 ：
>>8のレシピをレスつけていた人は、
（知り合いが厨房で働いていて、その人から聞いたっていう）
自分で何度か適当な配合で作ってみたけど、お店とほぼ同じような味に
なったとレスをつけていたような気がするな。
誰かキャンティーの味を知っている人、どっちが近い味なのかレスをプリーズ。

19 ：
作ってみた
あの爆発的なうまさはなかったけどそれなりにうまかった
ポークエキスが売ってなくて買えなかったからかな
うまみ成分が圧倒的に足りなかった

20 ：
>>19
それで、どっちが近い味なの？

21 ：
7と8リミックス？
いいとこどりみたいな感じ

22 ：
>>
ってか、あんた、情報を提供してくれた人達にお礼ぐらい言ったらどうなのさ。

23 ：
>>1が抜けてしまったよ。

24 ：
(人-)謝謝(-人)謝謝

25 ：
醤油っぽいような味噌っぽいようなそんな味しない？

26 ：
キャンティ食べてみたよ。叫ぶほど美味しいかしら？
すり下ろしのタマネギとニンニク、サラダ油、醤油、酢、塩、胡椒で
似た味がでるよね？　コクは本だしをちょい入れで。
って書いてあったぞ！

27 ：
>>26
じゃ、どっちかって言うと、>>8が近い味なのかな？

28 ：
以前、キャンティに勤めてました。キャンティ違いかもしれませんが・・・。モルトビネガー９００ｍｌ三本、ニンジン２K、玉ねぎ二個、にんにく２つ、白ワイン３６０ｃｃ、砂糖、濃い口醤油、綿実油、
ビネガーをミキサーに入れニンジン、玉ねぎ、にんにく、は細かくカット　砂糖を入れとにかくミキサーで細かくする。ボールに入れてワインを入れ目立つアクをトル。これがベース。味見して少々甘味を感じる位に　ベース１、綿実油１醤油は５０ｃｃ位かなぁーお好みでどうぞ！

29 ：
つーか、これってやたら量が多くならない？
これって日持ちするのかなぁ？
一人暮らしの漏れとしてはこの量を完食するのは辛いかも…

30 ：
>>28
４人分でよろしく！

31 ：
>>7 と >>8 混合で適当に作ってみた。
見た目は近いんだけどやっぱ違うね。
まず、オリーブオイルはやめた方がｲｲ。香りがｷﾂ過ぎ。
ゴマはほんのちょっとで良さそう。
タマネギとにんにく入れ過ぎると辛ー。
まぁ、別物だけど、これはこれで結構ｲｹる。
>>28 レシピ、個人でも使い切れるくらいの量で知りたいね。

32 ：
>>31
計算しろよw
かなり良いﾚｼﾋﾟと見た
試してみよう

33 ：
>>32
計算苦手なもので…ｗ
試したら、感想＆分量、ぜひさらしてくださいませ。

34 ：
>>28の1/10バージョン
1/10バージョン
モルトビネガー270ml
人参200g
玉葱、多分大1/5
ニンニクひとかけ
白ワイン36cc
綿実油200cc
砂糖、醤油、は多分小匙1づつくらいの計算になるけど
大さじ1くらいで丁度いいかと見たｗ
にんじんがちょっと多いなぁー
玉葱も半分くらいに増やしたいような・・・

35 ：
味はお店のと同じなの？

36 ：
>>34作ってみた。
なんか、違うような・・
キャンティ違い？
それとも、作り方まちがえてたか？
他に作った人いる？


37 ：
>>28
おとなしく買いな・・・ってなメッセージを込めたレシピ？

38 ：
そもそも１が言ってるキャンティって、どんな店？
知らないのでググッテ見たら２種類あったよ
東京の老舗レストラン、飯倉のキャンティと
笹塚のキャンティ
どっちよ？

39 ：
笹塚

40 ：
笹塚かぁ～・・・早速チェックしてまいります！
２８は老舗レストランのキャンティに一票

41 ：
作ってみた。
レシピは基本的に>>26を使用。卵黄は入れない。
分量
たまねぎ　4分の一
にんにく　ひとかけ
サラダ油　50ml
りんご酢　25ml
ワインビネガー　5ml
オリーブオイル　5ml
塩　小さじ2
本だし　小さじ2
醤油　大さじ2
胡椒をすこし
確かお砂糖も少し入れるんだったよね？
自分は、フルーティーなほうがうまいかと思いオレンジジュースを少し足して
甘さを調整してみますた。
結果は・・・・なんか辛い＆苦い
敗因はたまねぎとにんにくを水に晒さなかったことだと思われ。
次作る人は参考にしてちょ

42 ：
日本橋店に行って参りますた
持ち帰りようにも一本購入したので研究してみる
ボトルを振ってて一つ気になったのは
なんか赤ORオレンジ系のおろしがはいってるよね？
自分はトマトかにんじんだと思ったんだけど
一緒に行った友人はめんたいこだってしきりに言ってた。
魚系のだしはもしや。。。

43 ：
キャンティの味を知らない自分だが、分析結果に期待する！

44 ：
めんたいこではないと思うけど今度試してみようかな

45 ：
ふと思ったんだが、これコンソメっぽい匂いがしないか？
ただ自分、味オンチ＆料理下手なのでなんともいえない

46 ：
かなりの遅レスだけど、７が近いと思う。

47 ：
>>46
おぉーーーー！
今、冷凍庫に７が入っている。
これが噂のキャンティもどきかぁ・・・。

48 ：
確か７が、フランスパンにつけて食べたらうまいと言っていた記憶が・・・。
それレスが見つからない。

49 ：
確かに７は近い味するかも

50 ：
結局結論はどうなったの？

51 ：
元カレキャンティで働いてたな～

52 ：
>51
ドレッシングのレシピ教えてもらうことはできないんですか？

53 ：
最近アーモンドが入ってるんじゃないかって思い始めたのだが

54 ：
>>53
アーモンドの粒？それとも､香りづけ(エッセンスとか､リキュールとか)？

55 ：
粒を細かく砕いて入ってるんじゃないかって思い始めたのだが

56 ：
40
クコの実？

57 ：
結局のところ、秘伝は秘伝のままでレシピを知ることは不可能ってことかな？
( ´ー`)フゥー．．．
これだけ秘伝であり続けるのはレシピばらしたら相当な金額の罰金なんだよね
キッチンの人は契約書とかに書かされるんだろうなぁ…
それともキャンティで働いてドレッシングのレシピ知ってる人が独立して
そこでおいしいドレッシングで評判のお店にしたいってことなのかな
ε-(ｰдｰ)ﾊｧ
もっとおいしいものはみんなに広めてみんなで幸せな気分になればいいのにな…

58 ：
今日>>7を作ってみたんだが、
卵を入れたせいかマヨネーズになってしまったよ。
味は近いものがあるけど、ちょっとエグイ。
買って来た本物の方は分離するけど、作ったほうは分離しないしｗ


59 ：
これは試行錯誤が必要だと思いますが、ホントに評判のいいドレッシングです。
サラダオイル：醤油　　2：1
にんじん
タマネギ
ニンニク
リンゴ
すりごま（白）
塩
コショウ
タマゴの黄身
キャンティー時代はすべてをオロシガネですりおろしていましたが、これは面倒
なのでミキサーでOKでしょう。それぞれの量は適宜ということで最初に書きまし
た
けど、試行錯誤です！
という意見もあり…

60 ：
しょうゆ　１７５ｃｃ
油　９５０ｃｃ
ごま　７０ｇ
卵　４個
オニオン　１５０ｇ
人参　１５０ｇ
にんにく　１７．５ｇ
味の素　２０ｇ
と材料だけの割合を聞いてみたり

61 ：
サラダオイル：大さじ６杯
しょう油：大さじ３杯
擦ったもの
にんじん：大さじ３杯
タマネギ：大さじ２杯
ニンニク：１欠片
リ ン ゴ：大さじ２杯
すりごま（白）：小さじ２分の１杯
タマゴの黄身：１個
塩・コショウ：少々
以上３つが最近仕入れたドレッシングのレシピです
本物があるかどうかは知らないけど

62 ：
アンチョビーが入ってる気がしないですか？
タマネギなしかもと思ってきたし。


63 ：
苦みと酸味がないんだよね、ここのドレッシングは。
意外と塩っ気があるし、独特の旨みがある。


64 ：
買ってきたドレッシングを２日ほど置いておくと
上下に分離する。
上層は　すり下ろしたモノとオイルが混ざった状態（ニンジンが多めに見える）
下層は、醤油ベースだけどマイルドでコクがある。
ニンジンの絞り汁もかなり入ってるのかな？
タマネギのえぐみや苦みが無いね。

65 ：
キャンティグループＨＰ
http://www.chianti.co.jp/index.htm

66 ：
age

67 ：
保守

68 ：
池袋西口の「イル　キャンティ」での目撃。
客の使い残しのドレッシングを、持ち帰り用の容器に入れ替えて売ってました！
これって、汚らしいと思いませんか？
寄った客が、テーブルドレッシングのビンの口を、ペロっと舐めてるかもしれないのに！！！
汚い、汚ーい、汚ねーーーー！！！
持ち帰り用は店オープン前に作って、容器に詰めておいてあるのかとばっかり思ってた！
すっっごく、ショック！！！
２度と買って帰らないよ。

69 ：
age

70 ：
すげーへこんだ

71 ：
私も！

72 ：
本部にメールしておいてやった！

73 ：
なんて謝ってくるのか気になる

74 ：
しかとされてます。
返事こないよ。

75 ：
返事来た。
謝らない方針らしい。それどころか「逆ギレ」
うちのお客さんに「酔っぱらってビンの口を舐めるお客さんなんていないと信じてる」
「こっちは、積極的にドレッシングを売ってるのではなく、客のほうから
売って欲しいと言われるから分けてあげてるだけ。」
「こんなクレームが来るなら、売るのはやめる」「こんなメールは悲しい」と、
結んであった。

76 ：
さすが飯倉のキャンティのまがい物だけのことはある。

77 ：
>>75
ひとことくらい、不快をお詫びしますとか書けば済むものを・・・
強烈なイメージダウンだな。

78 ：
いえてるね;;

79 ：
まぁ、もともとアットホームな雰囲気の店で
高級をうたい文句にしてるわけじゃないから
多少のことは大目にみるけど、使い残しドレッシングを
客の見えるところで詰め替えてんのは、配慮が無いというか
単純にその店の人間が無神経なんだと思われ。

80 ：
59-61のレシピでドレッシング作った人っている？

81 ：
私の味覚では、酢は入っていないように感じます

82 ：
>>81
酢使ってないドレッシングってあるんですか！？

83 ：
食べてみても酸味が感じないのよね。

84 ：
にんじん、ゴマがメインで、もしかしたら
アンチョビーペーストがちょっぴり入ってる希ガス。

85 ：
アンチョビ レモン汁 白ワインビネガーかな…

86 ：
メンタイコペーストみたいの入ってないかな？

87 ：
いや、あの赤いものはニンジン。明太子では無い。
しかも　しょっぱいけど　辛さはないし。
特徴は、とにかく酸味がないんだよな。
だからレモンとかは無いとおもう。
おしょうゆは入ってる。オイルはニオイの無いもの。
オニオンも入ってるか微妙な気がする。

88 ：
もしや魚介からとれるダシが入ってたり。。。
それで、ちょっとだけ生臭いかんじ？

89 ：
レモン、酢は入ってないような ニンニクかオニオンはローストしてないですか？

90 ：
うーん、、難しいねぇ～

91 ：
アレルギーがあるので何が入ってるか教えて下さいって
聞いても駄目かな

92 ：
なぜここに出てきてないのか不思議なんだけど、結構前に
ここの社長（？）が何かのコラムでドレッシングのことを話してて、
「ガルム」（イタリアの魚醤）がポイント、と堂々と言っていたよ。
>>88さんとかの言ってる、魚介のダシっていうのはガルムのことかと。
既出のレシピの醤油を減らしてガルムを加えるとキャンティドレッシング
っぽくなるんじゃないかなぁ。（多分）
買ってみたけど、ナムプラーほどじゃないがやはり生臭い。
使い道は多くない…。それだけだとすごくしょっぱいので使いすぎに注意。
まだガルムを使って再現してないので、今週末にでもやってレポートします。

93 ：
あっ思い出した！キャンティのメルマガで言ってたんだ。ずいぶん前。
ガルムはキャンティのサイトからも買えるよ（宣伝じゃないです…）

94 ：
ああ～ナルホド納得！
てことは、ショッツルとか、ナンプラーとか
魚醤系をちょこっと入れると
あの感じになるのか・・・
あとは、タマネギとオニオンがどういう状態で投入されてるかが
謎・・・ｗ
ところで、そのメルマガ、いまはもう読めないんでしょうか？>>92さん

95 ：
↑
タマネギとオニオンが
って
ワロタ

96 ：
爆！
指摘されるまで気がつかないしｗ　ｗ　ｗ

97 ：
まだあったんだね、このスレｗ
息の長いスレだね。
>>51-61
今度、作ってみるか。

98 ：
>>95-96
タマネギとにんにくの間違いでやんした；
すんませーん！ｗ

99 ：
たまねぎは炒めたり、ローストしてからペーストにしてるのかな？
生のままだと辛すぎる気がするんですが。

100 ：
そうですよね！フライにしてるとか？妙に香ばしいですもんね！

101 ：
もしそうだとすると結構てまひまかかる感じだなぁ
さすがに家で簡単にってわけにはいかないのかなぁ

102 ：
すおろしたタマネギを炒めてる。と、思うｗ

103 ：
CHANTIって全国チェーンだったんだ…　ｼﾗﾅｶﾀｰﾖ
「魚のダシ」の味がするのは確かだよね。
「アンチョビドレッシング」っていうのが市販されているけど
それとも違うんだ？

104 ：
>>103
>>92嫁ｳﾞｫｹ！

105 ：
>>104
読解力ないなｗｗｗ

106 ：
ガルム以外にも何か魚系って入ってるの？

107 ：
>>103は何が言いたいのか…

108 ：
ってか、面倒くさいから、電話して聞いてこい！

109 ：
103 ：困った時の名無しさん ：2005/07/13(水) 19:39:51
CHANTIって全国チェーンだったんだ…　ｼﾗﾅｶﾀｰﾖ
「魚のダシ」の味がするのは確かだよね。
「アンチョビドレッシング」っていうのが市販されているけど
それとも違うんだ？

110 ：
お店にいったとき尋ねたけど
教えてくれなかったのよね。

111 ：
>>61のレシピで昨日作りましたが、全然違った…
おいしいけど、キャンティのじゃない～！
がいしゅつですが、野菜類は、絶対に火を通してから
すりおろしてると思う。生だとたまねぎの辛さが突出してしまう。
（それとも生でも辛くないたまねぎなのかな？）
色もキャンティのに比べると淡いし、分離もしない。
配合の問題なのか、他にも何か入ってるのか…
ただ、ガルムをちょっと入れたら魚介の風味が出たのでいいと思った。

112 ：
>>111
ほほ～～ぉ・・・貴重なご意見サンクス！
想像でしかないのでアレですが、もしや「タマネギ」は入ってないってのは
考えられますかね？
生のままだと「辛い・苦い・クサイ」でも熱が通ってたら・・も～っと甘い気がするので。。

113 ：
>>112 うーんどうなんでしょう。
ローストしたたまねぎで作って、味を見てみます。
今日笹塚方面に行くので本物を買ってきて研究しますね～

114 ：
おお！なんというマメなかただーー！！
レポよろ～

115 ：
キノコの旨み成分とか入ってないかなぁ？
マッシュルーム炒めたもか､椎茸の出汁とか。

116 ：
そこまで手がこんでるかなぁ。。。と、思いつつ
他の料理で出たダシなんか入ってそうな気もするよねｗ

117 ：
AGE

118 ：
世間一般の常識だが、自分で作ってみて店の味に近づかない時には
化学調味料をどばっと入れると改善されることが多い。
だけど、使い残しのドレッシングなんてよく買いに行くな…

119 ：
いや、ここを読んでから買いに行ってない。
だから自分で作りたいのです。

120 ：
思い切りシンプルに、
ニンジンのすりおろし
白ゴマすりおろし
ナンプラー
サラダオイル
しょうゆ
↑を
コンソメスープで、のばしてみた。
かなり近い雰囲気になった。
これにニンニク投入すると、もっと近づく気がした。
自分は仕事柄　ニンニクがないほうが都合がいいので
今回はニンニク無しでやってみた。

121 ：
120の補足
ごまとニンジンのすりおろしかたが粗いと（自分はおろし器でやった）
繊維質の感じ＋サラリとした口当たりになり
買ってくるような　ふんわり＋ドロリ　の食感が出なかった。
なので、次回はミルサーで思い切り細かくしてやってみる。

122 ：
今年中に解明させる事！

123 ：
はい！！

124 ：
君たちの健闘を祈る！
なお、解明された際、このスレは自動的に消滅するが
当局は一切関知しない。
がんばってくれたまえ。

125 ：
ラジャ！

126 ：
お～

127 ：
今年も、ドレッシング全面販売中止時季がｷﾀですよ。
「使い残しでいいから売って!｣と言われる人、たまに見えます。ほんと・・頭イタイ。池袋店の対応もありえないけど。
野菜類は生です。「撹拌」で、かなり味が変わるんですが、不思議W。
レシピは、ガイシュツでかなり近いのがありますよー。どれだったっけ？

128 ：
ごく最近のでは？

129 ：
>>127
お店の関係者さんですか？
だったら、レシピをアドバイスしてください。

130 ：
もしや、タマゴは入ってない・・？

131 ：
この時期ってドレッシング販売禁止なんだ。知らなかった。
池袋店は接客面もイマイチだと思ってたからここで名前出されてたのにも納得。
何がどうって訳じゃないけど威圧感があって落ち着かないんだよね。

132 ：
池袋の女性店員が感じ悪いのは同感。

133 ：
基本的な接客マナーとか、教えないんだろうか・・・？

134 ：
男性店員はわりと普通だけどね。
彼女だけ、ホスピタリティの精神が無いんとちゃう？

135 ：
卵黄、卵白、入ってますか？

136 ：
レシピ的には、>>7（だったっけ？）が近いと思いますが、いかんせん仕込み量が違いますし、少量で同じ味にはならないかと。
同じレシピでも作り手が変わると、結構？な感じだったり。
似た味にはなると思います。

137 ：
タマネギいれると苦くなりませんか？

138 ：
えぇっと･･釣りでしょうかW。
レシピは>>7が近いです。

139 ：
あー、７が近いのか。
凄いなー、この７のレシピのレスつけていた人、元気かな。
かなりの舌の持ち主だったような記憶があるが。

140 ：
きのう、池袋キャンティの前の道路を警察が封鎖して
現場検証してたけど、何があったのー？
夕方５時半頃。

141 ：
だったら・・・>>7からいままでは
いったい、何だったのーーー！？

142 ：
キャンティ違いも多々ありなむ。

143 ：
ここで話題してるキャンティはここでしょ？
http://www.chianti.co.jp/index.htm

144 ：
>>7のレシピをミキサーで作ってみた。
やはり、後味がニガイ。ニガイ原因はタマネギ。
うーん、、、ふわどろ感はミキサーで作るといいかんじ。
７レシピにナンプラーをやや多めに入れてると
塩っけが強く出て、かなり近い味になった希ガス。
ただ、、、苦みが・・・
自分は卵黄だけいれて作ったけど、卵白もいれちゃうと
かなりフワフワになってしまうかもね。

145 ：
ほっほ～～～
んじゃ、今度はたまねぎ抜きで挑戦してみてね！
やっぱ、決め手は「魚醤」って気がしてきてわ。

146 ：
FIN

147 ：
笹塚キャンティ池袋店に行って
ヤな思いしたので、もう２度と行かない。
特別ぶっちぎりにおいおしい店ってワケじゃあるまいし。

148 ：
えらそうな店員がムカつく

149 ：
ドレッシングのレシピのスレっす…

150 ：
残り物を売りつける店のドレッシングなんかｲﾗﾈ

151 ：
笹塚キャンティ池袋店？

152 ：
キャンティって名前のイタメシ屋が多いので
どこの系列か書いたんでしょ。

153 ：
昆布茶とかはいってないの？
いた飯屋がぺペロンチーノとかにいれるのは、常識なんでしょ？

154 ：
ｱﾝﾁは無視してレシピの話で。
昆布茶入ってる可能性は高いね～。今度やってみよう。

155 ：
おまえら
レシピのハナシなぞ
トンとご無沙汰やんけ

156 ：
ランチのサラダを食べただけで、カリブサラダは食べたことがありません。
今の時期、ドレッシングを販売してないそうなので、ここにあるレシピでサラダを作りたいと思います。
カリブサラダには何が入っているのですか？レタス・えび・とまと？？

157 ：
ばかじゃないの？

158 ：
>157
ばかっていわないで下さいよ
どうしても、カリブサラダ作りたかったんですよ・・・orz
ﾉｼ

159 ：
ドレッシングのスレッドなので、
サラダのレシピは知りませんね。

160 ：
野菜、エビ、たこ、あさり　＋　>７のドレッシング

161 ：
お礼ぐらい言えよな

162 ：
>161
ばかじゃないの

163 ：
くそばばー！

164 ：
>>162もダメだわこりゃ

165 ：
一週間以上たつけど誰もhttp://food6.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1101160082/7のレシピベースで
魚醤で作った人はいないの？発売されてないなら作るしかないじゃん

166 ：
やったよ。魚醤入りで。
でも、どうしてもタマネギ入れるとクサイんだよ。
なので、ウチではタマネギなし。ニンニクもかなり少なめ。
これでも、味と香りはかなり近いけど、やっぱ舌触りが違うんだよな。。。

167 ：
味と香りがかなり近いなら魚醤は正解なんだね

168 ：
近所のスーパーで探したら、
一番安かったのが「ナンプラー」だったので
投入して作ってみた。(>>166方式）
たしかにかなり似た香りになりまちた
オニオンなしで全然ＯＫかと

169 ：
オニオンを炒めてからペーストにして、魚醤でやった人
いないかな？多分絶対近いと思うんだけど。

170 ：
そこまで手をかけてる味ではないよｗ　ｗ

171 ：
つか、なんでアンタがやんないの？>>168

172 ：
>>168
ナンプラーと魚醤はほぼ同じ味？

173 ：
>>172もちつけ、質問の仕方がおかしいゾ
ナンプラーは魚醤だよ。ニョクマムも魚醤。しょっつるも魚醤。
そしてガルムも魚醤。
味の違いは…ｽﾏﾝワカラン。ナンプラしか食った事ない。
週末、>>7レシピを元にナンプラ入りでたまねぎに火いれたの入れてやってみて
レポします。

174 ：
ナンプラーとニョクマムしか食した事がないけど、味は全然違うよ。
自分はナンプラーはちょっとって感じだけど、ニョクマムは平気。

175 ：
そうか～～？？
ニョクマムもナンプラーもかわらないじゃん。
もし違うとしたら、単にメーカーごとに味が違う程度でしょ。
マヨネーズやケチャップが　それぞれメーカーごとに味が違うの同じ。

176 ：
たまねぎレンジでチンすると苦くないと　テレビでやってたけどどうかな？

177 ：
自分がやってから報告汁

178 ：
>177暇人め！

179 ：
ドレッシング、味落ちたね。

180 ：
>>179
味変わっちゃったの？
解禁後急に味落ちた感じ？

181 ：
そう。なんか水っぽい。

182 ：
>>181
本店のほうで食べたら大丈夫でしたよ
うまさは健在でしたよ

183 ：
味噌っぽい味がしたような気がする…

184 ：
＞７
作ってみたが、にんにく醤油と言うより単なるゴマドレのような味になったが
どうなんだ？

185 ：
>>184
ゴマの量は自分で適当に味見しながら減らした方が良いよｗ
あの量だと多過ぎ。

186 ：
>>184
そのレシピに必ず「魚醤」を入れなきゃダメだよ。

187 ：
もしもし

188 ：
結局ここまでわかっても
誰もあの味にたどりつけず
みんな負けみたいなことなのだろうか

189 ：
んで「魚醤」は入れてみたの？

190 ：
ニョクマム入れて作ってみたけど、やっぱ臭いｗ
ＣＨＡＮＴＩの味を知らないので、判断ができないｗ
入れない方が美味いけど、自分的にはだけど。

191 ：
たまねぎって種類によって辛みや甘さが全然違うよね。
自分は新タマネギ（白タマネギ）の季節には、ドレッシングにすり下ろしたタマネギを入れてる。
嫌な苦みや辛さがでないから。
新タマネギが出回らない時期は紫たまねぎを使って作ることもある。
淡路のたまねぎで糖度が高いものなんかを使うとかなり美味しいです。

192 ：
で、まとめるとどれになんの？

193 ：
あ

194 ：
あ

195 ：
ここの店って美味しい？

196 ：
ドレッシングはすごい好き

197 ：
人参300g 玉ねぎ300g ニンニク45g → ミキサー
よく溶いた卵9個
醤油450cc
すりゴマ250g
味の素少々
白胡椒少々
サラダオイル1900cc

198 ：
あと ガルムですよね！

199 ：
>>394
アンチョビペーストで代用可ですかね？

200 ：
ｶﾞﾙﾑも魚醤も入れてない。つーか、
買いにこいだし、食いにこいや。
お待ちしております<(_ _*)>

201 ：
作ってみました。
サラダ油200ml、
醤油100ml、
人参1/8本、
玉葱1/8個、
林檎8/1個、
にんにく半かけ、
すりゴマ大サジ1、
黄身半分
味はちかいが、ちょっとえぐいかも。
これでもにんにくが強く、うまいことはうまいが
研究の余地あり！

202 ：
とっくに沈没してたと思っていたのに、まだ健在だったのかこのスレｗ
いい加減、>>7のレシピで手を打とうぜｗ

203 ：
>>202ﾊｹﾞﾄﾞＷ
食いに行ったが、ｳﾏ～でした。

204 ：
はなまるのおめざで山田花子が今、紹介中

205 ：
「材料の値上がり」とかで値上げしやがったぞ。

206 ：
201 さんのをベースにいろいろ試して、本物に近い味が出来ました。
ただし、ドレッシングの見かけの色は、ゴマドレッシングのように
白いですが、味はかなり良い感じでした。

今回私は、以下を全てミキサーに入れて、１分程ミキサーにかけました。
材料は全て生の物を、多少細かく刻んで投入。
２０１さんよりも、たまねぎの量を多めに。
・サラダ油200ml
・醤油110ml
・人参1/8本
・玉葱１個
・林檎8/1個、
・おろしにんにく（チューブから出して５ｃｍ分くらい）
・すりゴマ大サジ1
・黄身（卵１個分）
・胡椒少々
・塩
・ほんだし少々（粉状のまま溶かさず投入）


207 ：
魚醤入れてるよ

208 ：
1.5リットル用しか知らないけど
タマネギ1/2(100g)
ニンジン1/4(30g)
ニンニク1片(5g)
ハイミー　30g
酢　60g
醤油　125g
すりごま　20g
アンチョビソース　10g
(ペーストでなくソース）
野菜類はすりおろすし
よくまぜる。
ここまでの材料は日持おｋ（冷蔵庫で2週間）
使う寸前に
サラダ油292g
ごま油　146g
全卵　2ケ
こっちは　使う前に
計算してね
あと　全部入れたら
一週間くらいしかもたないかな
店では1日だけど...
　今は売ってるらしいから
レシピ変わってるかもだけど


209 ：
笹塚で売ってるけど？
どうしても造りたいの？

210 ：
ｵﾚ近くに住んでた時は店で買ってたんだけど、
病気で田舎に帰ったんよ。
通販高いし日持ちしないし。
だからどうしても作りたい。
で、ナッツ系が入ってる気がするんだけど。

211 ：
田舎かぁ、ジャスコがあればカルデイに
ホロミールドレッシングと言う、兎の絵が描いたのが売ってるけど？

212 ：
ホロミールドレッシングがレシピに加わるの？

213 ：
ホロミールドレッシング
を掻き混ぜながら、何かを少しずつ加えて
乳化させてください！
ちなみに、自家製にんにくオイル
で伸ばしたら近付きました！

214 ：
>>213
206,208のレシピよりも近いのですか？

215 ：
ほしゅ

216 ：
自分も何度か現物を買ってきて解析してみたことがあるが、、
当時はインターネットも発展途上で情報が少なかった、、、
アーモンドなのか？
市販の菓子なのか？（ベビースターなど）
なんか入ってるよね。
208は試してないけど、、
どうなんでしょうか？

217 ：
頼むよ～～！
誰か本当のレシピ教えてよ～～
俺は松の実かアーモンド等のナッツ系が
入ってると思ってるんだけど・・・
マジ！頼む！！

218 ：
まつの実だと思う。

219 ：
208は本物じゃない？

220 ：
208を作った人はいないの？

221 ：
>>217
208本物だってばよぉ～

222 ：
誰か作ってみて！！

223 ：
作った。本物でした。

224 ：
おれも208作ったけど微妙に違うような・・・
なんとなくマヨネーズっぽさが強かったんだよね
本物ならもしかして作り方が違うのかな？？
おれは材料は、ちゃんとすったんだけど後はミキサーで
かき混ぜちゃったんだよね～
駄目だったかな？

225 ：
えー違うの？　でもチカイ？

226 ：
かなり近い。でも何かが違う ハイミー多過ぎじゃないかな？

227 ：
今から食べに行ってくる。
ドレッシングを。

228 ：
賞味期限一週間前後だよね？今家にあるやつ十日は過ぎてるけど

229 ：
ベーコンと松の実が入ってるような気がするんですけど・・・どうでしょうね？

230 ：
ベーコンも？！

231 ：
>>229
それは、ドレッシングじゃなくてサラダ。

232 ：
age

233 ：
２０８です
　２２４さん
　日持ちの食材以外を混ぜる時は
ミキサーを使わないでね
　ハイミーの分量は1.5リットルで３０gです
ナッツ系は　今は　入ってるのかも　
そこはわかんないや　
白ゴマは残ってるはずだけどね　荒ずりだから
　
　あと　ごめんなさい
ザーダル（ハーブスパイス）を書き忘れてた...
これは最後に
ひとつかみ　ふたつまみ　作る人によってだよ
　

234 ：
多分、ドライ化したオニオンが入ってると思います。よくスーパーで売っているやつです。どうでしょうか？

235 ：
208って本物なの？ザーダルってどこでかえます？

236 ：
ドレッシング初めて作ってみたが、80％くらいは油なんだな
油かけて食っている様なもんだとは・・

237 ：
7で作ってみたよ
若干違う、でもかなり近いし旨かった

238 ：
昨日食してきた。うまい。
以下店員から得られた情報。
・特別な材料は入っておらず、家庭で充分作れる。
・アンチョビは入ってない。
・魚介、肉等のダシは入っていない。
だと。
個人的には、＞２１６同様、スナック菓子の味がしたような…

239 ：
携帯からは通販でドレッシング頼めないのですか？！

240 ：
･ｪ･遙ｼ･ﾖ･ｪ･､･・ｦ｡ｦ100cc
･ｴ･ﾞﾌ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦﾂ遉ｵ､ｸ｣ｱ
､ｷ､遉ｦﾌ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ50cc
ｿﾝ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ50cc
･ﾋ･ﾋ･ｯ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦﾂ遉ｵ､ｸﾈｾﾊｬ
ｰ・｣｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦｾｮ､ｵ､ｸﾈｾﾊｬ
･ﾖ･鬣ﾃ･ｯ･ﾚ･ﾃ･ﾑ｡ｼ｡ｦｾｮ､ｵ､ｸﾈｾﾊｬ
･ﾞ･隘ﾍ｡ｼ･ｺ｡ｦ｡ｦ｡ｦ｡ｦｾｯ｡ｹ

241 ：
アンチョビも魚介ダシも入ってないんだったら
やはりガルムか。

242 ：
ガルムって近所じゃ売ってない。魚醤でもいいのかな？

243 ：
今日ドレッシング買ってきたよ。
ボトルには魚が唐辛子くわえてるシールが張ってあるけど、これは材料に関係あるのかな？
独り暮らしなので、期限内に使いきるのは大変そうだ。
野菜たくさん買ってきます。

244 ：
行ってきた。
美味い。作りたいね

245 ：
ナッツの香りで気付いたんだけど、アルガンオイルみたいの使ってないかな？

246 ：
カルビーのポテチのアンチョビ＆ガーリック味は、イルキャンのドレッシングにかなり近い！
期間限定品と思われ。

247 ：
今度作ってみようかな

248 ：
ニンニクってよく売ってるペースト状の奴とか良いのかも？
あれ最初から苦みがない。

249 ：
じゃあそれで試してみるわ

250 ：
ユーミン達が通ってたのは飯倉のｷｬﾝﾃｨですか？
笹塚のｷｬﾝﾃｨですか？

251 ：
飯倉じゃないでしょうか
まだレシピ分からないのかね
このスレの中に正解があるような気がしているんですけど、、、、

252 ：
7あたりがわりと近いかな

253 ：
下井草のＤＯＮＮＡってイタリア料理屋でかなりキャンティに似たど味のドレッシング出すけど、こちらの方教えてくれないかな？？

254 ：
あげ

255 ：
ある食材は加熱したものを！

256 ：
>>208がホンモノ

257 ：
今日お店に行ってドレッシング買いました。何が入ってるか聞いても教えてくれませんでしたが三日しかもたないんですか？って聞いたら卵が入ってるんでって言ってましたよ

258 ：
208作ったよ。少し違うかなと思ったけどそれは自分の腕のせいかも。
本物にかなり近かった。

259 ：
２０８さん、ありがとう。

260 ：
208で作ったけど、いい線いってました
ありがとー

261 ：
ちょうど最近行って、あのドレッシングおいしかったから
自分で作れないかな？と思ってた。
こんなスレがあって嬉しい！

262 ：
？

263 ：
前働いてた。208に後一つ足りない物ある。でも絶対言ったらダメなんだ…。ヒントは５文字。

264 ：
263さん、
頭文字教えてｸﾀﾞｻﾚー

265 ：
ケツメイシ

266 ：
化学調味料が入るんだね

267 ：
ハイミーって書いてあるじゃん

268 ：
くさい玉？

269 ：
>268
そんなもん入れるなｗ

270 ：
キャンティドレッシングとりよせて
味見したけど、まず酢は入ってないな。
あと、玉ねぎはオイルで炒めて油に香りを移してるぞ！！
中華のネギ油みたいなもんだな。
あと、醤油は薄口醤油な！！
本当は入れんでもいいが化学調味料いれると店の味に
近づくぞ！！
あとは、>>208みたいに作ればOK
アンチョビはいれんでもよろし。

271 ：
うまいよね～大好きだ

272 ：
キャンティドレッシング大好きだけど、M'ｓカレーのドレッシングも旨い
容器持込になるけど安いと思う
クイーンズ伊勢丹で扱ってるオーロラドレッシングもキャンティーに
似ていておいしいよ

273 ：
２０８さんの近かった！足りないものがしりたいよ～～

274 ：
>>208に足りないものは愛情
とか、つまらん事レスしてage

275 ：
5文字はアジノモトじゃない？

276 ：
>>208の半量を、ニンニクは市販のペーストを入れて作ってみたけど、苦い…。
一晩置いたら少し和らいだものの、それでもまだ苦いよ～orz
>>255が気になる。玉ねぎはやっぱり加熱するんじゃないかな？
ちなみにCOOKPADでもチャレンジしてる人がいる↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/346159/

277 ：
>>276
タマネギはときどき苦い＆辛いのがあるからな～
でも生タマネギで作ったほうが本物の味に近くなるよ
苦くなるのが心配なら、タマネギを塩もみして水にさらしてから
フープロですりおろし状態にすればヨロス

278 ：
CHIANTI

279 ：
アンチョビ入ってるよ

280 ：
店で買ったドレッシングを彼女が10日間ぐらいかけて食ってたけど何も問題なしだった

281 ：
だからアンチョビじゃなくてガルムだって・・・・・・・・・・・・

282 ：
昨日テレビで小島よしおがキャンドレを褒めてたね。

283 ：
>>282
それ見て久しぶりにスレ見にきたけど進展無しかorz

284 ：
chanti 知らないけど、昨日の小島よしお見てレシピ探してここにたどり着いたんで、
とにかく作ってみたよ。>>7と>>208と>>276を見て、
ここまでりんごなんて誰も言ってないからたぶんリンゴは入ってないんじゃないか、ってことと、
酢が入るレシピと入らないレシピがあるけど、
それって大きな違いのはずなのになぜ決着ついてないのか、ってことが引っかかったんだけど、
まあ、どうせ行ったことのない自分には判断できないことでもあり、
たまたま家にリンゴ酢があったから、もうこれでいいやと思って、
>>276のリンゴをリンゴ酢で代用して作りました。
なんかすごくうまいんだが。どうしようかこれ。

285 ：
>>276 みて作ってみた。確かクックパッドに旦那がchantiの店長だってひとがいた。
その人のレシピかと思ったがｳﾏだけど微妙に違う・・・
>>284　のりんご酢参考にさせてもらお　㌧ｸｽ

286 ：
先月か先々月お店でサラダ食べた時、見ただけでそれとわかるような塊でアンチョビが入ってた。アンチョビは入れないとの情報もあるけど、店によってレシピが違うの？

287 ：
208のレシピで作ってみました。
野菜をすりおろして、（リンゴを少し加え）
ミキサーにいれちゃったらちょっと泡っぽくなりましたが、味はかなり近いです。
旦那に味見させたら「オニオンがきつい」といわれましたが、
数日おいてから食べたら少しはまろやかになってるかも。。と期待しつつ。
また後日塩揉みしたオニオンで試してみたいと思います。
アンチョビはソースがみつからなかったので、仕方なくペーストを使いました。

288 ：
>>208のレシピはキャンティとはちょっと違う。
クックパットのほうが近いね

289 ：
ここでアンチョビ入れるというのがあったけどそんなの入ってないね

290 ：
これを参考に作ってみる
http://m.cookpad.com/recipe.cfm?rid=346159&cid=1391&l=c&num=10&row=3

291 ：
大量に味の素が入っている感じに思えて仕方がない・・・。
卵黄と醤油も大量に・・・。
最初はすごくおいしかったけど、だんだん。。。

292 ：
>>290さんのは正直大したことないと思いました。
>>291
好む好まざるは別として、やっぱり化調は必要でしょうな～

293 ：
>>290さんのは一番キャンティに近いと思います。
醤油をつゆの素で作るとよりおいしいです。
スピードカッターやミキサーより野菜はすりおろしたほうがなめらかです

294 ：
ハイミーだか味の素だかは入ってるでしょ
あと、すりおろしたほうがなめらかって話はおかしいよ

295 ：
化調の旨味を美味しいと感じる人がいかに多いかってことですな。
そんな味を必死になって再現しようとしてるのは滑稽にみえるね。

296 ：
スレタイがＣＨＩＮＴＡＩ　（住宅情報誌）に見えてちょっとニヤっとしてしまった

297 ：
化調いれずに作っても十分おいしいんだけど・・・

298 ：
>>297
スレタイ読め
お前さんの好みなど聞いてない

299 ：
以前働いてた人にレシピを教えてもらって
作ったことありますよ。
>>7がかなり近いんですが、すりゴマは15グラムぐらいで
卵は卵黄だけ、あと味の素がかなり入ってた思います。
今はそのレシピを無くしてしまいました･･･

300 ：
>>299
神降臨か？
スナック菓子っぽい感じあるから
味の素はやはりってとこですね。
でも>>7さんのレシピでは何か足りない気がす…

是非その方にもう一度聞いて下さい！

301 ：
今は疎遠になってしまい（連絡先もわからなく…）、
それ以上の詳細はわかりません。
ただ、教えてもらったのは材料だけなので、
途中の作成工程にポイントがあるのかも。
例えば玉ねぎなどそのまま入れると明らかに
刺激が強い感じがするので、水気を切るとか、
寝かせるとか、加熱するとか、想像ですけど。
あと私が教えてもらったのは、本来なら卵６個使っていたのを
１個分に割り算したものです。オリジナルレシピ
（大量になりますが）で作るとまた変わってくるのかもです。

302 ：
>>301
疎遠。残念ですが仕方ないですね。
でも貴重な情報ありがとうございました。(>>1ではありませんが)
また何か思い出したらﾚｽよろです

303 ：
つくってみた。ほぼ同じものができた気がするけど、どうですかな。
玉葱　 　 200g　（オーブンで甘みがでるまで丸ごとロースト、ホイルで包んで２５０度で２０分～３０分くらいかな）　
林檎　　 200g
人参　　 200g
すりごま　40g
醤油　　　150ml
ガルム　　20g　（なければナンプラー）
塩　　　　 少々
胡椒　　　少々
味の素　 少々
ほんだし　少々
卵黄　　　　4個
サラダ油　600g

304 ：
↑
書き忘れましたが、卵、油以外をミキサーね
味の素は１５gくらいだったかなぁ

305 ：
↑
もっと大事なことを書き忘れました
にんにく　４カケ　も投入です！

306 ：
堂本剛の正直しんどいで、森三中の村上が紹介してたお店？

307 ：
>>306
そうです！
ドレッシングが絶品なのです

308 ：
ほ

309 ：
昨日は立川のキャンティでサラダを食べて来たよ。何時もは吉祥寺なんだけど、最近、余り美味しく感じられなくて残念(笑)。アンチョビは入ってんぞ。

310 ：
ハマってしまって毎日食べてます。
たくさん食べるからクックパッドのレシピだと、
2～3日で消費しちゃって、
その度にはじめからつくるのめんどいから、
野菜だけ4回分の分量をミキサーして、
小分けに薄く延ばして冷凍してる。
作る時はそれに醤油とか卵を入れてミキサーにかけるだけ。
前よりかなり楽になりました

311 ：
店員に教えてもらって、材料を書いた昔の手帳を引っ張り出してきた。
見たら>>7でほぼ正解。卵は全卵でおｋ。
これに味の素がドカっと入る。>>7の量に対してなら5ｇほど。
自分も久しぶりに作ってみようと思う。
あと、火は使わない。ミキサーにかけて混ぜるだけ。
ただ、これ教わったのがもう10年以上前だから、その後レシピの
改良はあるかも。でも、当時からすでに評判は良くて、ドレッシング
だけ買いにくる人も大勢いたよ。

312 ：
>>311
キャンティのホームページ見たら、
材料は16種類だか18種類って書いてあったよ。
今は変わったのかね

313 ：
キャンティの食べたことないけど>>7のレシピで作ってみた
おいしい！
サラダだけじゃなく豆腐にかけたり合えたり、使い道多そう

314 ：
>>7　のレシピをアレンジして作ってみた。
アレンジした分は以下の通り。
・すりごま：　大匙１
・アンチョビソース：　小さじ１
・卵：　卵黄、白身は1/2
・味の素：　3振り
・オイル：　150cc
ミキサーを使ったので乳化したけれども
味はほぼ同じでしたー。これで満足。
ホウレンソウのお浸しにも使える！

315 ：
玉ねぎ生だと店のより後味悪い気がする。
すりおろした後レンジで加熱したけど何かが違う。

316 ：
確かに生だと苦い感じがする。
新玉ねぎだったらサラダにできるから
よいのかな？でも年中新玉ねぎってわけにも
いかないし。
レンジ加熱じゃなく炒めるとどうかなぁ・・・

317 ：
カロリー高いよね

318 ：
このスレ見るたびにCHINTAIって読んじゃう。

319 ：
☆

320 ：
☆☆

321 ：
☆☆☆

322 ：
同僚がベビースターのとんこつ味が
絶対入ってるって言い張るのだが･･･？

323 ：
☆☆☆☆

324 ：
今日ラジかるッで 亀梨和也がお気に入りのおやつで
キャベツのみじん切りとキャンティのドレッシングをすすめていたな。

325 ：
http://www.top-ch.com/vodsw/chianti2_nh.asx

326 ：
ククパドのレシピで作ってみたけど、やっぱり玉ねぎの辛味が目立った。
それで、りんごを2～2.5倍に増やして今朝食べてみたら、甘みが増した分
塩味が物足りないし、やっぱりうまみが足りない気が。
このスレを読み返し、塩とナンプラー、あと家には味の素が無いのでコンソメ顆粒を加えたら、
かなり良い感じになりました！！
スナック菓子とかベビースターとかいう意見が出てるのは、やっぱり魚醤系+化調だと思う。
朝、昼でじゃが芋2個、セロリ1/4株、人参1本、アスパラ2パック、キュウリ2本完食してしまった。
ウマすぎ。
でも、やっぱりキャンティと全く同じって訳にはいかないんだよなあ。

327 ：
１です。
レシピと全然関係ないけど、このスレは
「ＣＨＡＮＴＩ」っ店のドレッシング
ではなく、
「ＣＨＡＮＴＩ」って店のドレッシング
ってスレタイにしたかったけど、まちがってしまってました
今さらだけども

328 ：
>>327
今更何よ！どんだけ亀なのさ！

1>>乙

329 ：
>>1
スレタイ間違ってても問題なしよ、レシピ板で検索するとき「っ店」で探したら
すぐヒットするから重宝してる。

330 ：
・・・マジでなんというかトンコツっぽさを感じた
なんだろ？

331 ：
興味があったので食べに行った
カリブサラダ頼んでの感想
毎日食べたいほどの特別な味ではなかった
クックパッドのはかなり近い
（私は玉葱は丸焼きにして加熱して利用
リンゴ、人参、ニンニクはすりおろしてから
ミキサー）
更に塩辛く、油ぽさがない
醤油は薄口で白ワインで軽くしてあるかも
玉葱をバルサミコ酢で煮たモノも入れてるのかな
生の玉葱の鋭さは、押さえられそう


332 ：
クックパッドのを作って食べたら、お腹こわしたよorz
たぶん生のニンニクのせい。
味は美味しかったけど、>>331さんの言うように＞生の玉葱の鋭さ　があった。
数日置いたら馴染んだけど、後味が悪い。
次は、野菜はミキサーかけた後油で炒め煮て、リベンジ。
野菜のフレッシュ感がなくなったけど、マイルドでお腹に優しい感じになった。

333 ：
クックパッドの作ったら玉葱の苦味と辛味が強くて食べれたもんじゃなかった。
けど、今日で５日経ってビックリするぐらいｳﾏｰになった。
本物の賞味期限が短いのも、熟成期間があるから？

334 ：
>>333
たしかに、作ってしばらく置くとまろやかになっておいしいよね
うーん、熟成期間置いてるのかなあ？
新玉ねぎだとちょっとましだけど、生の玉ねぎすりおろしだと辛味が強すぎる

335 ：
>>334
玉葱だけレンジでチンしたら辛味はなくなったけど、
そうしたら今度は味に締まりがなくなってしまった…。
試行錯誤したけど、結局、生の玉葱を熟成させたのが一番美味しかったです。

336 ：
今日でドレッシング
通販販売終了あげ

337 ：
保守

338 ：
前にも書いたけどこのスレタイがＣＨＩＮＴＡＩ（住宅情報誌）に見えて困る

339 ：
保守

340 ：
ドレッシングをわざわざ作らなくても、キャンティで食べればいいじゃん。

341 ：
引きこもりになんていうことを言うんだ。恐ろしい子。

342 ：
生姜汁と白ワイン入ってないかな？
爆笑問題(キャンティドレッシングの大ファンらしい)の携帯サイトに太田さんの奥様の検証レシピが載ってた

343 ：
とりあえず確定していることは16種類の素材を使っていることだぬ

344 ：
実は１６種類も入ってないんだよねー
本当は９種類だよ。
キャンティで働いてるけど９種類どれも家庭で手に入るものばかり

345 ：
ではぜひ晒してくださいな

346 ：
>>345
ヒントだけな、
まずミキサーは使わない。
９種類のうち７種類はこのスレに出てる
残りの２種類は近いものが出てる。(うち1種は漢字まででてる)
「最後に」
つくるより店で食べるほうが手間と食材費考えるとぜんぜんいい。

347 ：
キャンティってこんなに有名になったんだ
ずーーーっと昔、３０年くらい前に水道道路にあって
それが甲州街道沿いに２軒になった店だよね
真夜中のナンチャラ・・スパケッティーってアサリのスープスパが好きだった
でもコーヒー不味かった

348 ：
あげ

349 ：
あれ？

350 ：
クックパッドのレシピ見て作ってみたけど
生臭くて具合悪くなった・・・　もったいないけど即効捨てた

351 ：
>>350
あれはひどいよな。
おれも作ったけどぜんぜん違う。
それにオリジナルはアンチョビはいってないしね

352 ：
クックパッドの見て作ろうかと思ったけど
先にここ覗いてよかった

353 ：
そんなにおいしいドレッシングではなくてちょっとガッカリした。。。

354 ：
あげ

355 ：
>>347
＞７種類はこのスレに出てる
予想
1.人参
2.玉ねぎ
3.にんにく
4.卵
5.醤油
6.ごま
7.サラダ油
＞残りの２種類は近いものが出てる。(うち1種は漢字まででてる)
魚醤？　
＞どれも家庭で手に入るものばかり
＞つくるより店で食べるほうが手間と食材費考えるとぜんぜんいい
簡単に手に入るのに食材費かかるものなの？？
なにゆえか想像つかん
>>7のレシピでごまの量適当にして作った
醤油を少しナンプラーに置き換えた
おいしい。満足。ありがとう

356 ：
7にリンゴを30ｇくらい加えたレシピで作ったんだった
玉ねぎは水にしばらくさらした
近かったよ

357 ：
ドレッシングとか食品業界に接したことがある人であるほど、価格についてシビアだったり肯定したりの癖が激しい。
要は原価＜レシピだしね。

358 ：
人参　1/4
新玉ねぎ 1/4
りんご 1/4
すりごま 大さじ２
卵　1個
うすくち醤油　
ひまわり油　150ml
味の素
にんにくチューブ　少々
ナンプラー　大さじ１杯
味の素が独特の旨みを作る。
全部ミキサーで十分。
作ったら半日以上冷蔵庫で寝かさないと旨みが出ない。
うすくち醤油とナンプラーは塩気が強いので入れすぎに注意。少なめにして
最後の仕上げで味を調整する。
これで完璧。

359 ：
新タマネギが手に入らないときは普通のタマネギでもいいの？

360 ：
>359
新たまねぎが無いときはレンジなどで加熱処理して辛味が出ないようにする。

361 ：
なるほどありがとう
今度やってみるぉ

362 ：
あのぅ...
昨日、松本人志の番組で、山田花子が紹介してたやつと同じドレッシングでしょうか？

363 ：
☆

364 ：
>>362
山田花子のは見てないから知らないけど芸能人にTVで紹介されることはたまにある。
おいしいから皆にも教えたくなる気持ちはわかるけど
>>324の時に亀梨が紹介したせいで注文殺到して通販中止になったし
その後も誰か女優が紹介してた。食べに行くにも遠いからちょっと困る。

365 ：
☆

366 ：
今度の給料出たら取り寄せ予定！ドレッシングだけは買えないからどのセットにしようかな～♪

367 ：
本物を食べたことは無いが余りに評判が良いのでネットでレシピを調べて
3種類程作ってみた。
どれも似たような味だが正直自分には駄菓子みたいなジャンクな味であまり
旨くなかったです。

368 ：
駄菓子の味はしないなあ…
本家を一度食べてみるよろし

369 ：
cookpadﾚｼﾋﾟをｱﾝﾁｮﾋﾞ抜きで作った。味も風味も似てるな～家で食べるならこれで満足。

370 ：
>>369
晒し頼む

371 ：
ほぼ完璧に再現できたよ。
でも、教えてあげないよ。

372 ：
やっぱり、店で食べた方が楽チン

373 ：
レシピ知ってます。

374 ：
>>373
教えていただきたいのはやまやまですが、それは贅沢というものですので、一つだけ教えて下さいまし。
ミキサーで野菜類をがーやって、卵も入るので、もちろん、どろどろになってしまいます。味は美味しいのですが、気持ち悪くなります。どろどろは水で薄めてもおｋでしょうか？それともさらにひまわり油を増やすのですか？

375 ：
Cookぱっどにのってる

376 ：
クックパッドのどれを試してもいまいち
結局は店で買っている　うまいし確実w

377 ：
うん、試したけどおなじくドロドロになる
購入するよ

378 ：
今日作り方をチラ見していたらけっこうな量の味の素を入れていました(ノ△Ｔ)
野菜は玉ねぎ、にんじん、にんにくをミキサーでかけているだけ。
粉正体が分かれば家でも似たドレッシングが作れそう！

379 ：
もっとくわしく！

日本一うまいからたのむ！！

380 ：
多分絶対同じものは作れないよー 働いてる人以外は

381 ：
店で買うのが一番だけど、賞味期限短いから常備するのが困難。
でもいつも食べたいんだよね。

382 ：
キャンティてドレッシングもそうだけど、洋風ネギトロにもかかってるソース(玉ねぎとパセリかなんかの) も実に美味しい

383 ：
ここ参考にして作ってみた
修正の余地はあるが、基本的に玉ねぎと人参と卵黄と醤油で、ある程度近づくんだな
味見してびっくりしたｗ
ちょっと醤油が多すぎたかな、てのと、オリーブ油は合わないということが判ったので
（むしろ油いらないくらいだった）、次はもうちょっとまじめに作ってみる
ちなみに玉ねぎと人参はどちらも冷凍してあったものを使用しました（人参はサッと茹でてある）
冷凍玉ねぎをそのままプロセッサーかミキサーにかけると
独特の苦みはなくなってるよ

384 ：
今は新タマネギだから、もっとベターなのかね？

385 ：
スーパーで「なんでもごたれ」っていう万能タレ？を発見
材料が、リンゴ、玉ねぎ、人参、醤油、ゴマ、にんにく、生姜…みたいな感じで（ノンオイル）
これに卵黄とサラダ油を入れたら入れるんじゃないかと妄想中
しかし、このタレが結構大瓶で、失敗して余らせるのもなあと躊躇してる
ぐぐったらこの商品自体美味しいらしいから、買ってみてもいいかな

386 ：
ありえへん世界を見てきました。
いくつかサイトを見て回ったけど、
材料を炒めてるところもあった。
日持ちは４日とか、分量を少なめで作っているとことか。
とりあえず思ったのが、少量を作るのなら
にんじん系の野菜ジュースにマヨネーズと醤油を混ぜたら近い物になるんじゃないか。
ジュースは甘みが強いので水で薄めて50cc、マヨネーズ50cc、醤油25cc、
好みでガーリックスパイス、調味料


387 ：
ありえへん世界って、テレビでやってたの？
野菜ジュースだと固形物ないから苦しくない？
やっぱせめて何らかのすりおろし系が欲しいところだ

388 ：
まあ味の素のことなんだけど。
昆布・かつお節・シイタケなどのうまみの成分を、
デンプンを原料とした発酵法や、酵母を用いた方法で作った調味料。
昆布味のグルタミン酸ナトリウム、かつお節味のイノシン酸ナトリウム、
シイタケ味のグアニル酸ナトリウムなどがある。これらのうまみ成分を混ぜたものもあり、
特にグルタミン酸とイノシン酸を合わせるとうまみが強くなるといわれる。
化学調味料。複合調味料。旨味調味料。

389 ：
ｸｯｸﾊﾟﾄﾞ等参考に作ったし、以前、サラダうどんが美味しいと話題店のドレッシングが、キャンティ風味で、はなまるマーケットでレシピ紹介してたから作ってみたが、やはりどろどろ感半端ない
だから野菜ジュースというのは妙に納得できる
つまり野菜を想像よりもジュースぽくすればいいのかと ミキサーに出汁入れてガーッじゃね？！

390 ：
>>387
それじゃあ～おろし玉ねぎ入りドレッシングに卵と野菜ジュースを入れて・・・

391 ：
野菜ジュースにおろした野菜類を足して、黄身とひまわり油、あとは塩、胡椒、使う人はアンチョビ、でかなり近くなると思う！

392 ：
ｸｯｸﾊﾟﾄﾞのどろどろレシピを美味しいブイヨンで薄めたら完成するんじゃね？

393 ：
>>391
アンチョビ入ってるのかな？
むしろそのレシピには醤油を入れたい

394 ：
だんだん近づいてきてるような気がする
①しょうゆ入りたまねぎドレッシング(酸っぱさのない)を作り置きして辛さを取り除いておく。
②黄身とひまわり油でマヨネーズもどきを作る、この段階でゆるさを調整する
③野菜ジュースと一緒に野菜ををミキシング
②をベースに①と③を少しずつ混ぜ、濃度調整をして完成
②は日持ちしないので毎日作り、これに①と③を加え
どう？？
あたし天才かもな

395 ：
①と③は一緒にミキサーでガーッして作ってもいいか、ね これが野菜ベース
②のマヨネーズベースに野菜ベースを加えていく
出来そう！！

396 ：
>>394-395
実際作ってみてくれ
感想待ってる

397 ：
野菜ジュースじゃなくブイヨンでいいと思う

398 ：
どーでもいいが、中野のキャンティのランチ(鶏肉で野菜巻いたやつ)が生だった…… 食わずに帰った…… 笹塚しか信用しない…… ドレッシングは美味しいのに……
ヒゲ面のコックさん！ちゃんと作ってくださいねшш

399 ：
保守

400 ：
相い性占いなんてどれでも一緒と思ってたけど
ここはちがいました。
相性抜群の芸能人がいろいろわかって面白い。
まだの人には是非やってみてほしい。
http://goo.gl/Lljh0

401 ：
玉ねぎはスライスして塩モミし辛み抜きする。
水洗いして、よく水気を切る。
ミルサーでミル状にする。
汁はそのままで旨味になる。
ニンジンはすりおろす。
汁はそのままで旨味になる。
卵黄は最後に入れかき混ぜる。
かき混ぜすぎると、まずくなる。
白胡麻からミルサーですりごまにする。
香りが半端じゃない。
エキストラバージンオリーブオイル。
塩
ナンプラー極少量
醤油
ニンニク
旨味調味料
アンチョビは入れない。
ポ○○○○○○
○○ー○
○○○○○○○○○○２○
作れるものなら、作ってみなさい。
パーフェクトレシピ公開しようか？

402 ：
>>401
パーフェクトレシピお願いします！

403 ：
私もお願いします

404 ：
>>401
・パプリカ
・黒コショウ
抜けてる。
これは、入っていなくても良い気がするが、パプリカは必要無いと思う・・・
ニンニクも工夫が必要だ。
○に入る文字ｗ
以上で全１６種だね。ホームページに記載されている。
セントラルキッチン方式の、レシピ門外不出ドレッシング。
このドレッシングも冷凍保存可能で、解凍時には一度常温にして油分を液体化する必要がある。
味は調合で決まる。
16種をどの分量で混ぜるかが決め手。
レシピに特許は無いので、コピーしたらキャンティーを絡めない宣伝で売る。
ただし、２ちゃんねるで投稿して、上手に宣伝する方法もある。
いまさらだけど、ネットで作り方が全部バレてるけど・・・・・
ここ閉鎖かな～
もう必要ないだろ

405 ：
えー、違うな
ひまわり油だし、ナンプラー使わないよ
国内のあれでしょうよ


406 ：
まっ、レシピ公開したらキャンティーの売上が落ちるし。
キャンティーに恨みはないので、レシピ公開はやめとく。
あと、ここの住人に悪いからな。
ここだけに閉じこもって盛り上げてくれ。
生意気なこと書くと、レシピ公開してやるからなｗ
はっはっｗ

407 ：
このスレまだ生きてたのか

408 ：
バイトすればいいんじゃね？

409 ：
208のレシピでいいんじゃない？100%同じじゃないけど自分は満足です。
208本当にありがとうございます。
パーフェクトレシピはあれば嬉しいけど、208で十分でした。
みんなやってると思うけど、すりおろし野菜、調味料類、よくといた
卵、最後に油いれるとあの形になるね。

410 ：
居酒屋で食べたサラダにかかってたドレッシングが凄く似てた
ドレッシングだけ売ってないのかと思ったけどなかったわ、残念
もしかして、探せば市販のドレッシングでも似た味のがあるのかも

411 ：
１です。
レシピと全然関係ないけど、このスレのお店の名前は
「ＣＨＡＮＴＩ」ではなく、正確には
「ＣＨＩＡＮＴＩ」だった
アイが足りなかった
いろんな意味で

412 ：
マヨネーズ大さじ１
めんつゆ子さじ１醤油子さじ２分の１
ガーリックパウダーorにんにくチューブorおろしにんにくごく少々
顆粒コンソメ数粒
全部混ぜる
１回分だけ作りたくてやってみたのでだいたいの量
まぁマヨネーズ使うの便利だよ
玉ねぎの皮の粉あったら、それを少し入れると近いかも

413 ：
>>412を作ってみた
ただの醤油マヨネーズだった
失望した

414 ：
マスコのおいしいドレッシング和風が似てる気がする

415 ：
>>414
和風だいすきドレッシング？
おいしいドレッシング？

416 ：
こんなスレあったんだねｗ
確かにキャンティのドレッシングは美味しい
セブンで売ってたすりおろし玉葱ドレッシングの15品目サラダについてたドレッシングがキャンティのドレッシングにそっくりだった
http://bg-mania.jp/2013/03/02092602.html
そっくりだあと思ってドレッシングの材料見たけど
覚えてる限りだとこのスレに出てくるような材料が記載されてたよ
玉ねぎ、にんじん、アンチョビ、卵、にんにくとか
ちゃんと写メ撮っておけば良かったかなあ
似たような15品目って名前で定期的に復活してるみたいだから次見つけたらまた買ってみます
ただドレッシングが変わったりするみたいだけど

417 ：
>>416
情報㌧！
材料は予想されてる範囲内だね
セブンのサラダ、チェックしとくわ

418 ：
謎のままのキャンティドレッシング
そろそろパーフェクトレシピ出そうなものだけど
どのレシピも微妙に味が違うってことは、何かが抜けてるか、何かが多すぎるか、そこを当てていかないとダメだね

419 ：
地元の居酒屋で出たサラダのドレッシングがそっくりだった
レシピ聞きたかったんだけど、忙しそうにしてたんで聞けなかった
今度行く機会があれば聞いてみる

420 ：
>>416のドレッシング付きサラダ、今セブンで売ってる！
確かに似てる味だった
サラダについてるの、少なすぎるわ～
セブンはこのドレッシングを売るべき！

421 ：
キャンティのドレッシングは上、中、下と三層に分離してるのに
このスレに載ってるレシピでミキサー使って自作すると分離せず見た目が全然違う結果に
数時間放置しても分離しないから調理方法が違う気がする
ちなみに味はそっくり
見た目もパーフェクト目指したいね

422 ：
自分は味が似てればいいかな…ｗ

423 ：
自分は>>314のレシピで、
ミキサーなしで野菜をすりおろしにした後軽く炒めて使ってるよ。
作ってるときは油と混ざらないけど、
食べるときにボトルを強く振れば問題なし。
これだと放置したとき三色に分離する。
ただすりおろしだと本物より野菜の粒感が出るから、
野菜だけはミキサー使ってみようか考え中。

424 ：
この店って大葉使ったスパゲティ・バジリコでも有名なあのキャンティ？

425 ：
公式サイトはここだよ
http://www.chianti.co.jp/
おいしいドレッシングが何から作られてるか分からなくて話題

426 ：
この季節ドレッシング持ち帰りできないから研究できないね

427 ：
この季節は売ってくれないの？

428 ：
キュウリを長さ３～４センチに切り、竹串に横向きにたくさん刺す。
味噌を付けてコンロで弱火で焼くと、けっこう食える。

429 ：
誤爆過ぎてワラタ

430 ：
>>427
11月くらいまでは持ち帰りおやすみだよ
食べに行って味覚えて研究するしかないね

431 ：
16種類の食材分かった人いるかな？

432 ：
　
※※※※※※※※※※※※※※※
◆ 全自動ピカチュウ追跡マシーン ◆
http://s-at-e.net/scurl/pikamachine.html
◆ ポポロMk2 ◆
http://s-at-e.net/scurl/PoPoroMk2.html
　
壁と巨人と
http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
　
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
　
『スタートレック』
http://s-at-e.net/scurl/StarTrek.html
『アイアンマン』
http://s-at-e.net/scurl/IronMan.html
※※※※※※※※※※※※※※※

433 ：
キャンティで食べてきたけど、本物はこのスレに上がってるどのレシピよりも美味しかった
やはり何かレシピに違いがあると思う
一番の特徴は ドロドロしているのにサラサラしてて液体状態
玉ねぎの辛味がまったくない
ドレッシングボトルの中で3層に分かれてる
一番上が透明っぽく、真ん中が味噌のような色、一番下が醤油のような色
にんじんとゴマは目に見えて分かった
あと、このスレのレシピよりしょっぱいけど何の塩っけかは分からない
全体的に飲めるくらい旨味が強い

434 ：
しょっぱいのはアンチョビじゃないのかな

435 ：
>>434
ここのスレ見る限りアンチョビが入ってる可能性は高いけど、入れるとなんか生臭くなってしまう
アンチョビ1缶全部入れてるレシピとかもあるけど隠し味どころか前面に出てきそう
キャンティ公式で売ってるアンチョビペーストも試したけど数グラムで生臭くなる

436 ：
アンチョビを炒めるとか？
生臭さを取ってあるのかな
旨みはまさかの化調…

437 ：
>>436
働いてた人情報だと火は使ってないらしいけどね
味が似るならやってみる価値ありかな
またここにスタッフの人降臨してくれないかな

438 ：
魚醤であんまり臭くないのを使ってるのかも

439 ：
誰か働いてて分量とか隠し味も含めた詳細レシピ分かる人いませんか？

440 ：
アンチョビじゃなくてコラトゥーラとか？コスト高過ぎだけど
コラトゥーラとオリーブオイルだけでも上等なサラダになるよ

441 ：
メキシコのシーザーズプレイスでは
シーザーサラダのレシピを来店客に公開してるそうだけど
これ、キャンティに行ったら教えて貰えるんじゃないの？

442 ：
追い出されるだけだと思うよ…

443 ：
店の格式
シーザーズプレイス＞＞＞＞＞キャンティ
だよね？
うちはオイル塩かディーン＆デルーカの
ドレッシングで充分幸せ

444 ：
キャンティスレでなに言ってんだこいつ

445 ：
お店に食事に通って、わからない所を素直に聞いたらいいって話
443のほうが意味がわからん、実際ヒントを聞いてる客くらいはいるはず

446 ：
このスレ通しで読んでまだ出て無い物って、バルサミコ？
オリーブオイル使ってなくても、潰したオリーブの実とか
コクというなら黒岩塩や黒酢(モルトが正解なら違う)らへん
ごまが練りごまだったり…

やばいまた夜更かしした
明日はクラシコだ

447 ：
北海道セラピー学院中嶋聡　死　ね
キモイで醜男
こいつセラピーとかいって人のクリ○リス触ってきたよ　マジでR

448 ：
>>446
キャンティのドレッシングそんな味しない
食べてきてからにしてくれ

449 ：
早く持ち帰り再開して欲しいね

450 ：
>>446
バルサミコは味がしないから使ってなさそう
オリーブオイルも色からして違う気がする
オイルはひまわり油で確定だね

451 ：
こんだけ話題になっていてキャンティで働いたことあるって奴が出てこない…そのわけは…？

452 ：
ここのドレッシング世界一うまいよなー

453 ：
食事せずドレッシングだけ購入ってできないの？
ドレッシング以外イマイチだからあまり行きたくない

454 ：
今の季節って持ち帰れないから研究できないね

455 ：
持ち帰りドレッシング復活したね

456 ：
ＣＨＩＡＮＴＩ

457 ：
油(菜種、えごま、オリーブオイル)
人参、玉ねぎ、卵黄、すりごま、はちみつ、アンチョビペースト、にんにく、米酢、和風だし、塩、野菜ペースト、砂糖、コショウ、椎茸だし、醤油

458 ：
セブンのホウレンソウとベーコンのサラダについてるドレッシングとか
神泉のキッチンハセガワのサラダにかかってるドレッシングとかも似た味

459 ：
販売となると原材料を割合の多い順に１つ漏らさず記載しないといけなくなり、企業秘密にできなくなるからあくまでもプレゼントや残りを持ち帰れるという方法なのね。

460 ：
セブンの今でてるハムとレタスのサラダについてるドレッシングも同じ味

461 ：
久しぶりに抱き合わせセット取り寄せたよ。
記憶が曖昧になってるかもだけど、下の醤油？みたいな層が以前より薄くなった気がするせいもあり、よく降っても塩分不足を感じたが、やはり美味い。
すっかり過疎ってるけどこれまでに書かれているレシピで納得？それとも2ch紛争に巻き込まれて、ここにたどり着けない？

462 ：
玉ねぎ150人参150にんにく17.5
すりごま70卵4味の素20しょうゆ175油950
アンチョビは入ってない。あの旨味は味の素。
味の素色んな料理に結構使う。
パスタに昆布茶、チキンスープの素。

463 ：
【山本太郎、坂の上零】　格闘家のＫＩＤだけじゃない、関東圏のＫＩＤも癌で死んで、棺桶が売れている
http://rosie.2ch.sc/test/read.cgi/liveplus/1537410277/l50

464 ：
キャンティのドレッシング、味が落ちたなあ
数年前まで笹塚本店のそばに住んでて、
20年前ぐらいまでは毎月のように店へ食事に行った
料理は高いばかりでどれも平凡だったが、
このドレッシングだけは異常に美味で
昔からサラダ目当てに通う客が多かった

20年ぐらい前まで、水道通りから少し入ったところに
目立たない小さな販売所も設けていて
女の子（バイト？）が客の前でドレッシングを作って売ってた
これはよく買いに行ったが、
女の子によって微妙に配合や撹拌度合いが違うのか
けっこう味にばらつきがあったな

ドレッシングが口コミで広まると同時に
販売所がなくなり、店でもドレッシングを売り渋り始め
通販で高額な抱合せ販売しかやらなくなり
その驕慢ぶりに嫌気がさして足が遠のいていたが
先日、久しぶりに店に行ってサラダを食って
（昔と違い、店がすいていたので嫌な予感はしたが）
これがあのドレッシングか？と愕然とした
昔、販売所でハズレを買った時より遙かに酷い
他社の醤油ドレッシングとさして変わらない
その証拠に、1本買って帰って家族に食わせたら
ええっ？こんな普通だったっけ？と、みな茫然としていた

何だかんだ言っても
昔は本当に旨いドレッシングだったんだよ
調子に乗らず、地道に商売をしてほしかった
淋しいなあ

465 ：2018/10/31
かいかぁ～ん

https://m.youtube.com/watch?v=nv09qAIHijQ

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