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【肉屋】渋谷ジ・エッヂ、閉店　思い出を語ろう


1 ：2017/08/03 ～ 最終レス ：2020/05/08
長らくのご愛顧戴き有難うございました。
渋谷ジ・エッヂは２０１７年６月３０日をもって
閉店とさせて戴きます。
四国・通信販売部門は引き続き営業致しておりますので
今後とも宜しくどうぞお願い致します。
http://www.ohyasuya.co.jp/

2 ：
不愉快な対応に毎回「もう行かないわ・・早く潰れろ！」思うが懲りずに行ったのが
今年2月の銀座ブレードショーの帰りだった。
まぁ、願いが叶ったって事かな？ 泣いてるのはキモい常連の奴らだけ。

通信販売部門の若い人は、とても感じが良いから通販だけ残れば問題無し。

3 ：
肉屋やってればいいや

4 ：
友人の紹介で行ったからなのかとても親切にしてくれた
スパイダルコテクノ買った

5 ：
スザボｗｗｗｗｗｗｗ

あほかｗｗｗｗ

6 ：
>>2
ありえない対応は銀行員時代の反動だろうね
仕事のストレスで死にかけて退院・退職後は
一切他人に気を使うまいと誓ったらしいから

7 ：
いまエッヂの場所ってどうなってんの？

8 ：
>>7
建物の外からもうあの店ないんだなって分かるくらいになってる。
前外から見た時はからのままだったような。

9 ：
>>8
ヤクザの事務所なんかになっていたりしたら
嫌だな

10 ：
もう二度と入ることのないビルだからどうなろうと構わんが一度こんな店入れてオーナーも懲りてるだろう。
だから物販系喫煙野郎の会社は拒否してオフィスとかそういうとこしか入れさせないだろうなw

11 ：
なんか恨みでも有るみたいな書き込みだな

12 ：
>>6
一切他人に気わないなら、接客が伴う仕事するべきじゃ無いね。
行員の割に、実際に買う奴か、金持ってるか、見抜く能力も持ってないし・・

ストレスで死にかけとか語るって、自分に酔ってて俺は被害者面？
何にしても下らん剥げオヤジ。

13 ：
なんか恨みでも有るみたいな書き込みだな

14 ：
世話になったから別に他意はないが。
店の外出たら一瞬で職質食らってキョドりそうな基地外客に刃物屋の見事なコンビネーションw
そして階段という共有スペースでタバコスパスパこれで歓迎されるとは思えないがw

15 ：
典型的なパヨクメンタルの団塊世代の悪い所だけが濃縮還元された様な爺さんだったな

元行員って事は結構良い大学出たんだろうけど、そういう過去の経歴から来るプライドの高さが人格面のマイナスになってたのも商売の妨げになってたな

16 ：
なんか恨みでも有るみたいな書き込みだな

17 ：
大なり小なり不愉快な目に遭わされてる客の方が多いからな

18 ：
白々しい

19 ：
つかテナント貸す側がオタク相手の商売やることでどうか？って部分の話だと思うが。
俺がビルのオーナーだったらやはり物販系の会社よりはオフィス系の会社に貸すね。
肉屋には悪い目合わされたことはないが多方面でらつっぱり過ぎた部分があるかないかで言えばあったと思うよ。、これは否定出来んだろうし大なり小なり今の部分で言えば影響あっただろう。

20 ：
白々しい

21 ：
渋谷の肉屋中古屋にファクトリー品在庫投げての撤退で事実上の都落ちみたいだな。そんなカツカツなのか？

22 ：
まさかと思うがその中古屋って大安屋のことじゃないよな？

23 ：
>>21
お前、何言ってんの？

24 ：
都内の複数の店に明らかに肉屋から流れたと思われる在庫が確認できたよ。
そのうちの一軒からソース得たから間違いなさそう。
正直こんなこんな置き土産が残ってる姿は見たくなかったなー。

25 ：
白々しい

26 ：
>>24
お前、何言ってんの？

27 ：
>>24
どこのお店？

28 ：
名前出すと店に迷惑かかるから伏せさせてもらう。
都内の中古扱ってるミリタリーショップとかそっち方面。
ラインナップが見事に売るの面倒くせぇ系のキワモノ揃いだから一発でそれとわかると思うよ。

29 ：
おまえ品揃えみて「変なナイフ入ってますねー　どこからの買い取り？」とか聞いたの？　で店が「渋谷のジエッヂですわ」って答えたの？

30 ：
>>29
最近閉めた渋谷の刃物屋さんまでは聞いたから確定でしょw

31 ：
買ってやったのか売ってもらったかのどちらかによって全然話が違って来るよな

32 ：
あのプライドの高い肉屋が商品を他所に投げるなんて普通恥ずかしくてできないでしょ。
やった理由金に詰まったか置き場がなくなったからの二択だろうがナイフなんて送るのに大して送料は掛からんしあんま場所取らない商材だから
後者はないような気がするんだけどね。一山いくらでも売る必要なんて本来ないわけよ。

33 ：
＞ナイフなんて送るのに大して送料は掛からんしあんま場所取らない商材
甘いの一言

34 ：
何だかんだ言っても
やはり売り上げ伸びないのが
閉店の理由だよな
日本は政治グダグダだし
この調子だと政治家と官僚以外は全員
貧困になるのは時間の問題

35 ：
ヤフオクでも手放す人が増えて来たもんな
よほどの物でない限りは安いし

36 ：
>>34
税金である公費や裏金で愛人にマンション買ったりしてるような日本の政治家は
マジでクズだらけ
無能政治家は選挙に勝つことだけが目的になってて、
そのためなら相手のプライバシーをほじくるというガキのケンカみたいなことをやってるだけのクズの集まり
だからドンドン無意味な法規制で国庫を潤すためだけに頭を使ってるバカの集まり

国民を奴隷にして金を巻き上げ
巻きあげた金で遊び歩いてるタヌキジジイとキツネババアだらけ

37 ：
>>34
肉屋は5年くらい前までは為替や相場動向見てわりと競合店位には下げて妥当な値段で売っていたのだが
ここ数年は1ドル120円越え時代の相場のまま据え置いていたからこれが後々効いたんだと思うよ。
これに消費税8%乗っかって更にブーストしますじゃちょっとキツイんじゃないのとはだれもがかんじていたはず。
主力の商品のファクトリー品がシェフよりかなり高くアマゾンマケプレにさえ負けていたからねぇ。

>>35
コレクション整理とか金作る目的で手放す人は急激に増えたね。
ヤフオク自体が景気悪いから本当底値で買えるものが氾濫して新品売りは圧迫されてるかもしれんな。

38 ：
>>37
スレチだけどFHHなんてちょっと前まで結構売れてたのに今では全然だもんね

39 ：
FFHの間違い

40 ：
今ヤフオクの景気最悪だからね過去の落札履歴見るとファクトリーナイフは全然伸びてないし信じられないくらい安価に取引されてる。
消費者マインド落ちまくってるからコレクション始めた人には買いどきなのかもしれんが
明らかに買いたいより売りたい人口が多いて状況は日に日に増してる。
ボロボロのランドールがえらい高値で取引されてたあの勢いはもうない。

41 ：
出したものは予想以上に高く売れるし欲しいものはありえない高値でもっていかれるけどな

42 ：
テスト

43 ：
そんなことよりシェフィとグローイングさんって
経営一緒なんですねｗ

ワロタｗ
http://sheffield.rgr.jp/buck/image/149853-1.jpg
http://knifeshop.jp/pic-labo/BU112-MKW1-4.jpg

44 ：
>>43
マジっすか！？

45 ：
>>43
頭、大丈夫か？

単なる同じ商品を取り扱ってるだけで、その推測w

46 ：
>>45骨のグリップですよ天然のｗ

完　全　一　致　ですからｗ

47 ：
>>46
だから、メーカーからの商品写真w

まっ、どうでもいいけど単一背景色の写真は使い易いんですよ、宣伝に…

48 ：
肉屋は中古品買い取りやめるのかね全く再開しないようだが。

>>43
恐らく公式のテンプレ画像使い回し。
https://atlanticknife.com/products/buck-knives-112-lockback-pink-smooth-bone-handle-folding-pocket-knife-11530
シェフは悪い意味でいちいち手元にある商品の画像撮らないからなぁ。

49 ：
( ;ﾟ∀ﾟ)ｱﾗﾗ…、46トドメ刺されちまったよw　

50 ：
まぁ変なところ目つけたなぁとは思うけどシェフやグロやレプはテンプレ画像使ってる場合があるわけよ。
こうしてみると肉屋は自前で画像上げて仕様違い仕様変更のツッコミ入れたり結構真面目にやってるわけね。
阿佐ヶ谷も写真一枚一枚撮って上げてるから真面目にやっているしお店の色が見えるというもの。
肉屋はこれで値段もう少し下げて内税にしたら通販店の覇権取れるのにね。

51 ：
>>50
阿佐ヶ谷のは中古品だから１枚ずつ撮るのは当たり前だし画像も背景もアングルも悪すぎだろ

52 ：
>>51
今の話題は個別の写真を取ることの意義の話であって、写真の出来はまts、別の話題だろw

53 ：
> まts、別の話題だろw

また別の話題だろw　　だな。

54 ：
>>29
黙ってろよな
店長の退職金
代わりの横領な

55 ：
しかし肉屋さん覇気なくなったねやはり渋谷から撤退したのが効いてるんかね。

56 ：
過剰在庫を捌くのが大変そうだよ。

古いナイフなんてそうそう売れるもんじゃ無いし、有名処は大量に出すと相場が値崩れ起こすし。
マニアックなものほど売り辛いだろうな、負の遺産だ…

57 ：
豊富な品揃えが凶と出たか

58 ：
てか、肉屋の在庫が流れたの何処だよ
上野は全滅したし、レプマか赤バネか

59 ：
名前出ちゃったから教えてやる一箇所は赤羽の本店にある。
今でも在庫残ってるかはしらんが。他はピコな所もあるんでそのままにしてやってくれ。

60 ：
なぜ庇う
売れた方が
いいだろうに

61 ：
>>56
アメリカから直接仕込んでいるから閉める時に問屋に在庫切をまるっと返品してチャンチャンとは行かないんだよな。
在庫は回転させてナンボ適当なタイミングでフローが渋い物は在庫をさっさと空にする等やらず積んだまま放置してるからあーなった。
店の在庫多いとお客のストライクゾーンは広くなるけどお客が投げる要望やオーダーという球を管理出来ないと
そのメリットを生かせずデメリットに変わってしまうんだよねぇ。

62 ：
中国メーカーの安物ナイフは厨房が買うから需要はあるのだろうがあんなに種類はいらんだろとは思ってた

63 ：
安物中華にしたって肉屋は結構高めの値段設定でレプやシェフあたりより大分高く
ブランドネームがついてる中華は大凡二割くらい他所より高くて在庫積んで熱り覚めた頃にセール対象てのを繰り返していた。
それに加えて微妙な安物中華を増やし続けていたのだからよくわらん経営方針だったね。
そしてその安物中華を買いに来る初心者に対し塩対応をし過ぎていた門前払いしたり
お客育てる事を怠ったのが後年の不景気でじわじわ効いてきたんじゃないかと思うよ。

64 ：
本当、商売してんのに偏った趣味で商品集めるから、将来的に苦労するんだよな…

客もさ、ベテラン以外に初心者を育てるって環境じゃあ無くなってきたし。
間口を広げると自分の身に災いが降り掛かって来そうだしな。

選別しようとしても、食えない奴が多すぎる。

65 ：
店長は今…
何やってんのかな？

66 ：
確か、店長は冷鋼のトレマスと
ダルコとオンタリオのマークⅢ
を激推ししてたよな懐かしいわ
皆も勧められて思わず買ったろ
今となっては店長に会いたいわ

67 ：
大量のナイフ展示とたばこの煙。昭和だった。

68 ：
平成になっておおかた30年なんだが

69 ：
30年も昭和のままだったんだよ。

70 ：
あの商売のスタイルは昭和だった特に接客はねぇ。
もうちっと現代に沿う感じの店作りならあーはならなかっただろう。

71 ：
> もうちっと現代に沿う感じの店作り
そんな店有るのか？

72 ：
現代に沿ったら、ナイフ屋なんて気が触れたと思われるだけ。

73 ：
店長ってオンタリオのマークⅢ勧めてた？俺も買おうかな…

74 ：
閉店時間が近い時にお客が来たらそのお客を平気で叩き返すとかそういう昭和のやり方何度も見てきたからなぁ。
そんなことばっかやってるから新規のお客がまるで育たなかったんだと思うよ。

75 ：
>>74
閉店は、客が云々関係ないじゃん。店(会社)の都合だし。育ってたって関係ない。
それで行かない客は、もう行かなかったろうし、それでいいんじゃん。
オレは間近でも入れてもらえたが。

76 ：
>>75
会社都合つーか渋谷は業績悪かったんだと思うよ。
あーいう商売はバイクとか車と同じで景気悪くなると一気に客か引くからね。
俺は変わり者の親父がいる商売スタイルという一つの時代が終わったと思っているよ。

77 ：
結局、馴染めないやつの愚痴かよw
グレーな物で商売してんだから、店側も客を選ぶだろうに。
色々融通効かせて欲しかったら、最初は我を通すなってトコだな。

78 ：
>>73
店長はトレマス一筋
オンタリオは勧めない

79 ：
店長の膝枕が懐かしい

80 ：
店にお邪魔させて頂いてル・購入させて頂いてル
購入してもらってル

お客様は神ｻﾏ店員も神ｻﾏ　日本は八百万の神が居るんだょ...?

81 ：
>>73
確かに軍用では
マーク３を勧めてたよ
買った俺が証人

82 ：
>>81
店長と言えば
コルスチじゃないか
SRKの方が好きだったろ

83 ：
いや、店長の自慢は
朝鮮戦争のランドール
マーク３なんて認めない

84 ：
カビの生えたシースがついてる使い古しのランドールとか最後は投げ売りだったが結構数履けたみたいね。
クタクタな個体が多かったがそんな状態の悪いランドールでもいいのだろうか。

85 ：
てか、もう店長は見てないみたいだな
批判に対して明らかに店長と分かる
反論がこのスレを盛り上がらせたのに

86 ：
店長仕事どうするんだ

87 ：
>>86
第二次朝鮮戦争には出兵するらしいよ

88 ：
The edge亡き今マイクロとか触れる店って東京にあったっけ？

89 ：
もうオンタリオにさえ触れない

90 ：
>>87
>第二次朝鮮戦争には出兵するらしいよ

×：出兵　戦争などに、軍隊を派遣すること。軍隊を出動させること。派兵。
○：出征　軍隊の一員として戦地へ行くこと。軍隊に加わって戦地に行くこと。

91 ：
店長の温もりにも触れない

92 ：
>>46
w

93 ：
>>90
店長のcqcには期待している
トレマスとマーク３の二刀流で
朝鮮人を虐Rるんだろうな

94 ：
銀行でも
風俗でも
ナイフでも
常に死と
隣り合わせ
全力だった
2chで負ける
筈ないだろ

95 ：
>>94
接客では手を抜いてたけど…

96 ：
店長はオンタリオよりスパイダルコだろ

97 ：
古いタイプの男には古いナイフが良く似合う
塗装の禿げたマーク３とか店長と相性抜群

98 ：
わかる

99 ：
「はい、ジエッヂでございます。」の声が耳の奥で反響し続けている

100 ：
It's...

L O V E


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