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- 206 ：
- かるく塩をした鶏皮をカリカリになるまでフライパンで焼く(出てきた油は捨てる)
水少し、めんつゆ、天かす、茹でたほうれん草(おひたしの余り)を入れて煮立てる
溶き卵でとじてご飯の上へ
さっき食った
旨かった
あと、家ではきんぴらごぼう作る時に、最初に鍋で切った鶏皮をカリカリになるまで焼いて
出てきた油でごぼうとニンジン炒める。皮はそのまま具にする。最後に香り付けで胡麻油を少し垂らす。
こってりうまうまになるよ。
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