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オッペケは
- 25 ：
- >>24
うちは昔から自家製だよ
作るのは緑の柚子と緑の唐辛子が出回る夏だけ
柚子の皮はなるべく白いのが入らない様にむく
唐辛子は種をとる、あと大量の塩
昔はすり鉢ですってたけど、今はミルミキサー
を使うから簡単で早い、その上短時間で仕上げるから
色も鮮やかで香りもいい
冷蔵庫で1年は持つので夏に1年分作っておいても大丈夫
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