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ラーメン屋でよくあるのは本店が管理する会社を通して食材を仕入れなければならないみたいなルールかな。
家系ラーメンなんかはこれだと言われているが二郎は暖簾分け経験者が語らないので不明。
これが嫌なら暖簾分けを拒否するとか暖簾分けした後に背信する等の方法がある。
こういうルールがないのはラーメンシヨップ系列くらいかな？調べてみると面白いよ。
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