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94 :
>>93
92じゃないが、弱火で軽く小麦粉を炒って、粉臭さを飛ばしてから、バターでもラードでもヘッドでも加えてやると
いい感じになる。
別にオイルを加えなくても、スープを加えた時に玉になりさえしなければ良い訳だしね。
1人前は、小麦粉大さじ1に対して、カレー粉小さじ1程度が香りが度ぎつくなくてバランスがいいと思う。
まぁ全部好みだけどね。

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