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- 291 ：
- どうも挽きぐるみの香ばしさを求められると違いますね。
挽きぐるみを使っても風味がでません。
フノリと蕎麦の甘みとそばつゆ「にぼし」とか使って塩気より甘みをおさえてます。
まあ別ジャンルですね。
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