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ダイーゴ食パンの醍醐味について語る part24
IDにpanが出るまで(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝするスレ92
[大阪]エーワンベーカリーはどう？
【\99】SHOP99のパンを語ろう【税込\104】
山崎パンのパン生地配合教えて
徳島県のおいしいパン屋
【東淀寝屋川】神戸屋【堺土山】
●パン屋さん総合スレッド・3斤目●
【角食】食パン総合スレッド 3枚目【山食】
ヤマザキバーガー
- 37 ：
- >>36
イタリアの北の方の地名。
パン屋はそこの特産品である「ボローニャ（ボロニア）ソーセージ」から転用。
ボロニアソーセージ（イタリアではモルタデッラ）は、牛の腸に詰めて作ったぶっといソーセージ。
日本の規格では牛の腸に詰めた物か、
直径36mm以上で羊腸（ウインナー）や豚腸（フランクフルト）を使ってないもの。
36mm以上なら紙やフィルムで作った人工ケーシングはおｋ。
一般的なロースハムくらいの太さの奴も結構売ってる。
スライスの状態で売ってるのも多い。
こんなのもある。
https://imgur.com/RTg9wZX
サンデリカ７ｔｈ
給食のぱん
食パンにミスマッチそうで合う物
パン生地発酵ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ プニプニ！プニプニ！
◆東京のおいしいパン屋さん◆8軒目◆
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★サンデリカ８ｔｈ
【角食】食パン総合スレッド 6枚目【山食】
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