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ラーメン二郎 仙川店 3杯目


1 ：2019/06/03 〜 最終レス ：2020/02/05
住所:東京調布市仙川町1-10-17
定休日:日曜日、祝日
営業時間:17:30〜23:30(材料切れ前倒し有り)

前スレ
ラーメン二郎 仙川店 2杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1550576119/

2 ：
提供メニュー
・麺少なめ(ハーフ) 700円
・小 700円
・小豚 800円
・小豚ダブル 900円
・大 800円
・大豚 900円
・大豚ダブル 1000円

持ち帰り【販売中止】
・生麺1玉 100円
・鍋 1000円〜(1人前/500円)

豚入り、生麺は遅い時間売り切れ有

3 ：
店主:常盤(通称ガチ、2代目)
助手男:よしお(一之江助手だった)
助手女

旧助手:山根(バックレ退職、時短営業の元凶)
旧旧助手:Ｋ君(通称ルパン、独立のため退職)

4 ：
>>1乙

営業時間: 17:30〜21:30

5 ：
最近アブラが多いせいかまたカラメにしても良さそうな日がたまにあるな

6 ：
小島よしお

7 ：
小島よしお
出す時点で年齢発覚
錦織..

〇ちゃんねるも高齢化
若いもんはＳＮＳでそ

8 ：
>>7
一之江時代を知らないニワカ

9 ：
今日めちゃくちゃ塩っぱい

10 ：
最近のカラメは事故ることあるから卓上ボトル置いて欲しい
ガチさん100均でボトル5個ぐらい買ってくれよ

11 ：
豚が硬えよぉ…

12 ：
昨日店の傍の居酒屋店頭にて、七輪でホルモン焼いてたのみて無性に食いたくなったわ

13 ：
硬い豚こそ仙川だろ
硬いといってもポークステーキみたいなもんだし味染みてるとうまいよ
昨今増えてるバラ肉とか脂身多い奴より全然良い

14 ：
暑いです

15 ：
最近の豚は薄いです

16 ：
店主助手揃ってホモっぽい顔立ちしてるよな

17 ：
6日夜行ってきた。
酔っ払いが店主からニンニクはって聞かれて眠ってた。
よしお凍り付いてた。酔っ払いなんとか復活してロット最速でペロリと喰ってた。
あとコール聞かれて　「野菜　ニンニク　少しと　辛目」　か　「野菜　ニンニク　少し辛目」
よしおと客で言った言わないのひと悶着。
店主仲裁に入ってドンブリにニンニク時速150くらいで投げ入れてドンブリから跳ね返って厨房に飛び散って
よしおと客全員凍り付いてた。
おまけに前のロット店主の死刑宣告1名　喰いきれなくて自主退場1名で殺伐としてて
1ロット8名くらい一気に出してた。
そのせいかそのロット2名くらい4分くらいでダッシュで喰いきって脱走してった。

18 ：
ドラマやねえ…

19 ：
早く座れて良かったね

20 ：
劇場だったけど店主しゃがむとよしおと喋れるみたいで
「人生諦めが肝心」　とか　「お前の右腕にかかってる」　とか
いろいろと楽しそうによしおと喋ってた。

21 ：
ガチさん今年は厄年かいな

22 ：
>>21
41？

23 ：
>>22
歳は知らないけど昨年末辺りから助手独立茹で釜故障新人バックレ二回で時短営業
みててほんと気の毒

24 ：
相変わらず液体油塩スープなのか
以前のに戻ったら食いに行きたいんだが…

25 ：
先日は醤油感を求めてカラメにしたら過去最高に塩っぱくて不味かった
生姜感も皆無だしアブラは以前よりくどくてデフォでも液アブラが厚い層になっててスープは飲めやしない
よしおのヤサイコールも最近はあまり増えなくなってきた

26 ：
翌日までダメージ残るしつこい液体油に加えて麺も細く柔目になって豚は脂身多くて小ぶり
なーしーは万人受け仕様になったとか書いてるけどはたしてそうだろうか
どんどん仙川らしいところ無くなって最近行かなくなってしまった

27 ：
今週は塩気強かったな
最初俺の体調が良くなくて塩っぱく感じただけなのかと思ったけど、ここ読んで他の方もそう感じたみたいだな
塩気弱めで液脂微量の仙川が一番好みだわ

28 ：
>>27
俺もデフォで薄味アブラ少なめな仙川が毎日でも食いたくなるから好きだった(気分でコールして調整できるし)
豚をオカズに麺をすする事もあったけど最近は豚の方が薄味に感じる

29 ：
豚が食べづらいからもっと柔らかくしてくれ

30 ：
硬い豚こそ仙川だろ

31 ：
>>30
こそじゃねーよ何考えてんだ

32 ：
>>31
脂身ばかりの豚が食いたけりゃバラ肉の店で食ってろよ
俺は脂身少なくポークソテーの様な食感の仙川が好きだしこの店通ってる客の中にはあの豚を求めてる奴も多いんだよ

33 ：
10年以上通ってるけど、流石に今の豚は硬さはともかくパサパサすぎ

34 ：
単純においしくないもんね

35 ：
赤身ステーキの時とパサパサの時の落差が激しい
行ってみないと分からないガチャみたいなもん

36 ：
>>32
賛成票ゼロで同情するわ…
ごめんな！

37 ：
いやまぁ仙川の硬い豚が美味いっていうのは同意なんだけどな
美味い時のやつは他の店でもなかなか食えないタイプだし

38 ：
仙川の豚は脂身無しの硬い豚が良いんだけど最近はミシミシし過ぎてるとは思う
ただ仙川で脂身まみれになってる豚は悪ブレと言わざるを得ない

39 ：
仙川の豚は烏山のプレコフーズってとこから仕入れてる
格下げ肉に変更したかもね

40 ：
二郎でもプレコなんてありきたりの仕入先使ってるんだな
安く腕肉を仕入れる先が有るのかと思ってた

41 ：
腕肉は元から安い

42 ：
ガチと女性店員揉めるのやめてもらいたい
がっつん思い出すわ

43 ：
乳揉んでるのかと思った
見に行こうかと思った
違った

44 ：
>>43
童貞なの？

45 ：
麺少なめの豚入り、小の豚入りを買って麺少な目をオーダーすれば良いのでしょうか？

46 ：
並んでると「外の人、麺の多い少ないありますか？」って聞かれるから人差し指と中指に食券挟んでビシッと見せるといいよ

47 ：
>>45
そうだよ

48 ：
>>47
有り難うごさいます！

49 ：
岩石豚だの仙川ブラックだの賞賛されて名付けられたものではないのに勘違いしてこれじゃなくっちゃとか言ってる人がいてアワレ

50 ：
仙川ブラックを最初に言ったのは品川イッコー
彼は仙川ファンだし

51 ：
ハーレー麺さんじゃないの？

52 ：
イッコーは二郎巡りしてる時までは面白かったけど、最近の動画は30〜40代の年収高め勝ち組プレイヤーって感じで見るのやめちゃった

53 ：
顔も長谷部似のイケ麺で羨ましいかぎり

54 ：
ぼくは佐渡裕さんに似てるっていわれます(^_^;)

55 ：
久しぶりの訪問
豚が変わって表面以前の仙川豚で中身は繊維質なパサついたもの正直旨くない
野菜はクタじゃなくしゃきしゃきに変貌
麺はゴワつき気味の形状記憶麺に変わったけど味は以前と同じ
スープはデフォで醤油強めで生姜の効いた濃いめての仕上がりで凄く旨い
一時期液体油多め塩気強めで迷走してた感じだけどベース醤油濃いめで落ち着いたのかな
これカラメにしたらぶち壊しなスープだな
豚目当てじゃなければかなり満足できる一杯

56 ：
>>55
よみづらい
にほんごちゃんとべんきょうして

57 ：
通ぶった書き方のつもりなんでしょ
もの
とか書いてるし

58 ：
二郎食ってるとこうなる

59 ：
俺は21時前くらいに食ったけど久しぶりに黒いだけの味がしないスープだったぞ
しかも液アブラ多すぎて飲もうにもアブラしか啜れない
麺も茹で湯の温度が低いのかネチネチした食感でいまいちでした

60 ：
よしお来てから本当に不味くなったよな
ガチもよしおと一緒に悪ノリしがら調理してるしこりゃ底辺に落ちるかもしれん…
二郎で初めて半分残して逃げる様に帰ってきたから当分行けないがね

61 ：
>>59
はて？７時頃は液体油少なめ醤油キツイ感じで旨かったけど時間でそんな変わるもんかな？

62 ：
今日のスープでカラメにしたら醤油の味しかしなくなるかもしれん
とりあえずカラメ客撃退仕様

63 ：
普段から醤油の味しかしないこともあるし何も問題ないな

64 ：
>>61
アブラは数ロットごとに横の小鍋から足してるからか同じ日でも結構変わる
多量の液アブラと普段より多めに入れられたニンニクで壊された可能性も高いな

65 ：
そもそもいくら悪ぶれだったとしても半分残すとか池沼の極み

66 ：
無理して食って近所に吐かれるよりマシだろ

67 ：
昨日ので半分残すなら基本的に仙川合わない人なんだと思う

68 ：
肉の部位を変えたんかな？
端ブタでも脂が無くてマジでみっちりしてて硬い

兄貴も切ってて硬てーなって思わないのかな？

69 ：
何年も通ってるがここ数ヶ月過去最高に豚が不味い

70 ：
最近の豚はコンビーフみたいだね

71 ：
今度の豚は旨味抜けやすく醤油吸い込みやすい
昨日一個醤油の塊みたいなのあった
以前よりスープに豚の出汁は強く残るけど豚自体は完全な出涸らし

72 ：
>>65
今まで好きだったのに食ってる途中から美味しく無いし虚しくなって箸を置いた
去年までは大好きだったのに残念でならんよ

73 ：
新作商品の情報来たぞ！
https://youtu.be/GJHDzxxxngk

74 ：
豚は仕方ない部分あるかもだけど野菜はアブラに合うクタに戻してほしい
そのくらいなら出来ると思うけど

75 ：
>>60
各店舗掛け持ちのベテラン助手だから仕込み何かやらせてんのかね？
麺打ちだったらやっぱりなって思うけど
スープに関しては初めからカエシ強めは嫌いじゃないというか液アブラ大量より遥かにマシ

76 ：
>>68
硬えと思ったところで改善する気は全くねぇってことですよ。
むしろ今日もミッシミシによく出来たわ〜位にしか思ってねぇての。

77 ：
煮すぎなんじゃね？

78 ：
今日は開店から20人は並んでたな
コインパーク止めたけど諦めて帰ってきたわ

79 ：
それぞれだろうがここんとこ豚にみっちり感はないな

80 ：
今夜はやめた方が良い
完全お湯割り
片道一時間半走って来て大損こいた
まあ、仙川あるあるだけどね

81 ：
今日終始ガラガラだったのはそのせいか

82 ：
ただ、偶に場外ホームラン級のヤツに当たるからやめられないんだよなぁ
ギャンブルと同じ構図

83 ：
仙川で場外ホームランでも越谷ならエンタイトルツーベースくらいだろうに…
そこまでリスキーなチョイスするのが意味ワカラン

84 ：
膝がグニャングニャンですのでフェンス直撃打もアウトになります(^_^;)

85 ：
ナマポ引っ込んでろ!
気持ち悪いよ。

86 ：
>>83
芯食った時の快感がたまらないんだよ
まるで当たった感触が無いくらいのw

87 ：
あるyoutuberの動画で仙川の豚がチャーシュウになってたけど？
豚変わった？仙川といえば豚は塊だけど・・・

88 ：
>>87
一ヶ月以上前から変わってます

89 ：
昨夜は相変わらずのベニヤ板だったけど
おまけにちいせーし

90 ：
昨日二郎で初めて自分だけの1杯ロット食べたよ
俺の後も2ロット連続1杯ロットだった
空いているにも限度がある　たまたまだったのか？

あと中山のスワローがまた来てた
近くに住んでるのか？

91 ：
最近の塩っぱさとアブラで誤魔化したスープで常連減ってるのかもな
豚も薄くて肉の質感と旨味がイマイチ

92 ：
前は外しても麺2玉ほど持ち帰って次の日以降に遊べたんだがな
今は外すと何もないから

93 ：
今日久々行ったけどまあ皆が言ってたように液体油は確かに増えてたな
でも神保町とか三田で慣れてればなんてことないレベル旨かったし
麺は結構固めであれこれ言われてる豚は形こそ小振りになったものの
俺的にはこれぞ仙川のミッしり木目調の豚ってことで全く問題なし
スープはデフォで結構カラメで総じて満足な仙川ですた

94 ：
確かに生麺で焼きそば、ラーメン、つけ麺、鍋の〆と色々楽しめたからな
鍋は無くても生麺は再開して欲しい

95 ：
スープも豚も不味いんだから生麺販売所にすりゃいいのに
FZも抱き合わせ販売すりゃ三田にも怒られないだろｗ

96 ：
この前初めて仙川二郎食べたけどマズくてびっくりした。今まで食べた二郎のなかで一番マズい。
(蒲田はまだ食べたことないので暫定の最下位)

97 ：
スープは一時的に比べてだいぶ改善されてきた
豚気にしなければわりと満足できる仕上がり

98 ：
>>96
にわかに仙川はムリ
二度と来ない方がいいぞ店にもこのスレにも

99 ：
毎回三振か内野ゴロなのに、偶に出る一発の為に行ってしまう
悲しいかなやめられない

100 ：
最初はお湯割りみたいなスープに自分の舌がおかしくなったのかと思ったけど、慣れはじめたら一番通う店になった
デフォか、ニンニク少しが至高


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