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【ひげ根っこ】うまいもやし料理 2本目【取る？】
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料理しりとり復活版 Part15
☆彡彼氏に食べさせる料理☆ミ
酒の肴〜75品目
【にんにくみそ床】
◆◆ お家で焼肉 ◆◆
野菜炒めのオススメの味付けを教えろ
- 1 ：2012/02/05 〜 最終レス ：2020/06/17
- 教えて下さい
- 2 ：
- 塩、胡椒
終了
- 3 ：
- これ使っとけ
http://knktare.com/products/?p=509
- 4 ：
- 一瞬NHKのタレかとw
- 5 ：
- もっこみち「仕上げにオリーブオイルを回しかけてこれでキマリ」
- 6 ：
- 素材によるだろ
- 7 ：
- >>3
スタ源売ってるスーパー見つからないんだよねー
- 8 ：
- >>6
キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、豚肉で
- 9 ：
- おk、考慮する
- 10 ：
- >>7
ｱﾏｿﾞﾝで売ってたぞ
- 11 ：
- >>10
マジ？買ってみようかなぁ…
なに系の味なの？焼き肉のタレみたいな？
- 12 ：
- ちなみに今日は知人から教えて貰った方法で作ったけどイマイチだった
塩胡椒、鶏ガラの元、醤油、オイスターソース
- 13 ：
- >>8
味噌ラーメンの具と変わらんので、辛味噌で和えるのは？
- 14 ：
- >>13
さすがに味寂しくない？
- 15 ：
- 手抜きで作るなら、塩、胡椒に少量の焼き肉のタレだな
- 16 ：
- >>12
砂糖、酒追加
ニラとキクラゲも欲しいね
調味料入れる順番もけっこう大事
- 17 ：
- 連ゴメン、塩、要らないかも
- 18 ：
- >>16
俺あんま甘いの好きじゃないけど大丈夫かな？
あと順番kwsk!
- 19 ：
- 砂糖は隠し味
生姜 胡麻油を忘れずに それから粉山椒を入れると一味違う
- 20 ：
- 困ったときにはウェイパーに限る。
- 21 ：
- 最近話題の塩麹もいいよ
- 22 ：
- みんな色んな意見ありがとう！
今日バイトでカット野菜の廃棄貰ってきたから、作ってみるよ(肉なしだけど…)
味付けはまだ悩み中〜
- 23 ：
- ニンニクと野菜を炒めて、シーズニングソース、ケチャップマニス、胡椒で味付け。
ナンプラーを足しても美味しい。
- 24 ：
- クレイジーソルト一択
- 25 ：
- 中華風ならとろみ付けると野菜に味がよく絡む
- 26 ：
- 香川県民は野菜不足!料理講座ttp://www.rnc.co.jp/f/nw/news.asp?n=2012021506
大人1人が1日に必要な野菜の量､大人1日当たり350ｸﾞﾗﾑ必要､皆さんこれだけ食べていますか?
厚生労働省の調査では､女性が230ｸﾞﾗﾑで「全国ﾜｰｽﾄ1位」､男性が270ｸﾞﾗﾑで「ﾜｰｽﾄ2位」と深刻な実情が浮き彫りに
なりました｡こうした中､香川県産のおいしい野菜をもっと食べてもらおうという講座が､高松市で開かれました｡
色とりどりの野菜をふんだんに使った中華料理｡材料にはすべて香川県産の野菜が使われています｡
豪華な中華ﾗﾝﾁを楽しみながら野菜について学ぶ講座が高松市内で開かれ､野菜不足が気になる主婦など23人が
参加しました｡
厚生労働省の調査によりますと､香川県民の年間の野菜摂取量は女性が全国ﾜｰｽﾄ1位､男性がﾜｰｽﾄ2位と「極端な
野菜不足」が心配されています｡
そこで､きょうは野菜ｿﾑﾘｴの末原俊幸さんが､1日350ｸﾞﾗﾑの野菜を取るための上手な選び方や食べ方を伝授｡
中華料理店のｼｪﾌが､20種類の県産野菜を使ってﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりの中華料理にｱﾚﾝｼﾞしました｡
「えびとﾌﾞﾛｯｺﾘｰの炒め物やﾏﾝﾊﾞのｽｰﾌﾟ」などです｡参加者は身近な野菜のおいしさを改めて実感していました｡
主催者は野菜のおいしさを知ってもらい､野菜の摂取量を増やして欲しいと話しています｡
- 27 ：
- 香川なら野菜炒めにするより、かきあげにした方が
消費量多くなりそうな…
- 28 ：
- >>22
でっ、どうしたんだ？
- 29 ：
- はよ結果教えろ
- 30 ：
- まだバイト中なのか？
- 31 ：
- 胡麻油、クレソル、オイスターソース
ちゃんと料理をしたっぽい味になる
- 32 ：
- くれソルって？
- 33 ：
- クレイジーソルトだろ。セロリの香りが強い
- 34 ：
- 塩コショウと仕上げにポン酢、マジオヌヌメ。
- 35 ：
- ポン酢って何ポン？
- 36 ：
- 袋入りラーメンの粉末スープで味付けすると超うまいぜ
粉のままぱらりぱらり
- 37 ：
- 粉スープを炒めに使っちゃって、ラーメン汁はどう作ったのさ？
- 38 ：
- 麺は余る
- 39 ：
- 余った麺をからっと揚げて、野菜炒めあん掛けのかた焼きそば食っちゃおう。
- 40 ：
- コンソメ、塩胡椒。
うまい
- 41 ：
- >>37
指定が湯500ccにひと袋なら
湯250ccに袋半分入れて作る
残り半分は炒め物
- 42 ：
- 何もかも面倒な時は味覇
ちょっと拘りたい時はXO醤
- 43 ：
- >>41
その場合は野菜炒めは材料半分でおながいします
- 44 ：
- 塩、酒、コショウ、味の素
これでプロの味になるよ。
- 45 ：
- うちは昆布茶いれるよ
- 46 ：
- フジッコ煮お勧め
- 47 ：
- 最近もやししか食べてないんだけどもやしだけだと味付けどうなるかな？
- 48 ：
- 塩、酒、コショウ、味の素
- 49 ：
- 結局それか試してくる
- 50 ：
- >>48美味かった
- 51 ：
- ＜ネギの炒め物、二人前＞
１ネギを二本全部をブツ切りにして胡麻油で軽く炒める
２コンブダシ小さじ１、イリコorチキンorカツオなど動物系のダシ小さじ１
３形が残る程度にといた卵２個投入、あらかた固まるまで炒める
４オイスターソース少々を投下して火を止める（好きでなければ省略可）
５胡椒少々、胡麻油ひと垂らし、お好みでパセリパウダーや黒胡麻の手びねり
１のネギと一緒に一口大の鶏（モモ肉）を入れても相性が良い
鶏モモはあらかじめ酒と味醂を一振り、ショウガとニンニクを少々入れるとなお良し
１の後、ホンの僅かにナンプラーを垂らすと良い隠し味になる（多分駄目な人もいる）
出来上がり後は山椒だろうがガラムマサラだろうが、少量なら大抵のスパイスが
違和感なく使用出来る、変化をつけたい人はお試しあれ
- 52 ：
- >>50
報告乙
- 53 ：
- ウェイパーとオイスタで王将と同等までは行ける
- 54 ：
- 醤油
オイスターソース
塩・胡椒
砂糖
酒
ゴマ油
店の味付けになるよ
- 55 ：
- ↑
家庭料理の店か？ｗ
- 56 ：
- 野菜炒めって甘いの？
塩辛いの？
外で食べたことないからわからない。
- 57 ：
- 焼き肉のタレ
- 58 ：
- ↑
ド素人丸出し
- 59 ：
- 味覇信者うっとうしいわ
あんなただれただらしない味で満足してるのって
40越えたオッサンだけだろ
インスタントラーメンの粉スープや液体スープ使ってみ
味覇なんか足元にも及ばん完成度だよ
- 60 ：
- などと意味不明の供述をしており・・・
- 61 ：
- 35年前、ホルモン焼き屋の野菜炒めが美味かった。
当時を思い出すと、味付けは、塩、粗挽きコショウ、酒、味の素。
子供だったけどコショウのピリ辛感が、美味しくてたまらなかった。
今は何も感じない
酒タバコで味覚障害かな
- 62 ：
- 生まれてから毎日毎日インスタントラーメンだったんだね。
なんて不憫なんでしょう…
- 63 ：
- にんにくで香り付けした胡麻油でいためて、
味付けは砂糖少々と醤油と豆板醤。
おいしい。
- 64 ：
- 花椒と生姜を忘れるな
- 65 ：
- 塩と味の素だけで十分美味しいよ。
- 66 ：
- ウスターソースと味の素
- 67 ：
- 塩コショウに俺のザーメン
- 68 ：
- 白味噌
- 69 ：
- キャベツ炒めてマーガリンと塩コショウ
- 70 ：
- 紅しょうががＢ級な感じでめっちゃ合う。
- 71 ：
- 酒をかけないのはド素人の証！
- 72 ：
- 大蒜、生姜
中華風スープの素
塩、胡椒
酒
オイスターソース
砂糖、酢少々
ゴマ油
店の味付けになるよ
- 73 ：
- 書き忘れた。
醤油も入れて。
- 74 ：
- 豆板醤、大蒜、生姜、甜麺醤、とうち、醤油、辣油、朝天唐辛子。
- 75 ：
- シンプルに塩 胡椒 味の素
- 76 ：
- 塩、胡椒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、香り付けに胡麻油
贅沢にＸＯ醤を追加しても良し
- 77 ：
- >>72がちゃんとした料理だな。ありがとう
- 78 ：
- >>76はド素人丸出し
- 79 ：
- XO醤って使い方難しくない？
魚介類と一緒に使わないとエキスが強すぎるというか
自分はニンニク、生姜、塩、胡椒、唐辛子(輪切り)、酒、オイスターソース
もやし、ニラがメインならオイスターソースを使わず醤油で、仕上げに五香粉
- 80 ：
- ごちゃごちゃ調味料を入れて野菜炒めを誤魔化すんじゃないっ！
野菜本来の味を知れっ！
- 81 ：
- 香味ペースト使うとうまいよ
- 82 ：
- 味噌だけで良いと思うけどね
- 83 ：
- 味噌と言えば東松山の味噌ダレ（焼き鳥の）で野菜炒めやるとうまい
- 84 ：
- >>80
スレタイも読めない馬鹿
- 85 ：
- 塩だけで良いんじゃない？
- 86 ：
- http://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/component.html
＞うま味物質は単独で使うよりも、アミノ酸であるグルタミン酸と核酸系うま味物質
＞（イノシン酸やグアニル酸）を組み合わせることで、うま味が飛躍的に強くなること
＞が知られています。このような「うま味の相乗効果」は経験的に料理に応用されてきました
取り敢えず昆布だし常備
- 87 ：
- 山椒
- 88 ：
- ラーメンの粉末スープ、試してみたら確かにイケた。
- 89 ：
- ヒガシマルのうどんだし（粉末）もいいよ。
- 90 ：
- ソラチ・ベルのジンギスカンのタレ
上北農産のスタミナ源タレ
これが至高 本当にうまい
ちなみにこれは焼きうどんのタレとしても最高。
- 91 ：
- シンプルだとニンニク生姜酒塩胡椒。
酒を紹興酒にすると中華っぽくなる
自家製のXO醤
多めの油にしらすやサクラエビ、ニンニク、玉葱のみじん切り、豆板醤を弱火でゆっくり煮る
焦げないように
食材の水分がなくなってきたら火を止めて砂糖を加える
材料の割合はお好みで
個人的には玉葱が多いほうがうまい
他に水で戻した干し貝柱をほぐしたものを入れると旨味と高級感がアップ
この醤に塩酒で味付けするとご馳走野菜炒めができますよ
- 92 ：
- 井戸水
- 93 ：
- 塩胡椒に決まってるだろボケ
- 94 ：
- 【会社の即戦力の定義とは】
「社会の一員として人々の役に立つ価値を提供すること」
会社にとって喉から手が出る程欲しい人材とは、
この求められる価値を提供するために、解決すべき
課題を正しく共有し、一緒になって価値を生み出す
ことが出来る人材なのです。
ところがＪＡＬグランドサービスの即戦力って言っている奴らは自分の気の合う人には仲良くするけど
気に入らない人間には粘着してとことんまで罵倒したりパワハラしたり自分にはとことん甘いくせに人の揚げ足ばかり探して
仕事中も喋ってばかりで口元緩んでばかりじゃないか
先に暴言を吐けば自分が強いと思わせることができるなんて考えているみたいだけどそれは違う
それは弱い動物がキャンキャン吼えているのと同じことだよ
ＪＡＬグランドサービスは仲良しクラブ会社 仕事中 趣味の話で盛り上がって手が止まってんだよｗ
たまには仕事まじめにやったらどうだね？
- 95 ：
- ＪＡＬグランドサービスは貧乏性でテーブル拭いて汚れたタオルを次の清掃場所
さらに次の清掃場所にもっていって汚れたタオルを使えっていってきた
タオルからはなんともいえない臭いが漂い色もケチャップやなんやらがこびりついていて汚かった
お客さまのためにを毎日言っている会社なのになにこれ？ 矛盾してるよね？
青タオルはウンコがこびりついていて汚い それをキレイなタオルといいラバーのほかギャレー
床のゲロ掃除などさまざまなところで活用している
バケツにそのタオルを濡らすとき気持ちが悪い バケツもすごく汚いよね
バケツ洗っているところみたことがないし
ＪＡＬはこんな会社です
白タオルは生乾きで蒸れた悪臭がしている それでお客様がつかうテーブルを拭いているんだから
あのテーブルは菌をひろげているようなもんだ
- 96 ：
- ＪＡＬグランドサービスはパートやアルバイト、契約社員に対し若い正社員ですら横柄かつ高圧的な言動（恫喝行為など）を取ることが常態化されていて
それを正せる上司が一人もいないというのが特徴の会社
- 97 ：
- 中国系列の飛行機を掃除していたとき 班長 その他数名が仕事中喋ったりふざけて遊んでいました
私はラバー（トイレ）を夢中で掃除をしていていました
そのときトントン トンと私の肩を叩く人がいたので振り向いてみるとその飛行機のクルーの一人が
目を吊り上げて私の前に立っていました
そして私に「あの人たち 口を動かしてばかりで仕事しない 注意してきてくれ」と私にいいました
私は急いで係長にそのことを報告しにいきました 班長はその横で口を緩ませてヘラヘラしているだけでした
他社からあいつら喋ってばかりで仕事をしないといわれても恥じもなく 適当な仕事を他社に見られても平気な
ＪＡＬグランドサービス
このことでその飛行機会社からは信用を失い二度とＪＡＬ系列に仕事を任せないと
決断してくれることを切に願うばかりである
- 98 ：
- ＪＡＬ客室ではゆすりたかりが毎日普通に行われている！缶コーヒーをある一般職に班長係長課長までが当たり前のようにたかっている！全く腐りきった会社だよ!!何がコンプライアンス教育だ(笑)先ずたかっているおまえらが襟を正せよ。
- 99 ：
- 人が見えにくい場所で係長がとある気弱な社員のわき腹を殴ったり
蹴っ飛ばしたり頭を殴ったりしていた
あれをパワハラといわずになんていうのか？
こんな屑なことばかりやっている悪質な会社ＪＡＬの傘のなかでふんぞり返っているのだから
ＪＡＬそのものがたいしたことがないといえるだろう
班長 係長 課長とも人間としての品格を疑うことがおおい
常軌を逸した行動を認知していながらそれを容認しているＪＡＬグランドサービス
フィロソフィなどただ毎日口にだして読んでればそれで満たされる
ただそれだけのもの どんなりっぱな言葉を並べたとこでそれを毎日読んでる人間が
バカじゃ意味がない 陵辱 ひとの足をひっぱったり人を不幸にしている
ＪＡＬグランドサービスが物心両面の幸せだと？ 笑わせるなｗ クズ会社がｗ
- 100 ：
- 車の中で機内のお菓子を食べたりしていたよ
あと係長が機内においてあった古新聞を一人で別の仕事をするとき車の中に持ちこんでいた
これ二つともやってはいけないこと
飛行機の中の物は外に勝手に持ち出したらいけないのにもしかして係長になったら許されるとおもってんのかな？
フィロソフィとかつくってもなにも役に立たないね
こんなことばかりやってるからＪＡＬグランドサービスは屑会社とか馬鹿会社とか言われるんだよなｗ
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