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ギー
- 1 ：04/08/11 ～ 最終レス ：2019/08/29
- 最強油脂。
- 2 ：
- 2
- 3 ：
- ラッキーセブンの「３」GET!!
- 4 ：
- サイダーラムネ
- 5 ：
- ギーは、なかなかなくならない。
ヒングくらいもてあます。
- 6 ：
- 「ギーの入ってないカレーなんて、愛の無い人生みたいなもんだ」
って、昔テレビでみました。
- 7 ：
- ギーって何！？ 知らないポ(・・?)
- 8 ：
- >>7
水牛のバター（無塩）ですね。
カレー以外でも焼き物、炒め物などに使うと一味も二味も違います。
- 9 ：
- ちびくろサンボでバターのことをギーと書かれていたような．．．
水牛のバターだったんですか。
- 10 ：
- >>5
ヒング臭いもんね～w
カレーに入れても少量だし。
ところで食材をネットで捜してると、純植物性ギーって見かけるんですが、
なんじゃそりゃー？
私も>>8さんと同様の理解をしていたので…
純植物性ギーって、ギーと似て非なる物なんでしょうね。
- 11 ：
- >>10
植物性ギーを見かけた事がありますが、原材料はパーム油と書いてありました。
乳製品すら口にしないベジタリアン用の代替品なんですかね？
- 12 ：
- >>8 へ～～ぇ、水牛の無塩バターなんだ ^O^ ありがとです。
- 13 ：
- >>10
れすありがとさんです。
私は仕上げにはテンパリングでクミンとかが
好きだから、ギーは重いです。
- 14 ：
- 自分もギーはちょっと苦手というか･･・。
代わりにヨーグルトとバターで代用してるけどまあまあ。
- 15 ：
- >>7-9
溶かして澄ましたバターのことじゃないの？
- 16 ：
- 確かに上澄みバターみたいなものですね。加熱しても焦げないし。
- 17 ：
- >>11
朝岡香辛料の植物性ギーの事？パームオイルです。
カレーを作る時に、最初に玉ネギを大量にいためる時に使ってます。
おいしいカレーが出来ますよ。残ったのは手作り石鹸に使ってます。
- 18 ：
- どなたか大阪（か関西）で売ってるところ教えて下さい。
ネットじゃなくて店頭で買える所。
よろしくおねがいします。探してるけどないんだよー
- 19 ：
- 探し回るくらいなら、ネットで買った方がいいのでは？
交通費もかかるだろうし、なにより時は金なり
- 20 ：
- >>18
自分で作ってみたら?
ttp://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/material2ghee.html
＞ まず新鮮な牛乳を加熱して乳酸菌で静置発酵させてから(これがインド製ヨーグルトのダヒである)、
＞ 撹拌して発酵バターをつくる(現地ではマカーンと呼ばれる)。さらにその発酵バターをしばらく
＞ 煮立たせた後、澱のような沈殿物をとり除く。これが本場のギーである。
＞ 日本では発酵バター自体が比較的高価なこともあり、無発酵の無塩バターを煮立たせ、
＞ ろ過することでギーをつくるのがもっぱらだ。
>>19
すごいID
- 21 ：
- ギーって確か、遊牧民族が水牛の乳を袋に入れた物を、水牛にぶらさげて移動している時に、偶然出来たのが最初だったと思う。
- 22 ：
- >>19
ども。
いやネットではあるんですけど、店頭で実際に見て買いたいんです。
以前古い（というかありえないほど容器が汚れてた？のかも。）の
つかまされた事があったりして。
>>20
ありがとうです。
それもやってみました。普通のバターからやった事もあるし、
発酵バターからもやってみたけど、やっぱり水牛のギーとは味が違うんですよぅ
- 23 ：
- さすがに水牛の乳はほぼ入手不可能だろう
- 24 ：
- 水牛AGE
- 25 ：
- 石垣島あたりって、水牛とかいるんじゃね？
- 26 ：
- 水牛＝バッファロー？
- 27 ：
- >>21
チーズと勘違いしていませんか？
- 28 ：
- 幽霊屋敷のドアが開く音かと思った。
- 29 ：
- バターと比べて栄養はどうなの?
- 30 ：
- まぁバターの上澄みですからねぇ、さほど違いは無いかと
- 31 ：
- おば犯が
地団太踏んで
喰らいつき
- 32 ：
- イラン産が１Kg/６００円で売られていました。
使い切る勇気がないので見送り。
揚げ油にしてもいいのかしら？
- 33 ：
- 古い扉の開く音
ぎぃ～
- 34 ：
- >>32
今更のレスですが、常温保存で開封後でもかなり長く保つので購入しても問題無し。
揚げ油には…最高の贅沢ですね。
- 35 ：
- ギー侍
- 36 ：
- >>32
どこで？教えて
- 37 ：
- ギギギギ・・・
- 38 ：
- からくりサー（ry
- 39 ：
- >>34
亀ﾚｽ済まんです。
油脂に缶特有の臭いが移ってしまっているような気がして
イマイチ購入する気が起こりません。大丈夫でしょうか？
缶のデザインはなかなか素敵なのでインテリアに適しているかも・・・。
>>36
御茶ノ水にあるイラン人が経営する食材屋です。
サフランなども安く手に入ります。
- 40 ：
- >>39
御茶ノ水のどのあたりですか？行ってみたいです！
- 41 ：
- >>39
あれま、まだ購入されてなかったんですか（笑）
缶がよっぽど錆びてたとしても、中身は影響無いですよ。
とにかくギーを手にする環境があるのなら、激しく購入を勧めます。
- 42 ：
- >>40
住所でいうと千代田区外神田２－１あたりかな？
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.46.10.7N35.41.47.2&ZM=9
神田川沿いの建物の一角です。
特に看板も出ていません。
営業時間は昼ぐらい～２２時まで。（意外と不定休）
店員は日本語堪能。地方発送も可。
リサーチ不足でｽﾏｿ。
ちなみに店名わかりません。
よくわからない奇怪な食材が結構あるので楽しいです。激しく推奨店。
>>41
激しく購入してみます。
- 43 ：
- 多分、アーメッドとかいうメーカーから出てるマサラも売ってるから、それと併せてギーを購入しましょう。
簡単にソレ系のカレーが作れます。レシピは簡単な英語でも書いてあるから問題ないはず。
- 44 ：
- >>42
ありがとうございました。さっそく覗いてみたのですが
看板はもとより陳列棚の商品名に至るまで、くにゃくにゃした文字の
言語で書いてあって何が何やらわかりませんでした(w
今日は店の場所の確認ができたので満足ですが、時間のあるときに
ゆっくり見てみたいです。
- 45 ：
- >>32の書き込みに誤りがありました。
１缶あたりの御値段は1kg/1000円でした。
マレーシア産の様です。
ちなみに>>42で挙げた店の名前は
「ダリアショップ」です。
店のオッサンは気分屋です。
時々感じ悪いことがありますがｽﾙｰしてます。
>>43
ｱｰﾒｯﾄﾞのﾏｻﾗですか？
ダリアショップでは缶詰のカレーらしきモノばかり売られていました。(´･ω･`)
行動範囲を広げて探してみます。
- 46 ：
- ギー、どの商品だかよく分かんなかったです。
店のおじさんにはなんか声かけにくくて…（´・ω・`）
四角い缶詰のものはカレーと言うより
トマト煮込みみたいなものです。
スパイシーですが辛くないです。
- 47 ：
- ちびくろサンボの虎は水牛の乳製だった！
- 48 ：
- ギー購入age
- 49 ：
- このスレ発見前にｷﾞｰ購入 キロ一缶\2,100だったよ◯|￣|＿ 使いきれねぇ
- 50 ：
- ギーとチキン、キーマのマサラ購入しました。
ちょうど良く気温も上がってきましたage
- 51 ：
- ギーご飯やってみまつ！
- 52 ：
- ギーご飯、旨そう。
- 53 ：
- ギー無しのカレーなんて…普通のルー使うカレーですら別物。
- 54 ：
- 薄力粉で作った適当なパンにギーを塗って食うと旨いね。
最強油脂という主張も解る気がする。
- 55 ：
- ,,----、,,,,,,,,,､､
/ ,,-‐―、ヽヽヽヽ
〔/ ））））ヾヽヽ
/.,,,,、､ ,ヽξ＼Ξ/
/ ==/ .,==- レi!
〔、 ,(_,､ﾉ（ "",,ﾉ:: 6）
λ:" ‐＝‐＾ﾝ ...::::: |/
λ:::::. .::.. ::...::::::/ λ
＼::::::::::::::／/ . λ、
- 56 ：
- 何それ
- 57 ：
- 確かにギーおいしいけど
なんか太りそうで・・・
- 58 ：
- おれが滞在してたバングラやミャンマーのインド人は
ギーをよく使ってたけど、全てパーム油の脂臭い奴ばっかりだったぞ
バターも大きく分類してギーかもしれんが、普通はパーム油でしょう
インド人はそんなにバター食わないよだいたい貧しいし
- 59 ：
- チベットのヤクバターってどーなの？
かなりクセがあるって聞いたけど
- 60 ：
- >>59
クサ酸っぱいって聞いたことがあるけど、どうなんだろう。
ギーのほうが万人受けするんじゃない？
- 61 ：
- ギーもいいけどさ、
うちにはまだオリーブオイル、ごま油、べに花油……
早く使わなきゃ
- 62 ：
- ギーも旨いけど俺はガーの方がコクが出て旨いと思うよ。
- 63 ：
- 私はガ－の方が好き。
なんというか、わずかな酸味が、
香辛料の香りをかなりひきたてる。
- 64 ：
- やっぱギーのほうがグーね
- 65 ：
- ゲー
- 66 ：
- ギーで青菜をソテーしたものが好きなんですけど、塩コショウ以外にお勧めのスパイスありませんか?
あんまりカレーぽくならないような組み合わせがいいです
- 67 ：
- 大蒜
- 68 ：
- 初めまして。みっちょです。ギーって何ですか？
- 69 ：
- マーガリンは植物性だから体にいいなんて漠然と考えてたけど
マーガリンやショートニングって「トランス型脂肪酸」で、逆に体に悪いらしいね。
欧米じゃ規制がされつつあるけど、日本は野放し状態。
これからはバターやギーを使いましょう！
- 70 ：
- >>69
バター、ラード（豚脂）、ヘット（牛脂）などの飽和脂肪酸の摂りすぎも
あまりよくないですよ。
- 71 ：
- ガー＝既出につき(ry
ギー＝既出につき(ry
グー＝goo
ゲー＝げろ
ゴー＝ひろみ
- 72 ：
- ちびくろさんぼ
虎はグルグル回って最後はギーになるんだよね。
- 73 ：
- >>72
体温ですにゃ
- 74 ：
- >>71
ﾜﾛﾀｗ
- 75 ：
- くさかりやま
- 76 ：
- ギーは、良質なタンパク質を含んでいると聞いたんですが、本当でしょうか？
上野あたりの食材屋で買えるのは、どこ産なのか知ってる人いますか？
- 77 ：
- >>71
- 78 ：
- 一度調べてみよう
- 79 ：
- 文三さんが買ってきてくれる最強油脂。
- 80 ：
- age
- 81 ：
- ギーでビフテキ焼くと旨いね。
- 82 ：
- http://www.nicovideo.jp/watch/sm315679
- 83 ：
- ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm315679
- 84 ：
- ギー欲しい
- 85 ：
- うむ
- 86 ：
- : : : :: :／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
: : : ::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
: : : :! : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
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- 87 ：
- http://kamome.2ch.sc/wall/
- 88 ：
- _,,....,,_ ＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
-''":::::::::::::｀''＞ ゆっくりしていってね！！！ ＜
ヽ:::::::::::::::::::::￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ ＿_ _____ ＿_____
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__ ,´ _,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7 'r ´ ヽ、ﾝ、
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7 ,'＝=─- -─=＝', i
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ i ｲ iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i |
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ ﾚﾘｲi (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ).| .|、i .||
`! !/ﾚi' (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ﾚ'i ﾉ !Y!"" ,＿__, "" 「 !ﾉ i |
,' ﾉ !'" ,＿__, "' i .ﾚ' L.',. ヽ _ﾝ L」 ﾉ| .|
（ ,ﾊ ヽ _ﾝ 人! | ||ヽ、 ,ｲ| ||ｲ| /
,.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,.イ ハ レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ ﾚ´
- 89 ：
- >>76
ギーにはほとんど蛋白質が含まれておりません。
それゆえ長期保存が可能なのです。
日本に輸入されているのはインド産が大部分だと思われます
- 90 ：
- ギーってどうなの？
- 91 ：
- ギー高過ぎ。
高級スーパーで見掛けたけど２５０ｇで２０００円弱くらいだった。
流石にこれなら発酵バター買うわ；震災後はいよいよ高値になってるけど。
インド現地価格ではどれくらいなのかな？
- 92 ：
- 知らんけどそんなに高かったらインド人は買えないのでは
十分の一ぐらいじゃないか？
- 93 ：
- 超過疎スレにまさかの書き込み
ギーには興味はあるけど高いから手を出せないや
- 94 ：
- ベジタリアンギーってパーム油？
- 95 ：
- ---- ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰節
1998 ０００③③⑥⑥⑥⑥⑥⑨⑪⑪⑭⑭⑭⑭勝点
2001 ③⑥⑥⑨⑩⑬⑬⑬⑯⑯⑰⑰⑰⑳？？？
2002 ０００③③③③③③③③③③⑥⑥⑦⑦
2008 ００③③③⑥⑦⑦⑦⑦⑦⑩⑩⑩⑪⑭⑮
2012 ①①①①柏鯱川宮桜鞠瓦鹿広仙脚鳥新
- 96 ：
- ---- ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰節
1998 ●●●③③⑥⑥⑥⑥⑥⑨⑪⑪⑭⑭⑭⑭勝点
2001 ③⑥⑥⑨⑩⑬⑬⑬⑯⑯⑰⑰⑰⑳？？？
2002 ●●●③③③③③③③③③③⑥⑥⑦⑦
2008 ●●③③③⑥⑦⑦⑦⑦⑦⑩⑩⑩⑪⑭⑮
2012 ①①①①柏鯱川宮桜鞠瓦鹿広仙脚鳥新
- 97 ：
- ---- ①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰節
1998 ●●●③③⑥⑥⑥⑥⑥⑨⑪⑪⑭⑭⑭⑭勝点
2001 ③⑥⑥⑨⑩⑬⑬⑬⑯⑯⑰⑰⑰⑳？？？
2002 ●●●③③③③③③③③③③⑥⑥⑦⑦
2008 ●●③③③⑥⑦⑦⑦⑦⑦⑩⑩⑩⑪⑭⑮
2012 ①①①①柏鯱川宮桜鞠瓦鹿広仙脚鳥新
- 98 ：
- インド産以外のギーってあるの？
- 99 ：
- なんでインドの王道ギーのスレが伸びないんだよ
おかしくないか
- 100 ：
-
100GET
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