グレステンの包丁専用スレ
IDがWC ﾃﾗｶﾀｽ!
包丁総合スレ
http://hobby8.2ch.sc/test/read.cgi/knife/1132490692/
じゃあナイフ総合スレを立てたらナイフメーカーのスレは全部重複になんのか？
http://try.itigo.jp/shop/peti/817TM.php
本人曰く普通に使ってて折れたと言ってたけど、
その時は使い方が悪いんだろうと思った。
メーカーにゴルァ!!!→有料修理と言われたらしいｗ
その後いつだったかネットで折れた写真を見たけど、やっぱり同じ所で真っ二つｗ
今は折れなくなったのかね？
>>14
高いけど見栄えはいいよね。
かなり研ぎ減りしていたけど、伊勢丹に持って行ったら
「あー、わずかですが鬆が入っていますね。欠陥品でした」
と新品をくれた。デザインが変わっていたけど、７年前に
買った奴に近いので違和感はなかった。
まっ、高いけど永く使えるから問題なし。ヘティナイフが
もう研ぎ減りしちゃって、いまや柳刃状態。
結婚して安心したのか不潔になってきたし、すっかり恋愛感情が冷めてしまった。
今も大切な人であることには変わりないけど、家族としての愛だから性に結びつかない。
このまま一生をともにしたいとは思うけど、正直セックスは風俗で済ませてほしい。
私も若くてきれいな男の子を買って済ませて、お互いソコだけ外注できたらいいのにと思う。
新婚の頃は絶対風俗なんて嫌だと思っていて、まさかこんな考え方をするようになるなんて
想像もつかなかった…
親王殿下ご誕生の日にこんな馬鹿な書き込みしてたのかよｗ
値段はするのに、なんか鋼材が甘い感じがして。
デザインはGOODだけど。
研ぎやすいが切れ味は？？
にしては値段が高すぎる！回りでつかってるのはほとんどいない。
はっきりいって、不評。
↑ACUTO440鋼材のグレスデンはHRCが59～60らしいが、同程度の硬度の440Cの物なら研いだ時に
砥石の上で滑るような感じがするよ。ACUTO440はクロームの含有量が440Cより高いようだけど、
研ぎやすいって事はやっぱ硬度が低いのかな？ 刃持ちはどんな感じですか？
ｓｋ材とステンレスのように。しかも適正な熱処理をほどこした前提で。
クロ－ムが多ければ多いほど、サビに対しては強くなるが正直切れ味は落ちていきます。
クロ－ムがほぼゼロのｓｋ材は切れ味良いでしょ！
以前はグレの包丁は８A材だったみたいですが、鋼材を変えたのですかね？
にしても、４４０Cと比べたら差は歴然かな。切れ味、刃持ちも考えれば４４０Cがいいよ。
それかＶ金１０号とかがお勧めかな。コストパフォ－マンスを考えたら、グレはお勧めはしない。
デザインやブランドが重要であればどうぞ。
8A材ってネームバリューに限った話、カスタムの業界だと最低ランクですよね。
実際それほど悪い物だとは思ってませんけど、高級品として作るなら
もっといい鋼材が沢山あるのも確かですね。VG10は好きです。
京セラ「セラミックロールシャープナー RS-20N」
これをアマゾンで買って感動！
切れ味完全復活！
まじでこれ凄いです～
素人でも恐ろしいまでの切れ味に復活させることが出来ます
絶対に騙されないので買って確かめてみてごらん
2000円ちょいなのでお値段もお求め安くなってる
せいぜい＃８００か良くて＃１２００の砥石程度じゃないの？
グレの切れ味は鋼材ではなく、独特のハマグリにある！
という妄想に駆られて刃肉を落とせずに
そっと裏から研ぐ漏れがいる。
特徴は、吸い込まれるような鏡面仕上げ、ＨＲＣ６７の高硬度でカミソリのような刃
が付けれ驚異的な切れ味が出せますだとさ｡
http://www.knifeya.com/e-comm/cgi-bin/ec_disp_category.cgi?id=k-01-004-kx
ある意味驚き、、、、。
切れないから能率悪いし、刃持ちも悪いし。
ずいぶん固い鋼材だな｡
脆くないんなら自作ダガーに使ってみたい｡
刃と柄が一体型のＭシリーズを買ったんだが
(牛刀、ペティ、筋引き)
最初は柄のざらざら感が
なんとも言えなくて
いやだったが使ってるうちにスベスベに…
研ぐときに少々面倒なのがたまに傷かな
プロティsの２５センチ。
筋引きと捌きもグレステンだが
牛刀だけは５０００円の安物の鉄です。
良く行く洋食屋のオサンの包丁は、凹一段は磨り減ってるが現役。
ありがとう。思い切って牛刀７２４ＴＫを注文しました。
届くのが楽しみ
ただの料理好きな素人ですよ。
第一印象はちょっと長すぎたかなぁ？
はじめうっすら錆びがついたりしたけど、研ぐと消えるし
母に買ってあげようと思うけど牛刀でいいかな
硬いものは今使ってる包丁でやってもらって、、
ネットで買おうと思ったけど、合羽橋って安いの？
今月は27cm牛刀がお勧めでスゲー安かった。
小売から文句でないのかな？
サンキュー!!
牛刀４割引き越えてた。and保守
前はツヴィリング プロフェッショナルＳを使用。
個人的な感想。
使い方が悪いのかもしれないけど、刃持ちは良くない。
マメに研げば、よく切れる。
牛刀の目的とは違うかもしれないけど、硬い肉とか細めの骨も一気に切るなら、刃のしっかりしてるツヴィリングの包丁の方が使いやすいかも？
冷凍肉とか問題外だけど。
後、>>44さんと同じように長すぎたｗブロック肉の筋にそって切るときにしなりすぎて難しい。
マメに研ぐ分、いい砥石がほしくなったかな。
少し癖があって手間はかかるけど、総じて使いやすいと思う。
次は筋引きとスライサーを購入検討中。
http://www.glestain.jp/
http://glestain.main.jp/1.html
いってるようじゃ、根本的にやめた方がいい。３０００で刃を出して、８０００で
仕上げ、１０００なんて年に三回くらいこするものだ。鋼材の硬さが何だって？
俺の知り合いのグレステンは妖刀と化してる。
メーカーで良く高島屋かなんかで出張砥ぎとかやってるみたいだけど、価値ある？
メーカー公式の砥ぎ動画出して欲しい。
砥石は刃の黒幕１０００と５０００でおｋ？
黒幕1500と、トゲールで充分。
本物のプロってどんなの使ってるの？日本人は何？外人は何？
研いで１日持てば充分でしょ
それなりの価格のそれなりの包丁じゃないの？
和食はともかく、洋食や中華なんてそこそこ切れればどうでもいいと思うがｗ
二段刃のカドを丸めたものが蛤刃だからね。使い込んだら直線になるのではなくて
毎回研ぎを蛤に仕上げるべきものです。古くなってもいつまでも蛤は蛤です。
ハマグリにするか砥ぎ下ろすかして抜けをよくしないとまともに使えなくなる
痛まずに使えるんだろうけど金属製にも興味が。持ち手が金属製って持ったときに
冷たく感じるんでしょうか？そこが気になって。だったら取っ手が木製のほうが
温かみがあってこっちがいいかなと思うんですが。
みなさん使ってみてどんな感じでしょうか？
オールステンレスでも刃のほうがどうせボロボロになる希ガス
耐久性いい木製の柄がいいなら紫檀や黒檀の柄でも使っとけばいいんじゃね
俺の牛刀ハンドル紫檀
京セラ セラミックロールシャープナーで研いだ時、切れ味何割程度と覚悟しておけばいいですか？
金属加工のヤスリ掛けは得意ですが、研ぎは自信がないので＞＜
京セラ セラミックロールシャープナーで研いだ時、切れ味８割程度と覚悟しておけばいいです
きゅうりくっつくんですかorz
片刃の和包丁ではくっつかなかったと言い張る母が
どう反応するか分かりませんが、ダメモトで買ってみます
私がこの包丁に惚れてしまったので
ＮＧが出たら私専用包丁ということでｗ
グレステン・ネットのQ&Aより抜粋
Q2
かなり価格が安いですが、どうしてですか? 定価で売られている包丁と違いはありますか？
A2 当店（グレステンネット）はインターネット専業によりコストを削減し、全商品特価での販売を致しております。
グレステン製品の正規販売代理店です。商品は、メーカー（ホンマ科学）工場よりお客様の元へ直送でお届けしております。商品に違いはございませんのでご安心ください。
いま、洋包丁ならグレステン一択と言っても過言ではないほど素晴らしい出来栄えの包丁です。
箱出しで既に蛤刃に仕上げてあるなんてグレステン以外には聞いたことがない。
中子の太さといい、TKシリーズの手に吸い付くような握り心地といい、
腹のラウンドを表裏で微妙に変えて切りやすさを追求していたり、
質実剛健、まさしくプロ仕様に恥じない出来栄え。
鋼材のact440だって、ミソノUX10と負けず劣らず、後は好み次第とまで言えるほどの性能。
UX10:ある程度、切味を犠牲にしても、錆びづらさ・欠けにくさを追求。
act440:ある程度、欠けにくさ・錆びづらさを犠牲にしても、切味を追求。
今は価格も驚くほどのディスカウント状態です。
他メーカーの下手な宣伝文句に踊らされず、今こそ本物を選んでください。
グレステンネット
http://www.glestain-net.jp/catalog/index.php
グレステン東京
http://glestain.main.jp/
グレステン長野
http://www.glestainnagano.com/
グレステン新潟
http://try.itigo.jp/
ホエーパウダーはサプリメント、子供のお菓子や菓子ﾊﾟﾝに使われている。
『食べ物と放射能のはなし』安田節子さん講演
https://twitter.com/A_ko_san/status/174043447039234048
三田：実際にうちに元気な赤ちゃんを連れてきて検査をしても、
好中球が６００とかね、３００とかという子もいるんです、一見元気なんだけど。
神奈川の病院で診てもらったら、好中球がゼロだったんです。ゼロゼロゼロゼロ。
どんどん調子が悪くなって、お母さんから連絡が来たから｢逃げなさい｣って言って、
九州に逃げて４０００，５０００って上がるわけです。
http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=61345
「若手アニメ作画監督(39歳)が脳梗塞で急逝」が10000viewを超えたよ。
Twitter APIを使用しておりますので、著作権違反になり得ません。再度、ツイートをまとめました。
https://twitter.com/onodekita/status/420170176164687872
このtweetは強烈です。言われている症状が時系列で出てきますね...
脳梗塞もしくは、脳出血ありそう。被爆は脳にたまりますし、視力も低下しますね。
鼻血も危険兆候。本当にこうやって亡くなる方がこれから..
「頭痛と鼻血を繰り返したり歯が欠けたり、やつれたり、、
誰が見てもわかるような典型的な被爆症状だな。いわき市に何度も帰ってるしほとんど確実。
国の情報を鵜呑みにして死んで行ったのはかわいそうだ 」
ホラー映画でも、ナメきった態度の若い男女グループから次々と死んでいくわけで…
https://twitter.com/Cat_InGothStyle/status/419054554550779905
噂の通り、箱出し状態で蛤刃が付いてて感動したけど、コレどーやって研げば良いんだ？？
ま、普段は自分で適当に研いで、どうしてもキレが悪くなるほど下手に研いでしまったら、
メーカーに送るのがいいかも。
自分も来月にはメーカーに送って研いでもらうつもりです。
本来、蛤刃ですよね？ それが自分で研いでるとヘンな風にしちゃいますｗ
問い合わせれば、手続きや金額を教えてくれますよん。
http://www.amazon.co.jp/dp/B0016Y5UJA
21cm牛刀￥14,412
http://www.amazon.co.jp/dp/B0036OBETI
オールステンレス21ｃｍ牛刀￥12,102
安くはない
テキトーに研いでみた
見栄えは悪くなってしまったけど、良く切れるから全然おk
以前仕上げに当ててた貝印#3000が変質してよろしくないので、黒幕#5000買って使い込んでます。だいぶセラミック砥石が掴めてきました。いい刃が楽につくようになって嬉しい。
生マグロのコロから冊取りするのに柳の代わりできるようになった。ハマグリの良い練習にもなってるし張り付きが少ない点で作業効率の良さはベタ研ぎ気味の柳の上行くかも。
この牛刀は打ちもの兼用万能にしといて、尺くらいの筋引きも欲しくなってきちゃった。Tojiroproの270筋引きも刃持ちいい刃なんだけど何かブレードが真っ直ぐじゃないんだな俺の。
グレステン愛用の方に質問です。黒幕#5000の上の仕上げ砥石でおすすめ教えて下さいませ。よろしくお願いいたします。
Googleで日本語で調べる限りは記載のあるサイトが見つかりませんでした
そのまま砥げば普通ハマグリ刃に成るだろ。
オールステンレスってだけだろ。
ヘンケルスのでもあるアレのタイプのこと？
グレステン のオールステンレスのノーマルとプロ用とかかな
ハマグリにするの難しいから直刃にするといいよ、裏側は仕上げ砥でバリを取るだけでいい
鋼材とか全く同じ。メーカーも認めてる。よって、家庭用の方がお得って事。
グレステン、鋼材（ACUTO440＝440A相当）の割には高いけど、処理が特殊なのか、
とにかく刃持ちは良いと思う。切れ味はV金10号には劣るけどね。
それ以外は完全に一緒
砥ぎやすいからいいけどさ
http://www.glestainnagano.com/glstainnani.html
http://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1566776481/
北山（＃8000）万能説。
和包丁仕上げの定番砥石。
グレステンネットもいいけど、尼もたまに驚異の値引きやるからなあ
四年越しレスなんだか嬉しくなりました
おすすめありがとうございます
つい最近2本目の黒幕#5000買っちゃいましたが、北山も以前から使ってみたいなって思っとります
あいかわらず724TKを愛用してます
余談になりますが、たしか97年か98年に購入したのでACUTO440発表以前のモデルみたいです
ちなみに刃先の保持具合は8AのMACとどっこいってな感じでございます
ACUTO440使用の現行グレステンならもうちょい持つのかなーなんて思うと欲しくなってきちゃうw
です(*｀･ω･)ゞ長文で失礼しました
https://www.aichi-steel.co.jp/products/technology_chronology.html
https://i.imgur.com/mbdT6Oh.jpg
https://i.imgur.com/pVUiqdH.jpg
440Bと440Cの間くらいの炭素量でCrとMo増量、Vをプラス、なので程好い硬さで扱い易い鋼材かなって思っとります
郷右馬允義弘INOX1141（生産地：関、AUS8）も安い割に薄くて切れるなかなかの逸物です。
グレステン、筋引きを片刃にすると優秀な柳刃になるらしいので片刃仕様ｗ
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