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ラーメン二郎 新・新代田店 12店目
- 1 ：2020/03/06 〜 最終レス ：2020/06/24
- ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
月〜金 11:00〜14:00くらい 17:00〜20:00くらい
土日祝 11:00〜15:00くらい
※公式Twitterより
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 780円
小豚ラーメン 930円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
マヨネーズ +50円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 11店目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1558076926/
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- 2 ：
- まだ保守いるんだっけ？
- 3 ：
- 適当に画像貼って保守
https://pbs.twimg.com/media/ESUJ7-SU8AMTTqA.jpg
https://twitter.com/nunnunerumo/status/1235823357578203136
(deleted an unsolicited ad)
- 4 ：
- https://pbs.twimg.com/media/ESE9wPiUcAEouNQ.jpg
https://twitter.com/ekbmtfyp7/status/1234335689396781056
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- 5 ：
- >>4
左上のは別皿アブラだよね？
そういうのも出してもらえるの？
それとも辻もっちゃんオキニの常連だけ？
- 6 ：
- 普通のアブラにさらにアブラ別皿って感じだな
味の好みだろうけど、今の新代田のラーメンで、アブラ倍量で食ったらしつこいし気持ち悪くなりそう
- 7 ：
- でもここのアブラうまいんだよなー
ヤサイマシで麺少なめとかなら普通に楽しめるかも
昔はめじろの黒アブラが好きでよく通ってたけど最近はあんまり行けない
- 8 ：
- 保守
https://pbs.twimg.com/media/ERbrZ0RUcAA8H1p.jpg
https://pbs.twimg.com/media/ERbrZ0SUwAAtivA.jpg
https://pbs.twimg.com/media/ERbrZ0SUYAEXdBJ.jpg
https://pbs.twimg.com/media/ERbrZ3VUUAA9P7S.jpg
https://twitter.com/JebMry/status/1231430402566307841
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- 9 ：
- ほしゅ
https://pbs.twimg.com/media/EQosZS3UYAAEFwa.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EQosZTYU0AEabDd.jpg
https://twitter.com/pNn90LGnPy5NWGo/status/1227842673576300549
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- 10 ：
- >>10なら麺の幅が10mmになる
- 11 ：
- 保守は要らなかったのかな
- 12 ：
- 久しぶりに行ったけども坊主の助手の人明るいし口調が優しくてとても好感が持てたな
- 13 ：
- づけにんにく、もう無いよね
- 14 ：
- 若手の芸人さんみたいで気分ええよな
今の調子でいてほしい
- 15 ：
- 元NBAのアレン・アイバーソン顔だよね
- 16 ：
- 今日美味かった。
- 17 ：
- 反町店主はアイバーソン腕やな
- 18 ：
- 久しぶりに行ったら現金トッピングの存在忘れとったわｗ
- 19 ：
- マヨネーズはなかなか合うな
欲を言えばもうちょっと量が欲しいが
- 20 ：
- 当然だけど今日は空いてたな
で、例によって例のごとく券売機の前の席は寒そうで居心地悪そうで気の毒だったな
後なんかしょっぱ目がキツイ感じする？
- 21 ：
- 新代田二郎は「糖質が二郎作ってる」って思って行くと意外とスンナリ受け入れられるようになった。
あいつ麺の量一本レベルで池沼特有の拘りを発揮して調整してるから量にバラ付きが全くない。これが本当の""糖質ダイエット""ってヤツやな
- 22 ：
- >>21 twitterからのコピペかよ
- 23 ：
- https://mobile.twitter.com/werther_fuck
こういう事言ってる奴って決まってアニメアイコンだよなw 名前も気持ち悪いしこいつのがどう見ても池沼だろ
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- 24 ：
- そもそも利用規約違反
- 25 ：
- 昨日(月曜)の昼、三田でＤイくんのラーメン食ったけどめちゃくちゃ美味かった
https://i.imgur.com/vW7H2Sn.jpg
- 26 ：
- >>25
新代田っぽい見た目
- 27 ：
- 盛りきれいだな
陸かと思った
- 28 ：
- 唐辛子ってたまに見るけど言えば出してくれるんだっけ？
- 29 ：
- >>28
こないだ貰ってる人見たよ
- 30 ：
- >>28
言えば棚から出してくれる。かけたらカウンター上に戻す。たまに横の人も欲しがるから回っていく。
- 31 ：
- 隣の人がトッピング聞かれたときに、
「粉」という風に言って、別皿で一味みたいな赤い粉末もらってるのを見たことあるけど、あれは裏トッピング？何か分かる人いる？
有料か無料かまでは分からなかった
- 32 ：
- 多分煮干辛粉50円
- 33 ：
- >>32
それっていつもあるん？
- 34 ：
- 券売機の横に値段が貼ってあるよ
それがある日はあるんだろう
- 35 ：
- >>32
ありがとー
- 36 ：
- 十年ぶりくらいにここに来たけど、麺もスープも豚もめちゃ旨いね
料理としての完成度が高い
反対車線のパーキングが安いのも嬉しい
- 37 ：
- 新新代田は出来て何年だろ？５年は経ってるか？もっとか？
- 38 ：
- 前店主が2000年から2014年4月まで
現店主が2014年5月から
- 39 ：
- 昨日行ったが、最近としてはしょっぱさ抑えめでその分スープに旨味があって最高だった
麺も細めでゴワゴワじゃない方向に行ってるし、そこにスープも合わせてる感じ
完成度高いわ。豚は美味いけど小さめでちょっとハズレだったかな
- 40 ：
- この方向突き進めるの続いたら旧新代田みたいになったりして
あと昨日唐辛子頼んでる人久しぶりに見たな。そんなのあったなーって思った
>>28のレスのせいだったりして
- 41 ：
- 豚ダブルって開店凸で余裕で食える？それとも売り切れ？
- 42 ：
- 今豚ダブルやってたっけ？
- 43 ：
- つーかこの店のシステムわかりにくい
豚も現金、大盛りも現金だっけ
ブタダブルがあるのかも不明
豚切れ表示もないんだからな
- 44 ：
- ブタは食券あり
大盛りは現金
- 45 ：
- コロナで並びが無いなら行こうかな
- 46 ：
- 最近は平日夜はむしろ並び増えてる印象
- 47 ：
- >>29
>>30
ありがとう！
今度頼んでみる
- 48 ：
- 豚まずいからやめとけ
- 49 ：
- >>43普通に小豚の食券あるのに何言ってんの？
- 50 ：
- >>49
うぜえよ ばーか
俺の目に入らないものは存在しないと同じなんだよ
- 51 ：
- 豚が現金だのほらふいて
- 52 ：
- んじゃねーよw メクラはくんなやw
- 53 ：
- ほっとけほっとけ相手するだけ無駄
そんなことより最近このスレがほっこりしてきて嬉しい
- 54 ：
- >>53
行く人が増えるとちゃんと自分が食ったラーメンが話題の中心になるからな
俺も頻繁に行ったり足遠のいたりをずっと繰り返してるけど、今は2年ぶりくらいに行くターンに転じてる
- 55 ：
- さましシーズンしか行かないニワカだけど、今まで食った中では一番うまかったな今日
まあ今までが微妙過ぎたんだが
- 56 ：
- 今日の並びはどんな感じでしたか？
- 57 ：
- 客に細かい金に協力を求めるのは
マネージメント不足
10円100円のバッグアップもとっとけよ
ただでさえ店主がいない日が多いんだから余計にな
- 58 ：
- バッグアップ
- 59 ：
- 両替する馬鹿を減らす意味もあんじゃねえの。店に協力するって考えりゃいいだろがデブ
- 60 ：
- 真顔でマネージメント不足とか笑えるからやめろ
- 61 ：
- バックバージンだろ
- 62 ：
- いいたまご、注文したら黄身がペッタンコ、白身は崩れてたけど、本当にいいたまごなのか？
- 63 ：
- >>62
（お店の経営的に）いいたまご
- 64 ：
- 生玉子は加工不要だから利幅が良いのはあるな
ここでは出してないけどラーメン屋にはよくある海苔もそういうトッピングなんだと
- 65 ：
- >>62
俺が頼んだ時はまあまあいい卵だったけどスモジの「さがみっこ」80円の方が割った状態が立体的で黄身の味も濃くてしっかりしてると感じた
反対に二郎の中で一番卵がダメだと感じたのは同じ環七沿いの一之江
一之江の生卵は殻が柔らかくて割るとべちゃっとしていて割るだけで黄身が崩れることが多い
- 66 ：
- 今日行ったけど味しょっぱすぎじゃね？？やっぱり関内だわー
- 67 ：
- 関内と新代田って乳化非乳化まったく違うじゃん。比較がおかしいだろ
- 68 ：
- ちょっと味が戻ってきたなと思うと行列が復活する。最近平日昼は列あまりなかったのに列出来るようになった。
- 69 ：
- >>65
俺もさがみっこは好きだな80円でも割安感あるくらい美味い
いいたまごは他のラーメン二郎より価格が倍で普通のたまごっぽいもんな
詐欺とは言わないがぼったくりとは感じたわ
- 70 ：
- 一応いいたまごは最初のたまごよりは
いくばくかいいたまご。
- 71 ：
- >>67
二郎なんだから比較してもいいだろ、つうか非乳化って微妙だな
- 72 ：
- 乳化非乳化の比較じゃなきゃ後は好みだボケ
- 73 ：
- >>72
言葉遣い悪w
低年収そうだなw
- 74 ：
- 二郎のスレなんかにいる時点でお前も低収入だろブーメランおつ
- 75 ：
- 卵のバッグアップがマネージメント不足だよな
- 76 ：
- 俺も一之江の玉子はかなりの低品質だと思う
荻窪とかもすげえ水っぽいの出す
ここのも高い割に大したことない
スモジの玉子も見掛け倒し
栃木の玉子はいつもすごいと思う
- 77 ：
- >>74
低収入って認めてるやんけw
ちな大学生で投資で月10万稼いでるので君より有能。就職ももう決まってるしなw
- 78 ：
- 投資で月10万とかマネジメント足りすぎだろ…
- 79 ：
- 大学生の就職内定率90%超えてるんだから、
もっと業種で自慢しないと響かんぞ
- 80 ：
- いやーまじで、ここうまいって言ってる人しょっぱい味好きすぎでしょ笑笑何回も行ったらハマる系なのか？
- 81 ：
- 卵の質とか原価とか置いといて、そういえば俺卵がいいたまご100円になってから一度も頼んでないかもしれん…
かつおぶし50+漬けにんにく50で100円とか、今なら玉ねぎ50とマヨネーズ50で100円とか、
そういう100円玉で2つみたいな頼み方が習慣になってるせいかな
- 82 ：
- 非乳化の時はたいていスープぺらいしょっぱいラーメン
最近はあんまないけど、微乳化で煮詰まったスープの時はすごい旨い
それを求めて近所だから通ってる
非効率ってわかってる
- 83 ：
- >>82
じゃあ昨日のはハズレかーショックだわ、、、、
- 84 ：
- ヌル二郎
- 85 ：
- いや、今の感じの非乳化好きな人もいるし
好みだよ
- 86 ：
- >>85
しょっぱくね？あれが美味いん？
- 87 ：
- つじもっちゃんって今日いた？反町隆史みたいなひととスキンヘッドしかいなかった 一瞬つじもっちゃんかと思ったけど腕にタトゥーなかったしな
- 88 ：
- ロックダウン直前(仮)滑り込みのつもりで行ってきた。
今回も美味かったけど、スープは先週行った時よりはちょっと大味かな
麺は柔らかめで歯ごたえのある感じ。豚は端はあたりだけどあとは普通。
- 89 ：
- >>87
ここんとこ平日夜毎週行ってるけどつじもん見たこと無いよ。土日は分からない。
坊主くんは最近よくいる小さくて元気なやつ。麺上げは昔からいる助手の1人。最近はずっと彼だな。
Dくんの方は本店なんだっけ？
- 90 ：
- >>89
本店は工事の為に休店中だよ
- 91 ：
- 昼の部に週一ペースで行くが店主は最近昼も出なくなったな
桜台とここはやる気ないなら助手に譲ってやればいいのに
店開けていれば看板の威力で並び出来るから手放さないと思うけど
- 92 ：
- まあいいんじゃないか？今は店主居なくても美味いし、むしろ今の体制の方が空気がゆるくていい
勿論つじもんも仕込みや仕入れはやってるんだろうし。
あんまり放置しすぎてまた味が落ちたら行かなくなるだけだな
- 93 ：
- 昼は水曜以外は出てるって店主が言ってたのを店で聞いた記憶がある
自販機横のカレンダーで「つ」と書いてる枠が店主担当枠だとか
- 94 ：
- 今は水曜だけでなく他の曜日も店主は店に立ってない
土日しか出なくなってると思う
しかもその土日はコロナで休むとか早速ツイートしてるので
ラーメン屋に飽きたんだろうな
- 95 ：
- >>92
今は助手のほうがラーメン作りはうまいね
店主のラーメンは塩っぱすぎたり麺茹でもデロ過ぎたりボキボキだったり
ブレが大き過ぎてバランスが悪い
- 96 ：
- 新代田から二人も三田修行送りだしてて二人とも店から居なくなったらつじもっちゃんどうすんだろ？
- 97 ：
- 助手募集と並行して山田の親父さんや他店に応援要請すると思う
実際新代田も以前は一時的に上野毛の昼助手や朝青龍が入ってたこともあった
目黒も赤塚君他が来てる
- 98 ：
- >>95
助手くんは一つ一つ丁寧に作ってる感じするしな
そういえばこの前、丼にタレと粉を入れたあと、各丼にアブラをゴロゴロ入れてそこからスープ入れてたけど
前からあんな作り方してたっけ。珍しい風景を見た気がした
- 99 ：
- 夜に坊主じゃない助手がその作り方でやってた
- 100 ：
- >>96
スポット的な応援だと思うよ
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