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J( 'ー`)し カーチャンからたけしへ@料理板
鯖。
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オレなら、頭側と尻尾側で重さが同じくらいになるように胴体真っ二つに横にスッパリ切るな。
つまり頭側は四角で尻尾側は三角。
あとは握るとき形を整えてそれらしく見せる。
オレも最初は悩んだがこの方法意外と良いよ。

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