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「かつおのタタキ」ってぶったけ不味いよな。鉄臭いんよ。飽きるんよ。 [298176652]


1 ：2020/02/19 〜 最終レス ：2020/02/21
sssp://img.2ch.sc/ico/cinara.gif
どーなのよさ？

2 ：
マヨネーズで美味い

3 ：
高知で食うと別物だけどな

4 ：
そういえばあんま美味くないんよね
なぜなんか？

5 ：
ニンニクとかたっぷり生姜でうんまいやん
赤身の肉食ってるみたいでええやん

6 ：
なにで食ってる？
備え付けのかつおタレより
ポン酢とかニンニク醤油のがうまいぜ

7 ：
牛肉のたたきは美味いのにカツオのたたきは美味くない

8 ：
サザエさんがカツオぶっ叩いているAAがあったな(　´∀｀)

9 ：
かわいそうに🥺

10 ：
高知も適当なとこで食うとマズイ時あるぞ

11 ：
もうそろそろ生で食ってもいいだろ

12 ：
ニンニクが合うよな、美味いわ

13 ：
たたきより普通の刺身の方がうまい

14 ：
安物のさらに半額処分品とか食ってるからだよ

15 ：
やっぱり不味いよな

16 ：
臭みのある食べ物をあえて頬張り豪快に食らうのってなんかいいよね

17 ：
確かに癖あるよな
タタキなのに漬けにしたりしてるわ

18 ：
たたき食うやつは素人
通はトロカツオ

19 ：
生臭い

20 ：
東京で食べるかつおのタタキは犯罪的にまずい
と憤慨する高知人は多い
まあ何も東京まで行ってかつおのタタキを食べることはなかろうよｗ
二郎ラーメンとか他に食べるべきものはいろいろあるじゃん

21 ：
>>11
実際刺身も普通にうまいしな
個人的にはマグロより好き

22 ：
>>1
味覚障害者は黙ってろ糞スレ立てるな

23 ：
高知だろうとポン酢だろうと不味いよね
タタキの酢締めだけはうまい

24 ：
藁焼きで香ばしくするんよ

25 ：
ニンニク醤油マヨネーズも美味いけどワサビ醤油ごま油で食うのも美味いぞ

26 ：
コストパフォーマンスが最大
鉄臭いのは血合いが死んでる鮮度の悪いやつだろ

27 ：
カツオのタタキにマヨネーズってのは美味い食い方なんだよ！

28 ：
基本そんな美味しくないけどたまにすごい旨い時もある

29 ：
美味い店で食ってみたい

30 ：
ヒント：マヨネーズと味ポン

31 ：
多少の臭みはあれど上手いものは上手い

32 ：
>>25
美味いの伝わってくる

33 ：
半額品ににんにくしょうがで食うとウンメェ〜

34 ：
まずい思ってたけどふるさと納税で高知から冷凍を取り寄せた激うまでスーパーとは別物

35 ：
醤油、みりん、酒で漬けにするとめちゃくちゃうまい

36 ：
ニンニク派とショウガ派の不毛な争いが始まる予感

37 ：
なんでわざわざちょっと焼くの？

38 ：
鉄臭いって血抜きがきちんと出来てないんじゃね？

39 ：
ニンニクどっちゃりで食うと激ウマ

40 ：
かわいそうに・・・

41 ：
ニンニク、ショウガ、ネギ、マヨネーズ、土佐醤油という強烈なメンバーの中で主役張れる最強の存在

42 ：
カツオの獲れない地域だからハマチをタタキにして食べてる
美味い

43 ：
これマヨネーズが美味いだけだろってなるよな

44 ：
解凍のタタキは不味いこれ豆な

45 ：
>>3
いや高知で買ったやつも生臭かったよ

46 ：
こんなクソどうでもいいことでスレ立てんなって思ったけど、友人とこんなくだらない話よくするわ
常に建設的で意味のある話するわけじゃないしな
むしろ友人とはバカ話してなんぼなところもある
だから友人のいない>>1やお前らがここでこういう話するのもわかるわ

47 ：
臭い消しの薬味ないと無理
やっぱサーモンって最強だわ
何もつけなくてもうめえもん

48 ：
とにかく薬味てんこ盛りで
臭みを誤魔化せ

49 ：
たしかに飽きる

50 ：
>>37
生魚禁止になったけどカツオ食いてぇーせや！表面焼いて肉って言い張ろうぜ！

51 ：
鉄臭いってRのことだろ。

52 ：
漬けにしても美味いし、でっかいフライにしてタルタルソースつけても美味い。
一番うまいのはキムチのみじん切り乗っけてサンチュで包んで喰うと格別に美味い。

53 ：
さっぱりしててこれはこれでうまいな
俺は尾赤が好きだけど

54 ：
cazzoを叩くのは痛そうだ

55 ：
鉄臭いってことはあるいみ美味しいと思うんだけどそこんとこどうなんYO

56 ：
それはきっと"かつおのたたき"だった物だったのさ
って何かが言ってた

57 ：
いつもスーパーで叩き売られてる印象
アテとしていつも世話になってる
何付けても大概ウマいから味のバリエーションも豊富

58 ：
>>1
でも安い
お前ら低所得向けの食材だぞ
底辺でも刺身が食えてよかったな

59 ：
鮮度と薬味次第

60 ：
生だと食中毒でるから販売規制された
でもどうしても生で売りたいから苦肉の策で表面を炙ったものが売り出されるようにまった

61 ：
>>45
薬味も一緒に口いっぱいに頬張ったか？あれはそういう食い物だぞ

62 ：
厚めに切って天ぷら粉なりパン粉なりつけて
中まで火が通らない程度に揚げる

63 ：
鮮度が命だろ

64 ：
>>2
美味しんぼェ…

65 ：
ぶったけわかるわ
カツオのぶったたき

66 ：
ちゃんと締めた揚げたてはクッソ旨い
時間とともにもの凄く劣化する

67 ：
藁使えば良いんだろ

68 ：
しょぼい居酒屋でも滅茶苦茶美味しいやつが出てくることもあるし
どうなってんだろうな

69 ：
>>18
トロカツオサイコー！

70 ：
三陸沖の新鮮な鰹の刺身の方がうまかった
2011年までは

71 ：
>>37
表面に居る寄生虫殺してる

72 ：
美味しんぼで出てくるような新鮮なのにマヨとか頭おかしい

73 ：
ポン酢だとパンチが丹念だよ、醤油でこってりと

74 ：
腐りかけのを食うためのやり方だから

75 ：
高知で食うとあの生臭さ皆無ってこと？

76 ：
わかるわマグロも苦手

77 ：
旨いだろクソが

78 ：
鰹節があるから切りたくても切れないだけで
単体では勝負にならない
トマトのような食材

79 ：
本当に旨いのは高知より宮崎

80 ：
>>75
店による

81 ：
ひろめは観光客相手の商売なのに誠実で素晴らしいな

82 ：
本物を知らないらしい

83 ：
生姜ニンニクネギポン酢
カツオじゃなくてもうまい
生ガツオからつくりゃうまいよ塩のやつも

84 ：
高知で食べたのは美味かった

85 ：
新鮮だとマジでうまいからな、高級マグロすら霞む
藁焼きのカツオって言ったら明神丸しかないんだが一度食べてみることをモメンにはおすすめするよ

86 ：
玉ねぎどっさり、ポン酢だくだく、にんにくたっぷりで最強にうまい

87 ：
タレがどんどん汚れていくのが気になる

88 ：
基本は遠洋の解凍物なんでしょうがない
自分で釣っても
足が早く手間がかかるので逃がす

89 ：
本物のカツオのたたき食ってみたいなぁ
当たり前だがスーパーで売ってるのとは違うんでしょ？
香りなんてないもんなあんなん

90 ：
うまいかまずいかは切り口見ればわかる
うまいのはルビーみたいな光沢がある
まずいのは虹色がかってる

91 ：
血合い取るのが一番安全
後で焼くなり煮つるなりすればゴミにはならない

92 ：
タケヨシキに見えた👀

93 ：
身の回りの寄生虫焼き殺してる味だから。。。

94 ：
高知で喰ったのは炙った直後の暖かい位の奴
臭み皆無で旨い、これが本物

95 ：
飽きるほどかつおのタタキ食う機会ない

96 ：
薬味をアホほど乗せて食べるとうまい

97 ：
>>89
ぜんぜん違う
大嫌いだった俺が価値観真逆になるぐらいうまい

98 ：
>>34
わかる
ふるさと納税の返礼で来た冷凍鰹たたきは別次元だった

99 ：
肉の中になんか白いの埋まってて草

100 ：
ふつう生のカツオ食べるよね

101 ：
周囲しか焼いてないけどあれで寄生虫殺せてるんか？

102 ：
高知での生叩きは別物

103 ：
うまいんだが

104 ：
マヨネーズで癖が無くなるぞ

105 ：
別に望まなければ出てくるもんでもないだろ
マグロの刺し身とかならともかく

106 ：
ヒスタミンを焼いた直後じゃないと意味ないからな
焼いてパック詰めてスーパーで放置とかなにしてるかわからん

107 ：
好き好き

108 ：
血合い取ればいいんでないの

109 ：
カツオの刺身よりタタキの方が好きだ
カツオのタタキならいくらでも飯が食える

110 ：
本場で食うと別格の典型
臭みも無い
ニンニクスライスと粗塩だけで食う
地方で食べるカツオは別物

111 ：
焼き立て食ってみろ
スーパーのは刺し身もまずいだろ

112 ：
マグロも過大評価され過ぎじゃね。
ハマチや鯛の方が美味いやん。

113 ：
3きれ目くらいで飽きてくる

114 ：
レバ刺しの如く塩とゴマ油で食うのがウマイ

115 ：
にんにくと生姜とネギさえあればめっちゃ美味いが

116 ：
他の刺身はきついがカツオは塩でもうまい

117 ：
安いものはまずい
宇宙の真理なんやね

118 ：
新鮮なカツオをニンニク醤油で
これ最高
タタキなんて、鮮度の落ちた奴をそれなりの味に仕上げるバッドノウハウに過ぎんよ

119 ：
分厚く切って薬味たっぷりで食べるんや

120 ：
喉に張り付く感触がきらい

121 ：
カツオのタタキ食うために高知まで行くレベル
酒飲みには最高の県だわ

122 ：
大量の鰹節掛けて食え
カツオ食ってんのか鰹節食ってんのかわかんなくなるから

123 ：
高知で食ったのは美味かった
塩で初めて食ったけど別格

124 ：
>>118
🐛

125 ：
鮮度がいいのなら生ガツオを刺身で食うと美味いぞ
特に腹側の身は脂のってるからおすすめ
魚屋でバイトしてるときにハマってしょっちゅう買って帰ってた

126 ：
マグロが高くて買えないから刺し身と言うとカツオだわ
山岡さんなんとかしてください

127 ：
>>45
高知で焼きたてを食わないで冷凍の買ったんだろ

128 ：
藁焼きの店で食った事あるけどめちゃめちゃ美味かった
でもたった数切れで1000円ちょいくらいしたからちょっと高すぎるわ
スーパーでサクだとグラム100円ちょいくらいなのに

129 ：
高知で食べたのは新鮮だったからか美味かった

130 ：
脂身が少ないから好きだけどな
これはもう好みだ

131 ：
ゎぃゎヵッォゃ

132 ：
やっぱ藁焼きじゃないとね

風味が全然違うんよ

133 ：
Rくさい
ニンニク生姜でだませてない

134 ：
高知はカツオのタタキぐらいしか観光資源がない

135 ：
高知住みだがサンシャインのたたきが一番美味い
エースワンとかでも買うけど

136 ：
一度美味いの食べるとスーパーの投げ売りでもいい感じに脳内変換されるようになる



……かもしれない

137 ：
>>133
生理R限定だろ…

138 ：
高知のまともなカツオはほんと美味い
逆に言えば高知以外ではカツオの刺身とタタキは絶対食わない

139 ：
なんかのアニメで猫がカツオのたたきにポン酢付けて食ってたけど、ポン酢って柑橘類の汁だから猫苦手だろと思いました。

140 ：
ニンニクと味ぽんで旨いだろ

141 ：
旬のカツオを高知に食いに行けばいいだろ

142 ：
>>118
にんにく付けて素材殺してるのに新鮮にこだわるのかよ

143 ：
あの鉄臭さが日本酒と合う

144 ：
カツオのたたきの本体は薬味とポン酢だぞ

145 ：
カツオの鮮度と処理次第
まあここら辺はウニよりまし
ウニは現地じゃないと話にならんからな

146 ：
>>97
だろうね
知人が高知でカツオが美味かった話をされて話半分に聞いてたが興味持って冷凍取り寄せただけでも別次元の美味さだもの

147 ：
酢で味付けしたやつは美味いぞ

148 ：
オリーブオイル酢ワサビ塩でタレ作れ
騙されたと思って食え

149 ：
牛のタタキの方が圧倒的に美味い
臭くないから薬味で誤魔化さなくても美味い

150 ：
>>125
旨いんだけど新鮮すぎてアニサキスに2度当たった
でもまた食べたい
不思議

151 ：
皮つきの切り身買ってきて自分で焼いてもそこそこうまい
冷凍じゃなくてもスーパーで焼いたのだと味落ちるな

152 ：
血合いをきれいにとりのぞいて作られたのは美味しい
スーパーに売ってるような血合いとらないままのたたきはくさい

153 ：
冷凍は常にストックしてるくらい好きだわ

154 ：
素でも美味いんだけど薬味次第なとこあるよね🧐

155 ：
カツオは港近くの店や鮮魚店で買って食うと激ウマだけどスーパーとかで買うと不味い

156 ：
>>1
ぶったけ？

日本語喋れボケが

157 ：
カツオのたたきってバシバシ叩いて作ってるわけじゃないの？

158 ：
藁焼きは薬味も醤油も塩もいらないぐらい臭みがないンだわ
上等なローストビーフのようにソース無しでずっと咀嚼できるぐらい美味い

159 ：
4切れくらいまで

160 ：
ブタのクイモノじゃないからな。

161 ：
>>157
身がしんなりするまで叩いてるよ

162 ：
>>67
コレ

163 ：
スーパーで売ってるようなカツオのタタキの短冊とか
あまり旨そうじゃないなーなんて時は薄目に切って薬味やポン酢などをよく絡めるとええよ
美味いカツオのタタキだと厚くても美味いんだけどね
ところで
やたらマヨネーズってレスがあるが
美味しんぼのカツオにマヨネーズの話ってタタキじゃなくて刺身の話じゃなかったか？

164 ：
高知のは冷凍でもうまいんだよ

165 ：
マヨネーズはほんと美味しんぼ良くやったわ
最高に旨い

166 ：
>>46
隙有りw

167 ：
そんなに美味くないからタタキとかにするんだろ

168 ：
皮付きの刺身がうまい

169 ：
カツオのタタキが美味いて言ってる奴はなんのタタキ食っても美味いって言うだろう
カツオは普通に刺し身が美味い

170 ：
高知で食べると旨いんだけど
どこも値段がほとんど一緒カルテルでもあるのか？

171 ：
カツオのたたきは最低でもサクで買えな
切り身のやつとか論外やで

172 ：
>>167
叩いて寄生虫を潰してるのよ
かつおは寄生虫だらけ

173 ：
味噌で食うのが本物だぞ

174 ：
ずっと付属のタレかポン酢だったけど、最近ごま油と塩で食うのにハマった
一度本場の食べてみたいけど、そのために高知まで行くのもなぁ

175 ：
タタキは馬肉が上手いよな

176 ：
高知で食べたカツオのたたきは旅行補正かけてたとしても飛び抜けて美味しかったわ
9月くらいに行ったんだが美味しいタイミングだったんだろうか？

177 ：
ポン酢で最高やないか！

178 ：
どう考えても美味いんだけど

179 ：
クッせーよな
あんなもん火を起こせない土人の食い物

180 ：
いくら美味い言うても
目の前にブリ照りやフグの唐揚げがあれば迷わずそっち先に食べるだろ

181 ：
>>174
東京と岡山にも明神丸あるぞ

182 ：
カツオのためだけに高知に行きたいがや！

183 ：
高知県民だけど焼きたてより冷蔵庫で冷やしといた方がうまいぞ

184 ：
薬味ケチったらいかんで薬味で臭さ消さな
量と質ケチらんで豪勢に薬味用意すれば美味いでー

185 ：
ああ、鉄分を摂取してる！疲れた身体に効きまくる！
って感じがしていいんだよ
その上うまい
最高じゃねえか

186 ：
戻りのほうが好き

187 ：
>>172
つまんねえよバーカ

188 ：
不味いとは思わんけど2きれぐらいでいい
刺身ならいくらでもええけど

189 ：
高知で食った藁焼きのやつは衝撃的に旨かった
あれをまた食べに行きたい

190 ：
>>174
明神水産の通販はマジで美味いよ
東京にも店舗あるんだけどな
他にもレスあるけど高い、けど価値観変わるぐらいには美味い
店先だと５切れで1000円
通販で頼むと1サク3000円

191 ：
魚で一番好きだわ
でもあんまり食うと水銀とかありそうだな

192 ：
逆に血生臭いところが好きなんだけど異端か？

193 ：
高知で食った塩タタキは全くの別物だった
ビックリしたよ

194 ：
タタキになって売ってるのはね
刺身の冊を買ってきて自分でタタキ作ると旨いよ
薬味はにんにく、しょうが以外にも練り辛子、山椒なんかも好き

195 ：
安い魚だしカツオ自体は美味いから
カツオはタタキしかない状況で選択肢なくタタキ買うこと多いが
イオンがぶっちぎりで不味いわ･･･身の部分に焦げが出来てるのは何なんだよ
皮の部分の焦げも真っ黒で苦い

カツオはちゃんと処理して刺身で食べた方が美味いのに
出回ってないからホント困る

196 ：
>>45
本物の鰹のタタキ食ってから言えよ

197 ：
冷凍のやつ買ったけどなんであんなに臭い？
血合い取り除いて薬味かけまくったらなんとか食べられたけど
日本酒につけると臭みがなくなるとか記事で見かけたけど酒臭くなって食べられなくなるのが怖くてやったことない
誰か試したことある人おる？アルコールが臭みと一緒に揮発してくれるらしいからアルコールスプレーかけるだけでもいいんだろうか

198 ：
高知で食べたのは旨かった
ただひろめ市場は微妙だった

199 ：
長ネギ、玉ネギ、カイワレ、にんにく、生姜
何乗せてもうまい

200 ：
>>190
食ってみたいけどサクで3000円か
買えないほどではないけどタタキとして気軽に食うにはハードルたけーなあ

201 ：
表面焼いてあるからモソモソしてイヤ。
普通に刺身で食いたい。

202 ：
値段設定がおかしいからこういうことになんだよ

203 ：
飽きんが

204 ：
にんにく生姜玉ねぎねぎ全部のせだろ

205 ：
大前提だけとさ、カツオが美味いのは近海で獲れる時期
その時期ってのは春の黒潮海流と秋の戻り海流の時期であることは言うまでもない
その旬の時期であり、かつ、はえ縄や一本釣りで獲れた生のカツオが真のカツオの評価なわけ
それから漏れたカツオが生ではとても食えないからタタキとして売られる
これが一般向なカツオのたたき

でも高知では生で食えるレべルのカツオがたたきになるから美味い

まずそこまでは大前提で書き込んでくれんかね？

206 ：
https://i.imgur.com/khOVSsG.jpg
ほい、これが"本物の"鰹のタタキね

207 ：
素人＝ポン酢
玄人＝塩
漁師＝マヨネーズ

208 ：
>>135
サンシャインの鮮魚はうまいよな

209 ：
あいなんの生ガツオ食ったけど正直微妙だったわ
ちょっといいスーパーのカツオのタタキのほうが上

210 ：
ネギが美味い

211 ：
>>1
どうせスーパーのしか食ったことないんだろ。

212 ：
高知で食べた塩たたき
この食べ方ならスーパーのでもそこそこ美味くたべれるからオススメ

スライスニンニクを敷いて、ワサビをつけ、塩をふるだけ。マジでうまかった

213 ：
にんにくと生姜もしくはマヨネーズで化けるよ

214 ：
鉄分取れよ

アホかおまえ

215 ：
焼いてあるの買うのとサクで買ってきて自分で焼くのとではどっちが美味いの？

216 ：
タバスコ醤油が旨い😋

217 ：
地元の食材「たったひとつ」を声高に取り上げて
「東京ガァー」と絶叫して
地元勝利気分になるのが田舎作法。

218 ：
いい香りだと思うけど
そこが嫌って人が多いよな

219 ：
スシローのとろカツオうめえ

220 ：
下魚の鰹をどうにか刺身で食おうとした結果がタタキだからな
〆鯖と一緒。本来なら刺身で食う魚じゃないんだわ

221 ：
安倍晋三の叩きをネトウヨに食わせたい

222 ：
叩きじゃなくてそのまま焼くか温めたほうが美味くないか？

223 ：
漁師が釣って漁師が焼いたのがいいぜよ

224 ：
玉ねぎスライスと一緒に食うと臭みが無くなってめっちゃうま

225 ：
ニンニクスライスと塩でめちゃうま

226 ：
鰹のタタキにはミョウガがないと
まぁ、戻り鰹なら薬味はニンニク一択だけどな

227 ：
アクのポケ丼にしろ

228 ：
高知のスーパーで生きたモクズガニ売っててなんか草

229 ：
>>20
でも福岡県民に東京の博多ラーメン食わせるとクソまずいって言うけど、俺が博多でラーメン食べたら、そもそも臭すぎて口に含むことすらできなかったぞ。
そういう話じゃね?

230 ：
生でも臭くない鮮度の良いやつを炙ったカツオがうまい
そういうのはニンニクみたいな臭いものは一緒に出してこない

231 ：
カツオは足が速いからな
釣りたてで血抜きしっかりすれば別物やでほんま

232 ：
鉄くさいがわからん

233 ：
スーパーとかのカツオ自体が臭いからなぁ
新鮮なのは美味そう

234 ：
>>206
美味そうだけど生にんにくスライスはどうなの

235 ：
飽きるまで食うなよ

236 ：
うまい
にんにくしょうがマシで

237 ：
高知のは旨いな
10切れくらいはイケる

238 ：
薬味を美味しく食べるためのもの

239 ：
プリン体多いから
痛風確定な

240 ：
千葉県だけど近所のスーパーが漁船と契約しててカツオに関しては絶対ハズレなしなのが幸せ
都内の祖父の家に行くときに買ってお土産で持ってくとすごい喜ばれるもんな
確かに祖父の家で食った都内のスーパーのカツオは美味くなかったし

241 ：
だからポン酢つけて食うんだろ

242 ：
そんなことよりプリン体の多さよ

243 ：
半額で鮮度の悪いの買ってるからだろ

244 ：
ワラ焼きのは美味い

245 ：
本物を食べたら評価は180度変わる

246 ：
焼いた方が100倍美味しいのに刺身とか馬鹿じゃねえの

247 ：
カツオ釣れたてを船の上で食べると本当に美味い
シャキシャキした歯ごたえで血合いも臭みは全く無い
個人的にカツオは血の味を楽しむもんだと思ってるので持ち帰る時も神経締めか氷締めにする

248 ：
しょうが山盛り味ぽんでハムハフ

249 ：
ポン酒との相性は異常

250 ：
タケヨシキをぶっ叩くスレじゃないのか

251 ：
山岡「マヨネーズを持ってきてくれ」

252 ：
>>7
逆だろ

253 ：
刺身ではない冷たい食べ物と思って食べれば

254 ：
>>12
むしろ大蒜スライスを食べるために鰹のたたきが存在するくらい

255 ：
本当は生で食いたかったんよ

256 ：
父親が焼酎とタタキの晩酌ばかりしてたから酒呑みにはいいんだろうな
高知に住んでると東京の何でもある感が羨ましい

257 ：
ポン酢＋ごま油が最強

258 ：
>>21
たまり醤油に和辛子で食べても美味いよ

259 ：
なんでピノコみたいな口調になってんだよ

かつお美味しいわのよ

260 ：
だよな嫌い

261 ：
高知で食ったのはクッソ美味かった
他だと生臭い

262 ：
ポン酢＋柚子胡椒で食べると美味いぞ

263 ：
結構な確率でハズレをひく
高知のナブラ土佐で食ったのは美味かった

264 ：
>>263
俺もいつもそこで食ってるわ

265 ：
スーパーで売ってるカツオのたたきは不味いから生かつおの刺身を買うわ美味いぞ

266 ：
また貧民が安物を買って文句いってんのか

267 ：
スライスにんにくと食うと激うま
にんにくの食い過ぎ注意

268 ：
塩のたたきは美味しくなかった
やっぱ、ポン酢と薬味たっぷりが最強

269 ：
わざわざ安いカツオなんか食う気にならんわ
安さならサーモンの方がまだまし

270 ：
まずいのはたたきにしてマヨネーズと玉ねぎで誤魔化せる

271 ：
>>268
明神丸だと軽く塩味付けたゆず果汁につけて食べる
身にも粗塩振ってあるけど

272 ：
基本的にはうまいし好きなんだけど
微妙なやつに当たると悲しいほどうまくない

273 ：
ぶっちゃけタップリの野菜とニンニクとポン酢がないと食べられないしな
でも美味いよ

274 ：
あれ表面だけ旨いよな
中身は鉄臭くてまずい

275 ：
カツオのタタキにタマネギ乗せて生ニンニクのスライス乗せて食べたら翌日の目覚めが明らかに違う。

半生のステーキぐらい翌日健康になる

276 ：
コンクリートフロア

277 ：
ま、薬味を必要以上にぶっかけるという事は、そういう事なんだろうな
https://i.imgur.com/69RFeMu.jpg

278 ：
刺し身で白飯は食えんけどカツオのたたきなら白飯がワシワシ食える

279 ：
トロカツオはべつもんだよな

280 ：
スーパーのはハズレがおおいな
売れ残り焼いただけじゃないかって勘ぐりたくなる
料理屋でちゃんと作ったのはうまいよ

281 ：
>>247
なんやそれ
船釣りとか金持ちの道楽じゃん
スーパーの話をしろよ

282 ：
かつおの当たりは一回引いたら一生忘れんからな
タタキはまあ可もなく不可もなくみたいな安定志向だけど
生は賭ける価値が大いにある

283 ：
ひろめ市場で喰った藁焼きカツオ最高でしたわ

284 ：
いじめやん(´・ω・｀)

285 ：
スーパーで手に入る一番安い刺し身だろ。

286 ：
>>281
夏終わりの戻りガツオの時期、スーパーでもそれなりに美味いのが入るよ　
サクになってる奴がオススメ　自分の好みの厚さで切れよ
ただしケンモメンが狙う値引きの時間帯ではもう不味くなってるからな

287 ：
めっちゃ美味い
まぁカツオが美味いというか生姜が美味い

288 ：
腹が焼けるくらいにんにくマシマシで食うと美味い
生姜よりにんにく

289 ：
高知、中村の塩たたきおすすめ
四万十市で食える、高知市内の塩たたきとは別物

290 ：
一見あっさりなのに結構腹にたまる
個人的には一般的な酸っぱいタレより刺身醤油で食べる方が好き

291 ：
ひろめで塩たたき食べたら美味かった

292 ：
OKストアで買うと臭い
ちょい高いけどサミットで買う
重要なのはサクで買って自分で切ることとにんにくとか大葉とか薬味と一緒に食う
スライスで買うと酸化が進んでて臭い

293 ：
それ以前に生臭い
あんなもんよく食うな

294 ：
ひろめ結局美味いのか不味いのか結論出してくれ
週末高知に行くんだよ

295 ：
好きなんだけど痛風がね…

296 ：
>>2
それはマヨネーズがうまいんだ

297 ：
にんにくドバドバポン酢ドバドバ
素材の味なんて必要ねンだわ

298 ：
春のおきゃくで加藤茶みたいな像のアソコを触ると幸せになれます

299 ：
>>294
ひろめの明神丸うまいけど、近くの店舗の明神丸梅野が落ち着いて色々食えるよ
藁焼き体験もできる
ひろめの雰囲気を堪能でもいいけど

300 ：
新鮮なやつは旨い。
クサいのは鮮度が落ちてる証拠。

301 ：
あと、しょうがはちゃんと生をすりおろせよ。
チューブとか使うからマズいんだ。

302 ：
え？カツオ生食禁止になったってマジ？
ごく最近、スーパーで買った覚えあるけど
ユッケとか生レバー規制より大分後の話だよね？

303 ：
>>61
つまり薬味がないと臭いんだろ？

304 ：
タマネギとポン酢が無かったら食えたもんじゃない

305 ：
高知のは神
薬味いらず

306 ：
あそこまで薬味を掛けないと食えない時点で不味いと言ってる様なもんだ
かつおは魚界のオージービーフやね

307 ：
カツオの刺身は血生臭いしすぐ飽きるけど
カツオの叩きは表面を炙った香ばしさや臭み消し以上の働きをして美味い薬味の山や
ポン酢のさっぱりした味でそう簡単には飽きないくらい美味い

308 ：
ちょっと甘みを足すと美味いぞ

309 ：
にんにく醤油とたっぷりのネギで食べるけどあまり美味しくない
安いから買ってるけど

310 ：
マグロも嫌いなんだけど大間？で食べると違うらしい

311 ：
なぜ叩かれているのかわからない

312 ：
マヨネーズはマジで頭おかしい
カツオを食い飽きたマヨラーの漁師がやってた食べ方を美味い食べ方なんだと思い込んだ雁屋の罪は重い

313 ：
西友で売ってるやつでも美味しく感じてしまう俺が高知で食ったらどうなるの？

314 ：
学生時代、10代の頃はめちゃくちゃ好きだったな
今はそんなに食いたくないが

315 ：
カツオと言えば俺はてこね寿司が好きなんだ
あんなに美味いのに何でもっとメジャーにならんのだろう

316 ：
これほんと値段で味変わるよな

317 ：
>>312
そうか？そんなにおかしくはないだろ。
カツオのたたきはポン酢で食べるのが基本だとして、マヨネーズは酢がベースの調味料なんだから味の傾向は似ているわけで、
むしろ理にかなってると思うけど。

318 ：
釣って食うのとスーパーのタタキは
もう完全に違うものだわ
鮮度良いと血生臭さがない

319 ：
痛風には良くないから食わなくなった

320 ：
味は殆どタレや調味料や薬味じゃないの？
「鉄臭い」というのはかなり独特な意見だな

321 ：
>>318
>>300
「鮮度が悪いもの」　なんか食卓に並んだことがない
オマエラ昔の人なのか？

322 ：
>>277
生ニンニクのすりおろしがキツ過ぎってのはその通りだな

323 ：
>>321
確かにな
今時そんな変なものないからな
きっとそいつらはママンがうっかり二、三日置いたやつを食わされたんだろう

324 ：
>>277
もうこれ鰹いらねえだろ

325 ：
都内で食った藁焼きのやつは感動するレベルで美味かったな
いつか高知のやつ食べたいわ

326 ：
まずいと思ってる奴はハズレ食ってる貧乏人か運の悪い奴だな

327 ：
ユッケにして食うとぐう美味い

328 ：
加熱された三方を刮げ落とすといい

329 ：
正直美味しいです

330 ：
皮の下に寄生虫がウヨウヨいるから外側焼くのに、あまり知らん奴多いのな。寄生虫の少ない刺身で食えるカツオまでタタキにしてる奴がいたので教えてやったら発狂されたわ。

331 ：
>>321
いや冷凍技術は進歩したとはいえ近海ものと遠洋ものじゃ味に違いが出てくる。やはり冷凍は味が落ちる。
スーパーのだとさらにそれを解凍して焼いてかさらに冷凍したもの売ったりしてるからな。

332 ：
>>321 >>323
お前アホだなぁ。
なんでスーパーが賞味期限前に半額シール貼って投げ売りするか理解できてないの？
時間が経って「鮮度が落ちてる」からなの。
賞味期限内なら全く経時変化が起きてないとでも思ってるのか？どんだけ頭悪いんだか。

333 ：
釣りあげて、すぐに血抜きすれば美味しいの？

334 ：
大量のネギと薬味とポン酢をそろえてようやくうまく感じるとか食材としては微妙だろ

335 ：
https://i.imgur.com/VeWeYCn.jpg

336 ：
>>6
塩が好き

337 ：
生姜醤油で食べる　それが決まりなんだ　決まりなんだ　決まり決まり決まりなんだ

338 ：
ねっとりもっちりしててうまい

339 ：
新鮮じゃないと特に生臭い

340 ：
初めて高知で冴えない親父が一人でやってる小汚い居酒屋で食べたタタキは感動して言葉が出ないくらい美味かった

341 ：
カツオスレよく立つよねこの板
>>277
これ自分で刺身が変な味つってるようなもんだろ

342 ：
普通に旨いだろ。外人が刺身食えないののと似たような理由で食えないだけだろ
俺はあれを全部ひっくるてクセで済ます。旨いけど癖のある味だ、これで終わる話
これ食えないなら刺身苦手なんでしょ。知り合いにもマグロとサーモンしか食えない奴いるから理解できるぞ

343 ：
>>339
高知だと冷凍ものなんか出したら誰も箸を付けない位
見ればわかるし

344 ：
>>280
そもそもスーパーなんかはカツオの刺身なんか置かずに最初からタタキを置いてある感じだから
売れ残りってのでもないと思うけどね
>>317
そもそもカツオにマヨネーズは漁師が生の刺身にやるとされるものでタタキは関係ないわな

345 ：
最近みないなタタキ
食いたいのに

346 ：
マヨしょう油で食べると臭みがなくなるぞ

347 ：
>>149
門田のよく食ってた記憶あるわ。もう閉店したんだよな確か

348 ：
>>45
本当の藁焼き食べて見ろ
印象360度変わるから

349 ：
どう考えても国民魚だけどいつか食いつくして高級魚になっちまうのか

350 ：
>>343
高知やないけど毎年親戚の宇和島にいくんだがスーパーのでも十分うまいが、たまに仕出とってくれて出だしてくれる新鮮なタタキはさらに美味いな。やはり鮮度が違いすぎる。地元のスーパーのだと薬味かけまくらないと生臭さくて食えないからな。

351 ：
ひろめ市場の鰹のタタキって、結局炙りトロみたいもんよ
出来たて以外マズい

352 ：
魚全般好きだけど、かつおは不味い

353 ：
明神丸って岡山にもあるんだな

354 ：
>>99
テンタクラリア

355 ：
都内なら土佐清水ワールドって居酒屋行くのが一番かな

356 ：
>>99
白いのは冷凍じゃない明かしだろ。冷凍すると透明になって解らなくなる。
テンタラクラリア自体は害がないけど昔の人はキモイのでタタキにしたんどと。

357 ：
子供の頃オッサンが嬉しそうに食べていたのを理解できなかったが
いまでは大好きなオッサンです

358 ：
鰹自体がマズい

359 ：
生でもすぐダメになるから鰹節なんてのにしてるわけだしな

360 ：
タタキは好きなんだけど、なまり節の存在意義に疑問を感じる

361 ：
サラダ油ににんにくのスライスを入れて弱火できつね色になるまで揚げる
ポン酢醤油・おろしショウガ・揚げにんにく（油ごと）を合わせて
これをカツオのたたきにまぶして食えば美味いよ

362 ：
>>360
包丁で削ってわさび醤油で食えば美味い
手間がかからなくて夏のおかずに最適

363 ：
塩振って食うのが美味い
酒が進む

364 ：
美味しんぼのマヨネーズ付けるの真似したよな
実際の所カツオのたたきにマヨネーズ付けただけの味で、それ以上でも以下でもないという

365 ：
金が無いとき漬けにして冷凍しておかずにしてた

366 ：
カツオ自体が不味い
コストコのカツオが最低限で
これより下のカツオはゴミだと思ってる

367 ：
>>229
何処に行っても豚骨ラーメンの店って臭いよな

368 ：
チューブのニンニクと生姜を使うと美味い

369 ：
>>362
アレはわさび醤油なのか
時期が来たらやってみる

370 ：
ちょっと漬かったのが美味しいなポン酢ニンニクしょうがに

371 ：
高知のカツオは生だからな
タタキにするにはもったいない

372 ：
沖縄の離島の民宿で「知り合いの漁師に1本もらったから」と
大皿に山盛りのカツの刺身出してもらったことがあったな
4人がかりでもなかなか減らなかった
カツの刺身を腹一杯食えるという至福のひと時だったな

373 ：
冷やしたりするからまずい
あぶってすぐ切ってすぐ食う

374 ：
かつおのたたきはお供に炊きたてのご飯があると尚良い

375 ：
毎年カツオ食べに高知行くけど、ひろめ市場も楽しいけど、久礼大正市場の魚屋食堂も魚美味しい
久礼はカツオを刺身で食える

376 ：
そもそも、かつおは美味しくないから、鰹節にしたり炙りにしたり、工夫して消費をしてきたんだよね

377 ：
安いからよく買ってる

378 ：
>>327
チョン.シネ

379 ：
刺身用のサクからタタキを作るとスーパーの出来合いより段違いでうまくなるんだが、やっぱ藁じゃないとなあ

380 ：
>>379
ホムセンのガスバーナーはアカンかな？

381 ：
同じ値段で三倍くらいの量入ってるから買うだけだな

382 ：
鮮度で極端に変わるんじゃね？

383 ：
炙りたて食った事ねー奴は黙っとけ

384 ：
>>380
スーパーの切り身より遥かにいいよ
何ならフライパンでもいける

385 ：
本場でカツオを味噌で食べたが衝撃を受けたな
マジでうまい

386 ：
大人気でワロタ

387 ：
>>378
はぐれネトウヨしね

388 ：
>>350
それ深浦の鰹とちゃうか。
知る人ぞ知る感じの良いカツオが揚がるのよ

TVに出た事もあるけどね

389 ：
高知+シーズンが3月〜5月が一番うまいからな
もうすぐ3月高知の藁焼き食べにこい

390 ：
>>389
高知行きたいけど空港とかでコロナが����

391 ：
>>378
お前がRよネトウヨ

392 ：
本物食いてえなあ

393 ：
高知の本物食えとか言うけど高知もアホほど薬味乗せて食うからな
あと切ってすぐ炙ったやつは都内で食っても臭み少ない

394 ：2020/02/21
高知で食ったやつはクソ美味かった
逆にスーパーとかのは全然駄目だな

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