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みんなでおおぎりやろうよ
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280 :
>>278
タンパク質なら現在でも出荷基準になっているよ。
山形県産つや姫は玄米タンパク質6.4%以下
新潟県産コシヒカリは玄米タンパク質6.5%以下
ゆめぴりかは精米タンパク質が7.4%以下。6.8%以下の上級グレードあり。
食味値は計測器メーカーによって違いがあるのが難点。

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