キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具37
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
次スレは>>980が立てて下さい。
前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具36
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1555133375/
家事問屋ってシリーズがいいお値段なんだけどどれもこれもいい
小さいボウルが縁なしですっきりしてて重さが適度で最高
>>3
そのシリーズ、ハンズにいろいろ置いてあったと思う
しっかりしてそうで気になってた
祭リふたたび
https://i.imgur.com/S8SQl6e.jpg
https://i.imgur.com/Tl205y0.jpg
初めて登録する方は必ずもらえる300円
https://i.imgur.com/DFcKuu7.jpg
1．アプリをダウンロード
2．会員登録後に「NSPMWP」と入力
3．300円げっと！
グロ
乞食ふたたび
笛吹きケトルでステンレスは絶対条件
沸かしてる時に安いやつだとうるさいのはIHでも同じ？
IHどころかビルトインコンロですら使えないけどねw
形で選んでアレッシー
メロディ的な笛の音が鳴るやつがあった気がする
和音 ケトル で幾つもある
音が静かだと意味無いのでは
カンカン？みたいな音が音がするアレだと思う
いかにも安いって音
メリットしかない
(あとコーヒー淹れるからドリップケトルも）
細口の電気ケトルでコーヒーもバッチリだよ
煮出しはヤカンの必要がない、小鍋でいい
細口の電気ケトルは高いわ。ベストコのドリップケトル1000円未満で買えるし
鍋で茶を煮出しても注ぐのが面倒だし、料理のにおいが移るわ。お茶煮出し専用鍋じゃあるまいし
自分は茶こしに入れてその上から水やお湯をかけてそのまま飲んでる
十分に味は出るよ
例えばＯＫの麦茶
http://www.kanazawa-ya.jp/?pid=64703349
写真のやつ、今は56パックで148円位で買える。
1パックを茶こしにいれて毎日飲んでる
結構長持ちする
横からだけど沸かす必要のある"まともな麦茶"と飲み比べてみなよ
異次元というほどに味が違うから
黒豆茶なんかもそうだけど、熱湯で煮出すからこその味ってのがあるよ
クールサーバーに麦茶パックとお湯を少々
数分置いたら水で満たしてる
冷蔵庫で1時間くらいで出来上がり
パックが浮いてるから取り出しも楽
同意
回転寿司に置いてある粉の緑茶とちゃんとした茶葉を正しい方法でいれたものは別次元の美味さ
お茶と海苔は値段がモロ味に出る
パックが浸るくらいの少量の熱湯で数分蒸らしてから水注いで後は冷蔵庫で冷やしとけば良いの
熱湯OKの麦茶ポットなら他の洗い物も出ないし
https://www.gatten.org/gatten/cat/post-1.html
効果あるかどうか楽しみ
お湯とブラシで擦っておくだけで滑りなんか出ない
洗剤とかいらん
麦茶って傷みやすいじゃん？ハブ茶の方が傷みにくい。
色々やったけど、煮出さないと美味しく出来ない。
ハブ茶は言われないとわからない人もいるくらい麦茶に似た味。
ちょっと上品な感じの麦茶？って感じだよ。
冷蔵庫に入れとくのに傷みやすいとかあるわけない
それに沸騰させたら塩素飛ぶから余計傷みやすくなるだけ
水出しのほうがまだマシ
マイルドというか
傷み易い/難いは実際に実感してる。
うちは井戸なんで塩素関係なし。
てか、塩素入りなら浄水して使う、そのままだと不味くて飲めない。
一度植えたこぼれ種で、畑の隅に毎年生えてくる。
つか最初から書けよキチガイ
好みだから好きなようにしる。水出しでしか出ない味わいも煮出さなきゃ出ない味や香りもある。
書類見せて？
結果出りゃあとは必要ないし。
これ以上この件に関してレスするのはやめてください
雑菌が好む温度帯が長いわな
井戸水なんて定期的検査するものだろ
廃棄物・汚水・排水による汚染、農薬による汚染、ねずみや猫なんかの動物の死骸による汚染
そもそも高齢者は井戸水のせいでみんなピロリ菌保有してるのにね
使用頻度が他より高いからかわからんけどすぐに先端がボロくなってくるんだが
金属製じゃないやつでシンプルな感じでおすすめのないですか？
分かる
OXOのゴムベラすぐ先端が剥がれてきて残念だった
使い心地はいいから次も買うつもりだけど
うちは以前プラのやつ使ってたけど、先端がへたれてくるのは仕方ないかなあと思う。分厚いと長持ちするけどふらいがえしとしてはいまいちだし。
で、当時はある程度はトングにやらせて使用頻度下げたわ。
今は金属にしたけど。鉄フライパンだから。
プラ製ならやっぱり消耗品と割り切ってヘタってきたらこまめに買い換えるしかないかあ、うちテフロンだから金属使えないし
どうもありがとう
ガラス／ナイロンのFRPの器具だと耐熱温度が高くてよいのだけどフライ返しは持ってない
一般的なフライ返し、バタービーターとは形状がちがうけど400円しないから試してみては？
サンクラフト ナイロンバタービーター（耐熱温度230℃）
https://www.amazon.co.jp/dp/B0070F5EEU/
ティファール エピス フライ返し（耐熱温度220℃）
https://www.yodobashi.com/product/100000001001051828/
アークランドサカモト PRO SERIES 抗菌耐熱 バタービーター (耐熱温度270℃)
https://www.amazon.co.jp/dp/B00OFOIDP6/
竹ベラ型スパチュラは中華鍋や鉄パンでも問題なく使えているので
フライ返しも大丈夫だとおもう
かたちは一般的なフライ返し、バタービーターとおなじだけど
幅が75mmらしいから使い勝手の面で小さいかも
あと尼だと値段がちょっと高い
小さくて角度が独特だから向き不向きがあるんだろうけど
この形状が気に入って愛用してる
とはいえ先端にこびりつきやすいしボロボロになっちゃうのは同じ
安いし消耗品だねえ
アルミホイル丸めたやつを排水溝入れとく
毎日掃除してキッチン寝る前に泡ハイターブシュブシュかけとく
漏れる…自分のが不良品なのかわからないけど普通の水筒タイプにしとけば良かった
サーモスのボトルは同じ使い方でも漏れないのにな
持ち運びを想定したやつが漏れるって完全に欠陥品だな
スタンレーがそんなものを出すとは思えんけど
漏れたりはないがボタンが異様に固くなってきて
7年も使って塗装剥げてきたタイガーの奴に戻したよ・・・
重いし色々とクソだわ。二度と買わないと思う
ネットの評判だけで判断はだめだね
ちゃんと触ってから買わないとと痛感した
リュックにぶっ込んだら何回か漏れてびちゃびちゃになったし他のスタンレーに買い替えたい
確かにボタン固いような気もする
重いのも同感
口が広いとこと見た目が好きなんだけどタイガーか象印かサーモスのが絶対良いよね…
ワンプッシュの中ではかなり開けづらいんだけど、間違いで開くことは絶対ないだろうって安心感が好き
ホットはpeacockのステンレスマグボトル
飲み口が広くて啜りながら飲めるから火傷しない
イッタラのレンピとカステへルミかティーマあたりを普段使いでまとめて買いたいです
楽〇等のネット通販よりアウトレットの方が安いのでしょうか？
はい
いまちょっと安いよねアウトレット
予算5000円程度で何かおすすめがあればご教示ください。
今のところの候補は柳宗理のボウルかカトラリー、チルウィッチのランチョンマット、ジョージジェンセンのティーマットあたりです。
ただ道具は好みがあるから親しいなら欲しいものを聞いてそれをあげるのが1番喜ばれるだろう
聞かないであげたいなら自分ならお祝いということでペアグラスかな
イッタラのレンピみたいなのなら普段使いできるしシャンパングラスなら自分で買う人あんまりいないと思うから貰わないと家にない
年1で結婚記念日にシャンパンでも飲んでくれってカードでも添えるわ
最悪メルカリで売るとしてもイッタラならすぐ買い手がつく
メインで使わなくても包丁は何本か使う時あるし
結婚祝いにガラスや陶磁器・刃物は原則として避けた方がいい。
「割れる・切れる」は縁起が悪いと言われる。
だから>>67も候補に出してないんだと思う。
これは最近のマナー講師が言い出した事ではなく、
少なくとも昭和の40年代には言われてる。
それ以前は自分は知らないから、もともといつかは知らない。
もちろん相手が望めば問題ないと思うが、
当人じゃない周囲から何か言われる可能性は残る。
それをサラッと流せるか、ガチでやりあっても相手を黙られられる人なら、
別に何を送ろうがかまわんと思うけど。
刃物はいいとされてるけど
私は向こうの希望でグローバルの包丁セットにしたことあるけど気にしない人は気にしないしバカラも結婚祝いであげたりもらったりしてる人多いと思う
割れ物刃物がダメという割には結婚式の引き出物って食器多くない？こっちから贈るのはダメであっちからは割れ物渡すのは良いんだろうか…
ハサミは最近は二枚の刃が離れないってことで縁起がいいとかいう説もあるし…
自分が貰って嬉しいの何か聞かれたら内祝い要りません程度の祝儀です
ペアの真空断熱ステンレスタンブラーとかは？
正直何個あっても困らない
お勧めは背の低いタイプの350mlくらいの奴
見た目的にホットでもアイスでも使えるし広口だと洗いやすい
アイスクリームとかにもいいよ
横ですがちょうど欲しかったので真空断熱タンブラーのおすすめメーカー教えてください
350㍉のその使い方いいですね！
柳宗理のカトラリー一揃い持ってるけど、重いし使いにくいものもある
カイボイスンとかスナオとかどうかな
ナイフだったら、ペティナイフとかブレッドナイフにする
ダブってもそんなにかさばらないし
ペアグラスたくさんもらったけど、好みとも違うし全部使ってないわ
イニシャル入りとかシャンパンとかワインとか（飲めない）
結婚祝いに包丁は結構あると思うよ
そもそも、結婚祝いの贈り物でどうこうなるような仲ならそもそも真剣に選ばないでしょ
やっぱりサーモスがいいと思う
うちはサーモスの真空断熱カップ300mlを使ってる
逆三角形っぽい重ね収納できる奴
良く使ってるキャラ物のマグカップが300mlだからこれ買ったけど、
氷入れると飲み物自体はは少なめと感じる
逆にホットコーヒーは中身が少なくなりすぎなくてちょうどいい
ウチは誰も飲まないけど焼酎ロックや水割りにもいいかも
正直他社と比較せず使ってるから性能差とかはわからないけど
多分開放部が広いから保温力は低いと思う
それでも普通のカップとは天と地ほど違うからこれで十分かなと
秀逸なのは重ねられるところかな
ありがとうございました
https://www.thermos.jp/product/detail/product_file/file/jdd301_ex04.jpg
大きい方は麦茶、小さい方はちょっとした飲み物
サーモスの取っ手がプラスチックのマグカップは使いにくい、いちいちつけたりはずしたりするの面倒
https://i.imgur.com/mKLoho1.jpg
狭くなるけど耐えてキッチンワゴンを買おうと思っています
Amazonで売ってる3000～4000の価格帯の転がせるワゴンで大丈夫でしょうか…？
タイトルと歌詞を理解して意味を見出そうというのは全くの無駄なわけか。
「夏」や「日差し」が歌詞に入ってて、「パプリカ 花が咲いたら」で、
夏に咲くパプリカの花だと思ったらそうじゃない、と。
そして種もパプリカの種ではなく、季節も違う、「花束」に使う花の事だと。
糞な歌詞！
…でね、今更言うのもなんだけど、ゴメン>>323は誤爆なんだ。
ワゴン置くのもいいと思うけど欲しいサイズピッタリを探すのが大変かもしれない
うちも狭いからカラーボックスでカウンター自作した
足はキャスター付けてる
カラーボックス カウンターで検索すると画像結構出てくるよ
大丈夫か？と言われるとまあ大丈夫だけど、うちはメタルラックで棚組んだよ。動かせるようにしてもどうせ固定するにきまってるからな。
キッチンの幅95cmあったからメタルラック入れて50cmまで狭くなったけど、一応料理に支障はない。4段くらいのラックで無印の
収納ボックス突っ込んだから収納だけはやたらとある。
安物のワゴンとかと比べて、圧倒的に丈夫だからオススメですよね。
みなさん回答ありがとうございます。
イッタラレンピ、気取らない感じでいいですね。自分用に欲しいくらいです。
割れ物刃物のマナーについては少し意識はしていたものの、絶対というわけではないので、みなさんの意見を参考にさせていただきます。
オーブンレンジも置けるし
ただミキサーとか小さい電化製品は足がグラつくから置いたままでは使えなかったのと棚の段を変えたいときに1人だとちょっと大変
エレクターで揃えるとなると5000円では無理だが
レンピはスタッキング出来るし定番だからオススメ
ビールでもワインでも水でもデザートでもなんでも使える
色つきは手作りでちょっと高め
クリアは機械生産の安いのと手作りの高いのがあった気がする
だとポットとコーヒーメーカー用に天板だけウッドシェルフの棚作ってある。
まあこの辺凝りだしたら相当費用かかるけどな。既製品の固定のセットなら安いんだけど、個別にパーツ揃えだすとな。
タイルもそこそこ値段するし
うちはニトリだけどカウンターのオーダーマットだけで1万以上した
誤爆してるのに"あなたに届け"ってか？やかましいわ！
焼酎とかコーヒーがまろやかになる気がするし評判はいい
テンマの三段のワゴン使ってる。天板もプラで熱いもの置けないので木の板を敷いてる。だんだん増やしていま3台活躍中。
組立式なので板だけ外して洗えたり、プラスチックで軽いわりに頑丈にできてるのが気に入ってる。
マジレスするとカラーボックスにキャスターつけるのが応用利いていい
ニトリのNクリックならオプションも豊富
おお、そんなのあったんだな
セラブリッドと言うらしい
フライパンとかのコーティングと同じか
Amazon見てみたらtone 真空断熱ステンレス製 四季彩タンブラーってのもあった
これもセラミック塗装でカラーバリエーションが多い
ただし真空断熱性能はサーモスと比べるとかなり劣るらしい
セラブリッドよりは安い
ボダム等のダブルウォールグラスもいいよ。
飲み物入れると中が見えて美しい。
ガラスだから割れるし、
真空断熱よりは保温・保冷の性能は劣るけど。
それ閉店セールで投げ売りされたのを買ってあるんだった
数字が描かれているやつ
子どもが大きくなったら出そうと思ってしまったままだ
さっきイオンへ行ってきたらドウシシャの飲みごこちタンブラー350mlと飲みごこちビールタンブラー420mlが500円になってた
https://www.do-cooking.com/nomigokoti/index.html
飲みごこちロックタンブラー250mlもあったけどなぜか値札は1500円くらいのままだった（店員さんに確認すればこれも500円かも知れない）
飲みごこちビールジョッキはあったかどうか覚えがない
ドウシシャだけどっていうと失礼だがガラス部分があるためか安っぽくはないと思った
金属カバー部分は食洗機非対応
でもたまたま安くなってるときしか本わさびを買わないつもりなので専用品でなく代用品で済ませたい
何か代用出来そうなものはありますか？本わさびはお高いので生姜や大根・長芋と違って少しでも洗い流したくないので…
100均で売ってる
別に鮫肌おろし専用品じゃないけどな。
https://www.%61mazon.co.jp/dp/B000RL3WUM/
みたいにおろし金についてるのもあるし。
金気は気にしないんで安いのを見つけたいです
>>105
100均にありましたっけか
>>106
リンクは見えなかったので尼で適当にググってみました
諦めて緑のフレッシュロック買うか他のアイテム買うかなんだけどプロテイン保存容器でオススメあったら教えてください
他のは使えなくなって、
気がついたらこればっかになった。
みんなどんなの使ってる？
俺が今使ってるのは茶色のよくあるタイプなよくある棒
食卓にそのまま出せるようなのが欲しくなって原康弘のを買おうと思っていた矢先、ぷらっといったお店で溝のないすり鉢を見つけた
お椀型で表面がザラザラしてる焼き物っぽい感じのものでした
溝なしすり鉢使ってる人もしいたら使い心地教えて欲しいデス！
薬味寄せかな。木屋で税抜き\600。
雰囲気重視で茶色いのは好きではないので
すり鉢は元重製陶所 石見焼 6号 (直径18cm・すべり止め付) 織部
すりこぎは山椒のものを使ってます
白い陶器で棒も陶器製のは｢乳鉢｣
にゅうばちで検索すると画像も使い方も出てくる
薬の調合や離乳食作りに使った事があるよ
鳥を飼ってる人も使うね
見たのは白い乳鉢じゃないんだ
https://i.imgur.com/tfJoMiQ.jpg
これかこれの類似品でした
ググッたらかもしか道具店というのが沢山出てきたからそこのかもしれません
お騒がせしました
グリグリとマッサージするようにスパイスやハーブをすりおろせるやつ
写真があれば分かりやすいんだが
そのままの名前で検索
｢ストーンスパイスミル｣｢スパイス石臼｣
IKEAにもあったような？うろ覚えだけど
形状はタイのが近いかな
石臼だけで検索するとさるかに合戦のデカイのが出てくる
スパイス用だと手頃な大きさ
英語だとMortarでスパイス用 モルタルとかで検索しても出てくる
石製だとかなり重い
直径に近いすりこぎのあったよ
アマでFox Run 大理石 モルタル スパイスで検索してみて
臼ってそう考えると幅広いね
スパイスやハーブって生よね？具体的に何？
何かの間違いでドライだったらミルミキサーをオススメする。
Mortarだとこんなのも。
https://ironbrigader.com/2011/12/13/seacoast-mortar-called-the-dictator-siege-petersburg-1864/
米南北戦争の頃に使われた13インチMortar、その名も"Dictator（独裁者）"。
これこれ！まさにこれ！サンクス！！
他のみんなもありがとう！ するのは生です
ご飯粒が立ってないとかべちょっとしてるとか、やたらうるさい息子がいるので考えてます
場所も取るし洗い物も増えるけど、それだけの価値あるでしょうか
まず息子にそれだけの価値がなさそう
おひつを使ったからといってお米は立たない
お釜のこと？
炊けた瞬間に天地返しすれば
そのまま炊飯器でも蒸らしでかなり変わる
というか米が立つって意味を子供は解っていないのでは
一回土鍋か鉄鍋で炊いてみて食わせてみればいい
でもこだわり強そうな息子を満足させられるかは知らない。
単純に水が多いのかも
少し減らしてみたら？
水の量でかなり変わるよ
5-10%くらい減らして様子見よう
あとはお米の種類とか
ゆめぴりかはかなり柔らかかった気がする
>>132
毎日食べるものだからねーべちゃっとしてるのが嫌なのはすごいわかる
中高生の頃だと思うけど、実家で米が 新米に変わったらわりと気がついてたしね
ご飯がおいしいかどうかは大切
女の子は馬鹿だから変なところに固執するよね
とも言えてしまうボンヤリした話だね
そしてそんなボンヤリした意見を書くアナタがいちばん…
女の子は馬鹿なん？
俺も保温したべっちゃりご飯大嫌いだった
中高生の頃は自分で炊いたり余った冷やご飯をチャーハンにしたりしてたな
今の高級炊飯器だと保温で味が落ちにくいのもあるみたいだけど
小学校上がる前かそこらへんで親戚のうちに遊びに行って出してもらったご飯が美味しくて、親に｢○○おばちゃんちのご飯硬くて美味しかった！｣と言ったらしい
それをきっかけに少し硬めに炊いてくれるようになった(親もそうしたかったらしいから契機になったと後に言われた)
祖母の分は後から調整してくれたのかな？
お櫃は使っているけど炊きたてより美味しくなるわけではないし、木の香りがつくからそれが好きじゃない人も
米粒はかなりくっつくので洗い物は手間が増えます、陶器の方がまだましですがフッ素加工とは比べ物になりません
炊飯器の保温<冷やご飯なので使ってますが
息子に１合炊きの炊飯鍋を与えて
米選び 運搬 米研ぎ 吸水 炊飯 蒸らし
の全工程をやらせてみては？高校生以上なら熱力学 化学 生物の基礎は習っているはずだから 炊飯の科学 的なタイトルの本とともに与えてみては？
洗い物が面倒と言うより乾かすのが面倒だよ
ちゃんと乾かさないとカビちゃうしさ
手間の事考えるとセラミックのお櫃もあるからお櫃が良いならそれを買うのも良いかと思います
何個か前のスレで紹介したんだけどキチントサンご飯パックが今のところ自分としては一番いい
①炊飯器の最大量を炊けるだけ炊く
②保温はせず電源切ってしばらく蒸らす
③アチアチ言いながらふわっと盛る
④蓋して冷蔵庫内のアルミトレーに置いて急速冷凍
食べ心地がモチっとした硬いコメにしたらいい
コシヒカリ系なら例えばヒノヒカリとか
炊飯器圧力式とかに替えてませんか？
風呂前に麦茶飲んで放置して風呂上がりに飲んだけど今入れたかのような冷え具合に感動したー！
タイガークラウン、無印、レック瓶用を検討中なんですが、タイガークラウンは重そう、無印は中国産、レックは一体型でない、など迷ってます。
何かありましたら教えて下さい。
タイガークラウンで普通のスプーンの大きさのがあるよ
うちは無印が使いやすくてそればっかり使ってる
ありがとうございます
無印使いやすいんですね！
無印のどの型ですか？よろしければ教えてください
ブレンダーには短いかも
今時、こんな事言ってるアホがまだ居るんだね(笑)
あなたおスマホひっくり返してよく見てみ、英語読めるか？
ジャムスプーンくらいしかなく無い？
調理用とちっこいミニサイズと、他にもあるのかな
大きなジューサーには短いね
シリコンスプーンが好きで沢山集めたけど、レックの瓶用よりもやっぱり無印のジャムスプーン使っちゃう
なんか馴染むよねw
それくらいおひつに入れたごはんは美味しい
息子乙
スマホは便器より汚いっていうから皿の代わりにしたり匙の代わりにしたりするのはよした方がいいと思うよ
キッチン周り赤に揃えてて たまたま赤だからの理由で小さいサイズの買ったら本当使い良くて大きいの買いに行ったら店員さんもリピートが多いって言ってました
結構小さいやつ自分も重宝してるから
と思って新生活に向けて
OXOの生姜用ピーラーを買ったあの頃
どれだけ生姜剥こうとしてたのか
生姜焼き屋さんをオープンする予定がないならスプーンで大丈夫と昔の自分に言ってやりたい
デカすぎて収納も嵩張るし洗うのも面倒
サラダバーをオープンする予定がないなら(小)か別の適当なので良いよと昔の自分に言ってやりたい
道具は自分の手に合ったのを使わなきゃダメだよって昔の自分に言ってやりたい
ネットの評価がボロボロなことに買ってから気がついた
実際使ってみたら今使ってるおろし金とは雲泥の差
これなら間違いないだろうと思って買うのは辞めて1つ1つの道具に後悔しないようにここを見るようになった
グリップ持ちやすいのはいいのだが大きいんだよね
ピーラーだからたいしたことないけどあれこれOXOで揃えたら相当場所とる
海外のは大味な感じ
300～500円の小さいので良かった
あっ、失敗した！と思ったらそっちに回すってことが一回だけできる
そんなにいいなら今度からちゃんと見るよ
フープロにサラダスピナー機能を付けてくれんかな。
貝印のピーラーが抜群に使いやすいよ
確か幅広の日本向けモデルも出してたな
煮物とかのお惣菜作るときに以前は目分量で作ってたけど歳をとったり体調悪い時にも味を安定させる目安として使う事にしてる
チェリーよりオリーブの種ぬきに使ってるがこれは便利
大きいのいらないよね。乾かさないといけないし、一回使うとずっと外に出てるから邪魔だわ。
キッチングッズは、わりかし貝印が何買っても失敗ない気がする
うちにあるのがゼスターグレイダーって名前かどうかわからないけどチーズおろしとかレモンの皮を少しおろすやつがマイクロプレーンだ
使いやすくて気に入ってる
パルミジャーノに使ってるけどふわふわに削れて気持ちいい
家庭菜園でトマトが山ほど収穫出来るから瓶詰めのトマトソース作るんだけど漉すのが大変
これが来る前ハンドスピナーを薄気味悪く感じてたけど今は反省してる
ｗｗ
前にも書いた覚えがあるが、3WAY水切りボウル
https://www.%61mazon.co.jp/dp/B0012YLOX0
米とぎにはぴったり。素麺とかにも使える。和え物にも良し、最近だと中に雪平鍋突っ込んでだし汁冷ますのにも使ったな。
まあちょっと大きめなのが欠点といえば欠点。ただ家庭用に4合くらい研ぐならこのサイズは要る。
自分は柳宗理のパンチングとボウルをセットで揃えてる
あとはダイソーの小さいボウル5個
(卵溶いたり切った野菜や肉を入れたりするのに便利）で事足りてる
最近のだと家事問屋やコンテのまかないボウルも気になるっちゃ気になる
この辺から好きなの選べば失敗はないと思うよ
使ってる人いる？
私は近所のセレクトショップでしりました。
ボウルは重いかったてす。
たまに話題になって評判の良い100均の米研ぎボウル
底に小さい絶妙な穴がいっぱいあいてるやつ
そんなにあるのです。こんどさがしてみます。
誰か忘れたけど料理研究家か家事系の有名人が推したから
定評のあるメーカーがあれば教えてほしい
フジノス?
特にフライパンの耐久性ってどうでしょうか？
ほぼ毎日使ったとして買い換えの頻度はどれくらいですか？
今、IH用のアイリスオーヤマの取っ手の取れるシリーズを使ってますが、フライパンの文字や絵柄のコート部分が剥げて半年も経たずに焦げやすくなります
全体を均一なコーティングにしてくれればもう少し耐久性があるのに…と残念な点です
フライパン総合スレ 7枚目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1552541754/
【フッ素樹脂】コーティングフライパン総合スレ1【セラミック】
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1535899432/
IH対応使ってるならそんなに変わらないと思うよ
100Vなら火力は諦めるしかない
鍋はインジニオ・ネオIHステンレス・エクセレンスを使っているが湯沸かしは相当速い
底はこんなふう https://stat.ameba.jp/user_images/20151114/19/nicopaparin/68/a4/j/o0607045513483597970.jpg
アルミにステンレスが貼り付けてあるタイプのは遅いとメーカーも答えている
https://www.wahei.co.jp/faq1/5522.html
https://www.wahei.co.jp/wp-content/uploads/61_1.jpg
以前実験してIHクッキングヒータースレに書き込んだのを掘り起こしてみた
1．ティファール 18cm（旧製品。たぶん、インジニオ。外側もフッ素コーティングしてあるやつ）
2．テフロンマーブルキャスト18cm
3．モノメタル14cm
1L沸かしてみた。湯沸かし機能だと途中で火力調節を始めてしまってよくわからないので、手動で最強。
1．3分30秒
2．5分30秒
3．3分
いずれもすでに廃盤じゃないかと思うけど、IH対応でも製品によって相当差がある
底が厚いやつがいいと思う
>>196
ありがとうございます
それは剥げてるんじゃ無くて焦げが落ちてないだけ。コーティングが剥がれる時はポツポツ小さな穴が空いたように剥がれてく
木べらもプラもNG
シリコンのみ接触させる
結局、椹のおひつを買ってみましたが、まだ2回しか使ってないのですが家族の評判がとてもいいです
文句を言っていた息子はもちろん、文句をいっていなかった夫や姑もおいしいと驚いています
洗って完全に乾かすのに気を使いそうですが、いい買い物をしたと思っています
ご意見くださった皆様、ありがとうございました
ここじゃあんまりおひつ推奨レスはされてなかったように思うけど、まあ結果オーライみたいでよかった
おすすめを教えて欲しいです
私自身はジャーを使ったことがなくてどんな感じかイマイチわかりません
20代男性、通勤はリュック、食べるのは職場の休憩室、冷蔵庫や電子レンジはない環境
ジャーよりこっちの方がいいよってのがあればそちらもぜひ教えて下さい
今は細い長方形の2段のを持ってっていますが
冷えてるのが嫌だとか言われてる訳ではなく私が詰めにくくて嫌なので買い替えを検討
大曲の曲げわっぱもいいなと思いますが手入れが面倒くさそうなのが懸念材料です
バエる弁当は作れません
まあお弁当における最大の災難は汁こぼれだろうからちゃんとしたメーカー選ぶのは必須だよね
サーモスやパール金属の俺の飯とか
通販じゃなく現品見て買いたいな都会ならあるんだろうな
ランチジャーは無駄にデカイから聞いてからの方が良くね？
同じジャーならスープジャーにした方がまだ収まりいいしおでんとかシチューとか麻婆豆腐とか選択肢も増えていいと思うけど
詰めにくさの解消とは関係ないけど
カレーライスとかにすればたまには手抜きできる
合羽橋のお菓子の森で買ったよ
いろんなサイズがあった
ちなみにAmazonでも売ってる
一時期土木系の仕事やってたんだが、
夏場は冷たい麺類をランチジャーで保冷して持って行ってた。
・スープ容器に濃縮めんつゆ＋氷
・ごはん容器に茹でて冷水で〆た麺
・おかず容器に薬味、おかず、いなりずし
とか。
うどんの時は稲庭うどんや五島うどんなどの乾麺。
蕎麦・中華麺は池島の「茹で置き用」の物。
うどん・中華麺は〆て水を切ったら、ごま油を少しまぶしておくと、
食べる時にほぐれもよくて、風味もいい。
蕎麦の時は油をまぶさず、食べる前に冷水でほぐす。
どのみち現場で飲む用に氷水を持って行ってるから、それをちょっと使うだけ。
有能
お菓子作りの道具なんだろうか？
茶こしの柄が金属でもっと長いのがないかと探してたんだよね
東京行った時に寄ってみますありがとう
工房あいざわのステンレス2段とスタンレーのスープジャーを買いました
おでんや麻婆豆腐や麺類等皆さんのアドバイスのおかげで楽しくお弁当作りが出来そうです
ありがとうございました
ステンレスは長く使えるしプレゼントされたら嬉しいと思うよ
アイザワセンスいいと思う
自分も真似したくなった
証券会社かよ
インド人のってステンレスなの？
アルマイトだと思ってた…
シーガルとかゼブラはそんな感じ
アイザワとかそれなりの国産メーカーを材質だけで一括りにしてインド感を感じてるならなんもわかんねー奴なんだなって感じ
うちもビタクラフトで勧められて買ってからずっと使ってる
ピカピカになるよね！
ピカール？昔ながらのアレだよね？
キッチン用品に使って良いものなの？
重曹使ってもまだ残る
シリコンベラとかで擦るとよくわかる
ピカールのアルミナは3ミクロン。粉なんていうレベルの粒子じゃないんだが
砥石で言ったら#5000レベルだよ
気のせいもいいとこ
鍋が削れた金属粉なのでは
お前よく頭悪いっていわれるだろ
3ミクロンの粒子でつく傷は3ミクロン以下だけど？
頭平気か？
3ミクロン以下だろうが砥糞は普通に粉だろ
肉眼で見えないと粉じゃなくて粒子なのか？
小麦粉もゾウリムシより小さいから粒子状小麦って呼ぶ？
しかも粒度だけで話してる奴もアホ
なんのためにクリーム状になってんのか無知極まりない
これ自閉症？
自閉症はお前
公式にも金属食器って書いてあるから大丈夫
http://www.pikal.co.jp/archives/330
ID:0l/DnW74
自閉症というかただの馬鹿だな
ものすごく頭悪いのに自分は賢いと勘違いしてるかわいそうな子
ピカールネリとかピカールネオとかピカールケア。
あと自衛隊の施設でしか売ってないピカールとかもあって
東急ハンズで注文したり、直接会社に電話すると
個人にも売ってくれたりする。
ピカールケアー持ってるから注意書き確認した
●食器等に使用の後は食器用洗剤で十分に洗う
となってるから、しっかり洗えば大丈夫みたいよ
１．彡→「さん」を変換
２．⌒→「こ」を変換
３．ミ→「み」をｆ７変換
これで今日からあなたも
,,彡⌒ミ ステキなヘアデザイナー！
(´・ω・｀)９ｍ
違うよ
REDBALLという液体状のピカール
個人的にはこれが一番使い勝手がよかった
そういうことか
実店舗で見れるところ知ってる方いらっしゃいますか？
働きたいのですが…
彡ﾉﾊミ ハゲの方はちょっと
.(･ω･｀)
彡 ⌒ ミ ＿＿__(|N:甲|) ∫＿__.
( ´・ω・｀) ／ 旦 ／
l r Ｙ i| ［ニニニニニニニニニ／Ｉ
Ｕ＿_|：_|j Ⅱ::::... Ⅱ .I
| .| | Ⅱ:::::::::.... Ⅱ／
彡 ⌒ ミ
( ´；ω；｀) 髪さえあればこんなことには…
l r Ｙ i|
Ｕ＿_|：_|j
| | |
臭いハゲをごまかすための遺伝
アク取りが置いてあったかまではわからないけど、ロフトとか東急ハンズに家事問屋置いてたよ
ハゲだとお皿に毛を落としたりしないので食べ物屋さんでは有利
ハゲだと精密機械に毛を落としたりしないので精密機械関係の就職にも有利
オススメあります？
砂糖だとうちは時々パンと一緒にジッブロックにいれて元に戻してるわ。
素焼きの入れ物
もしくは、「とこさじ」というスプーンを入れておく
今のところ和平フレイズのラバーゼシリーズしか見つけられてなくて、
ラバーゼはめちゃくちゃ良さそうなんだけどちょっと価格的に手が出せないです…
金属製で錆びにくい水切りラックのお勧めあったら是非教えてほしいです！
トレーは別に16クロムより上なら何でもよくない？
そもそもは靭性・成形性・溶接性のためにニッケル入れてるから
籠本体みたいに曲げ・溶接箇所が多い場合に304ステンレス(18-8)が使われてる
応力腐食割れを防ぐためもあるけど、耐食性だけをみたら16クロムと大差はないよ
錆びについては流しがステンレスなら直接置かないこと
異種金属が触れ合うとステンレスでも錆びる
シリコンシート切った奴でも四隅に置いてわずかでいいから浮かせればいい
セラミック等なら気にしなくていいと思う
無知な自分を啓蒙してくださってめちゃめちゃ嬉しいです！！
ネットで主婦向けみたいな記事読むと18-0より18-8の方が錆びにくい的なこと書いてあったもので…
一気に選択肢広がってほんと嬉しい、ありがとう
家事問屋の水切りは？
ラバーゼみたいに単品積み上げセットじゃなくて最初からセットだからちょっとだけ安いかも
空気をなるべく抜いて密封できるのは、ジップロック袋だよね
砂糖は濡らしたキッチンペーパーを瓶と蓋の間に挟んでおけば
30分くらいでカッチカチの砂糖も元に戻るよ
パンよりお手軽かなと
100均のは切れ味速攻鈍ってしかもすぐ壊れたからもう買いたくない
ありがとう
比較サイトなんかだとヴェルダン好評価みたいだね
せっかく勧めてもらったしこれでいいかなｗ
長谷川刃物あたりが無難かな？
分けた方がいいんだろうけど一緒にしてる
もちろん食べ物切ったあとは洗うけど
だから分解出来るやつにした
チタンのん。
分けるんだったら、調理用で鳥羽製作所のキッチンスパッターおすすめ。
無印
基本別
分解できるはさみを食品用、出来ないはさみは開封用
完全に別(若干潔癖気味)
大人気ですね。
とても気になる
今のところお腹壊したりした事はない…はず
セリアのキッチン用品は総じて優秀だよな。
ホイッパーなんて５００円するやつとほぼ同じ使い勝手やし。
（大きいものは３coinsのシリコン製のほうがいい）
お腹壊す（なぜかダイエット成功と思い込む）
セリアは台所用の消毒用アルコールがOKの素材のスプレーが100円で売っててありがたかった
パストリーゼいれてしゅっしゅしてる
あれ安いよね
気になっている
https://kurashino-ne.net/wp-content/uploads/2019/04/2019-04-20_18-18-37_020-1-1024x683.jpeg
成分は、消毒用エタノールに微量の乳酸Naを添加しただけみたい。
パイプユニッシュより良いのはありますか？
PPスルーがいいって水道屋さんが言ってたわ
詰まってなくて定期的な掃除ならパイプユニッシュが安くて無難
威力ももしかして本家より弱いのかもだけど定期的に使ってる分には遜色を感じない
・普段のカビ除去（手が届く範囲）
→重曹＋お酢＋古ハブラシでゴシゴシ
※有害ガス発生がないため、ていねいに掃除できる
・パイプ詰まりの予防
→ワイドマジックリン（酸素系漂白剤＋界面活性剤含有）＋お湯
※洗濯槽の洗浄にも使える
塩素系は呼吸器やられて、顔かぶれて頭痛もするから使わなくなったよ
濃厚パイプマンが数本余ってるから、譲ってあげたい
裏に成分書いてあるだろ
横からだが割合も書いてあるよ
少なくとも水酸化ナトリウムは書いてある
各社1.5～2％だと思うよ
水酸化ナトリウムがアルカリの主成分
はぁ？
割合書いてあるだろ
低脳はこのスレにこなくていいよ
ちょうど詰まりかけてたのでPPスルー買ってやってみたら調子いい気がする
シンクの詰まり自体が初めてなので管理会社に言うべきかクラシアン的なのを呼ぶべきか悩んでたから助かった
ありがとうございます
KとFどっち買ったの？
アマで買ったからKだと思います
青いパッケージの方
詰まり解消したと思ったらまだダメだった
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
2回目チャレンジ中なので1晩置いてみます
最初の水酸化ナトリウムと言うのだけは2.0%と書いてあるね、ググったらパイプユニッシュは1.8%らしいからそれだけ注目すると西友のが成分濃い
ただ、メーカー品は%の出てない材料の配合とかを工夫してるかもしれないし、単純には比べようがないと思う
とりあえずうちは2週に一度くらい使って西友のPBで足りてた安上がり
>>330
今朝見たら流れてました！
ありがとうございます
水道のスレで聞いたら肉の脂が固まって詰まってるかもしれないからお湯とラバーカップを試したら？とのお返事でした
皆さん詳しいですねー凄い!!
ペットボトルも検索してみました
勉強になります！
これはどうかね？
水切り、和えるなどが1個で出来るボウル。
Amazonでも偉い高評価なんやが。
使ってる人いる？
https://www.roomie.jp/2019/05/517435/
前にオススメしてる人いたよー
2人分の料理には大きすぎた
マーナのトリの水切りSにしとけばよかったかな
使ってるよ。勧めた事もある。米を3～5合くらい研ぐならこれくらいのサイズは必要
あと野菜切るときの受けにも便利、受けてそのまま洗ってかす取り除いたりも楽だし。
まあ一番威力発揮するのは素麺だろう。水洗い、水切り、氷入れて冷やす、全部これだけで出来る。
網のザルとの違いは掃除のしやすさ。パンチング穴なので米でもほぼつまらない。素麺も流れない。
うちも2人暮らしでそのボウル買ったけど結局使いこなせてないな
うちはすごい活躍してる。米研ぐのにこぼれる心配なくて快適だし、冷たくするそばやうどん、冷やし中華なんかを水で締めたり、青菜を茹でて水に晒したりにも便利。
バカは大手メーカー品使っとけ
うちも2人だしこれ欲しかったけどマーナの方が良さげ
デカいのは収納にも乾燥の時もめんどくさい
OXOのサラダスピナーで懲りた
使ってる方いますか？
安くないので購入躊躇うが、欲しいな。
初めて見たけど良さそうね
ラバーゼで同じように揃えるよりかなり安いし
蓋はあったら何かと便利かと思いますよ
蓋の上に重ねていけば作業スペース広く使えるし サラダとか冷やして馴染ませたい時なんかも便利
300円×25枚＋200円はどうかと思った
今はガラスポットを金属鍋に入れて流水で冷やしてるんですが、何かいいグッズやアイデアがあれば教えて頂けませんか
冷やしたグラスにアイスキューブ入れて注ぐ
と薄まらないしすぐ冷えるけど量産は難しい
自分もアイスコーヒーよく飲むから夏はコールドブリューかUCCのペットボトルにしてるまぁまぁ美味しいし楽だよ
氷入れたらいいじゃん
普通に急冷のアイスコーヒーはそうやって作るよ
うちはホットは豆23gで320ml淹れてるけど、
アイスは25gで140ml出して後は氷で濃度調整する
コーヒーは例えば300mlくらい抽出するなら最初の100mlくらいが味の中心で、
抽出の後半はおまけみたいなもん
ほぼ濃度調整だから、勿体なく感じるけど氷で埋めるのが正解
お湯でも全体の2/3くらい出したら、後はお湯で割る松屋式ってお作法もある
有名バリスタの粕谷さんも抽出の後半は濃度調整だと言ってるよ
ビール醸造に使うウォートチラー。
自作すれば安い。
豆腐の容器ででっかい氷作っといて深皿に水と一緒に入れてその上にガラスのタッパーに入れたコーヒーを乗せて放置というのをずっとやってる
あれは蒸気を冷却して液化するのに使うもんだ。
液体を冷却するもんじゃない。
似たようなことを考えた人はいるが、ぬるいコーヒーにしかならなかったらしい。まあそりゃそうだ。
https://corydalis.hatenadiary.org/entry/20160831/1472647625
>>347
ペットボトルとかパックのブラックコーヒーは飲めないんですよ
>>349
キンキンに冷えたのが飲みたいので氷は常温まで下がってから入れてます
>>350
ウォートチラー良さそうだけど、キッチンの蛇口がシャワーヘッドみたいな形状なんですよね
いったん漏斗的なものに水道水落として、そこから銅管通すって形になるから結構難しそう
>>351
それなら氷の上に銅鍋置いてもいけそうですね
金属製の鍋を2重にするのがいいとおもってるんですが、いい感じに固定する方がないんですよね
なのでが取っ手付きのガラスポットを鍋に引っ掛ける形で水冷してます
色々勉強になりました
だからそれは液体の冷却に使う物じゃないんだってば。
>>359
・ソフトタイプの大きな保冷剤（500gクラス）を真っ平らに凍らせておく
（バットなどで挟んで重しを乗せて凍らせる）
・凍った保冷材の上にアルミ深型バットを置いて、その中にコーヒーを注ぐ
・静かに混ぜる
これで短時間で冷えるよ。
保冷剤を待った位rに凍らせて、アルミバットとの接触面積を増やすのがコツ。
ハードタイプの保冷材は容器がデコボコだし、容器自他の厚みもあるので、
この使い方には向かない。
コールドブリューもあかんの？
それだったら現状でもいいかなって思ってしまいます
ガラスポットにコーヒー落としてそのまま水の入った鍋に入れるだけなので
水道垂れ流しなのが勿体ないのはありますが
>>356
時間かかりすぎです
飲んだり飲まなかったりなので
自分は熱々のインスタントコーヒーに氷投入したら安物マグカップにピシっとヒビが入ったことあるので、急冷は避けている
ガラスサーバーが心配なのもあっていい方法ないかと
それだと結局急激に温めることになるからどのみちリスキーかと
車のガラスにお湯かけたら割れたなんて話も聞きますし
現状のガラスポットから金属容器に移してから冷やしたほうが
熱伝導がよいのでおすすめ。
ステンのボウル大小用意して冷やしてもいいけど、開放でかき混ぜると
香りが飛ぶので密閉容器か小さめのケトルがいいね。
こんなんあったよ↓
シェイカーでそうめんのつゆを急冷する方法
ttps://onimaga.jp/shake-mentsuyu.html
熱伝導はもちろん理解してるんですが、鍋とかだと固定できなくて難しいんですよ
形状は若干違いますが、こういうのを鍋の縁に引っ掛けると多少固定できるので、水道水を落としやすいんです
いちいち大量の氷で冷やすのはだるいからいったん流水で水道水の温度までまで冷やしてるんです
シェイカーはいいかもしれませんね
良さそな製品探してみます
https://i.imgur.com/c1DNqXF.jpg
なるほど、この取手を引っ掛けてるのか。
いや、熱湯に氷突っ込んだり氷に熱湯ドバッと注ぎ込むのと違ってドリップで少量落としていくのは全然大丈夫だよ
サーバーは耐熱温度差120℃以上あるのが普通
抽出されたコーヒーの液温なんかせいぜい85度、氷も最低で-18度
よって何があろうが割れない
キンキンに冷やしたいなら氷をたくさん入れるだけでいいんだよ
それで薄くなる分を濃い目に出すだけの話
だから豆25gで150ccくらい抽出して後は氷で埋めればいいのさ
ちなみに100度のお湯100ccに100gの氷を混ぜたら10度だよ
理由は氷の融解熱は80カロリーあるから
それに実際は0度以下の氷使うから、そのカロリー分もっと下がる
(-18度の氷100gなら18x100x比熱0.5で900カロリー分余計下がる)
難しいこと書いたけど、とりあえず一度濃く出して氷ぶち込んでみ
冷めてから入れる必要なんかないことがわかるから
つーかこれが一般的な作り方だぞ
変なアイデアとか必要ない
しつこい
常温になるまでは氷入れないって書いてるでしょ
薄まるのが嫌だから氷使わないなんて一度たりとも書いてない
そんな氷大量に用意出来ないから水冷してるんだよ1日600mLを5℃まで冷やすのに何リットル氷用意すればいいいの？製氷皿何皿分？
アスペは黙っててね
凍らせた金属か石でいいんじゃねもう
ダイソーにあったよ
セラミックだったかな？
氷ゴリ押しでバリスタだの言い始めて自分のアイスコーヒーの作り方が絶対正しいマンも相当痛い。
そろそろアイスの季節も終わりなので来年まで色々考えてみようと思います
ありがとうございました
自分は必要ないからあまり理解できなかったけど気化熱とかでぐぐってみては？
つーか、自分が言う前に誰かレス付けると思ったんだけど
台所には全く出ないし、浴室は閉め切っていて
ゴキブリがはいってくる余地なんかないのに
出てくる
怖いよ
真面目にもう答えないけど製氷皿1皿分くらいじゃない？
大体450mlくらいだしね
80度600mlに540gの氷で5度1140mlの出来上がりだよ
良かったらやってみてね
寂しい奴だな
まじめに可哀想になってくる
どうして料理板で質問するのか
寂しいなあ本当に
出てるよ、でも>>358
に対して水出しは解決にならないだろ時間かかるのに
この中にやってる奴おる？
たぶん下水管から侵入
アイスアメリカーノみたいなもん
思いきってドリップの湯量を半分くらいにしてみればいい
挽いた粉と水をホウケイ酸ガラスの容器に入れて冷蔵庫に少なくとも一晩入れておいて
それをネルにぶちまけて濾過するのがいちばん美味しいんだけどね
まともなコーヒー屋でもアルミやステンレスの鍋で仕込んでたりしてほんと駄目
それで全く同じこと考えてたけど、洗浄のことも考えるとビールサーバー方式以外にアイデアが無く、つまりは最適解考えつかなかった。(コーヒーソーダおいしかった記憶がない)
仕方ないから次善でシリコンチューブとかで何とかならんかな
自己流ワガママ大炸裂
精神年齢はだだっこ
「水の氷」が嫌なら予めコーヒーを凍らせたの入れて急冷。
換気扇か排水トラップが壊れてる
ローソンのアイスコーヒーだっけ？
昔凍らせたコーヒーにミルク入れてアイスカRテみたいなドリンクあったな
なかなか美味しかった気がする
ミスドだっけな
ずっと欲しかったから嬉しいー
料理研究家やカリスマ生活系有名人でこの人いいよってのいたら教えて下さい
有元さんのラバーゼは他で見ることないから買ってもいいかも 和平で似たようなのあるのかもしれないけどセールで自分は見たことない
私はスポンジはラバーゼ使い始めたら他のじゃ物足りない
スパイスラックにまとめて入れてたらコナダニが大発生して大量廃棄したんだ
乾燥剤と一緒に何らかの密閉容器に入れるのがベストな気はするんだけど、出し入れしにくいのも面倒でねえ
https://www.misterdonut.jp/m_menu/drink/d09.html
これだな。
小物はS&Bの小瓶程度の使用度なのでそのままマグネット付きのスパイスラック。
大物はS&Bの業務用スパイスなのでそのまま棚に置いてる。M缶L缶なのでそれしかやりようが無い。
例外は胡椒と花椒。袋を冷蔵庫に入れてある。
いつも半分使う前に固まってしまって、固まったらスプーンの柄でほじくって使う。
菜箸でほじくったら折れたことがあるし。
レスありがとう
普通はそれで問題ないのか
そのSBの小瓶が粉糖まぶしたみたいになっていたんだ……そして蠢いていた
そういえば家は床下から湿気が上がってきてるって耐震診断で言われたの思い出した
湿度が異様に高いんだ
アイスクリームパーラーみたいに蓋無しの器で小分けしてまとめて密閉したらなんて考えたけど、匂い吸い合って全部オールスパイスになりそう？
やっぱり面倒でも冷蔵庫しかなさそうね
下水管が京橋みたいになってんのかな？
ネジ切った蓋付きのスパイスラックで問題ないけど。
こんなやつ
冷蔵庫保存してます。
クレイジーソルトは蓋にラップして冷凍庫。
常温保存は、虫の発生こわくてできません。
ちゃんと蓋していてもダメなんだね
ちょうど瓶を捨てる日が近いから、少し古めのものは全部捨てるわ
火が通ってるとか関係ない
死骸とフンでアレルギーになるから
常温でもいいからせめてジップロックに入れとくとか、
ラック吊るして空中に浮かせておくとか工夫しよう
結露が平気なものは冷蔵庫が簡単でいいけどね
ラバーゼのスポンジ良いのか
ありがとう
それそれ！わざわざありがとう
ジップロック袋に入れて空気を抜いて密封し、開封したのは大きいタッパーに、
未開封のは段ボールに入れてる。
塊が大きくてスプーンで解せない時は、山本電気よめっこさんで粉砕してる
https://www.hario.com/seihin/productdetail.php?product=MCPN-14CBR
めっちゃ辛いんだよな
かりんとうに群がってるアリに気づかずしばらく食ってたことがあるわ
俺の水出しコーヒーは豆挽いて出汁パックに詰めて
マグカップに入れて水注いでラップして冷蔵庫で一晩置くだけ
ゴミ処理が超楽
気分でカップごとレンチンしてホットにしてる
カライのは知らない
ツライ(辛い)の意味ならゴメンやっしゃ
ぎさん(蟻酸)だからね、因みに蜂の成体にも蟻酸ある
甘く無いんだよ、ガッカリ
以前は同様にちまちまやってたが、最近ではミネラルウォーターのペットボトルに挽いたコーヒー豆を直接投入、冷蔵庫で一晩放置、翌日漉して移し替えてる
リサイクルショップで安かったから買ったけど、ストレーナーが旧型で底が外れないんだよね
でも出汁パックで入れるにしてもストレーナーがあった方がポットの底に貼り付かず取り出しやすいから一応意味はある
（朝岡、ギャバンなどの）袋入りのものを買って
ジップロックに数種類まとめて入れて、冷蔵庫のドアポケット。
うちも虫湧いたことある。
マンションで構造的にキッチンに熱がこもりやすくて、今の時期は冷房入れててもちょっと料理するだけで40度近くなるから、常温においておくと風味が抜けるし、虫も湧く。
常備しているのは国産唐辛子、国産輪切り唐辛子、ホールのブラックペッパー、クミンシードあたりかな。
ペッパーミルは常時卓上に置いてるんだけど
気を付けよう…
うちも今度から冷蔵庫にするわ
蜘蛛でも飼っとけば？
うちには小さい蜘蛛が何匹かいる
見るとビビるけど
うちも利便性取ってコショウとかは常温だけど話聞いてるとゾッとする
いやいや、そんなレベルじゃない。
蠢くものを見つけた時のショックといい、捨てる作業の精神的ダメージといい、開封済みでヤバそうなものは冷蔵庫入れておいた方がいいし、最近、小さな袋詰めのスパイス増えているのも、冷蔵庫で保管用なのかなと思う。
ちなみに詰め替えておいた醤油と日本酒（料理酒用）と味醂にもガスコンロ横の調味料入れにおいておいたら、夏は二年連続カビ生えた。
今は開封済みのものは砂糖と塩以外は全部（パスタや小麦粉類も）
電動のペッパーミルでさえも今は冷蔵庫です。（電池冷えすぎてヤバい）
もうホント冷蔵庫パンパン。
沖縄とかじゃなくて、東京だけど、閉め切ったマンションってヤバいわ。
冷蔵庫パンパン分かる
粉類や基本の調味料、ナンプラーやオリーブやハラペーニョなど大して使わない系とうちはプロテインやサプリメントが入ってて食材以外で7割くらい埋まってる
ここにスパイスまで入れると1段しか余裕無くなりそう
冷凍庫は既に寸分たりとも余裕がない
コストコよく行くんだけどあそこで買い物してる人の冷蔵庫ってどんくらいの容量なんだろ？といつも思うわ
ガレージに冷凍庫が別にあるのかしら？
開いた瞬間攻め込んでくる
スクリューキャップだろうと容器に取りつかれた時点で敗北しかねない
容器ごとドライボックスや冷蔵庫で乾燥保管すれば容器外側に取り付かれるのを防げる
密封容器に入れてるけど小麦粉は冷蔵庫で片栗粉は常温だわ
入った所で味や健康に問題ないなら無視するのが精神衛生に良い
もっと気をつけるべき部分は他にある
天ぷら米粉小麦粉は冷蔵庫
常温に戻さな結露して残り分がカビるで？
よほどキッチンが不衛生
ねーよ
詰め替えなんかしてるから手の菌とかが入ってるんだよ
本味醂は常温保存が原則
みりん風調味料は冷蔵庫保存
醤油もそもそも冷蔵庫保存
粉類は常温で問題ない
虫が湧いたこともないしカビが生えたこともない
湿気がすさまじい御殿場に住んでた時も問題なかった
どんな環境に住んでんだよ
ゴミ屋敷でカビとかの数が異常に多いんじゃね？
キッコーマンの生しょうゆみたいな容器だと開封後も常温保存できるから便利だよね
スキムミルクや削り節粉なんか入ってるプレミックスの粉は開封後必ず冷蔵しろってパッケージに書いてるぞ
虫わいてたらさすがに気付くけどダニは疑って見てないと気付けない
知らずに食べても感作が進むだけで直ちに影響はないしな
買う人の家の衛生環境はわからんもん
保険みたいなもんだろ
あの容器醤油以外にも広まって欲しいんだがな。とりあえずだし醤油には欲しい。
結果的に冷蔵するとしても酸化は相当防げる。
うちはミリンと酒混ぜたのを
ペットボトルハエ取りの餌に使ってるんだけど全然カビなんか生えないよ
蓋まで閉めてるのにハエ入り以下って考えられないんだがｗ
んだね、うちは冷蔵庫入れちゃってるけど
ボトル小さいし
>>441
粉類は全部入口塞いでるし、そんな入ったり繁殖したりするとは思えないんだけど
混合ダシ粉末みたいなやつのこと？
スキムミルクもうちのは常温保存
もしかして冷暗所を冷蔵庫のことだも思ってない？
https://i.imgur.com/vVdvD0j.jpg
うちのスキムミルクも冷暗所保存だからジッパーしめて棚の中だわ
一時期テレビでよくやってたけど、普通の粉系の袋のジップ（というのかな）だと余裕でダニ達が入ってたよ
入り口で待機してて開いたら入ると言ってたような
未開封じゃないとどんなものも隙間から入るぽい
胡椒だのスパイス類はダニ居て食べたところで
使う量が少ないから知れてるからいいんだよ
お好み焼き粉で大量にダニ沸いたの食べたりしたら
真面目にアレルギーになるから注意
元々ダニアレルギー持ちの人はアナフィラキシーまであり得る
蔵とか床下収納あるなら室温より低いのはわかるけど真夏の日中の室内は関東なら40度近くいく時絶対あるよ
あーそれで冷暗所保管を冷蔵庫だと思ってるんだね
じゃあなんで冷蔵庫と冷暗所と表記がわかれてると思う？
実質冷蔵庫なんじゃ
気づかんもんなんか?
目視で確認は無理なん？
冷蔵庫だと結露するよ
知らない
けどそんなレスつけるなら現実問題15度以下で夏場も冷暗所として保存出来る冷蔵庫以外の場所を教えてくれよ
ちなみにうちはマンション
冷暗所って書いてあるものは現状野菜室で保存してるよ
気になってるんだけどどう思います？
食える分だけ買え
夏なんかは特に
でも、あの栄養満点なの、虫が入らないわけがないと思ってしまう。
湧いてるの見えてるならともかく
汚くても気にならない人はいるんだし
自分は文明社会の人間だから綺麗じゃないと無理
そんなもんより人間の口の中の方が遥かに汚いぞ
ダニアレルギーが危ないという話では？
イメージ先行のセレクトショップ
安いとこ探す方がいい
レスありがとうございます
有本葉子が推してる溝のないすり鉢が気になってて
そうだよね
元々はな
雑談ってのは脱線してくもんだろ
471みたいなざっとググってセレショと勘違いしてる馬鹿は気にしなくていい
確率的にはどの位でダニアレルギーが出るんだろう
親とか適当だったし子供の頃とかダニを食べまくってたと思うわ
ダニも死んでるし問題ないでしょ
そんなこと気にしてたら何も食べられない
皆死んだダニでアレルギーになってるんだぞ？
ダニアレルギー出てるならともかく
卵アレルギーとかと同じ
確率が低いのソースは？
気管支喘息の90％以上がダニアレルギーなんだぞ
400万人以上いるのに
ダニに限らなければ国民の1/3の人はアレルギー保有者だよ
軽く考えすぎ
両者控えてくれると嬉しい
頭悪すぎだな
話が理解できないなら会話に参加しなくていいよ
ダニでも食ってろよｗ
購入して1か月以内で食べきるようにはしているけど
なんだソース出せないからって逃げるの？
ま、適当なことばっかり言ってる奴はこんなもんだよな
>>487
気管支喘息患ってるのは成人の3%
逆に言えば97%の人は問題ない
以上
3％のどこが確率低いわけ？
疾病で考えたら無茶苦茶高確率だろうに
大丈夫の根拠がガバガバすぎて引くわ
なぜ成人だけで子供は抜かして話が進むのかも解らない
そもそも適当にダニを食べてもいい根拠にはなり得ない
自信満々に確率が低いから平気とか言われても意味不明すぎるｗ
なんで疾病基準なんだよ
上で言われてるように頭悪すぎでしょ
97%の人が問題ない
97%の意味わかる？
バカほど乗せられやすい
冷静に考えればリスクがそんなに高くないことは理解できるはず
高級椅子が1000万分の1で爆発して死ぬかも知れないけど10円で売ってるとして、お前買わないだろ？
一方事故で死ぬかも知れないけど車には乗るだろ
確率が低いか高いかを数字だけで見る奴は単なるアホだぞ
一人暮らしでそもそもの量が少ないからどこに何があるか分からなくて困る～とかではないんだけど、なんかゴチャゴチャしてて嫌だ
良い収納グッズとかあったら教えてください
同じ低確率だから問題ないんだろうな
97%は平気だしねｗ
アレルギーなんてかかるまでは無縁だと思ってても
いつなったって不思議じゃないってこと
言いたいことはこれだけだ
俺はこれで終わる
勘違いしてるぞ
気管支喘息は前提条件じゃなくて結果だ
発症しなくても感作は進むからリスクは負うことになる
抗原食う全員がその3%のリスクを負うんだ
100均のトレー
冷蔵庫の奥行が小さくて文具コーナーのを使ってるけど
奥の物も取り出し易い
家人は未だに使う意味を理解してないが
収納じゃないけど自分がやってておすすめなのは新聞紙敷くこと
掃除が楽だよ
冷蔵庫 収納で検索してみると参考画像たくさん出てくるからいいなと思ったのを取り入れたら？
調味料をボトルに詰め替えしたりして生活感無くすやつはおすすめしない
めんどくさいから
ブックエンド使えば意外とスッキリする
100均でよくあるカゴとかボックスも併用してるけどブックエンドはその時々でサイズというか幅を変えられるから便利
ドアポケットは引き出しの仕切りで区分けして調味料なんかを立ててる
極論出し始めたらおわり
何の説得力もない
水分切るのが上手く出来なくて(←容器に入れる前の段階)、塊で凍っちゃってふりかけにならない
自分ちではその都度切ればいいんだけど、実家の親にふりかけで使ってほしいのに上手く出来ない
そもそもあれは言うほど便利グッズじゃないよということなら諦められますが…
ダニをかけて食べているようなものだね
言い返せなくなったら極論ｗｗ
お前のなんの根拠もない食っても平気だって極論だろうがｗｗ
プラ容器使ってないよ。自分は刻みネギはジップロックに入れてる。ジップロックだと袋の外から中身ばらせるから。
顔の毛穴にもダニいる
すごい名案！
なるほど…それは水切りきっちりやらなくても大丈夫な感じですか？
後片付けを含めて手間が少ない物は何になりますか？
コンロはガスです
フライパンに魚焼きホイル
幅60センチの食洗器を買って、調理道具はそれで洗う。
人生変わるよ。
結局コンロのグリルじゃないの？
網に油を極薄く塗っておくだけで全然汚れの落としやすさが違うよ
あと、さんまとかなら皮に酢を少量塗ると皮が強化されて破れなくなるから
網に着く汚れも減る
あまり酢を塗りすぎると皮が強くなりすぎちゃって食感悪くなるから注意
酢の味やにおいは結構塗りたくっても焼いたら全くしない
それはあなたが何を手間がかからないと思うかによるけど、フライパンにアルミホイルひいて焼くのが個人的にはオススメ
コンロのグリル使いたくないから焼肉や魚焼き用のテフロン加工の四角いパンを使ってる
ホットプレートについてるような溝付きプレートのようなもので蓋もついてる
頂き物なので自分でわざわざ選んででも買ったか？と考えたら選ばなかったと思うけどカセットコンロでも卓上IHでも使えてうちはホットプレートがないので家族で焼きながら食べるのに重宝してるからテフロンがダメになったら同じの買おうと思うくらい今は気に入ってる
うちもそんなのある
うちクックシリーズ
少し高いですが
パナソニック ロースター けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-T
がおすすめです。
ボタン一つで魚を自動で最適に焼いてくれます。
煙もでません。
毎日魚を食べることが楽しくてたまらなくなりますよ。
せっかくプラスチックからステンレスに変えましたが、細かい汚れが見にくい為、白色希望です。
良い品ありますか？
魚グリルに入れるテフロンパンも使いましたが、魚がくっついたり、テフロンがすぐダメになりまして、萬古焼グリルパンを使用中です。
生協系で買いましたが、お安いしかなり使いやすいです。
何より、テフロンが剥がれる心配もないし安心安全日本製です。
萬だと金参萬円也みたいに｢まん｣読みにしか普段接する機会がないから、そのまま読んじゃいけないとは認識してて一瞬詰まる
ネギ洗って切ってという状態でいいならそのまま放り込んでる。多少はくっつくね。ただ大きな固まりにはならない。
気にするのなら冷凍庫にアルミ板でも入れて最初の冷凍はそこでやるといいらしいが、まあそこまで手間かけなくても使えてるし。
https://cookpad.com/recipe/450799
けむらん亭本当最高
今年頭買って焼き魚食べる回数飛躍的に上がった
これだ。先月買いましたわ。
うちもグリルなしコンロなんで、焼き網やフライパン使ってたけど、もっと早く買えば良かったよ。
気にはなるんだが
同じスペース使うなら
コンベクションオーブンのほうが
便利かなと
酒飲みにはたまらんねw気になったけどスペースが無いわ
洗いにくいから？
意味不明だよな
網はどうしても面倒なら食洗器でいいし
受け皿はフライパン洗う手間と変わらない
NB-RDX100のほうが見た目はそそるのだが機能的にはかなり違うものなの？
失礼した
洗いにくいからだよ
焦げついたら重曹で磨いたりしなきゃいけないしシンク占領するし
あんまり洗いにくいと思ったことなかったわ
人それぞれだね
ちなみにノーリツのプログレってコンロだけどリンナイの高めのもCM見てたら限りなく脂が庫内に広がらないように出来てるぽいよね
刻んだネギをペーパータオルやザルに広げて放置、で、ちゃんと乾かせばいいんじゃないの
自分はその手間が嫌で、スーパーで売ってる薬味ネギ買ってる
数日たったら冷凍庫に入れる
固まったら容器ごと揉んだりガサガサ降ってほぐす
洗うの面倒って私ずぼらなのかなという気がしてきた
ありがとうございます。とりあえずそのまま放り込んでみます
リンク先のやり方レポたくさんあって人気ですね
>>545
乾かそうとするとあちこち貼り付いてイラっとしてしまうんです。空洞の小ネギより中が詰まってるのでやってみようかしらん
使った後は何処から何処までを洗うの？
トレイとか網は結局洗うことになるよ
まぁ壁面を空焼きしてくれる機能と思えばいい
塊肉とかは入らない
燻製機能あるけど、たまごの燻製はウズラしかできない、鶏卵不可
チーズもハードチーズでも物によってはドロドロに溶ける、たらこも半生にはならない
トーストも焼きムラだらけで使い物にならない
あと、これでアジの干物焼くとクソ不味い
基本水分が少ない魚はガスじゃないとダメみたい
西京漬けとかは美味しく焼ける
一番のメリットは魚セットして他の事が出来ること
これだけで意味がある
そういえばアジの干物はまだ試してないな
庫内天井狭いのがちょい難点だよね
パナソニックはガチ塊肉用にはロティサリーなんとかっての
出したから使い分けてって事なんだろう…
幸い被害はなかったけど停電したからカセットコンロで鍋した
イワタニのうすいやつ、たしかにスリムだけど結局入ってた箱に入れるしか収納する術がなくて困る
ケース付きとかないのかな
ケース欲しかったからイワタニの風まるを買ったよ
ケース付きはもう1種類あるね
http://www.i-cg.jp/product/konro/
うちもずっと箱に入れてしまってる
無印のファイルボックスに立てるか寝かせるかしてしまおうと考えてはみたもののコンロとファイルボックスのサイズを測ってちゃんと入るか確かめて～の工程が面倒だからそのうち…
今は百均の使ってます
ダイソーの黒いナイロン製のちょい混ぜマドラーとか言うの使ってる
細かい隙間が無いから食洗器突っ込んでおけば綺麗になるよ
フックに引っかけておけるのもいい
ダイソー ちょい混ぜ で検索したら画像出てくるよ
私もこれ使ってる
ダイソーじゃなくてセリアで買いました
このシリーズなかなかよいものが多いと思う
ダイソーのが150円で
セリアでカプチーノ向けかな、それが100円
両方電動
ありがとうございます
見に行ってみます
>>600
特にこれと言って不満はなかったのですが洗濯用の粉洗剤を洗面器で溶かすのに使ってしまいこの際なんかいいのあったら買おっかな程度です
本物の茶筅と違い牛乳にも使えるので
抹茶オレ ココア ホットミルクの泡立てにも使えて便利
ちょっとずれた話になるしおすすめって程ではないけれども
それは100禁ですか？
茶せん 100均と検索するとダイソーとかセリアにあるみたいです
樹脂製のはわからなかったけど、ダイソーでは300円商品として売られているようです
樹脂製のは気軽に使えて便利そうでふね
俺は自分で作った
高さと、オーブン置く場所確保するため
ちゃんとしたのは2000円くらいしますわ
百均でステンレスのザルはお勧めしない。
・ステンレス線が細く耐久性が著しく低い
これはまだいい。
・途中でステンレス線を撚り継ぎしている物がある
洗う度に引っかかってウザいんじゃー！
どうせ長く使うんだし
ステンレス板をパンチで抜いたものも持ってると便利
普通のザルとは一線を画すほど洗いやすいし丈夫だからハードに使える
デメリットは水切れが悪いから
完全に水を切りたいものに使うなら向かない
日本製のステンレスメッシュザル蓋つき6点セット買いました。
ザルにしたら高い買い物でしたが満足！
そういえば、パンチざるで穴の大きさや密度を変えた水切れの良いのってないのかな？
洗いやすさ最優先だからですか？
網ざるだとボールに合わないからね
enzo
ttp://shop.daywear.jp/smartphone/detail.html?id=000000000085
素麺とかパスタにも使ってるけど水切れが悪いと感じたことないから鈍感なのかも
野菜はザルで水切ったあとにサラダスピナー使う
水切りヨーグルトや豆腐の水切りもこれでやってるが特に支障はない
家事問屋パンチングザルは穴が細かい気がする
網のザルも網目の素材が固い
無印のボウルとセットになっている網のザルはしっかりしていて良かったよ
網のザルはワイヤーが細いので水滴形状を保てない
でも手持ちのパンチざるは水を掛けると、結構水滴が残る
他人の感性はわからんので鈍感とかは俺にはなんともいえんけど
何も入れない状態の柳宗理のパンチングざるに水をかけて
水滴が残るようなら「水切れが悪い」証拠になるかも
パンチング処理した結果、網レベルの細さ(密度)になれば水滴も残らないんだけどね
たぶんそれだと、ワイヤーほど硬性が維持できなくてすぐに壊れちゃうんじゃないかな
〇型パンチじゃ無く、六角パンチでシェーバーみたいなパンチングできれば
水滴が維持できないレベルになるとは思うけど まぁ無理なんだろうね
アホみたいに高くなったら買えないしねｗ
https://www.punchingworld.com/kanagata/03/
パンチングざるって平らなパンチングメタルをプレス成型するから、
開口率が高いとプレスの工程で千切れてしまう。
だから水切れがいい物を作りづらい。
ちなみにここまで開口率が高いのもある。
https://www.punchingworld.com/wp/wp-content/themes/punchingworld/images/tokushukou/5557_b.jpg
開口12mm・ピッチ13mm。
水切れ悪いのは野菜はサラダスピナー使えばいいしそんなに困らないし底を撫でれば水も少しは落ちる
両手で揉むように研ぐから一応ザル面にはこすってない
というのを考えた
保温とべっちゃりは関係ないけど？
亀レスすぎるがｗ
プラからメッシュに変えた者ですが、洗いにくさは実感しますね。
パンチザルもあるけど大きいのであまり使わない
あんまり洗いにくいと感じたことはないな
ただメッシュも一応保持はしてる。
パンチングざるって前記の通りプレス加工してるだろ？
そうすると端の方は引き延ばされて穴が楕円になってるのは見てわかるよね？
これを六角形でやると、長軸の先が角度の狭いV字型になるので、
スポンジなどが引っかかって切れやすくなるんだよ。
パンチングざるはスポンジで洗いやすいのが一番のメリットだと自分は思う。
そのメリットをスポイルしてまで六角形にする意味はない。
風呂用のブラシ付き軽石
ピーラーでやってる
包丁の背でやってます。
皮のところにおいしさがあるんだもんね
生姜はヒネでも剥かない
生姜はどう洗ってるの？
窪みがあるところで割って手洗い
ワサビは相変わらずむき身を出してくる店多いきがする
あと剥いてる方向が逆だったり 葉のほうから擦るもんだろうに・・・
https://kurelife.jp/products/clip/
しっかり留まるし片手ではずせるから
便利いい
輪ゴムだとまだるっこしいしね
ワサビもゴツゴツした皮のまんまするんですか？
チューブワサビが嫌いで、たまに生購入しますが兼正のミニおろしで上手くすれなくて困ってました。
しかも苦味もあるし。
ワサビおろし何つかってますか？
詳しそうなので聞いてすいません。
まぁ年季の入った太くて良いワサビ(直径3cm級)はコブもでかくかたいので
包丁の裏で魚のうろこ取る感じで固いコブだけ落とすのもあり
（苦みが強いようなら削ってみて）
香りも辛みも上の方(茎・葉側)が良いので、葉っぱの部分をそぎ落として擦る
おろしは、兼正なら十分じゃね、力を抜いてぐるぐる回してれば良い
少量の砂糖を入れるかは生わさびの状態によるかな
鮮度が良いならへたに砂糖入れずにそのままでも良い
残りの先っぽの方なら砂糖入れたほうが香りが立つかもしれん
酵素が～～砂糖と～～ とか科学的なことは置いておいて
・砂糖は甘い
というのを忘れずに、
何に合わせるかで「砂糖は合わない」なら無理に入れんでも良いと思うよ
勉強になりました。
詳しくありがとうございます。
もしかしたら擦ってすぐは辛いと思い込んでる人が、少し辛味が出たのを辛味が弱まったと勘違いしたとかもありそう
それはカラシじゃ？
おでんとかに用いる粉の和カラシなら母がそうしてたし自分もそうしてる
練りわさびでもそうしてたな
何故かは知らんけど
乾くから
酵素がはたらいて作られる辛み成分ができるのを待つのために少し置き、その揮発性の成分が飛んでいかないために伏せるって聞いた。
砂糖を少し混ぜると酵素のはたらきに影響して辛みが増すとも。
本当かどうかはわからないけど。
もう見苦しい
ところで麹が味噌汁にあるの嫌って人います？
パンチングの味噌こしは溶きやすい？
うちは麹味噌で麹入りです
網の味噌こしだからこした後に麹をかき出してる
洗うのも面倒だなと思いつつ長年使ってるわ
自分は麹が味噌汁に入ってても大丈夫だからお玉でといてもいいんだけど麹が混入してるとオヤジが嫌がるのでうちも長年味噌こし使ってます
網の時は洗い残しのカピッた味噌カスついてる時あったけど今はそれがなくなった！
カピッタ味噌カスよくありますw嫌ですよね。
1.5人分の味噌汁しかつくらないので、小さな味噌こし探し中。
手持ち付きの茶こしなら代用できるかな。
おすすめあったらお願いします。
使いやすくなるんじゃないかと思ってるがいまだに実行したことはない
それだと麹の粒を濾せないのですよー
すり鉢でいいじゃん
うちは誰も麹の粒なんか気にしないわ
客に出す時しか味噌こしの出番はない
普段はお玉
鍋で作ると割った時に殻の内側に白身が残っちゃってたけど、それも無いからもったいなくない。
失敗なし？コップに水入れて卵割って黄身に楊枝ぶっ刺して穴開けてラップしてチン
500Wなら30秒固さは時間次第なのでお好みで！みたいなククパ見てやったけどいつも理想通りには出来なくて結局鍋で作ってる
レンチンじゃ温泉卵というよりトロトロ卵だし鍋だと仰る通り殻にひっつく(ひっつかない！て調理法も試したけど微妙)
結局見栄え重視の料理に使うならポーチドエッグで代用しちゃう
レンチン用器具ってのがただのレンチン工程と何か違うメカニズムがあるなら買ってみたい気もする
買ったのはこれね。https://getnavi.jp/zakka/164122/
マグカップとかで出来るのもなんとなく知ってたけど、100均とはいえ専用品を買ってしまえばもっと作る頻度が上がるかなと思ったんだ。実際好きだし。
まぁ物が増えるし使えなければゴミになっちゃうから、そういうのが気になる人にはオススメ出来ないよね。
今回は自分に勢いをつけるためにちょっと遊んでみました！
水入れるってのが何かやだな
まあ蒸発しちゃうんだろうけどさ
大量の湯を70度にして、卵入れて20～30分
うちはヨシケイ(食材配達サービス)の発泡スチロール箱に鍋ごと入れて温度保ってるけど
古いバスタオルでも巻いたらいいと思う
面倒じゃないなら10分経ったら火入れて温度戻すなりするか
失敗したことない気がするが、お手軽ではないかも
まあこれはポーチドエッグでも一緒だしレンチンなら大体水入れてやるから妥協
うーん、特に何かすごいメカニズムがあるって訳ではないんだね
加熱から水切りまで一個でできるのが利点か
失敗なのはパスタ茹でるやつ
なぜか自分は必ず失敗するが同居人は気に入ってよく使ってるぽい
完全に要らなかったのは水切りヨーグルト作るやつ
ザルとボウルで良かった
温泉卵好きだからこれ欲しい
明日ダイソーへ行こうと思う
こういうのはトマトの缶詰に使うと良い
酸っぱいだけのクエン酸水が抜けて加熱時間が相当短縮される
酸味や水分が必要なら後から戻しても良いし
自分はコーヒーのでやってるけど
コーヒー用ので十分だよね水切りヨーグルト
むしろトマト缶の酸味抜きためになったｗ
へぇ～トマト缶の水切りすると酸味が抜けるのか
酸味が強くて味が決まらないんだよね
今度やってみよ
なるべく断捨離世代としては100均でも物を増やしたくないんだよな
家であるもので代用したい
断捨離世代って何？
ライスロンて精米機を知ったが、コンパクトで良さげ。
精米機があれば玄米だけ購入すれば良いしなと、ライスロン購入検討中。
使ってる方います？
こっちで聞いた方がいいかもよ
【旨い】精米機【ごはん】Part2
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/bakery/1329987528/
肉まん類が安売りしてたら買ってきて蒸し蒸ししてる
この季節重宝する＼(^o^)／
火加減の調整も不要だし放置できるのが便利。
シューマイなんかは霧吹き＋ポリ袋＋電子レンジで凌いでるが
肉まん食いたくなってきたな
レンチンとは全く別の食いもんだぞ
ラップレンジの不味さは異常
よし、早速鮟肝を購入せねばいかんな。
中華鍋で>>651が書いてるような形の広がる金属の蒸し器もたまに使う
焼売食いたくなってきた
廃番になりエビスが同等品みたい
熱々が食べられる人じゃないと向かないと思う
色々試してみたけどあきらめた
なので >>655 にどうい
ちょっと高いだけあってしっかりした日本製だしなにかと使いやすい
ボウルはガラス製もレンチンするのに便利だから持っているけど無印のザルが使いやすいからボウルもセットで買っちゃうんだよな
今使っているもの 水が自然に流しに流れるタイプなんだけど
白色なんで洗っても取れない汚れが付着して目立つんだよねえ
家族構成にもよるけど水切りかごならラバーゼがよかった
食器乾燥機も同じくらいの価格であるから設置できるなら乾燥できる方がいいと思う
Amazonでバーマットで検索して出てくる黒いマット水切りにいいよ
汚れたら洗うだけでノーメンテ
知らなかった
でも皿とか5～6枚立てて使うには
やはり 仕切りも必要だけど
仕切りがまた汚れが付着して
洗うのが厄介なんだよね
洗うならノーメンテじゃねーｗ
キチンとさんお手軽でいいよね
二重構造で蒸した感じになる
みなさん、スライサーを使うとき、素手で扱ってますか？
食材に刺して使うガードはどうも使い勝手が悪くて、
シリコンパッドを食材にかぶしてスライスしたりしてました
何か便利なガード、ご存知あれば教えてください
代用品でもいいです
ベルナー ってメーカーでV字のスライサー
5mmぐらいは残るけど、そこは捨てる
もったいないと思う気持ちを「捨てるべき部位」と思い込むことにしてる
ケガしてもつまらんし、料理は日々の作業なので安全を最優先してる
うちは流しに渡してそのまま水がシンクに落ちるタイプにした
米尼で買える
654だけど蒸籠やステンレスのも持ってて高い肉まんなら蒸すけどコンビニレベルなら面倒だからレンチンなの
因みにマグカップに水入れレンチンはラップしない
>>661
うちもラパーゼの水切りかご使ってる
以前使ってたのはトレーが18-8ステンレスじゃなくてすぐ錆出たりしてたけど、これは汚れも簡単に落ちるし気に入ってる
高すぎるのがデメリット
私はケガしないとこで辞めて残りは包丁使ってる
大根おろしやしょうがは勿体ないけどケガしないとこで辞めて捨ててる
シリコンパッドを使っていても怪我をしたんですか？それともウッカリ使わずにやった時に怪我をしたんでしょうか？
私は最後はバリバリ食べちゃうけど、攻めるのをやめて大きく残して新しいのを使えばいいよ
そして次の日違う料理に使えばいいと思う
なお自分もガードが苦手で、横から挟むものを買ってみたけどＶ字のせいか弾いて安定しなくてしまってダメだった
刻む時間が3倍になったところで調理全体の時間は大差ない
腹減って死にそうならマヨネーズ舐めとけ
きゅうり2本切ったところで時間なんて1分と変わらない
洗う方がめんどくさい
100人分仕込むとかなら別だけど
回転刃のミキサーだと汁が出すぎて美味しくないので
自分も。ポテトチップスの薄さはスライサー頼り。キュウリはポテサラもあんまり作らないし、ぺらぺらにする機会がないな
あっ、玉ねぎを生サラダにするときもぺらぺらにするから使うわ
危なくなってしたらさっさと捨てたほうがいいぞ
使い切る心構えは尊重するけど捨てるときは捨てないと
そこで躊躇したり心苦しく感じるようならもうスライサー使うのやめたほうが良いと思う
料理ってそんなにハードル高くする必要ないと思うよ
そんな心境だと「食べ残す」のを悪行と思い込み、完食を美徳と勘違いしたデブになるよ
キャベツや大根は今日使い終わらないと腐敗するんか
食べ物を残すのは間違いなく悪行
デブになるから～とか言ってトンカツの衣捨ててるバカ女は
Rばいいと思ってる
この手の調味料入れで容器がもっと小さいのってないかな
https://item.rakuten.co.jp/arco-interior/2867/
でいいんじゃねえの?
ttps://www.igc.co.jp/product/dispenser_salt/
コレ持ってるけど砂糖１キロ入るし丸いから小さく無い
でも小さくは無いかな
おしゃれじゃないし出しっぱなしだしでもガラスだから洗えば綺麗になるし中身見えるし
ダサいから引き出しにしまうシンプル目指したりかわいい容器にしたりしてもまたコイツに戻って来てしまう不思議なグッズだよ
>>687さんの紹介してくれた物を検討してみます^^
小麦粉入れたいと思うけど基本的に調味料や粉物の常温保存に抵抗ある
でも動作楽で欲しいかも
まあ小麦粉は自分も常温でこういう解放系の容器には入れてないわ。強力粉は2.5kg単位で
袋のまま冷蔵庫だし、薄力粉は基本冷蔵で常温のは小分けにしてゴムのパッキン付き密閉容器だわ。
入れるとしたらせいぜい砂糖か塩。砂糖はある程度乾燥して固まったりするけどまあ致し方なし。
私は、くしゃくしゃにねじれてるステンレス？たわしのようなのを使ってますが、
網に引っ掛かって結構イライラします
普通のスポンジでは焦げ付きが落とせないし、
なにかいいのないですか
あと、ちょっとずれるんですが、
魚グリルを洗うのって、食器類洗った後ですか前ですか？
私は前なんですが、それを友達の家でやむたら、変だと言われて
気になってます
亀の子たわし。洗うのはどっちでもいいんじゃねえの?ただまあ食器洗い上げてシンクからどけてからの方がやりやすいとは思うけどな。
グリルは油とか魚臭くなった水とかが飛び散るのが気になるから食器類を洗い終わった1番最後にゆっくり洗ってる
ステンレスたわし使ってるけど平面な網ならシンクに置いて擦ると洗いやすいよ
あとはあんまり洗わなくてもいいように周囲のT字部分だけアルミで覆うしかないんじゃないかな
匂いってつかないものなんですね
IHの魚焼きグリルでオーブントースターの代用になるものでしょうか？
なるならないの話ならなる。但しコントロールはシビア。
素直にオーブントースターを使ったほうがいいのかもしれないですね、数千円で買えるものですし
なるべく物を置かないシンプルなキッチンを目指したくてリフォーム前に道具などを整理中です
ありがとうございました
安いオーブントースターを買い替えるのが楽かも
食パンがあるのに、ジャムを買い忘れた…
冷凍てごねハンバーグと冷蔵してたデミソースと玉ねぎブロッコリー人参カットした奴を並べてスタート押したら、ハンバーグふっくら野菜程よい焦げ目付きソース暖かな仕上がり。ソース温まりすぎてブシュワーッてならない。
独身だが毎日調理が楽で嬉しい。
かなり煙も抑えられるし何より完璧に焼ける もちろんパンも焼けるし
コンロのグリルは一度も使ったことないな
ステンレスボールに寿命とかあるの？
今日改めてじーっと見たら結構傷だらけで
考えてみたらもう２０年近く使ってるんだよね
みなさん、定期的に買い直してるもんなんだろうか？と疑問になって
実家のボールもステンレスだけど、多分一度も買い直してないはず
ステンレスボールに寿命とかあるの？
今日改めてじーっと見たら結構傷だらけで
考えてみたらもう２０年近く使ってるんだよね
みなさん、定期的に買い直してるもんなんだろうか？と疑問になって
実家のボールもステンレスだけど、多分一度も買い直してないはず
これからも大切にお使いなさい
ひとり暮らしの父が使ってるわ、野菜焼くだけだけど
自分なんかは食べれればいいって感じだから｢ひとり分なんだし、フライパンでささっと焼いた方が早くね？｣って思うけど、話しかけてくれるのもいいのかしらん
関係ないけどスマホ修理出したときの代替機がSHARPので、突然ヘルシオと同じ声で喋りだしたのビビった
我が家の普通のプラスチックのざるが勤続25年目に突入していることに気付いた
ステンレスは傷付いても、表面に酸化皮膜ができて錆びないから大丈夫
ありがとう
大事に使います
ザルは平気な気がする。。w
>>719
いいこと聞きました
確かに全然錆びてないです
ありがとう！
それぞれ5年以上使い続けてみて、ただのボウルには18-8以上のステンレスなんて必要無いってことが分かった
つまりステンレスボウルは100均がコスパ最強だと思ってる
さすがに食器とかは怖いけどステンレスならただの鋼材剥き出しで、表面に釉薬塗られてたりするわけじゃないし
取手が取れたりしてるわ
無印のやつとか
なんで無印で買ったか思い出せないけど当時はムジラーだったからね
だんだん無印で調理器具買うくらいならあるものは専門メーカーでってなってくるんだけどね
それと、鉄とかの金属に触れたままだと、電位差で腐食しちゃう
つゆ受けの水を捨ててくださいね
また使ってくださいね
料理好きな人はそこ自分でやるのが楽しいんだろうけどさ
受け皿やメンテナンスはサボらずやります
学生時代に生協で買ったステンレスボウル、30年以上使ってるがへたらない
でも鍋を磨くのに酢と塩の溶液作って一晩放置したら見るも無残な状態になった
ステンレスは錆びにくいだけで錆びないわけじゃないことを実感した
専門メーカーでってなりますよね。
無印やニトリで簡単に済まさず、じっくり調べてなるべく日本製購入してますが、愛着わきますw
最近では新越ワークス良かったです。
後者のほうは少し位高額でも良いものを買いたいと思うよね
それ以来、ガラスと使い分けるようになったよ。
味への影響気になります！
具体的にどんな感じですか？
たしかにそうかも。水の味変わるよね。
野菜を活けて置くときとかはステンのほうがいい気がする。
ステンレスの品質によるのかな。
多分油の味じゃないかなあ
上の方でもあったけど100均の海外製ステンレス製品は工業油がついてるから
最初によくメラミンスポンジとかで落としとかなきゃダメよ
ステンレスのコーヒードリッパーとか、ステンレスのカップとか、
ガラス・陶器と比較して、こんなに違うのかと驚いた。
簡単に実験できるので、やってみて！
クロームの酸化皮膜が、酢酸+食塩でガンガン溶けちゃう
物凄い味がする
私も捨てたことある
耐え難かった
火加減見なくて良くて野菜の旨味も異常、今からの季節は本当に重宝する
ただ自動レシピが少ないのと量を強制されるのが難点
サンポールで流しに模様を書いた。
そのふぞろいの一歩が今日まで僕等が共に夢を追った軌跡。
昔々ポカリスエットやジャワティーが瓶で売られてて異様に美味かった覚えがある
ガラスは優秀だったんだよな
プラ廃棄してステンレスしかもってないので、ガラスも欲しくなってきたw
ザルというか穴の開いた皿って感じ
下ごしらえにめっちゃ便利
ステンレスボウルも5個買ったけどプラボウルも5個買ってしまった
皿ザルは1個で良い
ステンレス の丈夫さと軽さ
ガラスはレンジを使う時に必要
プラはザルとボウルがセットになってて手軽
どれも必要だけと最小限にしたいな
酢と塩を使うとハッキリ味の差が出る
ドレッシング作るときはグラスや深い皿でやっちゃう。
必要最低限にしたい気持ちわかります。
今ほしくて探しているのは、ガーリックプレス。
手でニンニクすったりすると臭いがつくのが嫌。
使ってる方いますかー？
ガーリックプレスでおろしニンニクは作れないよ。そして洗うのがひたすら面倒臭い。
手についた臭いにはステンレスソープが抜群に効くよ！
大きさはひとり分の丼
冷やし中華とかそうめんと同じ系統だけどねｗ
これ最高。
https://i.imgur.com/iSOXyDu.jpg
丈夫だし、お掃除の器具が付いてるので、洗うのめっちゃ楽。
おろすときはマイクロプレインと使い分けたらいい感じです。
ARCのアンピラブル
そんなに高くもないし、色々サイズを揃えるのが楽しいです。
小さいのはソースとか入れたり、中くらいのもサラダ一人用とか何か一品とか、食器としても活躍してくれる。
https://s.kakaku.com/cookware/ss_0030_0002/0020/+%83A%83%93%83s%83%89%83u%83%8b/search_itemlist.aspx?ssi_kw=+%83A%83%93%83s%83%89%83u%83%8B&lid=sp_ss_freeword
うちはこれ12cmのだけ積み上げてあるな。サイズいちいち管理面倒だから全部同じサイズにした。片付けるときも順序適当でいいから。
まるで「明治」に逆戻りだなｗ
冷製パスタもありましたか！
2個持ってるのに更に2個入手してしまい、実家にもらってもらおうかなと思ったけど、用途がいくつもあるよと示したかったのに季節外れだから思い付かなくてw
ありがとうございます
(特)大、中、小で何個かずつあると便利ですよね。
うちだと中はセブンイレブンのシールでもらえた小皿、大はヤマザキ春のパン祭りだったりする。
全部上下関係なくスタック出来る。
お菓子の生地こねたりしててちょっと憧れる
重さと底の摩擦係数的にこねやすいような気がして
ただ、魚とか肉の煮物の時、洗剤で洗うの抵抗あるんだけど、みなさんどうしてるのかしら？
管理がよく分からないです 天日干ししていいものかどうか
陶器の落し蓋も検討してみては？
まぁ代用できそうなものはいくらでもあるけどね
ふたも汚れが蓄積されるので、つなぎ目の少ない蓋です。
それを斜め含む8つ折りにして、カットケーキみたいな形にハサミで切れば出来上がり
真ん中になる部分も5mmくらい切れば1cmの丸穴になるから
蒸気も程よく抜けて浮かない
今までは代用でアルミ、クッキングペーパー、陶器の中皿を使ってるんですが、
姑がガサツだとやたらいやがるので。。
ザ、落し蓋的なものを買わないとならんのかと思って
鍋の蓋は気づかなかったです
いい知恵をありがとうございます
料理新米なので、ここ、ほんと勉強になります
アルミホイルの端を巻いてピザ生地みたいにして落とし蓋にするの、鍋のサイズ選ばなくて、
フライパンでも使えて便利なんだけどこれガサツなんて言われるとたまらんねえ…
100均行くとシリコーン樹脂の落とし蓋とかあるね。
人かけくらいの微塵切りなら自分でやるけど
結構量が必要なときは便利
それで充分香り立つ
食べないなら潰したニンニク入れてソテー後に取り出してる
粗すりおろしでも構わない。
最近では、大根おろしや生姜といっしょにフープロして最初から鍋に投入しちゃってる。←手抜き。
薬味おろしでいいんじゃない？
レンゲ型のやつ使ってるけどおろしてそのまま混ぜれるから便利だよ
ガーリックプレスでつぶす
マイクロプレイン
よく生姜をするのだけど、繊維が気になっていたので。
サイズ感どんなんだろう。
場所取らないし使いやすいけどね
用途はニンニク生姜、大根。
私は有次の木製の落し蓋使ってる。使う前にさっと水に濡らして使うと、変に染み込まなくていいですよ。
使った後は、室内でよく乾燥させてからしまってる。
結構乾くのもそんなに時間かからない。
木の落し蓋はいいですよー。
見た目ももちろん、熱くならないからさっと蓋をとって様子見れることとか、使ってみて初めてわかるよさがある。
木材のまな板使ってるから乾き具合は心配無いけど
一旦濡らしてから使うことで染み込みを防ぐっていうのはなるほどって思った
知らなかったよ～
生姜、ニンニクは>>782氏の言う、細見のゼスターがベストだと思う。
ゼスターの醍醐味は、サラダとかに、オレンジとかレモンのピールをササッと擦ってあげたら、彩りにも良いし、香りや苦味で美味しさ倍増、マジでオススメ。
大根はアマゾンで¥359で売ってるレック KN おろし器ってのを使ってる。
セラミックのやつとか、金属のほうが切れ味?は当然良いのだが、こいつは¥359とは思えない働きをする。滑り止めじゃなくて、吸盤が良い。
それだけ品質がいいってこと？
長年使ってきて 卸しが悪くなった。
で目立てをメーカーに聞いたら
新品に近いくらいの値段なんだなぁ
銅の地金が勿体ないけど
捨てるしかないか
暇だったら自身でやってみるのもいいかも
道具がわからん
デザインが使いやすくて思入れのあるモノなら目立てても良いんじゃないかな
そういう風にモノを大事にしてる人って粋だと思うけど
https://www.youtube.com/watch?v=9_XeZZkff0g
私はペットボトルなんですが、
そろそろ米用に何か買おうかと思っていて、
色々見たら、ガラス瓶、ホーロー、米びつ
とあって悩んでます
夏季を考えて、最適なものが欲しい。。
可愛いからこれ買って入れてる
置き場所はテキトー
https://i.imgur.com/sU3xyB4.jpg
うちは密閉性皆無の米びつ+買ってきた袋のまま5キロどちらも常温
2ヶ月以内には使い切るから虫やカビは出たことない
味の劣化はバカ舌なのでよく分からない
使ってるのはアスベル計量米びつ6キロ
コンパクトでキッチンボードに収まるしガサツにはレバー式計量がとにかく楽
うちはLock&Lockの10kgタイプ使ってる
使いやすくて便利だよ
今は新光金属の銅のおろし金使ってる
底にシリコンがついてる皿みたいなのとか適当な金属のおろし金で擦ったのとは違う繊維を感じないふわっとした大根おろしができる
自分は子供の頃から食べ慣れてる雑な感じのもそれはそれでまた良いなと思う
米びつて要る？
マッキンリーの桐スリムライスボックス12キロを使ってます
検索したら今はAmazonにはないみたい
本当にちゃんと一合が出てくるのか不安でしたが測ったらピッタリでちょっと驚いきました
言い出し難かったが同じ
買って来た米ならそれで虫ついた事無いし
自分が使っているのと同じや
だけぢ経年変化でちびて（？）しまったんだなぁ
俺も使ってなかったけど使ってみると結構便利
袋だと計量するときに不安定でこぼしたりすることもあるけど米びつは余計なストレスがない
ペットボトルを冷蔵保存がいいんでないの？こだわるなら玄米で買って家で精米だろうけど。
自分はMKの米冷え-る欲しいなあとは思ってるんだけどな。ただ置く場所が無い。
袋のままか5合ずつジップロックに入れ
てる
目立てなんてのがあるんですね！
知りませんでした
新品と同じくらいの額なら迷っちゃいますね
1.5Lを4本で大体5kg入る
で、直近使う分1本だけは外に出してる
冷蔵庫に保管しなくても いいんでない？
やってみたらいいじゃん
買ってきたら500ccだけペットボトルに入れて冷蔵してみなよ
それで1か月後に食べ比べてみたらいい
夏なら全然違うよ。特に香りが
でも冷蔵庫広かったら5キロ冷蔵派になってたと思う、現状は他に入れたいものがありすぎて無理
最近100円ショップのきんぴらピーラーできんぴらを量産しまくってる、こんなに使えるならもっと早く買えばよかった、手で切るより均一で早いもんな
そのきんぴらピーラーをkwsk
ハズレばっかり買っちゃってるのでよろしくおねがいします
米は容器に入れちゃ駄目だろ
どうやっても空気と触れてしまう
米袋＋コンビニ袋＋洗濯バサミで空気追い出しながら使っていくと良い
1合すくうのも楽だしな
お米入れる余裕無いわぁ
いくら空気追い出したって残ってる酸素で酸化するから無意味
窒素充填のコーヒー粉だって開けたらいくら頑張っても劣化するでしょ
そもそもコンビニ袋はポリエチレンだから酸素も水蒸気も通る
米袋にも小さい穴が開いてる
うちも同じく調味料で占拠されてて米を入れる余裕なんてない
勿論唐辛子とローレルは入れてた
なんの意味もないことをしていることに早く気がついて欲しい
ところで袋のまま置いてる人ってキッチンのどこにしまってるんだろうな
床にドンと置いてあるのか？
虫ってあとから入る以外に精米時から入ってて湧いてしまうってのもあるとか
そう考えると無洗米ならその確率が下がりそうだと思ってる
高音多湿を避けて防虫剤とか唐辛子とか入れとけばそう簡単に虫はわかないよ
マッチ棒くらいのはよくあるけどさらに細い楊枝より細いきんぴら食べたい
スライサーか包丁で自分で切るかじゃない？
我が家は薄っぺらいのが好きだから皮むき用のピーラーでシャッシャと鉛筆削るみたいに削ってる
使ってるピーラーは貝印のやつ
ごぼうって切り方ですごく変わるよね
コイン精米機をバンバン叩いたら、大きな羽虫が落ちてきた
管理状態に依るのかも
長さと繊維の方向にこだわらなければスライサーでいける
野菜室がいいんだろうね
保冷庫かワインセラー
よく分かんないまま密閉容器に移して水取りぞうさんと脱酸素目的でカイロを埋めてる
マジ？
それマジ？
カイロから変な物質出てそう
https://www.lifehacker.jp/2018/06/169242-ear-pick-mylohas.html
>>834
耳掃除しないとイヤホン黄色くなてしまうねん
要するにまずい。
以前ここに書かれていた、マイクロプレインは色々な料理家がすすめていました。
ぶ厚いステンレスの鍋持ってる人いますか？
最近YouTubeでロイヤルクイーンの鍋の宣伝動画見て、胡散臭い感じもするけど、ものはいいのかな？と思い始めてて
メルカリとかなら少し安く手に入りそうだし、本当に良いなら買ってみたくて
貰ったので使ってるけどアムはビタクラフトのOEMってきくよね
実際そっくり。良い鍋だよ一生物
カレーだとルーを使った普通のやつは洗うの楽ちん
煮物が美味しく出来るのは本当だと思う
蓋の形状が好き、重くて洗うのがちょっと億劫
ビタクラフト調べてみる！
ありがとう
因みに、私は無印のステンレス鍋使ってるんだけど、やっぱり全然違うものなのかな？
洗うの楽チンてのは、こびりつきにくいってことかな？
無印のステンレス鍋はたまにこびりついて、
洗うの大変
それよく言われるデマでビタとは関係ない
両手鍋ならビタよりジオをすすめる
ステンレス単層<多層<<アルミなんで、IHでないならわざわざ高い多層を買わなくても
スレチなんでこの辺で
何に使うつもりかしらんが 用途が限定されるよ
普通の鍋として使ったら 焦げやすいし 重いし 全然便利じゃないよ
しかし、最後の方になると指切りそうで包丁で最後は切ってます。
そうならない、最後までガリガリいける人参しりしり器ありませんか？
余熱調理も出来るし、こびりつきが少ないから洗うのが楽。
ジオ片手なべを、フライパンかわりにちょっとした物炒めたりしちゃってる。
うちは十得鍋。気に入ってる。
食洗機で洗らってるけど一年たった今も外側の焦げ付きなんかもなくピカピカでいい感じ
>>851
IHの強火で鍋を変形させたくないならフィスラー 一択
実家の母は何度言ってもすぐ火力を最大にするので底厚フィスラー じゃないとすぎ傷む
ジオの片手鍋は安っぽい作りのワイヤーハンドルがダメ
両手鍋を勧めたのはハンドルが我慢できるから
ビタはクラシックな5層とかウルトラは仕上げも良く補修部品も豊富で長く使える
蓋も落とし蓋でジオやフィスラー のようななんちゃってじゃない
ただ最近のプロとかのベトナム製は昔を知ってるとガッカリなんでやめとけ
宣伝につられてステンレス多層を万能鍋と思うとガッカリする
あれは丈夫さしか特徴のないステンレスをアルミ使って何とか使えるようにしてるだけ
3/5点の平均点鍋と思ってあまり期待せず使うもの
> あれは丈夫さしか特徴のないステンレスをアルミ使って何とか使えるようにしてるだけ
ということは、オールステンレスなフィスラーも、丈夫さしか特徴が無く、
何とか使えるようにする加工さえしていないということでダメということになりますよね
結局あなた自身としては何がお好みなんでしょう？
ストウブ(アウトレットで買った)
ルクルーゼ(頂き物）
持ってるけど筑前煮作ったらビタクラフトが1番美味い
でもこれから買う人に勧めるとしたら自分なら無水鍋かな
色々知識もらえてありがたい
悩みますね
ありがとうございます
ステンレス多層と単層から調べてみます
ロイヤルクイーンのあの動画の魅力って、揚げ物を蓋して出来る、保温力がある、焦げ付かない！だったんだけど、
ビタクラフトも十徳も、できそうな気がしてきた
用途は、牛スジや豆などの煮物、魚、肉の焼き物、揚げ物です
揚げ物も焼き物も今はフッ素加工のを使ってて、
そろそろちゃんとしたもの買ってみようかなと思って軽く質問してしまったけど、ほんとに
色々あるんですね
勉強してみます
ニンジンのヘタ部分を切り落とさず、そこを持ってスライサー使ったら最後までスライスできるよ
>>855がほんとのお勧め教えてくれるまで待った方がいいのでは？
ジオではないけどそういう取手の鍋使ってるけど不満はないよな
カレーやシチューはどんなに弱火にしても確実に焦げる
理由は熱伝導率が極端に悪く火が当たってるところだけが温まるから
ウチはおでんと水炊きくらいにしか使ってない
汎用性が高くて良いんじゃね
こんなに油どばどば入れてツルツル滑るって馬鹿じゃないかと
https://www.youtube.com/watch?v=3j8YfzMpNnc
ステンレスで焼き物ならまずプレヒートでのライデンフロストを教えろよ
アルミって、怖くない？
これは私が健康オタクで異常なのかな
怖いのなら避けるのは別に止めないけど、それこそ何年使われてるのってしろものだしな。
（大正13年発明）
https://www.kyoto-wel.com/yomoyama/yomoyama10/029/029.htm
その通り
フィスラーやWMF等のヨーロッパ系は200vの電熱で鍋が変型しないよう底厚なだけ
もちろん本国製のプロコレと中華なファミリーじゃ鍋の質は違うが基本性能は同じ
でもIHは底が変形したら捨てるだけなんで前科◯犯の実家の鍋は全部そっちに切り替えた
ステンレス多層はIHで選択肢がない人が選ぶもので、ガスならアルミでも鋳鉄琺瑯でも予算があれば銅鍋でも選び放題だよ
あえてステンレス多層だと片手鍋ならdemeyereのAtlantis、両手鍋ならAlessiのCintura di Orioneかな
予算があればdeBuyerのPrima Materaが欲しい
うん、実家もアルミ
おばあちゃんもアルミ鍋駆使で90まで生きたよ笑
情報に踊らされてるのかなぁ
持っているけれどお湯沸かすのしか使わない。
アルツハイマーがどうたらの話ならデマだから気にしなくていい
敢えてソースは出さないけどちょっと調べてみたらわかる
素材を限定しないとしたら何がお勧めなの？
鍋なべ総合 4 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1524319752/
スレチを延々と続ける気はないので、興味があるなら鍋スレで質問しなよ
いいね！
ココハンワナベ悩んでる
>>872がそこに来てくれるなら移動する
口は輪ゴムで縛ってます
２週間程度で消費し終わるので容器の必要性を感じません
逆に入れ替えると、その過程で虫が入りそうで怖いです
どちらにしようか迷ってしまう。
欲しいけどこのままじゃザルとボウルだらけになってしまう
どうやって作ってますか？
蒸し器無くて、普通の寸胴に普通の
皿をかましてだましだましやってきたけど、
いい加減
ちゃんとしようかと
せめて鍋蓋包む布巾か、
蒸し器か、
蒸し物トング買うか
安全に蒸し物したい
キッチン狭いしズボラなのでシンプルに料理したくて
火傷にひやひやしながら
蒸した皿を取り出したりしてる
ミトンは、つかんだときに蒸し汁が染みていやなんですよ
みんな蒸し物どうしてます？
集合体恐怖症の家族が気持ち悪いと言ってます
鍋にはめ込んで使う、穴の開いた蒸し皿と、ボウル状のフタを買いました
でも使ってわかるのが、意外と底面積が狭くて、量が蒸せないし、茶碗蒸しは数が出来ない
フタもかさばるw
ステンレスで洗いやすそうなものにこだわった結果だけど、普通に蒸し鍋を買う方が使い勝手いいかも
結局「悩んだら専用器具」だよ
考えるのも面倒だし時間の無駄かと
今使ってる寸胴とピッタリサイズの二段蒸し鍋を買えば
下の鍋は使ってる寸胴にできてスペース節約できるかもね
使い勝手は二段鍋が一番いいと思う
色々蒸せるし端まで適当に入れられる
取り出すときは下鍋からおろせば蒸気来ないから布巾とかで簡単につかめる
うちは和平フレイズの二段蒸し鍋使ってるけど3000円しなかった
これ使ってる。
機械出して30秒くらいで準備できるし
意外に洗うのも楽。
あと、買って良かったのがこれ。
https://s.click.aliexpress.com/e/KwjQ6Fze
すごく便利そう！
3つ持ってるよ！大きいほうがいいよ。
何をメインに使うか？（生姜？にんにく？スパイス？レモン？）によってオススメ変わってきます。
ありがとうございます。
生姜ニンニク、次に大根、チーズです。
大量大根おろしはフープロ任せにしますので、ちょいと気軽に薬味おろし的な使い方予定です。
ジャパニーズスタイルってやつがピッタリですかね？
店頭では細長いやつばかり目にしますね。ジャパニーズモデル見たことない。
妙に説得力ある言葉だ
蒸し物トングって少しでもバランス崩したらガシャーン！てなりそうでなんか怖いけど、
どうなんだろう？
挟むやつは、平皿も掴めるのかな？
あと、長年の疑問なんだけど、
蒸し器で餃子とか蒸すとき、クッキングシートの上でやってますか？直に並べてるんですか？
その時、クッキングシートに穴は開けてますか？
茶碗蒸しを蒸すとき、蓋にはやっぱり手拭い的なものを蓋に巻いて
蒸気垂れてくるのを防がなきゃならないんですか？
蒸し器持ってない人間の長年の謎を誰かといてください。。
本当はせいろ欲しいけど管理が大変そうだからステンレスの蒸し器を検討中です
クッキングペーパーは敷く。穴あけない。蒸すのが紙着いてる中華饅頭たけなら要らない。
蓋には基本布巾した方がいい。見てくれ気にしないならしなくていいけど。
なお段付き鍋買うの億劫だったので、ダイソーでシリコーンケーキ型買って底くり抜いて鍋と蒸籠の間に挟んでる。
焼売の時はレタスとか葉物野菜を敷いてる
せいろの時はせいろ用の紙がある
せいろサイズの大量に入ってる紙を中華街で買ったよ
アルミが焦げにくい？え？
最初の蒸し器のリンクよみおとしてた！
ありがとう！
これ良さそうですね
出しっぱにしてても違和感ないし、
デンキモノなんて考えてもなかったから、ありがたき情報です
ありがとう～！
ありがとう！
これも読みおとしていた
そう、蒸すときは多目にやりたい方だから、適当にやれるものが欲しい
蒸してる食品に蓋からの水滴防止なら、蓋にティッシュかキッチンペーパー一枚かましてます。
たいらに蒸さなくてもよい温野菜などはメッシュザルをステンレス鍋に入れ蒸してます。
ステンレス鍋が20センチなら18センチメッシュザルみたいな感じ。
電気の良いところは、水加減、火加減を殆ど気にしなくて、目を離しても大丈夫。コンロを占領しない。
ガス用の蒸し鍋は使わなくなった。
広～いキッチンに憧れる
専用品と言えばコーヒーのドリップポット買って淹れたら珈琲が美味い！！
やかんと変わらんだろ！とか思ってたorz=3
納豆用の、取っ手付きの器はよかった
納豆だけじゃなく、玉子かき混ぜるボールがわりにしたり、何かと使い勝手がいい
取って付きは年寄りも持ちやすいみたいで、ほんとに
買ってよかったです
一緒に買った納豆棒？とかいう、納豆かき混ぜ専用箸はよくなかった
洗うときスポンジが削れるし、おすすめしません
皆さんは、納豆かき混ぜは何でやってますか？
うちは３人分の納豆を１つの器でドカンと出すんだけど、
取り箸兼ねて箸を器に突っ込んだまんまにしておきたいんですが、
塗り箸だと、かき混ぜの時に剥げそうだし、
長過ぎて器から転けてしまうし、
今はとりあえず
食卓に出す前にがーっと混ぜる時は菜箸で、
木のスプーン突っ込んで出してるんだけど、
もう少し効率よくしたい。。
フォークでいいんじゃないの？
混ぜるのも取るのも兼ねるし
電気圧力鍋なら蒸し物とか含めていろいろ出来るぞ
後はスチームオーブンとか
かき混ぜる音が気持ち悪そう
見てくれも、下品
驚く
普通なのかな？
くたびれたら棄てる
究極の424回転
これ出してるのってタカラトミーだったんだな
究極シリーズ
https://www.takaratomy-arts.co.jp/specials/tkg/
https://www.takaratomy-arts.co.jp/specials/myo/
下品で申しわけない
ウチは普通にダイソーの木のフォークで混ぜてます
忘れてください
パック開けて箸でかき混ぜてご飯にON
パック開けて器に移して卵とか入れて箸でかき混ぜてご飯にON
納豆パスタとかチャーハンにする時も器に移して箸でかき混ぜてる
3パックを器に移してドンと出すというのが自分には想像つかないな
1人1パックじゃない家庭もあるのか
いつもの真面目に答えたら基地外みたいなレスする荒らしだから
>>354以下がそいつ
どうやって取り分けてるのかわからんけど家族で鍋みたいに納豆つつく方がよっぽど下品だと思う
テーブルの上糸だらけになりそうだ
マジレスしてしまったすみません
NGしときます
どこが下品か言ってみて？
取り箸つついてるってなに？
ごめんね
うちは、わら納豆なのよ
納豆には拘りたいので
パックでかきまぜるとか、
気持ち悪くて無理かな？
器に移したいのよね
菜箸は長過ぎて素材が掴みにくいし小さめのボウルや容器から転げて使いにくいんだよね
価値観違うんですね～
私もギザギザの菜箸を今は使ってます
それを器に移して、、って作業が最近
めんどくさくなって
国産の割り箸をその場その場で使う方法も試したけど、
なんかしっくりこなくて
おばあちゃんがモノを大事にする人だから、 捨てると、小言がめんどくさいんです
やっぱり菜箸しかないのかなぁ
これは同一人物ですね
哀れなやつだわ
手間だけど、混ぜるのは箸、掬うのはサーバーみたいなのが良いかと思うけとな。
日本人なら口の中で混ぜんと
まあ、俺は納豆なんか食わんがなw
緑青じゃないんですが黒ずんでるのをどうにかする方法ありませんか？
酢塩小麦粉混ぜたやつを湿布して1時間放置したけど部分的にしか綺麗になりません
スレチすみません汗
どこで聞けば良いか分からなくて
ハミガキがあればハミガキでやってみ
それ黒ずみじゃなく油が焼け付いてる
玉子焼きを傷つけたくないなら重曹ぶくぶくで放置、ふやかしてから再度酢と塩でチャレンジ
俺は細かい傷とか気にしないのでボンスターとクリムクレンザーでゴシゴシ
真鍮ブラシでも綺麗に落ちる
何かとチョーセンチョーセン、単なる老害
そう言う人ほど、朝鮮出身なんですよね
変な発想笑
国内に籠ってんな、臆病者笑
あのさ、納豆のかき混ぜと朝鮮人の食べ方と一緒にしてる時点で頭大丈夫です？
国内籠ってんなとか、もう笑
決めつける典型的な老害
きも
ありがとうございます
試してみます！
以前ここでお勧めしてもらったダイソーのシリコンスパチュラとかセリアのシリコンスプーンとか、グリーンじゃなくなってグレーに代わってる
個人的にキッチン用品はグリーンがいいよね、実際グリーンのも多いし…と思ってたから、グレーが勢力を伸ばしてるのにちょっと戸惑い気味
グレーって人気あるのかな
こちらの画像のように野菜をスライスをたくさんしてくれるムーランみたいな道具を使ったことはありますか？
グレーのシリコン製品、工具側も含めて昔から少なかったように思えます。
むしろグレーに興味があるのでダイソー見に行ってみようかな。
流行の面で言うと、
艶のないブラック(マッドブラック、フラットブラック)で流行ったものは
次にグレーが来てる感じがしますがシルバー系と合わせると安っぽいんですよね。。
白っぽい木目とも合わない。。
ウチのキッチンの扉がグレー(天板ステンレス)なので痛感してます。。
むしろ旧来の毒々しいショッキングピンクや黄緑の方が違和感強かった
同意
グレーだと汚れというか色シミが目立たなくていい
100円だと鍋3つ調理で3本同時に使える
これが思った以上に楽チン
＞100円だと鍋3つ調理で3本同時に使える
＞これが思った以上に楽チン
どういう意味？
横だけど100均だからスパチュラ3本買って使ってるんだと思った
そういうことなの？
別にスパチュラくらい100均じゃなくても３本くらい買えるでしょ？
https://i.imgur.com/dvvCQms.jpg
グロ注意
「戦犯旗ニダ！」とか発狂してんの？
グリコのヨーグルトの円形透明プラ蓋がいいよ
泡立て器と後何のマークだろ？
どこのメーカーだろうね？
家庭用の量で売ってる所ってあるのかな
通販で見掛けるけど100枚入りとかなんだよね
アルミなら百均にあるみたいだが