【パン焼き機】ホームベーカリー 50台目
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ
次スレは>>980またはその前後の人がスレで宣言をしてから立ててください
前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 49台目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/bakery/1568540484/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★ [無断転載禁止]©2ch.sc
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/patissier/1450859074/
【メーカーサイト】五十音順 (2018/06 リンク等一部修正)
アルファックス･コイズミ(AL COLLE) http://www.alphax.jp/(アクセス出来ず)
→企業トップページ http://www.alphax.koizumi.co.jp
エムケー精工(ＭＫ) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シー・シー・ピー(BONABONA) http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
シロカ(旧オークセール／シロカ) http://www.siroca.co.jp/kitchen/index.html#a-03
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー https://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/homebakery/
東芝ライフスタイル https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/lineup/kitchen_appliences/0131_k2_pic_close_01.html
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/
リンクなどチェックしてないので不備あれば訂正よろ
スレ立て乙
デジタルスケールの話で980過ぎても誰も気づかなかったんだね
前スレより
998 名前:名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] :2020/04/03(金) 10:10:07.81 ID:tsS9veye
塩は0.1g計量が良い
面倒省くためケースに直接入れたいから3kg/0.1g秤量がお勧め
うちもこの方式なので共感
スレ立て乙です！
>>3
うちもそうだわ
というか、一般家庭で1台だけ持つなら0.1g&3kg秤が最適でしょ
なんであんなに1g秤に固執して、挙げ句に0.1gを否定したいとばかりに0.01g秤まで出してきたのか理解できない
【ゴミと呼ばれて刑務所の中の落ちこぼれ】
中学2年生の時に覚醒剤を覚え17歳から45歳まで獄中生活を体験したが、ある女性との出逢いで生き方を180度変えて見事に更正を果たした奇跡の一冊！！
全国の書店、ネット通販なら楽天ブックス、アマゾンなら送料無料！！
でも0．1Gオーダーのハカリで例えば2?の誤差を持っていたとして、10gなら0．2gの数字は信用できないけど、
1KGだったら20Gになってしまい、塩なんかは数グラムだから信頼できないことになってしまうよ。
佐藤はともかく、塩やイーストは別で計った方がよくね？
本来の使い方じゃないだろうし誤差もどうなってんだかわからんけど相対誤差なら問題ないかと
米袋をどんと置いてあるときに、羽毛をそおーっと置いたらハカリがちゃんと反応するのかどうかって話。皿の端っこに静に置いたら無反応かもしれないw
タニタのは微量モードだと±0.2gの誤差になる
少ないものから順に測っていけばそこそこの精度でいける
イーストは別計量だし
それに、0.001gがはかれるスケールって、毎日きちんと調整しないと使い物にならないぞ
それこそ化学薬品の調合で使うようなもんだ
5キロからトンでイキナリ25キロなんや！！！！！
なんで10キロサイズとかないんや！！！！！１１１１１１
そーゆー量はそもそも個人なんて相手してねーよ
文句あるなら玄麦買えるところに相談してみろ
それなら10キロでも売ってくれる所はあるだろ
未開封なら常温で置けるし、色んな粉使えるし
冷蔵庫の最上段は粉で埋まってるけど
涙拭いた
中間になんでねーんだって話してんだよハゲ！
わからねーなら黙ってろボンクラが！！！！！
お、ホンマや
買うわ ε=ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ テクテク
ＭＫ横長で１斤ぶんを焼いた出来上がりサイズと
ほぼ同じかな？
ＭＫ横長で１斤焼くと市販の食パンみたいな
ほぼ正方形の形に出来てお気に入りなんだけど
パナを買ってみたくて迷ってる
パナ１斤を横に倒してスライスしたら正方形になるんだろうけど
山部分と底部分で味や食感が違うだろうし…
そういうパン種らしいからほかのも試さないと側がきれいなパンもできるのか判らないな。
皮を剥がして食べたらうまかったけど、温かいうちに剥がしたので翌朝パサパサになってたwカッターは必携だな。
ちゃんと冷ましてから切らないとだめなんですね。
それとパナのプレミアムミックス粉プレーン、ドライイーストもあるから水だけでいいってなってるみたいだけど、塩佐藤バターは入れなくてもいいの？
入れてもいいけど入れなくてもおいしいよ！ってこと？
バターはともかく塩砂糖を入れるのはNGだろう
つうかパン屋さんにも「焼きたては切れない」って言われるだろ？
強力粉が残ってたからフライングしてやったけど、簡単で良かった。佐藤が三温糖だったせいか甘ったるい感じにできた気がする。
買って置くか迷う
米が無くなったらパンにするしかないよね
国の備蓄、米より小麦粉のが少ないんだよね…
どれくらいの頻度で焼くかにもよるから何とも
あと当然だけど他の材料も備蓄しないと
膨らみ方変わるかも
減らさない方がいいよ
>>36
そうなんですね
じゃがいも単体でHBで焼くようなパンは難しいと思うけど、アルロッティにはなるよ
簡単に言うとチャパティのじゃがいも版的なもの
生じゃがいもを擦り下ろして塩と小麦粉少々入れて、フライパンで薄く両面焼く
そのまま食べても美味しいしカレーにも合うよ
ただドライイーストとベーキングパウダー間違えてたり、
ホシノ天然酵母をそのままドライイースト投入口に入れてたりして、
その失敗に気が付かないで
うまく焼けない！
とブログや動画にあげてたり
みんな説明書読まないもんかね？
パナがなかなか工程別コースを追加しなかった理由がわかったような気がした
読んでも理解してない奴の多い事！
なんていうか自分の頭で一切考えない
そして他人のせいにする
そういうのに限ってお客様サマなのでほんと馬鹿が多くて嫌になるわ
ええ、そのレベルの間違いあるの？！
取説読む方だと思うけど、想像がつかない…ネタじゃなくて？
三国人の☆１レビューみたいなもんじゃないか？
適当こいて日本製品下げみたいな。
つーか最近マジで外人多いからな。
パナソニック用の食パンミックス粉5回分を激安で買ってきた
1斤百円ちょいのコストでウマウマ
https://i.imgur.com/nP9sWGe.jpg
使ったことなかったから調子こいて何種類か買ったけどいまいちで後悔した思い出
ギョム粉で作った方が安くて美味いぞ
どれもなんか保険かけてるのかもっちりってワードが気にかかる
まあうどん生パスタにも使えるからいいんだけど
さらしても使用済みって書いてあるから無意味
自分でアプリ入れたほうが早い
いやオレも一時はいい小麦粉に拘ったんだけど一斤のコスト考えたらバカバカしいし、ミックス粉なら冷たい水入れるだけであと材料の計量しなくて済むしな
割り切ったわ
業務スーパーの緑色の袋だっけ、予想以上に軽くふんわり仕上がっておいしかったよ
バターじゃなくてラードでも普通に美味しくできる
ま、庶民なんで高級な粉やバターじゃなくても普段の食事は十分よ
外国産小麦の方が概ね製パン性高いし
うちなんて家族の中に外国産を食べると蕁麻疹出る人がいるから、仕方なく国産使ってるだけだし
>>47
ハードパン用のブレンド粉とかはどう？タイプERとか
食べたのずいぶん前だけどかなり軽い印象だった
もちろん普通のパンにも使える
外国産小麦粉と国産小麦粉にどれだけ違いがあるか判らんけどw
国産小麦にも外国小麦との交配種があるから殆ど食えんな可愛そう
ギョム粉って何?
朝鮮人の名前みたいで気持ち悪いけど。
「パンが膨らまない」「うまくパンが焼けない理由がわからない！」
そんな時は、パン作りの基本に戻って、以下の点をチェックしてみましょう。
●小麦粉
①たんぱく質12～15％の強力粉を使う
（国産小麦粉は膨らみにくいことが多い）
②開封後は密封して、冷蔵庫で保存する
③賞味期限に気をつける
業務スーパーで売ってる強力粉
自分も買ってるけど安くて普通に美味しい
身内としては本人のしんどさを見てるし協力する家族もそれなりに大変だから
草生やしたりからかい含んだような書き方とかもしないでほしいわ…
ちなみにどれだけ調べても小麦に対してアレルギーはなく、お医者さん達は口を揃えて原因不明と
スレチな話を出して申し訳ない、なのでこれで終了でいい？マジレスも大人げなくてごめん
業務スーパーのオリジナル品。
ほぼイーグルなみ、キロ158円、行くたびに確保してるぞ
説明書レシピねえ。正直子供だましのゴミだと思うわ
まず水分が多すぎ。パンケーキ作るんじゃないんだからさ
イースト菌を確実に作用させるためだろうけど呆れる
水が少ないと羽根の上にダンゴが乗っかって回ってるだけの時間が長い
だってそれどうやって感じ取るのって話だからなあ
水多目だと羽根が傷みづらいというメリットもあるな
ペラペラの安作りの羽根でも折れずにしばらく使える
メーカーの思惑やね
感じるんじゃねぇ・・・
感じ取るんや
書く前に、「こうなのかもしれない」と思いやってやれば良いだけの話よ
もう人間界で生きていけないなw
そりゃ家族とやらもエスパー感覚で国産と外国産見分けて蕁麻疹でるよなw
その感覚使って食品偽装の判別でもしてくれ
逆にプラシーボで、寿命を縮める副作用をもつクスリを避けられた例なんかもある。
アレルギーじゃなくても発疹は起こる
人間、エスパーになるために生きてるんや
そのツッコミちょっと前にもどこかで聞いたな～
「ギョム」は通販買い物板発祥の「業務スーパー（神戸物産）」のネットスラングだよ
そこから業務スーパーオリジナルの強力粉を「ギョム粉」と呼ぶようになった
かれこれ15年以上前から呼ばれてる
昔はググレカスとか言われたもんだ
クリーンサーチやDuckDuckGoあたり使わないとグーグルじゃまともに調べられなくなった
https://www.recordchina.co.jp/b674542-s0-c30-d0058.html
レシピに塩5gって書いてあるから有塩バターの場合は塩入れなくてええんかな
ちゃんと読めば書いてありそうだけど読んでない
10gや20gの有塩バターに含まれる塩分量を考えてみなよ
アホか
サンキュー
10gで0.1gにも満たない……
まぁ軽い仕上がりにはなるけど
これ焼き上がりに気づかず放置したらどうなるんですか？
両耳を薄く切り落として
スーパーの一般的な食パン５枚切りの厚さで
ちゃんと５枚とれますか？
素人がパンナイフでギコギコ切って正確にスライスは不可能
電動ナイフ買う予定
具をタップリ挟んだサンドイッチ斬りたいし
ギーですな
寝坊した時はしぼんで固くなってしまったわ
よく切れるパンナイフとカットガイドがあれば余裕
あ、でもあなたがめたくそ不器用だと無理かも
ギーは煮詰めて少しカラメル化してるからちょっと違うでしょ
ありがとう
家族多いからできれば1.5斤くらいあると嬉しいけど
2斤はデカすぎ古すぎで嫌なので
あと半年ほど待ってみて
新製品に1.5斤出なかったら1斤買います
長けりゃ行ける
25cmぐらいあれば
あと刃幅は狭いほうがいい
これに合う普通の包丁、あんま持ってる人いない
なんせ売ってないんだよな
100～のスレッドの続きを読む
