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125 :
>>110
HPでこだわりの品質管理を見たが、
「枝肉から衛生的に切り出された肉塊を、速やかに気密性のある容器包装に入れ、密封し、肉塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60℃で2分間以上加熱する方法又はこれと同等以上の方法で加熱殺菌後、速やかに4℃以下に冷却すること。」
上記の生食用食肉の規格規準を満たしていないように思える

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