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- 47 ：
- 牡蠣が大量にあります。
フライ、佃煮風、オイル漬け以外でおすすめの
レシピがあれば教えてください。
ちなみにオイル漬けの作り方。
牡蠣をきれいにして、フライパンで水気がなくなるまで
空炒り。最後に醤油を濃い目に入れる。ここでも空炒りし
冷ます。
冷たいサラダオイル
に鷹の爪を適当に刻んで、牡蠣を放り込んで出来上がり。
凝縮された味が酒の肴にまいうー。
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