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伊東家見ていたので、↑の補足
1.鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かす
2.その間に卵を常温にしておく
3.お玉1杯の水に、大さじ1の片栗粉を溶かす
4.沸騰したお湯を火から外し、片栗粉を混ぜる
5.4に卵を入れ、蓋をして15分

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