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アボカド+醤油=中トロ
ピクルス
ほいほいと珍味版にとばされた訳だが・・・
なとり
【馬刺し】馬肉大好き２【桜鍋】
【アンキモ】フォアグラよりうまい鮟鱇の肝【美食】
【木の実】ナッツ類総合スレ 2豆目
○○○○○○○○美味珍味○○○○○○○○
うるか
行 者 に ん に く
【旨い？】豚足【キモい？】
- 1 ：2005/04/20 〜 最終レス ：2020/02/17
- 世間一般の見解はどうなんだろか？コラーゲンの塊で体にいい美容食の筈なんだが‥？
- 2 ：
- 酢味噌ついてないとムカツク。さくらｺﾏｰｽという北朝鮮系ｽｰﾊﾟｰのには付いてない。
30円で別売り。ﾑｶﾂｸから買わない。
- 3 ：
- 最初に見た時、食べるところが殆どないのかと思った。
- 4 ：
- アイスバイン最高。
あ〜、食いたくなってきた。
- 5 ：
- チョッパリ＝豚足だよね
- 6 ：
- 私は好きだ。
塩コショウしてオーブンで焼いて食う。
絶品。
- 7 ：
- 油ギトギト
- 8 ：
- 衣を付けて油でカラッと揚げるとうまいよ！
揚げ豚足の名前で近くの居酒屋にある！
因みに熊本でも揚げ豚足は珍しいと思う！
酢味噌では食べた事が無いので今度やってみまつ
- 9 ：
- 長崎ではすっぱい醤油で煮込んであった。＠諫早
- 10 ：
- >8
熊本行ったとき食った。
ラーメン屋にあったよ。
甘辛いタレにからめてる。うまかった。
東バイパスの豚平て店。
- 11 ：
- 油ギトギトてのはコラーゲンが溶けた状態。油分は極めて少ない。九州沖縄じゃ「てびち」を始め調理方が発達。関西ではゆでただけのに塩を振って‥うまい！
- 12 ：
- >>10確かに豚平の豚足はウマーですね(^-^)
どなたか豚足に掛ける甘酢のレシピもしくは、市販されてる甘酢売ってある所ありませんか？
探してもどれか分かりません(´・ω・｀)
- 13 ：
- 豚足で有名な焼肉屋へ女の子二人連れてって注文、グロさ？に引いてた二人に「食べるとお肌ツルツルになる」と言うと目の色変えてむしゃぶり付き出した。全く女って
- 14 ：
- 奴ァ‥W
- 15 ：
- まぁ、実際にはそんなことはありえないんだけどね。
- 16 ：
- >>12
エバラの（キャベツのうまたれ）で良いと思うよ。
スーパーに売ってある。
九州限定かも？
- 17 ：
- >>12
すんまっしぇん。
くばらの（焼き鳥屋さんのキャベツのうまたれ）でした・・・orz
参考（ここで通販出来るみたいですよ。）
ttp://www.rakuten.co.jp/daiei-r/593274/593294/
- 18 ：
- 15‥と思うでしょ。よく一週間分とか称して買って来て一日一本おやつで食う機会有るんだけど週末位に顔洗った後鏡見てみるとホントにえっ？て位肌が光っ
- 19 ：
- てやがんの。嘘だと思ったら機会が有れば試してみて。体質にもよるかも知んないけど‥嫁や彼女を実験台にしてもいいと思う。結果が出れば感謝される事請け
- 20 ：
- 合い。
- 21 ：
- 携帯でしかも字数制限とかあるのか？
豚足はよく蒸した後肉とかぜんぶ外して丸め直して輪切りにしたやつが
食べやすくて好きなのだが中々ないな
- 22 ：
- >>17
レスありがとうございました！
今度そのタレためしてみまつ(^-^)
- 23 ：
- 指の股にウ○コがこびりついて残ってるから気をつけろ
とか言われて食べられなくなった(´･ω･｀)
- 24 ：
- よく鶴橋へ買いに行くけど、蒸したりゆでた
- 25 ：
- りしただけなのに味が店によって違うのは何故だ？
- 26 ：
- 熊本の外食スレで発見。
ttp://www33.ocn.ne.jp/~jm6jpy/
- 27 ：
- やめて！今母ちゃんが豚足食ってるの！！
- 28 ：
- 最近食べてないけど、自分が行ってた居酒屋は豚足に塩振ってこんがり焼いて、
それにポン酢と七味が添えてあった。
ここ見てたらまた食べたくなったな。
- 29 ：
- 圧力鍋でコラーゲン煮出すの…
そんでもって醤油とかで味つけて煮こごりにするの…
- 30 ：
- ↑てびち？
- 31 ：
- >>2
酢味噌なんて自分で作ればいいのに。
>>12
ついでだから簡単な酢味噌の作り方かいとくよ。
酢100ｃｃ
砂糖大匙一〜ニ（好みで）
これを混ぜて湯煎
酢が飛んでまるくなったらお湯から出して一度冷ます。
冷めたら卵の黄身一つ、練りカラシ適量、味噌（自分は白味噌）大匙一〜好みで投入。
混ぜながら１０分くらい再び湯煎。
湯煎がおわったら食べるまで冷蔵庫に。
他にも死ぬほどウェブに酢味噌の作り方でてるよ。
グーグルで 酢味噌 作り方 で検索かけるといいよ。
- 32 ：
- 12は甘酢じゃないの？
キャベツのうまたれ俺も愛用してた。
普通にキャベツ食うのにだけど。
ほかにもトマト版もあったけど、そっちはあわねぇだろうな。
- 33 ：
- 関西在住の折れが小倉の居酒屋
- 34 ：
- ナイフでこそげ落としながら食べるとおいしい
- 35 ：
- >>31
料理人の俺にそんなレス不用。余計なお世話だバカ。
酢味噌が付いてる物と同じ値段が気に食わない。そういう解読力が無いのにレスすんな。
- 36 ：
- >>35
だったら最初からそう書けばいいじゃない。
文章力の無い人だなぁ。
- 37 ：
- >>36
酢味噌といいながら辛子酢味噌のつくり方書き込んでるお前の方が文章力が無い。
- 38 ：
- >>37
俺は辛子酢味噌のつくり方なんて一度も書いた事ないよｗｗｗ
もしかして自分以外の書き込みは全員同一人物だと思ってる？？？
- 39 ：
- >>38
なんか初心者みたいな書き込みでキモイ。頭悪そうだし。アッチ行って。
- 40 ：
- >>39
お前マジで頭おかしいの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 41 ：
- ケンカイクナイ｡
よけいなお世話かもしれないけど､親切に書いてくれたんだからいいじゃないか…
- 42 ：
- 酢味噌のスレはここResか？(･▽･)
- 43 ：
- 本当に料理人というのはどうしようもないＤＱＮだな。
- 44 ：
- ハギススレ以来のヒットとなりうるか
- 45 ：
- 子供の頃から豚足大好き。焼肉屋に行くと必ず注文してます。
そのまま酢味噌で食べるのもいいけど、グリルで軽く焦げ目を
つけて食べるのも好き。あの、私は♀です。
- 46 ：
- 近所の肉屋に生の豚足1本150円で売ってた。
さすがに自分じゃ料理できないよ。さばけないし。
- 47 ：
- さばく必要あんのか？
圧力鍋とかで煮込めばｲｲだけかと。
- 48 ：
- 酢味噌で食うって人多いなぁ‥京都、大阪じゃ塩が殆どだけどなぁ。関東方面かなぁ？
- 49 ：
- 塩も美味しそうですね今度やってみよ。
我が家では酢醤油で食しますが、少数派のようだ…
沖縄で食べたテビチを再現したいんだが、真空パックのスーパーで売ってるヤツじゃダメなん？
それを圧力釜にて調理したがトロトロになりすぎた。
- 50 ：
- 最初の一口目が勝負を決める。
ｳﾏｰと感じたらそのまま楽しめるが、吐きそうになる体調だと
もうそれ以降は全く食えない。
- 51 ：
- テビチか！テビチうまいよなぁ。
- 52 ：
- 沖縄土産で貰った真空パックの調理済てびち‥薄味だった。沖縄関係者が人口の二割を占める大正区の沖縄料理屋‥やっぱ薄味。長寿の秘訣？
- 53 ：
- お前の味覚が濃い目よりなだけだろ？！
- 54 ：
- 鶴橋某店でいっぱい買って来た。一本僅か\150。焼肉店等で食うと高いからなぁ‥塩でウマー。
- 55 ：
- 横浜の中華街の外れにひっそりと隠れてる店の豚足麺サイコー
煮込んだ豚足が別皿で骨壺（笑）と一緒に出てきて、
別に食うなり麺に乗せるなり勝手にしてくれってやつ
- 56 ：
- 韓国風の酢味噌で食べるのｳﾏｰ！
デリバリー専門店にあった、焼き豚みたいな豚足好きだったのに
メニューから消えちゃった…どこいけば食べられるんだろう…
- 57 ：
- 煮豚じゃなくて？
- 58 ：
- RR市ね市ねRR市ね
- 59 ：
- 煮豚だろうな。デパ地下とかで見るよ。
- 60 ：
- 台湾で食ったのは最高においしかった。
ちょっと油っぽかったけど、白飯とがっぷり。
- 61 ：
- ゆで豚足を買いましたが簡単でおいしい調理法無いかな？
- 62 ：
- それを唐揚げにしてかぶりつく
- 63 ：
- から揚げって簡単にできる？
爆発しそうなんだけど。
- 64 ：
- 怖かったら包丁で切れ目を入れたらいいよ
適当に粉をまぶしてあげるだけ
生じゃないから良い色になったらかぶりつくと良い
かりとろじゅわーですよｗ
- 65 ：
- まるごと電子レンジ入れたら爆発しますた。
- 66 ：
- まるごと電子レンジ入れたら爆発しますた。
- 67 ：
- おっかないでつね
- 68 ：
- おっかないでつね
- 69 ：
- age
- 70 ：
- たしか関東では茹で冷やし状態にタレ
九州では炭焼きで熱々トロトロが主流
どっちもうまい！
- 71 ：
- 一度茹でた豚足に、かるーく塩して焼いて、ポンズかけて食べたらカリッジュワァでうま〜です。
- 72 ：
- えーと、やっぱ、熊本は違うってことですかねぇ。
ＨＰとか有るけど、あの揚げて甘辛いのは絶品
- 73 ：
- 昨日沖縄そば屋で食った「てびちそば」のてびちが◎だった。てびちは骨に身が残らず後悔無く豚足を食べ尽くせる最高の調理法だな。
- 74 ：
- お気に入りです。
横浜「豚の味珍」
ttp://www.maichin.co.jp/syouhin_index1.html
「白茹での豚足しか知らない方にはぜひ召し 上がっていただきたい」
- 75 ：
- >>31の言ってる酢味噌と
トンソク食う時の（唐辛子）酢味噌「チョジャン」は別物なんだが。。。。
- 76 ：
- ゆでたて塩かけて食うんが一番うまい！
- 77 ：
- >>76
激しく同意する
- 78 ：
- ↑おまいら関西人だな？
- 79 ：
- 焼いたのはギトギトして好かん。
- 80 ：
- >>71
やってみました。カリッジュワァでうま〜でした。thx。
- 81 ：
- 豚足は旨くて好物だが、食べにくくてめんどう。
近所の肉屋で豚耳のスライス売ってるのをみつけたので
最近はそっちにしてる。
- 82 ：
- 耳も足も毛がなかったらいいのになあ
焼くと毛がある程度緩和されそうだけど
- 83 ：
- 初期の山岡（無精ヒゲ）はトンポーロー作る時に
カミソリで毛をそってから火で細かい毛を処理してたな
耳や足じゃ剃るのも大変そうだが
- 84 ：
- 福岡にいた頃、関東ではゆでたものに芥子酢味噌で食べると言ったら
「んな〜ん気持ちわるくて食え〜ん」と言われたorz
私は福岡の焼いてとろとろのも、関東のも好きだけどなあ。
そういえば福岡では、豚足がコンビニにふつうにお総菜として置いてあった。
- 85 ：
- 九州は豚が日常食に溶け込んでるね。
豚骨ラーメンも臭うまいけど。他の部位もよく食われてる。
- 86 ：
- 辛子酢味噌がいいね
普通の酢味噌に、おろし生姜、コチジャン、一味、半すりゴマ
これが旨い！
- 87 ：
- こんな時間にトン足むさぼり食ったよ…
寝れなくて、お腹空いたけどホントに何もなくて…ママンに叱られるかな(´･ω･`)
つか、窓開けて部屋でもさもさ食べてたらお隣さんに見られた…orz
美味しい。
- 88 ：
- 辛子酢味噌( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
- 89 ：
- 誰だ唐辛子酢味噌（チョジャン）の作り方とか言いつつ
芥子酢味噌の作り方をレクチャーしてたやつは！！！！！！！！！！！！！
- 90 ：
- だれよ？
- 91 ：
- だれだろね？
- 92 ：
- オラ知らね
- 93 ：
- オラ知らね
- 94 ：
- もしかして>>31？
- 95 ：
- コラーゲン
- 96 ：
- 騙しスレに誘導されついでに記念カキコ
- 97 ：
- 塩・コショウもあっさりしていておいしい。
毛の処理が上手い会社の豚足は食べてて気持ち良いよ。
皮も美味いが、透明の軟骨がコリコリしていて美味しい。
- 98 ：
- 茹で＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞焼き
- 99 ：
- なんも付けないで茹でただけの奴をそのまま食うのがうまくね？
あの味と歯応えがいいよな。たまに虫が入ってて噛むとパリとかいってきもいけど。
- 100 ：
- 沖縄のおでんに入ってるやつが美味かった。
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