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【うまい鮨勘 2皿目】
IDに寿司ネタが出るまで(´・ω・｀)するスレ161貫
【旨さに】 大田区のすし屋 【コロゲ落ち】
一流鮨職人になるのに長く厳しい修業は必要か？
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いちばんすきなおすし
早川光の最高に旨い寿司 part16
奈良【ととぎん】旨い寿司
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自分の家で手作りの握り鮨を食うほうが美味い
- 76 ：
- あぶりっていっても例えガスでも強火の遠火で中までほんのりあたたかくなっていて
外側は軽く色が変わっている程度なら味の活性化がすすむものもあるけど、冷たい
素材をガスバーナーで焦げ目をつけただけのインチキあぶりが多すぎる。
香りも立ち上るんじゃなくて鼻に付くんだよな。
白身の魚をあぶって、そこにスダチをきゅっと絞って塩をふって出してくれる店に
行く事があるんだけど、結局魚の味がしない。もしも香りをつけるならスダチで
チョンチョンと軽くなでるぐらいでいいな。
正しいすしの食べ方
☆俺が注文した後に同じネタ注文するヤツR！★
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