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チーズ総合


1 ：2013/03/12 ～ 最終レス ：2019/05/21
カマンベール、ブルーチーズ、さけるチーズ、スライスチーズ、6Pチーズ、その他
情報交換ができればうれしいです

2 ：
珍味板にようこそ
歓迎するよ

3 ：
雪印のカマンベールを常に３箱はストックしています
もちろん大好きです

4 ：
さけるチーズは一日に8本くらい食べるよ。

5 ：
8本?
個人的にはチーズは「ジュラール」のシリーズがオススメ
結構いろんなスーパーで売ってるし、ちょっと塩辛めなのが好み

6 ：
成城石井とかで売ってるフランス製の1000円くらいのチーズって400円のカマンベールと
そう大差ないな。

7 ：
そうだね

8 ：
さけるチーズくそマズイ
ロウソク食ってるみたい

9 ：
ああ

10 ：
エピキュアチーズと
ウジチーズについて

11 ：
ブリーチーズで、ルスティックとサンベノア。両方食べてみたが美味しい。
何故こいつら安いんだろうか？
ルスティックはクリームチーズ添加とか見た気がしたんだが、サンベノアは？
もし普通のブリーチーズと違いがあるなら、それはどういった部分なのか？
それぞれ教えてエロい人！

12 ：
今日生チェダーチーズ食ったら腐ってるかと思った
いや、腐ってるのか？こんな苦手なチーズはじめてだ

13 ：
カースマルツ食ったことある人いるの？

14 ：
さけるチーズうめえ

15 ：
>>13
向上心を持てって言ってんだろ
お前のはそれ上昇志向だよ

16 ：
キャステロブルー・クリームだと思って買ってきたら良くパッケージデザインが似ている別物だった
本物より青カビ部分が少なくあまりクリーミーではない

17 ：
チーズの王様は
カースマルツですね

18 ：
いただきマウス

19 ：
チーズの詰め合わせセットってのを買ってきたんだけど、
パルメザンチーズ初めて食った。クソまずいwww

20 ：
ミモレットオールド
ワインに合う
ビールに合う
日本酒にも合う
白飯にも

21 ：
初めてレスします
幼少の頃からチーズがまったくダメで縁遠かったのですが
成人になりワインの友にカマンベールとかブリーをつまみに楽しめるようになりました。
めでたし めでたし

22 ：
>>21
近い将来はタレッジオとかゴルゴンゾーラかな
だんだん物足りなくなｔｔ・・・ゲフンゲフン

23 ：
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

24 ：
チーズなんにでもあうよな
ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ食べたい

25 ：
ブルーチーズうまいけど油のかたまり？
この前さけるチーズを料理に使ったら少しの熱で
どんどん溶けていったからびびった

26 ：
邪道かもやけどキリに酒盗がオレのチーズの一番です。

27 ：
ミモレットやパルミジャーノとかの固い系とブルー系が好き
香りが強いと味わい方が分かりやすいよね
チェダーとかの良さがあまりわからない

28 ：
キャステロブルークリームチーズ美味しいけど高い！
買ってこなかったけど隣に有ったキャステロホワイトクリームチーズってのは美味しいのだろうか？
(*^ω^*)

29 ：
ラクレット丸ごと一つ買いたいんだけど、どこかお勧めの販売店ありますか？

30 ：
>>29パーティーかなんかで使うの？
少人数で楽しむなら半分で十分
つか味が単調で特徴もないから飽きるよ

31 ：
EU「日本がワインとチーズに関税掛けるのやめれば、自動車部品に関税かけるのやめるよ。どうよ？」
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1382161993/

32 ：
割とかわいい。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046979
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046963
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923866
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923835

33 ：
>>29
オーダーチーズドットコムとかどう？
最近実店舗が出来たらしい。
値段はちょい高めだけどｗ

34 ：
カマンベールくいてえ！！

35 ：
ウォッシュタイプが好き

36 ：
>>35
洗うの？

37 ：
>>36
お酒や塩水で表面を洗い流しながら熟成させたチーズ

38 ：
クリスマスはワインで、
色んなチーズを貪り食ってやる。
今から楽しみ。

39 ：
>>37
風味とか食感はどうなんだ

40 ：
>>39
ブルーより独特の香り

41 ：
独特のと言うか、漬物を超攻撃的に、しかも１９７０年台の
日本の米兵白人専用の熟女売春婦のオRのマンカスみたく
凶悪にしたようなニオイだよ。ブルーのほうがまだマシだと
思えるくらい。強い赤ワインがないととても食べられない。

42 ：
キリのクリームチーズが大好きで、たまには違うのをと思って国産のちょい安いクリームチーズ買ったら味が全然違うのな。
不味くはないけどやっぱりキリじゃなきゃだめだった。業務用ポチった

43 ：
>>39
種類にもよる
>>41氏の言ってるのはマンステールとかの上級者向け
スーパーでも売ってるジェラールの「クリーミーウォッシュ」とかは比較的易しい
カマンベールのくせを強くして、旨味とコクが倍増した感じ
食感はカマンベールと比べて皮が分厚い、もっちりした感じ、中身は均質でとろっとした感じ

44 ：
チーズ食いたい

45 ：
おい、ロッ○フォールってチーズ会社がだしてるアソート。
ここに入ってるパルミジャーノがどうみても偽物じゃんよ。
やすいチーズを圧縮してごまかしたような味が
する。

46 ：
>>44
あいよ
つ△○□

47 ：
意味がわからん

48 ：
というか、日本で欧州の天然フロマージュを作ることは
できないのかな？やっぱり菌をブルガリアヨーグルトみたいに
毎回毎回買わなくてはならないのだろうか。もし
パルミジャーノレッジャーノが日本でできれば相当に
安くなると思うのに。

49 ：
パルミジャーノは固くて食いにくいからヘルの遅そうでいいな
近所のスーパーで売ってるダナブルーってとこ（メーカー名かも）の
ブルーチーズがうますぎてすぐ食っちゃう
コスパ悪い

50 ：
チーズをきらしてしもうてつらい
コンビニで調達してくるしかないんか
きついなあ

51 ：
最近チーズ食ってない
オススメチーズ教えてください

52 ：
青カビチーズも白カビチーズも美味しいと感じるのに
固形タイプのパルメザンチーズは全く食べられない。何なんだアレ？
パスタにかけるのは美味しいのにね

53 ：
ふつう逆やろ・・ワインの品評会に使われるのはパルマのレッジョ、
エミリアの、やぞ。そんなことよりアソートの。あれ絶対パルミジャーノ・レッジャーノじゃ
ないから。証拠とってあるよ。

54 ：
気分害したらすまん
ウジ入りチーズってあるじゃん
あれってウジごと食べるの？
それともウジ捌けながら食べるの？
売ってるとこ見たことないけどさ

55 ：
最近チーズにハマって色んなチーズ食ってみたいんやがチーズ識者に色々質問するスレはここでええですか？
とりあえずクリームチーズとか白カビチーズとセミハードチーズは美味かった

56 ：
>>55
総合だからいいよー
セミハードってどんなの？

57 ：
>>56
その名の通り割とカチカチ目なチーズよ
薄切りにし過ぎたら多少ボロボロと崩れる程度。硬いせいか濃厚なのが多くて癖になって美味いぞ

58 ：
>>57
知らんかった
ネットとかで探してみる
レスありがとう

59 ：
>>55「チーズ図鑑」という名著が有る
ぜひ買うべし

60 ：
>>59
guguttekuru

61 ：
チ○ズは悪玉コレステロール

62 ：
開智高校出身・慶応大学の佐藤理樹は非人

63 ：
チーズ高いとこは高いんだな。。ひと塊1000円～のとこ行ってもうた
前行ったとこは3.400円～だったんに、、

64 ：
たまり漬けチーズが食べたいんだけど
東京のスーパーで、手に入りますか？

65 ：
カマンベールチーズにハマって物凄い勢いで食べてた
ある日カルディに立ち寄って目に入った海外製のカマンベールチーズ‥っ！
帰っていそいそと開けた瞬間から
臭い
めちゃくちゃアンモニア臭くてどうしようもなくて全部カレーにブっ込んだ('A`)

66 ：
>>65
どういうこと
そういう風味だったんかな

67 ：
>>66
何かフランスだかの本格的な?やつは、熟成が進むとアンモニア臭を発するらしいです
たしかに賞味期限が近いやつでしたorz
怖くてもう日本製しか買えなくなってしまった

68 ：
>>64たまり漬けチーズとは？チーズの漬物のフロマージュフォールの
ことかな。あれは自分で古くなったチーズに白ワインやシードルなどを
入れて漬け込むと聞いた。
>>67日本のカマンベールはやめた方がいい。全然熟成させてないから
タイヤを食ってるみたいなゴム臭しかしない。カマンベールは
室温・冷蔵庫でしばらく放置してとろみができてきた頃が食べごろ。
アンモニア臭がしたら捨てた方がいい。

69 ：
>>68
うーん…
賞味期限何日前くらいまでが臭くないかな？
アンモニア臭でネットで調べて外側を切り取るとか加熱するとか全部やったけど全然ダメだった('A`)

70 ：
賞味期限とか関係ない。
真ん中を押してみて「ブヨヨ・・ズぬぬ」としたころが
食べごろ。
アンモニア臭がしたら発酵・熟成の失敗だから捨てたほうがいいです。

71 ：
>>70
売り物は箱に入ってるし、まず売り物である商品を「ブヨヨ・・ズぬぬ」なんて押せないんですけど

72 ：
カマンベールって難しいんだな

73 ：
>>71日本のやつはね。それは買った後に箱からだし、熟成を進めた方がいい。
あのまま食べるとプロセスチーズに薄いカビが生えてるだけの鬼まずい
チーズでしかない。
フランスだと店員が食べごろを教えてくれる。

74 ：
http://i.imgur.com/HyRUm9r.jpg
賞味期限は今年の9月までなのに鼻に突き抜けるアンモニア臭…('A`)
フランス産とかのカマンベール好きな人は多少のアンモニア臭も好きなのかな

75 ：
カマンベールは明治が至高
もうひとつの雪印か何かは硬くてクリーミーさがない

76 ：
>>74密封状態で放置してチーズを「窒息」させてしまったんじゃないの？

77 ：
>>76
チーズは缶詰に入ってましたが(^_^;)
買ってからすぐ食べましたし
逆に臭くない海外のカマンベールチーズが知りたいです

78 ：
缶に入れられて長い時間が経過してしまったのかもね。
窒息はチーズに腐敗菌が繁殖する要因になるとか。
もしまともなのを食べたいのなら、店頭で切り売りしてくれる
店かデパ地下で適当なやつを買ってきて自宅で腐らないように
熟成を進めるしかない。東京に切り売りしてくれる店が
ある。今はどうかしらないが原宿に昔あった。

79 ：
チーズ食べるとお手洗い近くならない？
利尿作用がすごいんだけど・・

80 ：
>>78
じゃあやっぱり普通に売ってる市販の海外ものは臭いって事ですね
残念

81 ：
自分が買ったたった一個で流通する残りすべてを
決めるのは現実的じゃない。実際日本のカマンベールやブリより
フランスの方が美味しいし。ただ高い。手のひら大の大きさで
１５００円はしたと思う。これならイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノを
２５０ｇほど買ったほうがいいと思う。
>>79俺はならないです。

82 ：
>>81
えーと、、、ブリーはまた別物ですよね？
切り売り、量り売りされてるのは臭くないかもですが
箱に入って売ってるような日本で市販されている海外のものでアンモニア臭くないカマンベールチーズの商品名を上げてもらえますか？
と書いたつもりなのですが(^_^;)

83 ：
カマンベールはどこに行ってもカマンベールとして売ってるから商品名は
わからない。ただ自分で色々試してみるべきでは？

84 ：
三つ買って全部臭かったからもう試しで買う気にならないから聞きました(^_^;)
やっぱ知ったかぶりだったのか（笑）
糞の役にもたたないレスどうもありがとうございました☆

85 ：
俺は箱付きのやつを冷蔵庫と室温で適当に放置してたら
食べごろになってたけどな。ただ１０００円以上出して
もう一度買いたいか？と訊かれればもう必要ないかな。
それだったら同じくらいの値段する
青カビチーズを茹でたてのにんにくスパゲッティーに
載せてほろほろと崩しながら食べたいな。
ひとりごとだけど。

86 ：
カマンベール、最近買ったクールドリヨンとブライデル、両方ともきのこの腐った臭い。
両方とも美味しい、クリーミー、癖がないと書かれているのに。
通販で買ったモンペールのは熟成が足りなかったけど美味しかった。
ここは注文受けてから空輸するらしくて、10日待たされたよ。
保存状態によるんだろうね。

87 ：
クールドリヨンってカマンベールをハート型にしただけやぞ

88 ：
正直白カビチーズの何が旨いのかさっぱりわからない。
なんか新鮮な自動車のタイヤみたいなゴム臭しかしない。
これならまだ高級桐たんすのようなウォッシュの香りのがマシ。
でも最高に熟成させたロックフォール食べたいなあ。高くて
手が出ないんだけどね。

89 ：
今、牛のマークのクリームチーズ食べてる
カラシ醤油つけて食べてるよ
うまいー

90 ：
乙ですね^_^

91 ：
アメリカとのＴＰＰ、豪州とのＥＰＡを早く結んでもらいたい
そして、内外価格差が最も激しい乳製品の自由貿易化を進めてほしい
一昨年からの異常なまでのバター不足や価格の高騰を見れば分かるように、
明らかに国民が困っているのに、一向に知らぬ顔の農水省と天下り団体
いつまでも、国民に害のあるトランス脂肪酸をマーガリンで食わす気か
こいつら、全部まとめて地獄の業火に放り込んでやりたい

92 ：
チーズの味は好きなのだが、
歯磨き後にさえも残る口中の粘つき、べたつきが気になり、敬遠してしまう。
すっきり、さっぱりする方法は、ないものだろうか？

93 ：
>>92
紫色のリステリンとか強烈らしい

94 ：
>>93
舌足らずでごめんなさい。
できれば「すっきり、さっぱりする食べ物、飲み物」が、ありがたいのですが。

95 ：
>>94
じゃあ普通の炭酸水とかどうだろうか
レモン風味の物もあるようだし
私はチーズの後味が好きだから参考にならなかったらごめん

96 ：
ウォッシュもブルーもシェーブルも好きだけど
一番好きなのはスーパーで売ってるマリボーをちびちび食べながらワインを飲むことだ

97 ：
>>95
いえいえ、どうもありがとう。

98 ：
クラフトのとろけるスライスチーズ、８枚から７枚に減りしかもまずくなった
なんなの

99 ：
スライスチーズ5枚入りを昨日スーパーで初めて見かけた
M乳業の「家計応援」と銘打った製品

100 ：
自宅でゴーダスモーク中
うまくできるといいな


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