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そろそろアイスコーヒーの季節だけど
- 85 ：
- 指導料幾らくらいなのかね。
俺は前レスで書いた「コーヒー自家焙煎技術講座（著；田口護）」を
読んで、修業は自分には続けられないと感じたよ。嗅覚や味覚を研ぎ
澄ませて、日々、自分で焙煎したコーヒーに関してデータを細かく分類
して記録していくんだもの。ああいう事を続けてマスターするのは大変。
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