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明太子が大量です
◆チャーハンの謎◆調味料編
ココナッツミルク缶詰買ってきました。
【土用だよ! うなぎの蒲焼き!】
変わったタコス
レモン!レモン!レモン!!
ココナッツミルク缶詰買ってきました。
鰹(かつお)を衝動買いしてしまいました
■ 無洗米 ■
【中華】 味覇 ウェイパー 【スープの素】
1 :2010/03/04 〜 最終レス :2015/09/20
基本チャート
@具はあらかじめ、細かく切り軽く油通ししておく
A鍋に油を注ぎ、強火で熱する やりすぎ注意
Bとき卵を入れ、かき混ぜる 5秒
Cご飯を入れ、鍋を振って卵がご飯に混ざるようにする 5秒
Dお玉の裏で、鍋肌にご飯の塊を押し付け、ほぐす。 10秒
E具をいれ全体に満遍なく散らす 10秒
F調味料を入れ、全体に空気を入れるように鍋を振りながら炒める 20秒
コツ
@油は鶏油に、ニンニクと鷹の爪を漬け込んだものがよい。
ない場合は、ガーリックパウダーでもよい。
このときあまり油を熱しすぎると、焦げ臭くなるので注意
A具は好きなものをれればよいが、ねぎは必須
B調味料は、鶏がらスープの素かウェイパーがよい。
また、少量の水で溶いておいて、全体に混ざりやすくさせる。
塩は必ず一振り入れること。味の素をつかうと味に飽きがくるのが早い。
C半分は技術
Dソースをかけると旨くなる。
前スレ
俺のチャーハンの作り方5
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1203866983/

アナゴ!!!
ヴァンプ将軍のさっと一品
☆☆☆おかゆを語ろう★★★
アナゴ!!!
ニラを使った料理教えてくださー胃
[頼りに]学校で宿題がでました[してますよ]
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