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79 ：
鶏肉独特の臭みがあるのであまり好きではなかったけど、
タンドリーチキンのおいしさを知ってから、鶏肉を料理するようになったよ。
焼いているときの香りも最高・・・
わたしもバングラディシュ人の友人からスパイスの手ほどきを受けました。
ちなみに、タンドリーチキンでもカレーで使うときも
皮はどうしてもべとっとして、味ももたつくので剥ぐとのこと。
わたしなんかは皮を捨てるのが心苦しく、どう利用しようかなと思案中。
おいしーい皮の利用法はないだろうか？

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