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珈琲倶楽部イニング
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２、３０年前ならば、行くところへ行けば、
十分美味しい珈琲が飲めたはずです。
私が真剣に珈琲を飲み始めたのは２５年ほど前ですが、
中規模の都市で、数件の自家焙煎の店がありました。
今でもよく通う、レベルの高い店です。
そのうちの１軒は、戦後かなり早い時期に開店したはずです。
残念なのは、そのような専門店と、
古い豆を平気で使う不勉強な喫茶店が出す珈琲に、
天地の差があることに、多くの人が気づかなかったことでしょうね。
今はカフェブームのせいか、専門店も普通の喫茶店も一緒くたにして、
古いイメージで括られてしまいがちなのが悲しい。
でも、昔ながらのいわゆるサテンにも潰れてほしくないです。
珈琲の味はスタバと五十歩百歩だし。それなら、
店ごとに個性があって、食事もできるサテンの方がいいなあ。
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